Перга: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Zlayat (обсуждение | вклад) м Пунктуация, точки над ё, двойной пробел |
→Применение: не АИ для таких утверждений |
||
| (не показано 7 промежуточных версий 7 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{о|древнегреческом городе Перге|Перге}} |
{{о|древнегреческом городе Перге|Перге}} |
||
[[Файл:Pierzga 2006.JPG|thumb|300 px|Жёлтые соты — с пергой]] |
[[Файл:Pierzga 2006.JPG|thumb|300 px|Жёлтые соты — с пергой]] |
||
'''Перга́''' (пчелиный хлеб) — [[Пчелиная обножка|пыльца-обножка]], собранная [[Медоносная пчела|пчёлами]] с цветков растений, сложенная и утрамбованная в [[соты]], залитая сверху [[Нектар (сахаристый сок)|нектаром]] или [[мёд]]ом и прошедшая процедуру ферментации в безвоздушной среде. |
'''Перга́''' (пчелиный хлеб) — [[Пчелиная обножка|пыльца-обножка]], собранная [[Медоносная пчела|пчёлами]] с цветков растений, сложенная и утрамбованная в [[пчелиные соты|соты]], залитая сверху [[Нектар (сахаристый сок)|нектаром]] или [[мёд]]ом и прошедшая процедуру ферментации в безвоздушной среде. |
||
По [[Большой Энциклопедический Словарь|Большому энциклопедическому словарю]], <blockquote>Перга — пыльца растений, собранная медоносной пчелой, уложенная в ячейки сотов и залитая мёдом, и законсервированная образующейся молочной кислотой. Белково-углеводистый корм для пчёл.</blockquote> |
По [[Большой Энциклопедический Словарь|Большому энциклопедическому словарю]], <blockquote>Перга — пыльца растений, собранная медоносной пчелой, уложенная в ячейки сотов и залитая мёдом, и законсервированная образующейся молочной кислотой. Белково-углеводистый корм для пчёл.</blockquote> |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
[[Файл:Carnica bee on Hylotelephium 'Herbstfreude'.jpg|thumb|300 px|Пчела, собирающая пыльцу. На увеличенном изображении хорошо виден комок обножки на задней ноге пчелы]] |
[[Файл:Carnica bee on Hylotelephium 'Herbstfreude'.jpg|thumb|300 px|Пчела, собирающая пыльцу. На увеличенном изображении хорошо виден комок обножки на задней ноге пчелы]] |
||
Ячейки, предназначенные для производства перги, пчёлы располагают вокруг засева матки (стадии развития расплода в виде яйца), преимущественно снизу сот. Как правило, пчёлы заполняют обножкой ячейки на 0,4—0,8 глубины. После этого пчёлы начинают консервировать [[пыльца|обножку]], закрывая ячейки нектаром или мёдом. В получившейся бескислородной среде начинается процесс ферментирования пыльцы. Часть сахаров или нектара или мёда без доступа воздуха превращается в молочную кислоту. В результате оболочка пыльцевых зерен растворяется, а её содержимое становится доступным для усвоения организмом пчелы. Получается конечный продукт этого процесса — перга. |
Ячейки, предназначенные для производства перги, пчёлы располагают вокруг засева матки (стадии развития расплода в виде яйца), преимущественно снизу сот. Как правило, пчёлы заполняют обножкой ячейки на 0,4—0,8 глубины. После этого пчёлы начинают консервировать [[пыльца|обножку]], закрывая ячейки нектаром или мёдом. В получившейся бескислородной среде начинается процесс ферментирования пыльцы. Часть сахаров или нектара или мёда без доступа воздуха превращается в молочную кислоту. В результате оболочка пыльцевых зерен растворяется, а её содержимое становится доступным для усвоения организмом пчелы. Получается конечный продукт этого процесса — перга. |
||
В результате создаётся существенный резерв ценного [[белок|белкового]] корма, крайне необходимого пчёлам в фазу развития пчелосемьи. |
В результате создаётся существенный резерв ценного [[белок|белкового]] корма, крайне необходимого пчёлам в фазу развития пчелосемьи. |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
В перге значительно больше витаминов, чем в цветочной пыльце. Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140—205 мг%, B1 — 0,4—1,5 мг%, B2 — 0,54—1,9 мг%, B6 — 0,5—0,9 мг%, P — 60 мг%, А — 50 мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2—0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют 4—7 мг%, органические кислоты — 1—5 мг%, ферменты и гормоны (в том числе эстрон и андрогены) определяются в очень малых количествах<ref>А. Ф. Синяков. Большой медовый лечебник, 2006.</ref>. |
В перге значительно больше витаминов, чем в цветочной пыльце. Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140—205 мг%, B1 — 0,4—1,5 мг%, B2 — 0,54—1,9 мг%, B6 — 0,5—0,9 мг%, P — 60 мг%, А — 50 мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2—0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют 4—7 мг%, органические кислоты — 1—5 мг%, ферменты и гормоны (в том числе эстрон и андрогены) определяются в очень малых количествах<ref>А. Ф. Синяков. Большой медовый лечебник, 2006.</ref>. |
||
Но главное |
Но главное — перга содержит протеины (21,74 % — в том числе все 10 незаменимых аминокислот), сахара (34,8 %), липиды (1,58 %), минеральные вещества (2,43 %), молочную кислоту (3,06 %).<ref>{{Книга|ссылка=https://bigstend.ru/download/pchely/Ioirish-Pchely_cheloveku.pdf|автор=Иойриш Н. П.|заглавие=Пчелы - человеку|год=1974|место=М.|издательство=Наука|страницы=123|страниц=182|archive-date=2023-01-30|archive-url=https://web.archive.org/web/20230130225732/https://bigstend.ru/download/pchely/Ioirish-Pchely_cheloveku.pdf}}</ref> |
||
Вкус перги заметно отличается в зависимости от свежести и вида пыльцы, но часто напоминает поливитамины. В ячейках зачастую перга часто сложена слоями (разноцветными на вид), в зависимости от того, с каких растений в этот момент её собирали пчёлы. |
Вкус перги заметно отличается в зависимости от свежести и вида пыльцы, но часто напоминает поливитамины. В ячейках зачастую перга часто сложена слоями (разноцветными на вид), в зависимости от того, с каких растений в этот момент её собирали пчёлы. |
||
== Значение перги == |
== Значение перги == |
||
Перга — белковый корм пчёл. Основная масса перги потребляется пчёлами для выращивания расплода. Одна ячейка содержит 140—180<ref name=autogenerated1>{{Cite web |url=http://www.medoviy.ru/stat-pchel-korm-17-perga.html |title=Перга<!-- Заголовок добавлен ботом --> |access-date=2016-08-13 |archive-date=2016-08-27 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160827203036/http://www.medoviy.ru/stat-pchel-korm-17-perga.html |deadlink=no }}</ref> мг перги. Этого количества достаточно для выращивания одной<ref name=autogenerated1 /> (по другим данным |
Перга — белковый корм пчёл. Основная масса перги потребляется пчёлами для выращивания расплода. Одна ячейка содержит 140—180<ref name=autogenerated1>{{Cite web |url=http://www.medoviy.ru/stat-pchel-korm-17-perga.html |title=Перга<!-- Заголовок добавлен ботом --> |access-date=2016-08-13 |archive-date=2016-08-27 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160827203036/http://www.medoviy.ru/stat-pchel-korm-17-perga.html |deadlink=no }}</ref> мг перги. Этого количества достаточно для выращивания одной<ref name=autogenerated1 /> (по другим данным — двух<ref>{{Cite web |url=http://apiary.su/azbuka-dlya-nachinayushhego-pchelovoda/600-prakticheskih-sovetov-u-dmitrieva/2/ |title=600 практических советов. У. Дмитриева |access-date=2016-08-13 |archive-date=2016-08-14 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160814222819/http://apiary.su/azbuka-dlya-nachinayushhego-pchelovoda/600-prakticheskih-sovetov-u-dmitrieva/2/ |deadlink=no }}</ref>) личинок. |
||
== Товарные виды перги == |
== Товарные виды перги == |
||
* В сотах. Самая естественная, без человеческой обработки. Но есть и недостатки: неважно хранится, при повышенной влажности плесневеет, в тепле может быть легко съедена личинками восковой моли. Пергой, как правило, забиваются старые чёрные расплодные соты, жевать которые не очень приятно, так как кроме воска присутствует [[Мерва (пчеловодство)|мерва]] |
* В сотах. Самая естественная, без человеческой обработки. Но есть и недостатки: неважно хранится, при повышенной влажности плесневеет, в тепле может быть легко съедена личинками восковой моли. Пергой, как правило, забиваются старые чёрные расплодные соты, жевать которые не очень приятно, так как кроме воска присутствует [[Мерва (пчеловодство)|мерва]] — рубашки расплодных коконов. Содержание перги по массе, в пересчёте на сухое вещество, в плотнозабитых сотах 50—60 %. Остальное — воск, мерва и влага. |
||
* Молотая перга, или перговая паста. Производится уже человеком путём перемалывания на мясорубке сотовой перги и добавления [[мёд]]а (около 30 %). Благодаря мёду хранится хорошо. Содержание перги в пересчёте на сухое вещество — до 30—40 %. Недостатки: неизвестна концентрация перги, неизвестен сам состав массы, нетоварный вид. Не всем подходит из-за присутствия мёда. |
* Молотая перга, или перговая паста. Производится уже человеком путём перемалывания на мясорубке сотовой перги и добавления [[мёд]]а (около 30 %). Благодаря мёду хранится хорошо. Содержание перги в пересчёте на сухое вещество — до 30—40 %. Недостатки: неизвестна концентрация перги, неизвестен сам состав массы, нетоварный вид. Не всем подходит из-за присутствия мёда. |
||
* Перга, извлечённая из сот. Имеет вид твёрдых шестигранных призмочек — гранул. Очищена от воска и мервы и высушена. Хранится хорошо. Содержание посторонних веществ (воска, мервы) при качественной переработке стремится к нулю. Участие человека — только в очистке перги; состав гранул не меняется. В технологии применяется заморозка перговых сот. Есть мнение, что это ухудшает качество перги, однако в ульях, дуплах, сотохранилищах перга зимой промерзает, а весной благополучно потребляется пчёлами. |
* Перга, извлечённая из сот. Имеет вид твёрдых шестигранных призмочек — гранул. Очищена от воска и мервы и высушена. Хранится хорошо. Содержание посторонних веществ (воска, мервы) при качественной переработке стремится к нулю. Участие человека — только в очистке перги; состав гранул не меняется. В технологии применяется заморозка перговых сот. Есть мнение, что это ухудшает качество перги, однако в ульях, дуплах, сотохранилищах перга зимой промерзает, а весной благополучно потребляется пчёлами. |
||
| Строка 41: | Строка 41: | ||
== Применение == |
== Применение == |
||
Отмечены случаи серьёзных аллергических реакций на пергу, преимущественно среди людей с аллергией на пыльцу |
Отмечены случаи серьёзных аллергических реакций на пергу, преимущественно среди людей с аллергией на пыльцу. |
||
|title = Bee Pollen |
|||
|first = Cathy |
|||
|last = Wong |
|||
|url = http://altmedicine.about.com/cs/herbsvitaminsa1/a/Bee_Pollen.htm |
|||
|work = [[about.com]] |
|||
|date = 2005-02-02 |
|||
|accessdate = 2010-01-20 |
|||
|archiveurl = https://www.webcitation.org/688SLz7yq?url=http://altmedicine.about.com/cs/herbsvitaminsa1/a/Bee_Pollen.htm |
|||
|archivedate = 2012-06-03 |
|||
|deadlink = no |
|||
}}</ref>. |
|||
Описан ряд биологических свойств перги: анаболическое, антиатеросклеротическое, антиоксидантное, регенерирующее, антимикробное, иммуностимулирующее и другие. |
Описан ряд биологических свойств перги: анаболическое, антиатеросклеротическое, антиоксидантное, регенерирующее, антимикробное, иммуностимулирующее и другие.<ref>{{Cite web|lang=русский|url=https://www.gastroscan.ru/disser/dubcova.pdf|title=Клинико-экспериментальное обоснование применения продуктов пчеловодства в комплексной терапии некоторых заболеваний органов пищеварения|author=Дубцова Елена Анатольевна|date=2009-09-18|access-date=2023-01-30|archive-date=2023-07-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20230716020211/https://www.gastroscan.ru/disser/dubcova.pdf|deadlink=no}}</ref> |
||
Перга обладает более выраженными, чем пыльца, антитоксическими свойствами. Она способствует повышению содержания в крови эритроцитов, ретикулоцитов и гемоглобина, обеспечивает нормализацию количества лейкоцитов и лейкоцитарной формулы. Перга действует эффективнее и быстрее, чем пчелиная обножка<ref name="ReferenceA" />{{Проверить авторитетность}}. |
Перга обладает более выраженными, чем пыльца, антитоксическими свойствами. Она способствует повышению содержания в крови эритроцитов, ретикулоцитов и гемоглобина, обеспечивает нормализацию количества лейкоцитов и лейкоцитарной формулы. Перга действует эффективнее и быстрее, чем пчелиная обножка<ref name="ReferenceA" />{{Проверить авторитетность}}. |
||
| Строка 60: | Строка 49: | ||
Перга, которая принимается в виде биологически активной добавки, содержит большое количество антиоксидантов — флавоноиды, каротиноиды, кверцетин, кемпферол и глутатион. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшить воспаление, бороться с инфекциями и остановить рост опухолей. Кроме того, добавки с пергой могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина в крови и улучшить зрение<ref>{{Cite web|lang=en-US|url=https://www.food.news/2020-09-22-a-closer-look-at-bee-pollen.html|title=A closer look at bee pollen, a nutrient-packed superfood that comes from bees|website=Food News|date=2020-09-22|accessdate=2020-09-25|archive-date=2020-09-26|archive-url=https://web.archive.org/web/20200926053854/https://www.food.news/2020-09-22-a-closer-look-at-bee-pollen.html|deadlink=no}}</ref>{{Проверить авторитетность}}. |
Перга, которая принимается в виде биологически активной добавки, содержит большое количество антиоксидантов — флавоноиды, каротиноиды, кверцетин, кемпферол и глутатион. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшить воспаление, бороться с инфекциями и остановить рост опухолей. Кроме того, добавки с пергой могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина в крови и улучшить зрение<ref>{{Cite web|lang=en-US|url=https://www.food.news/2020-09-22-a-closer-look-at-bee-pollen.html|title=A closer look at bee pollen, a nutrient-packed superfood that comes from bees|website=Food News|date=2020-09-22|accessdate=2020-09-25|archive-date=2020-09-26|archive-url=https://web.archive.org/web/20200926053854/https://www.food.news/2020-09-22-a-closer-look-at-bee-pollen.html|deadlink=no}}</ref>{{Проверить авторитетность}}. |
||
Лечебные свойства перги применяются в терапии заболеваний апитерапевтами, |
Лечебные свойства перги применяются в терапии заболеваний апитерапевтами, то есть специалистами, имеющими медицинское образование.<ref>Приказ Минздравсоцразвития России от 23.07.2010 № 541н «Об утверждении Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих»</ref> |
||
Перга, наряду с другими продуктами пчеловодства, также используется спортсменами в качестве специализированного спортивного питания при ведении тренировочного процесса — обеспечивая восстановление организма спортсмена, улучшая спортивную работоспособность и физическую выносливость, усиливая иммунную систему, повышая стрессоустойчивость и предотвращая перегрузку сердечно-сосудистой системы.<ref>{{Книга|автор=Кулиненков О. С.|заглавие=Фармакология спорта|год=2001|место=М.|издательство=Советский спорт|страницы=144|страниц=200|isbn=5-85009-677-9}}</ref> |
|||
Употребление перги, как и иных пчелопродуктов, не вызывает привыкания. |
Употребление перги, как и иных пчелопродуктов, не вызывает привыкания. |
||
За рубежом источники не разделяют пыльцу-обножку и пергу, обозначая их единым словом pollen. |
За рубежом источники не разделяют пыльцу-обножку и пергу, обозначая их единым словом pollen. |
||
== См. также == |
== См. также == |
||
| Строка 94: | Строка 81: | ||
* ГОСТ 31776-2012. Перга. Технические условия. |
* ГОСТ 31776-2012. Перга. Технические условия. |
||
{{Внешние ссылки}} |
|||
{{Продукты пчеловодства}} |
{{Продукты пчеловодства}} |
||
Текущая версия от 11:35, 16 мая 2024
Перга́ (пчелиный хлеб) — пыльца-обножка, собранная пчёлами с цветков растений, сложенная и утрамбованная в соты, залитая сверху нектаром или мёдом и прошедшая процедуру ферментации в безвоздушной среде.
По Большому энциклопедическому словарю,
Перга — пыльца растений, собранная медоносной пчелой, уложенная в ячейки сотов и залитая мёдом, и законсервированная образующейся молочной кислотой. Белково-углеводистый корм для пчёл.
Состав перги
[править | править код]Перга содержит сахара, аминокислоты, жиры, витамины и ферменты, обладающие биологической ценностью для пчёл.
Ячейки, предназначенные для производства перги, пчёлы располагают вокруг засева матки (стадии развития расплода в виде яйца), преимущественно снизу сот. Как правило, пчёлы заполняют обножкой ячейки на 0,4—0,8 глубины. После этого пчёлы начинают консервировать обножку, закрывая ячейки нектаром или мёдом. В получившейся бескислородной среде начинается процесс ферментирования пыльцы. Часть сахаров или нектара или мёда без доступа воздуха превращается в молочную кислоту. В результате оболочка пыльцевых зерен растворяется, а её содержимое становится доступным для усвоения организмом пчелы. Получается конечный продукт этого процесса — перга.
В результате создаётся существенный резерв ценного белкового корма, крайне необходимого пчёлам в фазу развития пчелосемьи.
Перга, в отличие от пыльцы, стерильна, именно пергу пчелы используют в составе кормовой смеси для выращивания расплода. Её питательная ценность в 3 раза выше пыльцы и в 9 раз выше любого другого заменителя пыльцы. По своим антибиотическим свойствам перга в 3 раза превосходит пыльцу[1].
В перге значительно больше витаминов, чем в цветочной пыльце. Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140—205 мг%, B1 — 0,4—1,5 мг%, B2 — 0,54—1,9 мг%, B6 — 0,5—0,9 мг%, P — 60 мг%, А — 50 мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2—0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют 4—7 мг%, органические кислоты — 1—5 мг%, ферменты и гормоны (в том числе эстрон и андрогены) определяются в очень малых количествах[2].
Но главное — перга содержит протеины (21,74 % — в том числе все 10 незаменимых аминокислот), сахара (34,8 %), липиды (1,58 %), минеральные вещества (2,43 %), молочную кислоту (3,06 %).[3]
Вкус перги заметно отличается в зависимости от свежести и вида пыльцы, но часто напоминает поливитамины. В ячейках зачастую перга часто сложена слоями (разноцветными на вид), в зависимости от того, с каких растений в этот момент её собирали пчёлы.
Значение перги
[править | править код]Перга — белковый корм пчёл. Основная масса перги потребляется пчёлами для выращивания расплода. Одна ячейка содержит 140—180[4] мг перги. Этого количества достаточно для выращивания одной[4] (по другим данным — двух[5]) личинок.
Товарные виды перги
[править | править код]- В сотах. Самая естественная, без человеческой обработки. Но есть и недостатки: неважно хранится, при повышенной влажности плесневеет, в тепле может быть легко съедена личинками восковой моли. Пергой, как правило, забиваются старые чёрные расплодные соты, жевать которые не очень приятно, так как кроме воска присутствует мерва — рубашки расплодных коконов. Содержание перги по массе, в пересчёте на сухое вещество, в плотнозабитых сотах 50—60 %. Остальное — воск, мерва и влага.
- Молотая перга, или перговая паста. Производится уже человеком путём перемалывания на мясорубке сотовой перги и добавления мёда (около 30 %). Благодаря мёду хранится хорошо. Содержание перги в пересчёте на сухое вещество — до 30—40 %. Недостатки: неизвестна концентрация перги, неизвестен сам состав массы, нетоварный вид. Не всем подходит из-за присутствия мёда.
- Перга, извлечённая из сот. Имеет вид твёрдых шестигранных призмочек — гранул. Очищена от воска и мервы и высушена. Хранится хорошо. Содержание посторонних веществ (воска, мервы) при качественной переработке стремится к нулю. Участие человека — только в очистке перги; состав гранул не меняется. В технологии применяется заморозка перговых сот. Есть мнение, что это ухудшает качество перги, однако в ульях, дуплах, сотохранилищах перга зимой промерзает, а весной благополучно потребляется пчёлами.
Не менее важный вопрос при выборе перги — спектр растений-пыльценосов, из пыльцы которых пчёлами сделана перга. В данном случае пыльцу и пергу можно разделить на две группы:
- Монофлорная. Собирается с цветущих посевов, таких как подсолнух, гречка, рапс и т. д. Отличительная особенность такой пыльцы и перги — одинаковый цвет обножек и перговых ячеек. Вкус монофлорной перги, как правило, ярко выраженный в одну сторону — кислая или горькая.
- Полифлорная. Собирается с множества дикорастущих растений, как правило, с 2—5 растений в день.
Перговая рамка переливается множеством цветов. Извлечённая перговая гранула также неоднородна — она состоит из нескольких слоёв различной пыльцы. Однако чётко различить пергу по цвету можно только летом. С течением времени перга зреет и к осени становится почти одинаковой.
Вкус — приятный букет кислого, сладкого и горького. В зависимости от местности может смещаться в ту или иную сторону, но никогда не будет приторным.
Таким образом, различные виды перги могут значительно отличаться друг от друга. Таёжная перга отличается от перги с подсолнуха не меньше, а даже больше, чем таёжный мёд от подсолнечного.
Применение
[править | править код]Отмечены случаи серьёзных аллергических реакций на пергу, преимущественно среди людей с аллергией на пыльцу.
Описан ряд биологических свойств перги: анаболическое, антиатеросклеротическое, антиоксидантное, регенерирующее, антимикробное, иммуностимулирующее и другие.[6]
Перга обладает более выраженными, чем пыльца, антитоксическими свойствами. Она способствует повышению содержания в крови эритроцитов, ретикулоцитов и гемоглобина, обеспечивает нормализацию количества лейкоцитов и лейкоцитарной формулы. Перга действует эффективнее и быстрее, чем пчелиная обножка[1][неавторитетный источник].
Перга, которая принимается в виде биологически активной добавки, содержит большое количество антиоксидантов — флавоноиды, каротиноиды, кверцетин, кемпферол и глутатион. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшить воспаление, бороться с инфекциями и остановить рост опухолей. Кроме того, добавки с пергой могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина в крови и улучшить зрение[7][неавторитетный источник].
Лечебные свойства перги применяются в терапии заболеваний апитерапевтами, то есть специалистами, имеющими медицинское образование.[8]
Употребление перги, как и иных пчелопродуктов, не вызывает привыкания.
За рубежом источники не разделяют пыльцу-обножку и пергу, обозначая их единым словом pollen.
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 Хисматулина Н. З., Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005. — 43 с.
- ↑ А. Ф. Синяков. Большой медовый лечебник, 2006.
- ↑ Иойриш Н. П. Пчелы - человеку. — М.: Наука, 1974. — С. 123. — 182 с. Архивировано 30 января 2023 года.
- ↑ 1 2 Перга. Дата обращения: 13 августа 2016. Архивировано 27 августа 2016 года.
- ↑ 600 практических советов. У. Дмитриева. Дата обращения: 13 августа 2016. Архивировано 14 августа 2016 года.
- ↑ Дубцова Елена Анатольевна. Клинико-экспериментальное обоснование применения продуктов пчеловодства в комплексной терапии некоторых заболеваний органов пищеварения (рус.) (18 сентября 2009). Дата обращения: 30 января 2023. Архивировано 16 июля 2023 года.
- ↑ A closer look at bee pollen, a nutrient-packed superfood that comes from bees (амер. англ.). Food News (22 сентября 2020). Дата обращения: 25 сентября 2020. Архивировано 26 сентября 2020 года.
- ↑ Приказ Минздравсоцразвития России от 23.07.2010 № 541н «Об утверждении Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих»
Литература
[править | править код]- Перга // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Гос. издат. сельскохоз. лит-ры, 1955. — С. 257. — 420 с.
- Denisow B., Denisow-Pietrzyk M. (2016). Biological and therapeutic properties of bee pollen: a review. Архивная копия от 21 мая 2017 на Wayback Machine Journal of the Science of Food and Agriculture. 96 4303-4309. 10.1002/jsfa.7729
- ГОСТ 31776-2012. Перга. Технические условия.
 | |
|---|---|
| В библиографических каталогах |
