Сингапурский слинг: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правка
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
внутренние ссылки
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии
 
(не показана 1 промежуточная версия 1 участника)
Строка 13: Строка 13:
| сайт = http://www.singaporesling.com.sg
| сайт = http://www.singaporesling.com.sg
}}
}}
'''«Сингапурский слинг»''' ({{lang-en|Singapore Sling}}) — [[алкогольные напитки|алкогольный коктейль]] на основе [[джин]]а, [[Вишнёвый ликёр|вишнёвого]] ликёра, апельсинового ликёра («[[Трипл-сек]]»), ликёра «[[Бенедиктин]]», а также [[гренадин]]а, [[Ананасовый сок|ананасового]] и [[Лимонный сок|лимонного сока]] с добавлением [[биттер]]а [[Ангостура (напиток)|«Ангостура»]]. Родиной коктейля является Long Bar [[Отель Раффлз|отеля «Раффлз»]] в [[Сингапур]]е. Коктейль считается самым оригинальным местным напитком, исторической реликвией и национальным достоянием. История создания обросла легендами и догадками, однако достоверно известно только, что дата создания приходится на начало XX века и место его происхождения — Сингапур. Относится к категории [[лонг дринк]]. Входит в число [[Официальные коктейли IBA|официальных коктейлей]] [[Международная ассоциация барменов|Международной ассоциации барменов]] (IBA), категория «Современная классика» ({{lang-en|Contemporary classics}})<ref name="Contemporary">{{cite web|url=http://iba-world.com/contemporary-classics/|title=Сайт Международной ассоциации барменов|work=коктейли Современная классика|lang=en|publisher=iba-world.com|accessdate=2017-04-09|archiveurl=https://archive.is/cxsV0|archivedate=2017-03-09}}</ref>.
'''«Сингапурский слинг»''' ({{lang-en|Singapore Sling}}) — [[алкогольные напитки|алкогольный коктейль]] на основе [[джин]]а, [[Вишнёвый ликёр|вишнёвого]] ликёра, апельсинового ликёра («[[Трипл-сек]]»), ликёра «[[Бенедиктин]]», а также [[гренадин]]а, [[Ананасовый сок|ананасового]] и [[Лимонный сок|лимонного сока]] с добавлением [[биттер]]а [[Ангостура (напиток)|«Ангостура»]]. Родиной коктейля является Long Bar [[Отель Раффлз|отеля «Раффлз»]] в [[Сингапур]]е. Коктейль считается самым оригинальным местным напитком, исторической реликвией и национальным достоянием. История создания обросла легендами и догадками, однако достоверно известно только, что дата создания приходится на начало XX века и место его происхождения — Сингапур. Относится к категории [[лонг дринк]]. Входит в число [[Официальные коктейли IBA|официальных коктейлей]] [[Международная ассоциация барменов|Международной ассоциации барменов]] (IBA), категория «Современная классика» ({{lang-en|Contemporary classics}})<ref name="Contemporary">{{cite web|url=http://iba-world.com/contemporary-classics/|title=Сайт Международной ассоциации барменов|work=коктейли Современная классика|lang=en|publisher=iba-world.com|accessdate=2017-04-09|archiveurl=https://archive.today/20170309092712/http://iba-world.com/contemporary-classics/|archivedate=2017-03-09}}</ref>.


== История ==
== История ==
Согласно истории, коктейль был создан барменом по имени Нгиам Тонг Бун ({{Lang-ms|Ngiam Tong Boon}}), который работал в отеле «Раффлз» ({{lang-en|Raffles Hotel}}). Якобы напиток был придуман им специально для молодого офицера, решившего угостить чем-нибудь привлекательную девушку<ref>{{Cite web |url=http://www.singaporesling.com.sg/ |title=Singapore Sling<!-- Заголовок добавлен ботом --> |accessdate=2011-03-01 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20110808024257/http://www.singaporesling.com.sg/ |archivedate=2011-08-08 |deadlink=no }}</ref>.
Согласно истории, коктейль был создан барменом по имени Нгиам Тонг Бун ({{Lang-ms|Ngiam Tong Boon}}), который работал в [[Раффлз (отель)|отеле «Раффлз»]]. Якобы напиток был придуман им специально для молодого офицера, решившего угостить чем-нибудь привлекательную девушку<ref>{{Cite web |url=http://www.singaporesling.com.sg/ |title=Singapore Sling<!-- Заголовок добавлен ботом --> |accessdate=2011-03-01 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20110808024257/http://www.singaporesling.com.sg/ |archivedate=2011-08-08 |deadlink=no }}</ref>.


== Рецепт и ингредиенты ==
== Рецепт и ингредиенты ==

Текущая версия от 15:19, 14 октября 2023

У этого термина существуют и другие значения, см. Сингапурский слинг (значения).
Сингапурский слинг
Тип алкогольный коктейль
Происхождение Сингапур
Год начало XX века
Сайт singaporesling.com.sg
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

«Сингапурский слинг» (англ. Singapore Sling) — алкогольный коктейль на основе джина, вишнёвого ликёра, апельсинового ликёра («Трипл-сек»), ликёра «Бенедиктин», а также гренадина, ананасового и лимонного сока с добавлением биттера «Ангостура». Родиной коктейля является Long Bar отеля «Раффлз» в Сингапуре. Коктейль считается самым оригинальным местным напитком, исторической реликвией и национальным достоянием. История создания обросла легендами и догадками, однако достоверно известно только, что дата создания приходится на начало XX века и место его происхождения — Сингапур. Относится к категории лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].

История

[править | править код]

Согласно истории, коктейль был создан барменом по имени Нгиам Тонг Бун (малайск. Ngiam Tong Boon), который работал в отеле «Раффлз». Якобы напиток был придуман им специально для молодого офицера, решившего угостить чем-нибудь привлекательную девушку[2].

Рецепт и ингредиенты

[править | править код]
Коктейль «Сингапурский слинг»

По официальной версии считается, что оригинальный рецепт коктейля был утерян в 1930-х годах, поэтому в настоящее время существует несколько вариантов его приготовления. Напиток, который сейчас смешивают в Лонг баре отеля «Раффлз», был воссоздан на основе воспоминаний прежних барменов и состоит из джина, вишневого бренди, ананасового сока, сока лайма, гренадина, ликеров «Бенедиктин» и «Куантро», но считать его приближенным к оригиналу не стоит, так как с травяным ликёром Бенедиктин, ещё до создания Сингапурского слинга, существовал похожий коктейль «слинг Сингапурского пролива»[3].

Состав по версии IBA[4][5]

[править | править код]

Метод приготовления: шейк & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в бокал хайбол или гоблет со льдом. В качестве гарнира готовый коктейль украшают долькой ананаса и коктейльной вишней.

Вариации

[править | править код]

Chinatown Sling содержит джин, трипл-сек, Бенедиктин, настойки Angostura, Cherry Heering, ананасовый сок, ананасовые кусочки и вишню мараскино[6].

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 9 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
  2. ↑ Singapore Sling. Дата обращения: 1 марта 2011. Архивировано 8 августа 2011 года.
  3. ↑ Alcoproof.ru
  4. ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль Singapore Sling. iba-world.com. Дата обращения: 9 апреля 2017. Архивировано 13 мая 2017 года.
  5. ↑ Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Сингапурский слинг. barclass.ru. Дата обращения: 9 апреля 2017. Архивировано из оригинала 9 апреля 2017 года.
  6. ↑ Chinatown Sling (англ.). Food & Wine. Дата обращения: 29 августа 2020. Архивировано 23 апреля 2021 года.

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Сингапурский_слинг&oldid=133594500