Лиметта: различия между версиями
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Ильсор (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метки: с мобильного устройства из мобильной версии через расширенный мобильный режим |
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии |
||
(не показано 12 промежуточных версий этого же участника) | |||
Строка 6: | Строка 6: | ||
| latin = Citrus Limetta |
| latin = Citrus Limetta |
||
| image file = Citrus limetta.jpeg |
| image file = Citrus limetta.jpeg |
||
}} |
|||
}}'''''Citrus limetta''''', считающийся [[Сорт|сортом]] [[Лимон|Лимонa]], ''C. limon'' 'Limetta', <ref>{{Cite web|url=http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Citrus_1.html|title=Sorting Citrus Names|author=Porcher|first=Michel H.|website=Multilingual Multiscript Plant Name Database (M.M.P.N.D)|publisher=The University of Melbourne|year=1995|access-date=2023-02-02|archive-date=2019-05-30|archive-url=https://web.archive.org/web/20190530015258/http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Citrus_1.html|deadlink=no}}</ref> - это разновидность ''[[Цитрус|цитрусовых]]'', широко известная как '''мусами''', '''сладкий лайм''', '''сладкий лимон''' . из сладких лимонов . <ref>{{Cite web|url=https://www.rachelsorchard.com/sweet-lime-benefits/|title=Citrus Limetta Shape of Fruit|access-date=2023-02-02|archive-date=2021-07-25|archive-url=https://web.archive.org/web/20210725091122/https://www.rachelsorchard.com/sweet-lime-benefits/|deadlink=no}}</ref> это гибрид между [[Цитрон|цитроном]] ( ''Citrus medica'' ) и [[померанец]] ( ''Citrus'' × ''aurantium'' ). <ref name="limes and lemons">{{Cite journal|title=Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers|author=Curk|first=Franck|journal=Annals of Botany|volume=11|pages=565–583|year=2016|issue=4|doi=10.1093/aob/mcw005|pmid=26944784}}</ref> |
|||
'''Лиметта''' ({{lang-la|Citrus limetta}}) — это разновидность ''[[Цитрус|цитрусовых]]'', широко известная как '''мусами''', '''сладкий лайм''', '''сладкий лимон'''. Является [[Гибрид|гибридом]] [[Цитрон|цитрона]] (''Citrus medica'') и [[Померанец|бигарадии]] (''Citrus'' × ''aurantium'')<ref name="limes and lemons">{{Cite journal|title=Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers|author=Curk|first=Franck|journal=Annals of Botany|volume=11|pages=565–583|year=2016|issue=4|doi=10.1093/aob/mcw005|pmid=26944784}}</ref>. |
|||
Считается [[Сорт|сортом]] [[Лимон|Лимона]] ({{lang-la|Citrus limon}})<ref>{{Cite web|url=http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Citrus_1.html|title=Sorting Citrus Names|author=Porcher|first=Michel H.|website=Multilingual Multiscript Plant Name Database (M.M.P.N.D)|publisher=The University of Melbourne|year=1995|access-date=2023-02-02|archive-date=2019-05-30|archive-url=https://web.archive.org/web/20190530015258/http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Citrus_1.html|deadlink=no}}</ref>. |
|||
⚫ | |||
== Распространение и среда обитания == |
|||
⚫ | |||
⚫ | Произрастает в [[Иран|Иране]]<ref>http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php {{Wayback|url=http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php |date=20230202174434 }}, "Persian Sweet lemons are believed to be native to southern regions of Iran".</ref> и [[Средиземноморье]] в условиях [[Тропики|тропического]] и [[Субтропики|субтропического]] климата. |
||
⚫ | * В [[Индия|Индии]] его обычно называют |
||
* В [[Бангладеш]] его называют ''мусаби'' или ''мосамби'' ( {{Lang|be|মুসম্বি/মোসাম্বি}} , на [[Бенгальский язык|бенгали]] ). |
|||
* По- [[Непальский язык|непальски]] это называется ''маусам'' . |
|||
⚫ | |||
* В Синде он известен как ''мосами'' . |
|||
⚫ | |||
* Во [[Франция|Франции]] его иногда называют ''бергамотом'' ; его не следует путать с ''[[Бергамот|Citrus bergamia]]'', настоящим бергамотом (цитрус) |
|||
⚫ | * В [[Доминиканская Республика|Доминиканской Республике]] |
||
== Названия == |
|||
Этот фрукт отличается от [[Лайм Палестинский|палестинского сладкого лайма]] и от обычные [[Лайм (плод)|лаймов]], [[лайм]]. Однако геномный анализ показал, что он очень похож на Rhobs el Arsa, и оба они, вероятно, представляют собой потомство различных скрещиваний одних и тех же цитрусовых. <ref name="limes and lemons" /> |
|||
⚫ | |||
⚫ | * В [[Индия|Индии]] на [[хинди]] его обычно называют ''mosambi'' или ''musambi'' ({{Lang-hi|मुसंबी}} или {{Lang-hi|मौसंबी}})<ref>{{Cite web|url=http://www.sailusfood.com/categories/beverages_indian_drinks_sharbats/page/2/|title=Indian Drink – Sharbat Recipes – 2/3 – Indian food recipes – Food and cooking blog|website=Indian food recipes – Food and cooking blog|access-date=2023-02-02|archive-date=2022-10-28|archive-url=https://web.archive.org/web/20221028114859/https://www.sailusfood.com/categories/beverages_indian_drinks_sharbats/page/2/|deadlink=no}}</ref> |
||
⚫ | |||
* По-[[Бенгальский язык|бенгальски]] — ''мусуми'' или ''мушумби Лебу'' ({{lang-bn|মৌসুমী বা মুসুম্বি লেবু}}) |
|||
* По-[[Тамильский язык|тамильски]] — ''сатукуди'' или ''сатукоди'' ({{Lang|ta|சாத்துக்குடி}}) |
|||
* На [[Синдхи (язык)|синдхи]] — ''мосами'' |
|||
* На [[панджаби]] — ''мусамми'' ({{lang-pa|ਮੁਸੰਮੀ}}) |
|||
* На [[Маратхи (язык)|маратхи]] — ''мосамби'' (मोसंबी) |
|||
* На [[Каннада|каннаде]] — ''мусаби'' ({{Lang-kn|ಮೂಸಂಬಿ}}) |
|||
* На [[телугу]] — ''баттайи'' ({{Lang-te|బత్తాయి}}) |
|||
* На [[малаялам]] — ''чиникая'' ({{Lang-te|చీనీకాయ}}) и ''musambi'' ({{Lang-ml|മുസംബി}}) |
|||
⚫ | |||
* Во [[Франция|Франции]] его иногда ошибочно именуют ''бергамотом'', вероятно, из-за схожести вида с настоящим ''[[Бергамот|бергамотом]]'' ({{lang-la|Citrus bergamia}}). |
|||
⚫ | * В [[Доминиканская Республика|Доминиканской Республике]] — ''limón dulce'', ''lima dulce'', ''dulce limata'' или ''limettioides dulces'' из-за сладости этих двух цитрусовых<ref>[http://www.davidlebovitz.com/2011/03/what-is-a-bergamot/ What is a Bergamot?] {{Wayback|url=http://www.davidlebovitz.com/2011/03/what-is-a-bergamot/ |date=20160803024921 }} David Lebovitz. March 6, 2011. “According to the University of California horticultural website, Citrus limetta Risso (or what are called bergamots in France) ‘are sometimes incorrectly referred to as bergamots.’ ”</ref>. |
||
Названия данного вида восходят к [[Мозамбик|Мозамбику]], из которого [[Португальцы|португальцами]] растение было завезено в [[Азия|Азию]]. |
|||
Южноазиатские сорта возникли в [[Мозамбик|Мозамбике]] и были завезены в Азию португальцами. Общее название musambi и его варианты восходят к Мозамбику. |
|||
== Описание == |
== Описание == |
||
[[Файл:(Citrus_limetta)_Mosambi_at_a_market_in_Seethammadhara.jpg|мини| |
[[Файл:(Citrus_limetta)_Mosambi_at_a_market_in_Seethammadhara.jpg|мини| Плоды лиметты на рынке в Ситхаммадхаре.]] |
||
[[Файл:A_road_side_fruit_juice_stall.jpg|слева|мини| Сок мосамби — популярный цитрусовый напиток в [[Индия|Индии]] |
[[Файл:A_road_side_fruit_juice_stall.jpg|слева|мини| Сок мосамби — популярный цитрусовый напиток в [[Индия|Индии]].]] |
||
Небольшое [[дерево]] или [[кустарник]] до 8 метров в высоту с неправильной ассиметричной [[Крона дерева|кроной]] и [[Ветвь|ветвями]]. [[Кора]] гладкая, коричневато-серая. [[Лист|Листья]] небольшие, эллипсовидные, заострённые, глянцевые, тёмно-зелёного цвета. [[Цветок|Цветки]] белые и ароматные. [[Плод|Плоды]] небольшие, шаровидные, незначительно сплюснутые у полюсов, зелёные, при [[Созревание плодов|созревании]] становятся жёлтыми, обладают зеленоватой мякотью. Сердцевина белая. Несмотря на своё альтернативное название, ''«сладкий лайм»'', по внешнему виду плод больше напоминает [[апельсин]]. Плодоношение начинается в возрасте 5—7 лет и достигает пика на 10—20 годах жизни растения. Размножается [[Семя|семенами]]. |
|||
[[Файл:Citrus_limetta_'Millsweet'_-_Sweet_lemon.jpg|мини| [[Сорт]] лиметты "Millsweet" в росте.]] |
[[Файл:Citrus_limetta_'Millsweet'_-_Sweet_lemon.jpg|мини| [[Сорт]] лиметты "Millsweet" в росте.]] |
||
[[Файл:Moushumi_or_mushumbi_lebu_(Citrus_limetta,_a_sweet_lemon).jpg|мини|180x180пкс| Мушуми лебу в [[Западная Бенгалия|Западной Бенгалии]], Индия.]] |
[[Файл:Moushumi_or_mushumbi_lebu_(Citrus_limetta,_a_sweet_lemon).jpg|мини|180x180пкс| Мушуми лебу в [[Западная Бенгалия|Западной Бенгалии]], Индия.]] |
||
''C. limetta'' растет в [[Тропики|тропическом]] и [[Субтропики|субтропическом]] климате. Он начинает плодоносить в возрасте 5–7 лет, пик продуктивности приходится на 10–20 лет. Размножается [[Семя|семенами]] . |
|||
== |
== Значение == |
||
Сок, который делается из плодов лиметты, является самым распространённым цитрусовым соком на [[Индийский субконтинент|Индийском субконтиненте]]. Он обычно продаётся в ларьках. |
|||
Как следует из названия, ''сладкий лайм'' имеет сладкий и мягкий вкус, но сохраняет аромат лайма. Вкус лайма быстро меняется при контакте с воздухом и через несколько минут становится горьким. , но если выпить вскоре после того, как выпили сок, вкус будет сладким. Вкус немного более , чем у большинства цитрусовых, из-за отсутствия кислотности. Его можно сравнить с лимонад зделан из лаймов и [[Помело (фрукт)|помело]] . |
|||
⚫ | Как и большинство цитрусовых, этот фрукт богат [[Витамин С|витамином С]], имеющим [[Антиоксидант|антиоксиданты]]<ref>{{Cite web|url=https://books.google.com/books?id=biFBAAAAYAAJ|title=Nutritive Value of Indian Foods|author=Gopalan|first=C.|website=google.co.in|last2=Rama Sastri|first2=B. V.|last3=Balasubramanian|first3=S. C.|year=1989}}</ref>. В Иране он популярен как домашнее средство для лечения [[Грипп|гриппа]] и [[Простуда|простуды]]. |
||
== Использование == |
|||
Сладкий лайм подается в виде сока Это самый распространенный цитрусовый сок на [[Индийский субконтинент|Индийском субконтиненте]] . Сок обычно продается в х ларьках. |
|||
⚫ | Дерево используется как в [[Декоративные растения|декоративных]] целях, так и на [[Прививка (ботаника)|привой]]<ref name="ars-grin.gov">{{Cite web|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Citrus%20limetta|title=Results of your search: Citrus limetta|website=ars-grin.gov|archive-url=https://web.archive.org/web/20150924131129/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Citrus%20limetta|archive-date=2015-09-24|access-date=2007-02-16|url-status=dead}}</ref>. |
||
⚫ | Как и большинство цитрусовых, этот фрукт богат [[Витамин С|витамином С]], |
||
⚫ | Дерево используется как в [[Декоративные растения|декоративных]] целях, так и на [[Прививка (ботаника)|привой]] |
||
== Хранение == |
|||
⚫ | Сладкие лаймы хранятся свежими до двух недель при комнатной температуре и от четырех до восьми недель — в холодильнике. Замороженный сок хранится до шести месяцев. Также можно заморозить ломтики фруктов, однако в таком случае повышенное содержание лимонина может привести к тому, что мякоть со временем станет горькой на вкус. Этого можно избежать, погрузив ломтики в сладкий сироп в герметичной стеклянной банке. |
||
{{Цитрусовые}} |
|||
{{Taxonbar|from=Q2405517}} |
|||
== Проверка на спелость == |
|||
Как и большинство ''[[Цитрус|цитрусовых]]'', сладкие лаймы не созревают на дереве, и их необходимо собирать, когда они полностью созреют. На это указывает его размер теннисного мяча. Аккуратно поцарапайте поверхность сладкого лайма: если его масло растекается по ногтям, значит, он созрел. Самые сочные плоды кажутся тяжелыми для своего размера. |
|||
Недозрелые плоды кажутся легкими для своего размера и твердыми с терпкой мякотью. Перезревшие плоды тусклые и сморщенные, с сухой губчатой кожицей. Избегайте фруктов с коричневато-желтым оттенком. <ref>{{Cite web|url=http://theindianvegan.blogspot.in/2013/03/all-about-sweet-lime-mosambi.html|title=The Earth of India: All About Sweet Lime (Mosambi)|author=Catherine Reddy|website=theindianvegan.blogspot.in|archive-url=https://web.archive.org/web/20151114024758/http://theindianvegan.blogspot.in/2013/03/all-about-sweet-lime-mosambi.html|archive-date=2015-11-14|access-date=2013-12-10|url-status=dead}}</ref> |
|||
== Хранилище == |
|||
⚫ | Сладкие лаймы хранятся свежими до двух недель при комнатной температуре и от четырех до восьми недель в холодильнике. Замороженный сок хранится до шести месяцев. |
||
== Примечания == |
== Примечания == |
Текущая версия от 08:48, 26 ноября 2023
Лиметта | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Вид: Лиметта |
||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||
Citrus Limetta | ||||||||||||||
|
Лиметта (лат. Citrus limetta) — это разновидность цитрусовых, широко известная как мусами, сладкий лайм, сладкий лимон. Является гибридом цитрона (Citrus medica) и бигарадии (Citrus × aurantium)[1].
Считается сортом Лимона (лат. Citrus limon)[2].
Распространение и среда обитания
[править | править код]Произрастает в Иране[3] и Средиземноморье в условиях тропического и субтропического климата.
Названия
[править | править код]- В Иране растение известно как лиму ширин (перс. لیمو شیرین), что в переводе с персидского означает «сладкий лимон». Его сок широко используется по всему Ирану осенью и зимой как средство от простуды и гриппа.
- В Индии на хинди его обычно называют mosambi или musambi (хинди मुसंबी или хинди मौसंबी)[4]
- В Пакистане на урду — мусами (урду موسمى)
- По-бенгальски — мусуми или мушумби Лебу (бенг. মৌসুমী বা মুসুম্বি লেবু)
- По-тамильски — сатукуди или сатукоди (சாத்துக்குடி)
- На синдхи — мосами
- На панджаби — мусамми (в.-пандж. ਮੁਸੰਮੀ)
- На маратхи — мосамби (मोसंबी)
- На каннаде — мусаби (канн. ಮೂಸಂಬಿ)
- На телугу — баттайи (телугу బత్తాయి)
- На малаялам — чиникая (телугу చీనీకాయ) и musambi (малаял. മുസംബി)
- Среди иракских армян — нуми (арм. նումի)
- Во Франции его иногда ошибочно именуют бергамотом, вероятно, из-за схожести вида с настоящим бергамотом (лат. Citrus bergamia).
- В Доминиканской Республике — limón dulce, lima dulce, dulce limata или limettioides dulces из-за сладости этих двух цитрусовых[5].
Названия данного вида восходят к Мозамбику, из которого португальцами растение было завезено в Азию.
Описание
[править | править код]Небольшое дерево или кустарник до 8 метров в высоту с неправильной ассиметричной кроной и ветвями. Кора гладкая, коричневато-серая. Листья небольшие, эллипсовидные, заострённые, глянцевые, тёмно-зелёного цвета. Цветки белые и ароматные. Плоды небольшие, шаровидные, незначительно сплюснутые у полюсов, зелёные, при созревании становятся жёлтыми, обладают зеленоватой мякотью. Сердцевина белая. Несмотря на своё альтернативное название, «сладкий лайм», по внешнему виду плод больше напоминает апельсин. Плодоношение начинается в возрасте 5—7 лет и достигает пика на 10—20 годах жизни растения. Размножается семенами.
Значение
[править | править код]Сок, который делается из плодов лиметты, является самым распространённым цитрусовым соком на Индийском субконтиненте. Он обычно продаётся в ларьках.
Как и большинство цитрусовых, этот фрукт богат витамином С, имеющим антиоксиданты[6]. В Иране он популярен как домашнее средство для лечения гриппа и простуды.
Дерево используется как в декоративных целях, так и на привой[7].
Хранение
[править | править код]Сладкие лаймы хранятся свежими до двух недель при комнатной температуре и от четырех до восьми недель — в холодильнике. Замороженный сок хранится до шести месяцев. Также можно заморозить ломтики фруктов, однако в таком случае повышенное содержание лимонина может привести к тому, что мякоть со временем станет горькой на вкус. Этого можно избежать, погрузив ломтики в сладкий сироп в герметичной стеклянной банке.
Примечания
[править | править код]- ↑ Curk, Franck (2016). "Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers". Annals of Botany. 11 (4): 565—583. doi:10.1093/aob/mcw005. PMID 26944784.
- ↑ Porcher. Sorting Citrus Names . Multilingual Multiscript Plant Name Database (M.M.P.N.D). The University of Melbourne (1995). Дата обращения: 2 февраля 2023. Архивировано 30 мая 2019 года.
- ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php Архивная копия от 2 февраля 2023 на Wayback Machine, "Persian Sweet lemons are believed to be native to southern regions of Iran".
- ↑ Indian Drink – Sharbat Recipes – 2/3 – Indian food recipes – Food and cooking blog . Indian food recipes – Food and cooking blog. Дата обращения: 2 февраля 2023. Архивировано 28 октября 2022 года.
- ↑ What is a Bergamot? Архивная копия от 3 августа 2016 на Wayback Machine David Lebovitz. March 6, 2011. “According to the University of California horticultural website, Citrus limetta Risso (or what are called bergamots in France) ‘are sometimes incorrectly referred to as bergamots.’ ”
- ↑ Gopalan; Rama Sastri, B. V.; Balasubramanian, S. C. Nutritive Value of Indian Foods . google.co.in (1989).
- ↑ Results of your search: Citrus limetta . ars-grin.gov. Дата обращения: 16 февраля 2007. Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 года.