Навозник серый: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[непроверенная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правка
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
м wikify
Оформление
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии
 
(не показано 86 промежуточных версий 45 участников)
Строка 1: Строка 1:
{{значения|Навозник (значения)}}
{{викифицировать}}'''Чернильный гриб'''
{{Таксон
| name = Навозник серый
| image file = Coprinus atramentarius3.jpg
| image descr =
| regnum = Грибы
| parent = Coprinopsis
| rang = Вид
| latin = Coprinopsis atramentaria
| author = ([[Bull.]]) [[Redhead]], [[Vilgalys]] & [[Moncalvo]], 2001
| syn =
* {{btname|Agaricus atramentarius|Bull., 1784}}
* {{btname|Coprinus atramentarius|([[Bull.]]) [[Fr.]], 1838}}
* {{btname|Pselliophora atramentaria|(Bull.) Fr., 1879}}
| commons = Category:Coprinopsis atramentaria
| wikispecies = Coprinopsis atramentaria
| mycobank = 474167
}}


'''Наво́зник се́рый''' ({{lang-la|Coprinopsis atramentaria}}) — гриб рода [[Навозник (род грибов)|навозник]] (''Coprinus'') семейства [[Навозниковые|навозниковых]]. {{-|left}}
⚫
Гриб растет на унавоженных, богатых перегноем почвах, на полях, огородах, в садах, на свалках, около конюшен, навозных и компостных куч, в лесу на вырубках, около древесных стволов и пней лиственных пород. Встречается часто, большими группами, с мая по октябрь.
'''[[Синоним (таксономия)|Научные синонимы]]'''<ref>[http://www.mycobank.org/MycoTaxo.aspx?Link=T&Rec=220725 Таксономия на сайте www.mycobank.org]</ref>:
Шляпка серая или серовато-коричневая, в центре более темная, 5-10 см в диаметре, у молодого гриба яйцевидная, потом ширококолокольчатая с растрескивающимся краем. Поверхность шляпки с мелкими, немного темноватыми чешуйками. Мякоть светлая, быстро темнеющая. Вкус гриба сладковатый. Пластинки свободные, широкие, у молодых белые, затем становятся темно-бурые, у старых черные. Ножка белая, при основании слегка буроватая, гладкая, цилиндрическая, 10-20 см высотой, 1-2,5 см в диаметре, с белым, быстроисчезающим кольцом. По мере созревания шляпка и пластинки гриба расплываются в черную жидкость.
* {{btname|Agaricus atramentarius|Bull., 1784}} {{базионим}}
Гриб съедобен только в молодом возрасте, до потемнения пластинок. Употребляется в вареном, жареном и маринованном виде, как и навозник белый. Употребление его с алкогольными напитками вызывает рвоту.
* {{btname|Coprinus atramentarius|([[Bull.]]) [[Fr.]], 1838}}
{{notaxobox}}
Русские синонимы:
* Навозник чернильный
* Чернильный гриб серый


== Картинка: ==
== Описание ==
[[Файл:Coprinus atramentarius.jpg|thumb|left|Начало лизиса шляпки]]
[[Шляпка (гриба)|Шляпка]] серая или серовато-коричневая, в центре более тёмная, 5—10 см в диаметре, у молодого гриба яйцевидная, потом ширококолокольчатая, с растрескивающимся краем. Поверхность шляпки с мелкими, темноватыми чешуйками.


[[Мякоть (гриба)|Мякоть]] очень тонкая, светлая, быстро темнеющая. Вкус гриба сладковатый, характерный запах отсутствует.
http://spbnature.narod.ru/doc2/coprinus_truncorum/max/coprinus_truncorum.jpg

{{нет интервики}}
[[Гименофор#пластинчатый|Пластинки]] свободные, широкие, частые. Цвет их у молодых грибов белый, затем становится тёмно-бурым, у старых — чёрный.

[[Ножка (гриба)|Ножка]] центральная, белая, при основании слегка буроватая, гладкая, полая, 10—20 см высотой, 1—2,5 см в диаметре, часто сильно изогнута.

[[Покрывала (гриба)|Остатки покрывал]]: кольцо белое, быстро исчезает; [[Покрывало_(микология)#Вольва|вольва]] отсутствует.

[[Споровый порошок]] чёрный, [[Базидиоспоры|споры]] 9×6 мкм, эллипсоидальные, с порой.

По мере созревания шляпка и пластинки гриба расплываются в чёрную жидкость ([[автолиз]]).

== Экология и распространение ==
{{Основная статья|Экологические группы грибов|Микогеография}}
⚫
Гриб растет на [[навоз|унавоженных]], богатых перегноем [[почва]]х, на полях, огородах, в садах, на свалках, около конюшен, навозных и компостных куч, в лесу на вырубках, около древесных стволов и пней лиственных пород. Встречается часто, большими группами.

[[Космополитизм (биология)|Космополит]].

'''Сезон''' в северном умеренном климате — с мая по октябрь.

== Пищевые качества ==
[[Условно съедобные грибы|Условно съедобный]] гриб. Съедобен только в молодом возрасте, до потемнения пластинок, после предварительного отваривания. Употребляется в варёном, жареном и маринованном виде, как и [[навозник белый]]. Содержит [[коприн]], поэтому при употреблении его с [[алкогольные напитки|алкогольными напитками]] вызывает отравление и [[антабусный эффект]]. Симптомы сходны с отравлением алкоголем в сочетании с [[дисульфирам]]ом, который применяется для лечения алкоголизма.

== Непищевые применения ==
Навозник серый и [[навозник белый]] применялись для изготовления [[чернила|чернил]]. Для этого зрелые грибы складывали в посуду и, после завершения процесса [[автолиз]]а, полученную жидкость профильтровывали и добавляли клей и ароматизатор ([[гвоздичное масло]]). Такие чернила применялись в виде добавки к обычным в качестве средства для защиты [[документ]]ов государственной важности, крупных денежных [[вексель|векселей]]. Защита основана на том, что после высыхания споры гриба образуют уникальный рисунок, который затем рассматривали в [[микроскоп]] и фиксировали вручную.

Навозник серый содержит [[коприн]], который обладает свойством вызывать отравление у тех лиц, которые находятся в состоянии алкогольного опьянения, оставаясь безвредным для непьющих. Это дало основание предложить его в качестве противоалкогольного средства<ref>{{книга |автор= |заглавие= Лекарственные растения и их применение|язык= |ответственный=Науч. ред. засл. деят. науки БССР, акад. [[Юркевич, Иван Данилович|И. Д. Юркевич]], засл. деят. науки БССР, акад. И. Д. Мишенин ; АН БССР. Ин-т эксперим. ботаники им. В. Ф. Купревича |ссылка= |место= Минск|издательство= Наука и техника|год=1974 |том= |страниц= |страницы= |isbn= |ref= }}</ref>.

== Литература ==
* {{книга
|автор = Вавриш П. О., Горовой Л. Ф.
|заглавие = Грибы в лесу и на столе
|место = К.
|издательство = Урожай
|год = 1993
|страницы = 133
|страниц = 208
|isbn = 5-337-00728-9
}}
* {{Книга:Лессо Т.: Грибы|2003||страницы=175}}
* {{книга
|автор = Семёнов А. И.
|заглавие = О грибах и грибниках: Справочник по сбору грибов в Крыму
|место = Симферополь
|издательство = Таврия
|год = 1990
|страницы = 74 — 76
|страниц = 192
|isbn = 5-7780-0177-0
}}
* {{Книга|автор = Сержанина&nbsp;Г.&nbsp;И.|заглавие = Шляпочные грибы Белоруссии|место = Минск|издательство = Наука и техника|год = 1984}}

== Примечания ==
{{примечания}}

{{mycology-stub}}

[[Категория:Псатирелловые]]
[[Категория:Съедобные грибы]]
[[Категория:Грибы-космополиты]]
[[Категория:Мультирегиональные грибы]]
[[Категория:Виды грибов, описанные в Systema mycologicum]]

Текущая версия от 16:02, 8 ноября 2023

У этого термина существуют и другие значения, см. Навозник (значения).
Навозник серый
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Грибы
Подцарство:
Высшие грибы
Отдел:
Базидиомицеты
Подотдел:
Agaricomycotina
Класс:
Агарикомицеты
Подкласс:
Агарикомицетовые
Порядок:
Агариковые
Семейство:
Псатирелловые
Род:
Coprinopsis
Вид:
Навозник серый
Международное научное название
Coprinopsis atramentaria (Bull.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo, 2001
Синонимы
  • Agaricus atramentarius Bull., 1784
  • Coprinus atramentarius (Bull.) Fr., 1838
  • Pselliophora atramentaria (Bull.) Fr., 1879

Наво́зник се́рый (лат. Coprinopsis atramentaria) — гриб рода навозник (Coprinus) семейства навозниковых.

Научные синонимы[1]:

  • Agaricus atramentarius Bull., 1784 basionym
  • Coprinus atramentarius (Bull.) Fr., 1838

Русские синонимы:

  • Навозник чернильный
  • Чернильный гриб серый

Описание

[править | править код]
Начало лизиса шляпки

Шляпка серая или серовато-коричневая, в центре более тёмная, 5—10 см в диаметре, у молодого гриба яйцевидная, потом ширококолокольчатая, с растрескивающимся краем. Поверхность шляпки с мелкими, темноватыми чешуйками.

Мякоть очень тонкая, светлая, быстро темнеющая. Вкус гриба сладковатый, характерный запах отсутствует.

Пластинки свободные, широкие, частые. Цвет их у молодых грибов белый, затем становится тёмно-бурым, у старых — чёрный.

Ножка центральная, белая, при основании слегка буроватая, гладкая, полая, 10—20 см высотой, 1—2,5 см в диаметре, часто сильно изогнута.

Остатки покрывал: кольцо белое, быстро исчезает; вольва отсутствует.

Споровый порошок чёрный, споры 9×6 мкм, эллипсоидальные, с порой.

По мере созревания шляпка и пластинки гриба расплываются в чёрную жидкость (автолиз).

Экология и распространение

[править | править код]
Основные статьи: Экологические группы грибов и Микогеография

Гриб растет на унавоженных, богатых перегноем почвах, на полях, огородах, в садах, на свалках, около конюшен, навозных и компостных куч, в лесу на вырубках, около древесных стволов и пней лиственных пород. Встречается часто, большими группами.

Космополит.

Сезон в северном умеренном климате — с мая по октябрь.

Пищевые качества

[править | править код]

Условно съедобный гриб. Съедобен только в молодом возрасте, до потемнения пластинок, после предварительного отваривания. Употребляется в варёном, жареном и маринованном виде, как и навозник белый. Содержит коприн, поэтому при употреблении его с алкогольными напитками вызывает отравление и антабусный эффект. Симптомы сходны с отравлением алкоголем в сочетании с дисульфирамом, который применяется для лечения алкоголизма.

Непищевые применения

[править | править код]

Навозник серый и навозник белый применялись для изготовления чернил. Для этого зрелые грибы складывали в посуду и, после завершения процесса автолиза, полученную жидкость профильтровывали и добавляли клей и ароматизатор (гвоздичное масло). Такие чернила применялись в виде добавки к обычным в качестве средства для защиты документов государственной важности, крупных денежных векселей. Защита основана на том, что после высыхания споры гриба образуют уникальный рисунок, который затем рассматривали в микроскоп и фиксировали вручную.

Навозник серый содержит коприн, который обладает свойством вызывать отравление у тех лиц, которые находятся в состоянии алкогольного опьянения, оставаясь безвредным для непьющих. Это дало основание предложить его в качестве противоалкогольного средства[2].

Литература

[править | править код]
  • Вавриш П. О., Горовой Л. Ф. Грибы в лесу и на столе. — Киев: Урожай, 1993. — С. 133. — 208 с. — ISBN 5-337-00728-9.
  • Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 175. — ISBN 5-17-020333-0.
  • Семёнов А. И. О грибах и грибниках: Справочник по сбору грибов в Крыму. — Симферополь: Таврия, 1990. — С. 74 — 76. — 192 с. — ISBN 5-7780-0177-0.
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Таксономия на сайте www.mycobank.org
  2. ↑ Лекарственные растения и их применение / Науч. ред. засл. деят. науки БССР, акад. И. Д. Юркевич, засл. деят. науки БССР, акад. И. Д. Мишенин ; АН БССР. Ин-т эксперим. ботаники им. В. Ф. Купревича. — Минск: Наука и техника, 1974.
Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Навозник_серый&oldid=134067043