Лиметта: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
[непроверенная версия][непроверенная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Вкус: Исправлены орфографические и пунктуационные ошибки.
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии
 
(не показано 9 промежуточных версий этого же участника)
Строка 6: Строка 6:
| latin = Citrus Limetta
| latin = Citrus Limetta
| image file = Citrus limetta.jpeg
| image file = Citrus limetta.jpeg
}}
}}'''''Citrus limetta''''', считающийся [[Сорт|сортом]] [[Лимон|Лимонa]], ''C. limon'' 'Limetta', <ref>{{Cite web|url=http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Citrus_1.html|title=Sorting Citrus Names|author=Porcher|first=Michel H.|website=Multilingual Multiscript Plant Name Database (M.M.P.N.D)|publisher=The University of Melbourne|year=1995|access-date=2023-02-02|archive-date=2019-05-30|archive-url=https://web.archive.org/web/20190530015258/http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Citrus_1.html|deadlink=no}}</ref> - это разновидность ''[[Цитрус|цитрусовых]]'', широко известная как '''мусами''', '''сладкий лайм''', '''сладкий лимон'''. Входит в состав сладких лимонов<ref>{{Cite web|url=https://www.rachelsorchard.com/sweet-lime-benefits/|title=Citrus Limetta Shape of Fruit|access-date=2023-02-02|archive-date=2021-07-25|archive-url=https://web.archive.org/web/20210725091122/https://www.rachelsorchard.com/sweet-lime-benefits/|deadlink=no}}</ref>. Это гибрид между [[Цитрон|цитроном]] ( ''Citrus medica'' ) и [[Померанец|бигарадией]] ( ''Citrus'' × ''aurantium'' )<ref name="limes and lemons">{{Cite journal|title=Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers|author=Curk|first=Franck|journal=Annals of Botany|volume=11|pages=565–583|year=2016|issue=4|doi=10.1093/aob/mcw005|pmid=26944784}}</ref>.
'''Лиметта''' ({{lang-la|Citrus limetta}}) — это разновидность ''[[Цитрус|цитрусовых]]'', широко известная как '''мусами''', '''сладкий лайм''', '''сладкий лимон'''. Является [[Гибрид|гибридом]] [[Цитрон|цитрона]] (''Citrus medica'') и [[Померанец|бигарадии]] (''Citrus'' × ''aurantium'')<ref name="limes and lemons">{{Cite journal|title=Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers|author=Curk|first=Franck|journal=Annals of Botany|volume=11|pages=565–583|year=2016|issue=4|doi=10.1093/aob/mcw005|pmid=26944784}}</ref>.


Считается [[Сорт|сортом]] [[Лимон|Лимона]] ({{lang-la|Citrus limon}})<ref>{{Cite web|url=http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Citrus_1.html|title=Sorting Citrus Names|author=Porcher|first=Michel H.|website=Multilingual Multiscript Plant Name Database (M.M.P.N.D)|publisher=The University of Melbourne|year=1995|access-date=2023-02-02|archive-date=2019-05-30|archive-url=https://web.archive.org/web/20190530015258/http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Citrus_1.html|deadlink=no}}</ref>.
Он произрастает в [[Иран|Ирана]] <ref>http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php {{Wayback|url=http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php |date=20230202174434 }}, "Persian Sweet lemons are believed to be native to southern regions of Iran".</ref>, а также в [[Средиземноморье|Средиземноморском бассейне]] .


== Распространение и среда обитания ==
* В [[Иран|Иране]] это называется ''лиму ширин'' ( {{Lang|fa|لیمو شیرین}} , что в переводе с [[Персидский язык|персидского]] означает «сладкий лимон»). Его сок широко используется по всему Ирану осенью и зимой как средство от простуды и гриппа.
Произрастает в [[Иран|Иране]]<ref>http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php {{Wayback|url=http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php |date=20230202174434 }}, "Persian Sweet lemons are believed to be native to southern regions of Iran".</ref> и [[Средиземноморье]] в условиях [[Тропики|тропического]] и [[Субтропики|субтропического]] климата.
* В [[Индия|Индии]] его обычно называют , ''mosambi'' или ''musambi'' на хинди ( {{Lang|hi|मुसंबी}} или {{Lang|hi|मौसंबी}} ), <ref>{{Cite web|url=http://www.sailusfood.com/categories/beverages_indian_drinks_sharbats/page/2/|title=Indian Drink – Sharbat Recipes – 2/3 – Indian food recipes – Food and cooking blog|website=Indian food recipes – Food and cooking blog|access-date=2023-02-02|archive-date=2022-10-28|archive-url=https://web.archive.org/web/20221028114859/https://www.sailusfood.com/categories/beverages_indian_drinks_sharbats/page/2/|deadlink=no}}</ref> ''Мусамми'' (ਮੁਸੰਮੀ) в пенджаби, ''Мосамби'' (मोसंबी) в маратхи, ''мусуми'' или ''мушумби Лебу'' (মৌসুমী বা মুসুম্বি লেবু লেবু লেবু) у бенгальских, ''сатукуди'' или ''сатукоди'' ( {{Lang|ta|சாத்துக்குடி}} ) на [[Тамильский язык|тамильском]], ''мусаби'' ( {{Lang|kn|ಮೂಸಂಬಿ}} ) на [[Каннада|каннаде]], ''баттайи'' ( {{Lang|te|బత్తాయి}} ) на [[телугу]], ''чиникая'' ( {{Lang|te|చీనీకాయ}} ) в Rayalaseema и ''musambi'' ( {{Lang|ml|മുസംബി}} ) на [[малаялам]] .
* В [[Бангладеш]] его называют ''мусаби'' или ''мосамби'' ( {{Lang|be|মুসম্বি/মোসাম্বি}} , на [[Бенгальский язык|бенгали]] ).
* По-[[Непальский язык|непальски]] это называется ''маусам'' .
* В [[Пакистан|Пакистане]] его обычно называют ''мусами'' ( {{Lang|ur|{{nastaliq|موسمى}}}} , на [[урду]] и пенджаби).
* В [[Синде]] он известен как ''мосами'' .
* Среди иракских армян это называется ''нуми'' ( {{Lang|hy|նումի}} ).
* Во [[Франция|Франции]] его иногда называют ''бергамотом'' ; его не следует путать с ''[[Бергамот|Citrus bergamia]]'', настоящим бергамотом (цитрус).
* В [[Доминиканская Республика|Доминиканской Республике]] его называют ''limón dulce'', ''lima dulce'', ''dulce limata'' или ''limettioides dulces'' из-за сладости этих двух цитрусовых. <ref>[http://www.davidlebovitz.com/2011/03/what-is-a-bergamot/ What is a Bergamot?] {{Wayback|url=http://www.davidlebovitz.com/2011/03/what-is-a-bergamot/ |date=20160803024921 }} David Lebovitz. March 6, 2011. “According to the University of California horticultural website, Citrus limetta Risso (or what are called bergamots in France) ‘are sometimes incorrectly referred to as bergamots.’ ”</ref>


== Названия ==
Этот фрукт отличается от [[Лайм Палестинский|палестинского сладкого лайма]] и от обычные [[Лайм (плод)|лаймов]], [[лайм]]. Однако геномный анализ показал, что он очень похож на Rhobs el Arsa, и оба они, вероятно, представляют собой потомство различных скрещиваний одних и тех же цитрусовых. <ref name="limes and lemons" />
* В [[Иран|Иране]] растение известно как ''лиму ширин'' ({{Lang-fa|لیمو شیرین}}), что в переводе с [[Персидский язык|персидского]] означает «сладкий лимон». Его сок широко используется по всему Ирану осенью и зимой как средство от простуды и гриппа.
* В [[Индия|Индии]] на [[хинди]] его обычно называют ''mosambi'' или ''musambi'' ({{Lang-hi|मुसंबी}} или {{Lang-hi|मौसंबी}})<ref>{{Cite web|url=http://www.sailusfood.com/categories/beverages_indian_drinks_sharbats/page/2/|title=Indian Drink – Sharbat Recipes – 2/3 – Indian food recipes – Food and cooking blog|website=Indian food recipes – Food and cooking blog|access-date=2023-02-02|archive-date=2022-10-28|archive-url=https://web.archive.org/web/20221028114859/https://www.sailusfood.com/categories/beverages_indian_drinks_sharbats/page/2/|deadlink=no}}</ref>
* В [[Пакистан|Пакистане]] на [[урду]] ''мусами'' ({{Lang-ur|{{nastaliq|موسمى}}}})
* По-[[Бенгальский язык|бенгальски]] — ''мусуми'' или ''мушумби Лебу'' ({{lang-bn|মৌসুমী বা মুসুম্বি লেবু}})
* По-[[Тамильский язык|тамильски]] — ''сатукуди'' или ''сатукоди'' ({{Lang|ta|சாத்துக்குடி}})
* На [[Синдхи (язык)|синдхи]] — ''мосами''
* На [[панджаби]] — ''мусамми'' ({{lang-pa|ਮੁਸੰਮੀ}})
* На [[Маратхи (язык)|маратхи]] — ''мосамби'' (मोसंबी)
* На [[Каннада|каннаде]] — ''мусаби'' ({{Lang-kn|ಮೂಸಂಬಿ}})
* На [[телугу]] — ''баттайи'' ({{Lang-te|బత్తాయి}})
* На [[малаялам]] — ''чиникая'' ({{Lang-te|చీనీకాయ}}) и ''musambi'' ({{Lang-ml|മുസംബി}})
* Среди [[Ирак|иракских]] [[Армяне|армян]] ''нуми'' ({{Lang-hy|նումի}})
* Во [[Франция|Франции]] его иногда ошибочно именуют ''бергамотом'', вероятно, из-за схожести вида с настоящим ''[[Бергамот|бергамотом]]'' ({{lang-la|Citrus bergamia}}).
* В [[Доминиканская Республика|Доминиканской Республике]] ''limón dulce'', ''lima dulce'', ''dulce limata'' или ''limettioides dulces'' из-за сладости этих двух цитрусовых<ref>[http://www.davidlebovitz.com/2011/03/what-is-a-bergamot/ What is a Bergamot?] {{Wayback|url=http://www.davidlebovitz.com/2011/03/what-is-a-bergamot/ |date=20160803024921 }} David Lebovitz. March 6, 2011. “According to the University of California horticultural website, Citrus limetta Risso (or what are called bergamots in France) ‘are sometimes incorrectly referred to as bergamots.’ ”</ref>.


Южноазиатские сорта возникли в [[Мозамбик|Мозамбике]] и были завезены в [[Азия|Азию]] [[Португальцы|португальцами]]. Общее название musambi и его варианты восходят к Мозамбику. 
Названия данного вида восходят к [[Мозамбик|Мозамбику]], из которого [[Португальцы|португальцами]] растение было завезено в [[Азия|Азию]].


== Описание ==
== Описание ==
[[Файл:(Citrus_limetta)_Mosambi_at_a_market_in_Seethammadhara.jpg|мини| Лиметта сорт Мосамби, на рынке в Ситхаммадхаре .]]
[[Файл:(Citrus_limetta)_Mosambi_at_a_market_in_Seethammadhara.jpg|мини| Плоды лиметты на рынке в Ситхаммадхаре.]]
[[Файл:A_road_side_fruit_juice_stall.jpg|слева|мини| Сок мосамби — популярный цитрусовый напиток в [[Индия|Индии]] .]]
[[Файл:A_road_side_fruit_juice_stall.jpg|слева|мини| Сок мосамби — популярный цитрусовый напиток в [[Индия|Индии]].]]
''C. limetta'' — небольшое [[дерево]] до {{Convert|8|m|ft|abbr=on}} в высоту, с [[Ветвь|ветвями]] и относительно гладкой коричневато-серой [[Кора|корой]]. У него многочисленные [[Эмергенцы|шипы]], 15—17 мм долготой. [[Черешок|Черешки]] узко, но отчётливо крылатые, {{Convert|8|-|29|mm|in|abbr=on}} долготой. [[Лист|Листья]] сложные, с заострёнными [[Листочек (часть листа)|листочками]] {{Convert|50|-|170|mm|in|abbr=on}} в длину и {{Convert|28|-|89|mm|in|abbr=on}} в ширину. [[Цветок|Цветки]] белые, {{Convert|20|-|30|mm|in|abbr=on}} в ширину. [[Плод|Плоды]] овальные, зелёные, при [[Созревание плодов|созревании]] становятся жёлтыми, с зеленоватой мякотью. Сердцевина белая и около {{Convert|5|mm|in|abbr=on}} в длину. Несмотря на название ''сладкий лайм'', по внешнему виду плод больше похож на [[апельсин]].
Небольшое [[дерево]] или [[кустарник]] до 8 метров в высоту с неправильной ассиметричной [[Крона дерева|кроной]] и [[Ветвь|ветвями]]. [[Кора]] гладкая, коричневато-серая. [[Лист|Листья]] небольшие, эллипсовидные, заострённые, глянцевые, тёмно-зелёного цвета. [[Цветок|Цветки]] белые и ароматные. [[Плод|Плоды]] небольшие, шаровидные, незначительно сплюснутые у полюсов, зелёные, при [[Созревание плодов|созревании]] становятся жёлтыми, обладают зеленоватой мякотью. Сердцевина белая. Несмотря на своё альтернативное название, ''«сладкий лайм»'', по внешнему виду плод больше напоминает [[апельсин]]. Плодоношение начинается в возрасте 5—7 лет и достигает пика на 10—20 годах жизни растения. Размножается [[Семя|семенами]].
[[Файл:Citrus_limetta_'Millsweet'_-_Sweet_lemon.jpg|мини| [[Сорт]] лиметты "Millsweet" в росте.]]
[[Файл:Citrus_limetta_'Millsweet'_-_Sweet_lemon.jpg|мини| [[Сорт]] лиметты "Millsweet" в росте.]]
[[Файл:Moushumi_or_mushumbi_lebu_(Citrus_limetta,_a_sweet_lemon).jpg|мини|180x180пкс| Мушуми лебу в [[Западная Бенгалия|Западной Бенгалии]], Индия.]]
[[Файл:Moushumi_or_mushumbi_lebu_(Citrus_limetta,_a_sweet_lemon).jpg|мини|180x180пкс| Мушуми лебу в [[Западная Бенгалия|Западной Бенгалии]], Индия.]]
''C. limetta'' растёт в [[Тропики|тропическом]] и [[Субтропики|субтропическом]] климате. Он начинает плодоносить в возрасте 5–7 лет, пик продуктивности приходится на 10–20 лет. Размножается [[Семя|семенами]].


== Вкус ==
== Значение ==
[[Файл:Mosambi_Juice.JPG|слева|мини| Свежевыжатый сок сладкого лайма, который подают на [[Индийский субконтинент|Индийском субконтиненте]] .]]
Сок, который делается из плодов лиметты, является самым распространённым цитрусовым соком на [[Индийский субконтинент|Индийском субконтиненте]]. Он обычно продаётся в ларьках.
Как следует из названия ''лиметты'', она имеет сладкий и мягкий вкус, но сохраняет аромат лайма. При контакте с воздухом он быстро меняется, через несколько минут становясь горьким. Из-за отсутствия кислотности вкус более сладкий, нежели у большинства цитрусовых. Его можно сравнить с [[Лимонад|лимонадом]], сделанным из лаймов и [[Помело (фрукт)|помело]].


Как и большинство цитрусовых, этот фрукт богат [[Витамин С|витамином С]], имеющим [[Антиоксидант|антиоксиданты]]<ref>{{Cite web|url=https://books.google.com/books?id=biFBAAAAYAAJ|title=Nutritive Value of Indian Foods|author=Gopalan|first=C.|website=google.co.in|last2=Rama Sastri|first2=B. V.|last3=Balasubramanian|first3=S. C.|year=1989}}</ref>. В Иране он популярен как домашнее средство для лечения [[Грипп|гриппа]] и [[Простуда|простуды]].
== Использование ==
Сладкий лайм подается в виде сока Это самый распространенный цитрусовый сок на [[Индийский субконтинент|Индийском субконтиненте]] . Сок обычно продается в х ларьках.


Дерево используется как в [[Декоративные растения|декоративных]] целях, так и на [[Прививка (ботаника)|привой]]<ref name="ars-grin.gov">{{Cite web|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Citrus%20limetta|title=Results of your search: Citrus limetta|website=ars-grin.gov|archive-url=https://web.archive.org/web/20150924131129/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Citrus%20limetta|archive-date=2015-09-24|access-date=2007-02-16|url-status=dead}}</ref>.
Как и большинство цитрусовых, этот фрукт богат [[Витамин С|витамином С]], обеспечивающим 50&nbsp;мг на 100&nbsp;г порции и антиоксидантов. <ref>{{Cite web|url=https://books.google.com/books?id=biFBAAAAYAAJ|title=Nutritive Value of Indian Foods|author=Gopalan|first=C.|website=google.co.in|last2=Rama Sastri|first2=B. V.|last3=Balasubramanian|first3=S. C.|year=1989}}</ref> В Иране он популярен как домашнее средство для лечения [[Грипп|гриппа]] и [[Простуда|простуды]] .

Дерево используется как в [[Декоративные растения|декоративных]] целях, так и на [[Прививка (ботаника)|привой]] . <ref name="ars-grin.gov">{{Cite web|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Citrus%20limetta|title=Results of your search: Citrus limetta|website=ars-grin.gov|archive-url=https://web.archive.org/web/20150924131129/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Citrus%20limetta|archive-date=2015-09-24|access-date=2007-02-16|url-status=dead}}</ref>
 
 
== Хранение ==
Сладкие лаймы хранятся свежими до двух недель при комнатной температуре и от четырех до восьми недель в холодильнике. Замороженный сок хранится до шести месяцев. Также можно заморозить ломтики фруктов, однако в таком случае повышенное содержание лимонина может привести к тому, что мякоть со временем станет горькой на вкус. Этого можно избежать, погрузив ломтики в сладкий сироп в герметичной стеклянной банке.
{{Цитрусовые}}


{{Taxonbar|from=Q2405517}}
== Проверка на спелость ==
Как и большинство ''[[Цитрус|цитрусовых]]'', сладкие лаймы не созревают на дереве, и их необходимо собирать, когда они полностью созреют. На это указывает его размер теннисного мяча. Аккуратно поцарапайте поверхность сладкого лайма: если его масло растекается по ногтям, значит, он созрел. Самые сочные плоды кажутся тяжелыми для своего размера.

Недозрелые плоды кажутся легкими для своего размера и твердыми с терпкой мякотью. Перезревшие плоды тусклые и сморщенные, с сухой губчатой кожицей. Избегайте фруктов с коричневато-желтым оттенком. <ref>{{Cite web|url=http://theindianvegan.blogspot.in/2013/03/all-about-sweet-lime-mosambi.html|title=The Earth of India: All About Sweet Lime (Mosambi)|author=Catherine Reddy|website=theindianvegan.blogspot.in|archive-url=https://web.archive.org/web/20151114024758/http://theindianvegan.blogspot.in/2013/03/all-about-sweet-lime-mosambi.html|archive-date=2015-11-14|access-date=2013-12-10|url-status=dead}}</ref>

== Хранилище ==
Сладкие лаймы хранятся свежими до двух недель при комнатной температуре и от четырех до восьми недель в холодильнике. Замороженный сок хранится до шести месяцев. Можно заморозить ломтики фруктов, хотя содержание лимонина может привести к тому, что мякоть со временем станет горькой на вкус. Этого можно избежать, погрузив ломтики в сладкий сироп в герметичной стеклянной банке.{{Цитрусовые}}{{Taxonbar|from=Q2405517}}


== Примечания ==
== Примечания ==

Текущая версия от 08:48, 26 ноября 2023

Лиметта
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Подтриба:
Вид:
Лиметта
Международное научное название
Citrus Limetta

Лиметта (лат. Citrus limetta) — это разновидность цитрусовых, широко известная как мусами, сладкий лайм, сладкий лимон. Является гибридом цитрона (Citrus medica) и бигарадии (Citrus × aurantium)[1].

Считается сортом Лимона (лат. Citrus limon)[2].

Распространение и среда обитания

[править | править код]

Произрастает в Иране[3] и Средиземноморье в условиях тропического и субтропического климата.

Названия данного вида восходят к Мозамбику, из которого португальцами растение было завезено в Азию.

Плоды лиметты на рынке в Ситхаммадхаре.
Сок мосамби — популярный цитрусовый напиток в Индии.

Небольшое дерево или кустарник до 8 метров в высоту с неправильной ассиметричной кроной и ветвями. Кора гладкая, коричневато-серая. Листья небольшие, эллипсовидные, заострённые, глянцевые, тёмно-зелёного цвета. Цветки белые и ароматные. Плоды небольшие, шаровидные, незначительно сплюснутые у полюсов, зелёные, при созревании становятся жёлтыми, обладают зеленоватой мякотью. Сердцевина белая. Несмотря на своё альтернативное название, «сладкий лайм», по внешнему виду плод больше напоминает апельсин. Плодоношение начинается в возрасте 5—7 лет и достигает пика на 10—20 годах жизни растения. Размножается семенами.

Сорт лиметты "Millsweet" в росте.
Мушуми лебу в Западной Бенгалии, Индия.

Сок, который делается из плодов лиметты, является самым распространённым цитрусовым соком на Индийском субконтиненте. Он обычно продаётся в ларьках.

Как и большинство цитрусовых, этот фрукт богат витамином С, имеющим антиоксиданты[6]. В Иране он популярен как домашнее средство для лечения гриппа и простуды.

Дерево используется как в декоративных целях, так и на привой[7].  

Сладкие лаймы хранятся свежими до двух недель при комнатной температуре и от четырех до восьми недель — в холодильнике. Замороженный сок хранится до шести месяцев. Также можно заморозить ломтики фруктов, однако в таком случае повышенное содержание лимонина может привести к тому, что мякоть со временем станет горькой на вкус. Этого можно избежать, погрузив ломтики в сладкий сироп в герметичной стеклянной банке.

Шаблон:Taxonbar

Примечания

[править | править код]
  1. Curk, Franck (2016). "Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers". Annals of Botany. 11 (4): 565—583. doi:10.1093/aob/mcw005. PMID 26944784.
  2. Porcher. Sorting Citrus Names. Multilingual Multiscript Plant Name Database (M.M.P.N.D). The University of Melbourne (1995). Дата обращения: 2 февраля 2023. Архивировано 30 мая 2019 года.
  3. http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php Архивная копия от 2 февраля 2023 на Wayback Machine, "Persian Sweet lemons are believed to be native to southern regions of Iran".
  4. Indian Drink – Sharbat Recipes – 2/3 – Indian food recipes – Food and cooking blog. Indian food recipes – Food and cooking blog. Дата обращения: 2 февраля 2023. Архивировано 28 октября 2022 года.
  5. What is a Bergamot? Архивная копия от 3 августа 2016 на Wayback Machine David Lebovitz. March 6, 2011. “According to the University of California horticultural website, Citrus limetta Risso (or what are called bergamots in France) ‘are sometimes incorrectly referred to as bergamots.’ ”
  6. Gopalan; Rama Sastri, B. V.; Balasubramanian, S. C. Nutritive Value of Indian Foods. google.co.in (1989).
  7. Results of your search: Citrus limetta. ars-grin.gov. Дата обращения: 16 февраля 2007. Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 года.