Шапочка сморчковая: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
(Показать все непатрулированные изменения)
[непроверенная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правка
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
* [https://www.youtube.com/watch?v=PLYp5wbJcWk Видео сбора сморчковой шапочки] // Беларусь, май, 2021
Метка: отменено
Нет описания правки
 
(не показано 8 промежуточных версий 6 участников)
Строка 1: Строка 1:
{{Таксон
{{Taxobox
| image file = Kurrel.JPG
|image file = Kurrel.JPG
|image descr =
| name = Шапочка сморчковая
| regnum = Грибы
|regnum = Грибы
|parent = Verpa
| divisio = [[Ascomycota|Аскомицеты]]
|rang = Вид
| subdivisio = ''[[Pezizomycotina]]''
|latin =
| classis = ''[[Pezizomycetes]]''
⚫
|author = {{btname|Verpa bohemica|([[Krombh.]]) [[Schroet.]], [[1893 год в науке|1893]]}}
| ordo = [[Pezizales|Пецицевые]]
⚫
|syn = * {{btname|Morchella bohemica|Krombh., [[1820-е годы в науке|1828]]}} {{базионим}}
| familia = [[Morchellaceae|Сморчковые]]
⚫
* {{btname|Ptychoverpa bohemica|(Krombh.) [[Boud.]], [[1907 год в науке|1907]]}}
| genus = [[Verpa|Шапочка]]
|typus =
| species = '''Шапочка сморчковая'''
|children name =
⚫
| latin = {{btname|Verpa bohemica|([[Krombh.]]) [[Schroet.]], [[1893 год в науке|1893]]}}
|children =
|range map =
|range map caption =
|range map width =
|range legend =
|wikispecies = Morchella esculenta
}}
}}
'''Ша́почка сморчко́вая''' ({{lang-lat|Verpa bohemica}}) — [[Грибы|гриб]] рода [[Verpa|шапочек]] семейства [[Morchellaceae|сморчковых]]. Своё название гриб получил благодаря некоторому сходству с настоящими [[Morchella|сморчками]] и свободно (как шапка) сидящей на ножке шляпке. {{clear|left}}
'''Ша́почка сморчко́вая''' ({{lang-lat|Verpa bohemica}}) — [[Грибы|гриб]] рода [[Verpa|шапочек]] семейства [[Morchellaceae|сморчковых]]. Своё название гриб получил благодаря некоторому сходству с настоящими [[Morchella|сморчками]] и свободно (как шапка) сидящей на ножке шляпке. {{clear|left}}
[[Синоним (таксономия)|Научные синонимы]]:
⚫
* {{btname|Morchella bohemica|Krombh. [[1820-е годы в науке|1828]]}} {{базионим}}
⚫
* {{btname|Ptychoverpa bohemica|(Krombh.) [[Boud.]] [[1907 год в науке|1907]]}}
Русские синонимы:
Русские синонимы:
* Колпачо́к
* Колпачо́к
Строка 25: Строка 28:


[[Шляпка (гриба)|Шляпка]] гриба в форме колпачка (колокольчатая, наперстковидная или коническая), небольшая — 1—5 см высотой и 1—4 см диаметром. В отличие от шляпок сморчков, нижний край шляпки свободный (шляпка прирастает к ножке только на самой верхушке); у молодых грибов он прижат к ножке, у старых — часто отогнут в сторону. Цвет шляпки также зависит от возраста гриба и места произрастания, меняясь от бурого, тёмно-коричневого (у молодых грибов) до желтовато-охристого и даже жёлтого (у зрелых грибов). Снаружи поверхность шляпки морщинистая, покрытая множеством мелких извилистых продольных складок, иногда ветвящихся; у старых грибов выглядит изрытой. Снизу шляпка гладкая, более светлая, со множеством беловатых прожилок, расположенных кружками. <br />
[[Шляпка (гриба)|Шляпка]] гриба в форме колпачка (колокольчатая, наперстковидная или коническая), небольшая — 1—5 см высотой и 1—4 см диаметром. В отличие от шляпок сморчков, нижний край шляпки свободный (шляпка прирастает к ножке только на самой верхушке); у молодых грибов он прижат к ножке, у старых — часто отогнут в сторону. Цвет шляпки также зависит от возраста гриба и места произрастания, меняясь от бурого, тёмно-коричневого (у молодых грибов) до желтовато-охристого и даже жёлтого (у зрелых грибов). Снаружи поверхность шляпки морщинистая, покрытая множеством мелких извилистых продольных складок, иногда ветвящихся; у старых грибов выглядит изрытой. Снизу шляпка гладкая, более светлая, со множеством беловатых прожилок, расположенных кружками. <br />
[[Ножка (гриба)|Ножка]] длинная, цилиндрическая, гладкая, иногда слабобороздчатая, обычно изогнутая, нередко — чуть сплюснутая с боков, к основанию слегка расширяется, 6—11 (до 15) см длиной и 1,5—2 (до 3)<ref name="kuo">Kuo, M. (2005, January). Verpa bohemica. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: http://www.mushroomexpert.com/verpa_bohemica.html</ref> см толщиной. У молодых грибов ножка внутри цельная, заполненная [[вата|ватообразной]] мякотью; у зрелых грибов — полая. Цвет ножки также меняется с возрастом: у молодых грибов она бело-желтоватая, у зрелых становится охряной. Поверхность ножки опушенная или слабочешуйчатая, покрыта мелким мучнистым налётом, расположенных тонкими поясками, который легко стирается от прикосновения. <br />
[[Ножка (гриба)|Ножка]] длинная, цилиндрическая, гладкая, иногда слабобороздчатая, обычно изогнутая, нередко — чуть сплюснутая с боков, к основанию слегка расширяется, 6—11 (до 15) см длиной и 1,5—2 (до 3)<ref name="kuo">Kuo, M. (2005, January). Verpa bohemica. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: http://www.mushroomexpert.com/verpa_bohemica.html {{Wayback|url=http://www.mushroomexpert.com/verpa_bohemica.html |date=20110606050108 }}</ref> см толщиной. У молодых грибов ножка внутри цельная, заполненная [[вата|ватообразной]] мякотью; у зрелых грибов — полая. Цвет ножки также меняется с возрастом: у молодых грибов она бело-желтоватая, у зрелых становится охряной. Поверхность ножки опушенная или слабочешуйчатая, покрыта мелким мучнистым налётом, расположенных тонкими поясками, который легко стирается от прикосновения. <br />
[[Мякоть (гриба)|Мякоть]] светлая (у шляпки более тёмная), очень ломкая и тонкая, восковидная, со специфическим запахом, похожим на запах сырости<ref name="len">«Грибы Ленинградской области». [http://spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm Сморчковая шапочка] {{Wayback|url=http://spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm |date=20080915152144 }}.</ref> и без особого вкуса. <br />
[[Мякоть (гриба)|Мякоть]] светлая (у шляпки более тёмная), очень ломкая и тонкая, восковидная, со специфическим запахом, похожим на запах сырости<ref name="len">«Грибы Ленинградской области». [http://spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm Сморчковая шапочка] {{Wayback|url=http://spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm |date=20080915152144 }}.</ref> и без особого вкуса. <br />
В [[Аск (грибы)|плодовых сумках]] всего по две [[аскоспоры]]. Споры крупные: 54—80 × 15—18 [[мкм]], гладкие, удлиненно-эллипсоидные, без капель масла. [[Споровый порошок]] желтоватый.
В [[Аск (грибы)|плодовых сумках]] всего по две [[аскоспоры]]. Споры крупные: 54—80 × 15—18 [[мкм]], гладкие, удлиненно-эллипсоидные, без капель масла. [[Споровый порошок]] желтоватый.
Строка 35: Строка 38:


== Сходные виды ==
== Сходные виды ==
* {{bt-ruslat|Шапочка коническая|Verpa conica}} отличается более гладкой шляпкой, плодовые сумки её содержат по 8 спор
* {{bt-ruslat|Шапочка коническая|Verpa conica}} отличается более гладкой шляпкой, плодовые сумки её содержат по 8 спор.
* {{bt-ruslat|Шапочка многообразная|Verpa digitaliformis}}
* {{bt-ruslat|Шапочка многообразная|Verpa digitaliformis}}.
* {{bt-ruslat|Сморчок полусвободный|Morchella semilibera}} отличается от шапочек наполовину приросшей шляпкой.
* {{bt-ruslat|Сморчок полусвободный|Morchella semilibera}} отличается от шапочек наполовину приросшей шляпкой.
* Различные виды [[Morchella|сморчков]], у которых край шляпки всегда прирастает к ножке, шляпка скорее ячеистая, нежели морщинистая, и внутри плодовых тел грибов находится полость.
* Различные виды [[Morchella|сморчков]], у которых край шляпки всегда прирастает к ножке, шляпка скорее ячеистая, нежели морщинистая, и внутри плодовых тел грибов находится полость.
Строка 42: Строка 45:


== Пищевые качества ==
== Пищевые качества ==
Гриб [[Съедобные грибы#Условно-съедобные грибы|условно-съедобный]], перед употреблением его необходимо отваривать в течение 15 минут (отвар сливается), либо высушить. В американских источниках, однако, гриб указан как несъедобный, вызывающий слабые [[Отравление|отравления]] и [[аллергические реакции]]<ref name="kuo" />.
Гриб съедобен, но перед употреблением его можно отварить в течение 10-15 минут (отвар сливается), либо высушить, чтобы подстраховаться на случай ошибки (неопытные грибники могут спутать этот гриб с ядовитым Строчком Обыкновенным). В американских источниках, однако, гриб указан как несъедобный, вызывающий слабые [[Отравление|отравления]] и [[аллергические реакции]]<ref name="kuo" />.


== Примечания ==
== Примечания ==
Строка 56: Строка 59:
* Сморчковая шапочка на сайте [https://web.archive.org/web/20080915152144/http://www.spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm «Грибы Ленинградской области»].
* Сморчковая шапочка на сайте [https://web.archive.org/web/20080915152144/http://www.spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm «Грибы Ленинградской области»].
* Сморчковая шапочка на сайте [http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6911.asp RogersMushrooms].
* Сморчковая шапочка на сайте [http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6911.asp RogersMushrooms].
* [https://www.youtube.com/watch?v=PLYp5wbJcWk Видео сбора сморчковой шапочки] // Беларусь, май, 2021


[[Категория:Съедобные грибы]]
[[Категория:Съедобные грибы]]

Текущая версия от 21:53, 28 января 2024

Шапочка сморчковая
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Грибы
Подцарство:
Высшие грибы
Отдел:
Аскомицеты
Подотдел:
Pezizomycotina
Класс:
Пецицомицеты (Pezizomycetes O.E.Erikss. & Winka, 1997)
Порядок:
Пецицевые
Семейство:
Сморчковые
Род:
Шапочка
Вид:
Шапочка сморчковая
Международное научное название
Синонимы

Ша́почка сморчко́вая (лат. Verpa bohemica) — гриб рода шапочек семейства сморчковых. Своё название гриб получил благодаря некоторому сходству с настоящими сморчками и свободно (как шапка) сидящей на ножке шляпке.

Русские синонимы:

  • Колпачо́к
  • Сморчо́к не́жный
  • Ве́рпа че́шская

Описание

[править | править код]

Плодовые тела (апотеции) сморчковой шапочки крупные, мясистые, до 10 и более см высотой, обычно описываются как шляпконожечные.

Шляпка гриба в форме колпачка (колокольчатая, наперстковидная или коническая), небольшая — 1—5 см высотой и 1—4 см диаметром. В отличие от шляпок сморчков, нижний край шляпки свободный (шляпка прирастает к ножке только на самой верхушке); у молодых грибов он прижат к ножке, у старых — часто отогнут в сторону. Цвет шляпки также зависит от возраста гриба и места произрастания, меняясь от бурого, тёмно-коричневого (у молодых грибов) до желтовато-охристого и даже жёлтого (у зрелых грибов). Снаружи поверхность шляпки морщинистая, покрытая множеством мелких извилистых продольных складок, иногда ветвящихся; у старых грибов выглядит изрытой. Снизу шляпка гладкая, более светлая, со множеством беловатых прожилок, расположенных кружками.
Ножка длинная, цилиндрическая, гладкая, иногда слабобороздчатая, обычно изогнутая, нередко — чуть сплюснутая с боков, к основанию слегка расширяется, 6—11 (до 15) см длиной и 1,5—2 (до 3)[2] см толщиной. У молодых грибов ножка внутри цельная, заполненная ватообразной мякотью; у зрелых грибов — полая. Цвет ножки также меняется с возрастом: у молодых грибов она бело-желтоватая, у зрелых становится охряной. Поверхность ножки опушенная или слабочешуйчатая, покрыта мелким мучнистым налётом, расположенных тонкими поясками, который легко стирается от прикосновения.
Мякоть светлая (у шляпки более тёмная), очень ломкая и тонкая, восковидная, со специфическим запахом, похожим на запах сырости[3] и без особого вкуса.
В плодовых сумках всего по две аскоспоры. Споры крупные: 54—80 × 15—18 мкм, гладкие, удлиненно-эллипсоидные, без капель масла. Споровый порошок желтоватый.

Экология и распространение

[править | править код]

Гриб распространён в умеренной зоне Северного полушария. Предпочитает подтопленные почвы, суглинистые и супесчаные; растёт в светлых лиственных и смешанных сырых незадернённых лесах, обязательно рядом с липами, осинами или берёзами. Чаще встречается в низинах; расселяется вдоль ручьёв, канав и ям с водой. При благоприятных условиях растёт очень большими семьями — до 50—80 экземпляров. На разных этапах жизненного цикла, вероятно, является микоризным и сапротрофным грибом[2].
Сморчковая шапочка не переносит низкой влажности и быстро засыхает на корню[3].
Сезон апрель — середина мая, наиболее обильно плодоносит в первой половине мая.

Сходные виды

[править | править код]

Все эти грибы условно-съедобны.

Пищевые качества

[править | править код]

Гриб съедобен, но перед употреблением его можно отварить в течение 10-15 минут (отвар сливается), либо высушить, чтобы подстраховаться на случай ошибки (неопытные грибники могут спутать этот гриб с ядовитым Строчком Обыкновенным). В американских источниках, однако, гриб указан как несъедобный, вызывающий слабые отравления и аллергические реакции[2].

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Index Fungorum (англ.)
  2. ↑ 1 2 3 Kuo, M. (2005, January). Verpa bohemica. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: http://www.mushroomexpert.com/verpa_bohemica.html Архивная копия от 6 июня 2011 на Wayback Machine
  3. ↑ 1 2 «Грибы Ленинградской области». Сморчковая шапочка Архивная копия от 15 сентября 2008 на Wayback Machine.

Литература

[править | править код]
  • Мир растений : в 7 т. / Под ред. академика А. Л. Тахтаджяна. Т.2. Слизевики. Грибы — 2-е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1991. — 475 с. (Стр. 185).

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Шапочка_сморчковая&oldid=135847732