Перга: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории

[непроверенная версия]

[отпатрулированная версия]

← Предыдущая правка

Содержимое удалено Содержимое добавлено

ВизуальныйВики-текст

Линейный

Текущая версия от 11:35, 16 мая 2024

Перга́ (пчелиный хлеб) — пыльца-обножка, собранная пчёлами с цветков растений, сложенная и утрамбованная в соты, залитая сверху нектаром или мёдом и прошедшая процедуру ферментации в безвоздушной среде.

По Большому энциклопедическому словарю,

Перга — пыльца растений, собранная медоносной пчелой, уложенная в ячейки сотов и залитая мёдом, и законсервированная образующейся молочной кислотой. Белково-углеводистый корм для пчёл.

Состав перги

Перга содержит сахара, аминокислоты, жиры, витамины и ферменты, обладающие биологической ценностью для пчёл.

Ячейки, предназначенные для производства перги, пчёлы располагают вокруг засева матки (стадии развития расплода в виде яйца), преимущественно снизу сот. Как правило, пчёлы заполняют обножкой ячейки на 0,4—0,8 глубины. После этого пчёлы начинают консервировать обножку, закрывая ячейки нектаром или мёдом. В получившейся бескислородной среде начинается процесс ферментирования пыльцы. Часть сахаров или нектара или мёда без доступа воздуха превращается в молочную кислоту. В результате оболочка пыльцевых зерен растворяется, а её содержимое становится доступным для усвоения организмом пчелы. Получается конечный продукт этого процесса — перга.

В результате создаётся существенный резерв ценного белкового корма, крайне необходимого пчёлам в фазу развития пчелосемьи.

Перга, в отличие от пыльцы, стерильна, именно пергу пчелы используют в составе кормовой смеси для выращивания расплода. Её питательная ценность в 3 раза выше пыльцы и в 9 раз выше любого другого заменителя пыльцы. По своим антибиотическим свойствам перга в 3 раза превосходит пыльцу^[1].

В перге значительно больше витаминов, чем в цветочной пыльце. Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140—205 мг%, B1 — 0,4—1,5 мг%, B2 — 0,54—1,9 мг%, B6 — 0,5—0,9 мг%, P — 60 мг%, А — 50 мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2—0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют 4—7 мг%, органические кислоты — 1—5 мг%, ферменты и гормоны (в том числе эстрон и андрогены) определяются в очень малых количествах^[2].

Но главное — перга содержит протеины (21,74 % — в том числе все 10 незаменимых аминокислот), сахара (34,8 %), липиды (1,58 %), минеральные вещества (2,43 %), молочную кислоту (3,06 %).^[3]

Вкус перги заметно отличается в зависимости от свежести и вида пыльцы, но часто напоминает поливитамины. В ячейках зачастую перга часто сложена слоями (разноцветными на вид), в зависимости от того, с каких растений в этот момент её собирали пчёлы.

Значение перги

Перга — белковый корм пчёл. Основная масса перги потребляется пчёлами для выращивания расплода. Одна ячейка содержит 140—180^[4] мг перги. Этого количества достаточно для выращивания одной^[4] (по другим данным — двух^[5]) личинок.

Товарные виды перги

В сотах. Самая естественная, без человеческой обработки. Но есть и недостатки: неважно хранится, при повышенной влажности плесневеет, в тепле может быть легко съедена личинками восковой моли. Пергой, как правило, забиваются старые чёрные расплодные соты, жевать которые не очень приятно, так как кроме воска присутствует мерва — рубашки расплодных коконов. Содержание перги по массе, в пересчёте на сухое вещество, в плотнозабитых сотах 50—60 %. Остальное — воск, мерва и влага.
Молотая перга, или перговая паста. Производится уже человеком путём перемалывания на мясорубке сотовой перги и добавления мёда (около 30 %). Благодаря мёду хранится хорошо. Содержание перги в пересчёте на сухое вещество — до 30—40 %. Недостатки: неизвестна концентрация перги, неизвестен сам состав массы, нетоварный вид. Не всем подходит из-за присутствия мёда.
Перга, извлечённая из сот. Имеет вид твёрдых шестигранных призмочек — гранул. Очищена от воска и мервы и высушена. Хранится хорошо. Содержание посторонних веществ (воска, мервы) при качественной переработке стремится к нулю. Участие человека — только в очистке перги; состав гранул не меняется. В технологии применяется заморозка перговых сот. Есть мнение, что это ухудшает качество перги, однако в ульях, дуплах, сотохранилищах перга зимой промерзает, а весной благополучно потребляется пчёлами.

Не менее важный вопрос при выборе перги — спектр растений-пыльценосов, из пыльцы которых пчёлами сделана перга. В данном случае пыльцу и пергу можно разделить на две группы:

Монофлорная. Собирается с цветущих посевов, таких как подсолнух, гречка, рапс и т. д. Отличительная особенность такой пыльцы и перги — одинаковый цвет обножек и перговых ячеек. Вкус монофлорной перги, как правило, ярко выраженный в одну сторону — кислая или горькая.
Полифлорная. Собирается с множества дикорастущих растений, как правило, с 2—5 растений в день.

Перговая рамка переливается множеством цветов. Извлечённая перговая гранула также неоднородна — она состоит из нескольких слоёв различной пыльцы. Однако чётко различить пергу по цвету можно только летом. С течением времени перга зреет и к осени становится почти одинаковой.

Вкус — приятный букет кислого, сладкого и горького. В зависимости от местности может смещаться в ту или иную сторону, но никогда не будет приторным.

Таким образом, различные виды перги могут значительно отличаться друг от друга. Таёжная перга отличается от перги с подсолнуха не меньше, а даже больше, чем таёжный мёд от подсолнечного.

Применение

Отмечены случаи серьёзных аллергических реакций на пергу, преимущественно среди людей с аллергией на пыльцу.

Описан ряд биологических свойств перги: анаболическое, антиатеросклеротическое, антиоксидантное, регенерирующее, антимикробное, иммуностимулирующее и другие.^[6]

Перга обладает более выраженными, чем пыльца, антитоксическими свойствами. Она способствует повышению содержания в крови эритроцитов, ретикулоцитов и гемоглобина, обеспечивает нормализацию количества лейкоцитов и лейкоцитарной формулы. Перга действует эффективнее и быстрее, чем пчелиная обножка^[1]^{[неавторитетный источник]}.

Перга, которая принимается в виде биологически активной добавки, содержит большое количество антиоксидантов — флавоноиды, каротиноиды, кверцетин, кемпферол и глутатион. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшить воспаление, бороться с инфекциями и остановить рост опухолей. Кроме того, добавки с пергой могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина в крови и улучшить зрение^[7]^{[неавторитетный источник]}.

Лечебные свойства перги применяются в терапии заболеваний апитерапевтами, то есть специалистами, имеющими медицинское образование.^[8]

Употребление перги, как и иных пчелопродуктов, не вызывает привыкания.

За рубежом источники не разделяют пыльцу-обножку и пергу, обозначая их единым словом pollen.

См. также

Примечания

↑ ¹ ² Хисматулина Н. З., Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005. — 43 с.
↑ А. Ф. Синяков. Большой медовый лечебник, 2006.
↑ Иойриш Н. П. Пчелы - человеку. — М.: Наука, 1974. — С. 123. — 182 с. Архивировано 30 января 2023 года.
↑ ¹ ² Перга (неопр.). Дата обращения: 13 августа 2016. Архивировано 27 августа 2016 года.
↑ 600 практических советов. У. Дмитриева (неопр.). Дата обращения: 13 августа 2016. Архивировано 14 августа 2016 года.
↑ Дубцова Елена Анатольевна. Клинико-экспериментальное обоснование применения продуктов пчеловодства в комплексной терапии некоторых заболеваний органов пищеварения (рус.) (18 сентября 2009). Дата обращения: 30 января 2023. Архивировано 16 июля 2023 года.
↑ A closer look at bee pollen, a nutrient-packed superfood that comes from bees (амер. англ.). Food News (22 сентября 2020). Дата обращения: 25 сентября 2020. Архивировано 26 сентября 2020 года.
↑ Приказ Минздравсоцразвития России от 23.07.2010 № 541н «Об утверждении Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих»

Литература

Перга // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Гос. издат. сельскохоз. лит-ры, 1955. — С. 257. — 420 с.
Denisow B., Denisow-Pietrzyk M. (2016). Biological and therapeutic properties of bee pollen: a review. Архивная копия от 21 мая 2017 на Wayback Machine Journal of the Science of Food and Agriculture. 96 4303-4309. 10.1002/jsfa.7729
ГОСТ 31776-2012. Перга. Технические условия.

[ReferenceA-1] ¹ ² Хисматулина Н. З., Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005. — 43 с.

[2] А. Ф. Синяков. Большой медовый лечебник, 2006.

[3] Иойриш Н. П. Пчелы - человеку. — М.: Наука, 1974. — С. 123. — 182 с. Архивировано 30 января 2023 года.

[autogenerated1-4] ¹ ² Перга (неопр.). Дата обращения: 13 августа 2016. Архивировано 27 августа 2016 года.

[5] 600 практических советов. У. Дмитриева (неопр.). Дата обращения: 13 августа 2016. Архивировано 14 августа 2016 года.

[6] Дубцова Елена Анатольевна. Клинико-экспериментальное обоснование применения продуктов пчеловодства в комплексной терапии некоторых заболеваний органов пищеварения (рус.) (18 сентября 2009). Дата обращения: 30 января 2023. Архивировано 16 июля 2023 года.

[7] A closer look at bee pollen, a nutrient-packed superfood that comes from bees (амер. англ.). Food News (22 сентября 2020). Дата обращения: 25 сентября 2020. Архивировано 26 сентября 2020 года.

[8] Приказ Минздравсоцразвития России от 23.07.2010 № 541н «Об утверждении Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих»

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
+{{о|древнегреческом городе Перге|Перге}}
 [[Файл:Pierzga 2006.JPG|thumb|300 px|Жёлтые соты — с пергой]]
+'''Перга́''' (пчелиный хлеб) — [[Пчелиная обножка|пыльца-обножка]], собранная [[Медоносная пчела|пчёлами]] с цветков растений, сложенная и утрамбованная в [[пчелиные соты|соты]], залитая сверху [[Нектар (сахаристый сок)|нектаром]] или [[мёд]]ом и прошедшая процедуру ферментации в безвоздушной среде.
-{{о|древнегреческом городе Перге|Перге}}
-'''Перга́''' (пчелиный хлеб, «хлебина» по-[[Старославянский язык|старославянски]]) — [[пыльца]]-[[обножка]], собранная [[Медоносная пчела|пчёлами]] с цветков растений, сложенная и утрамбованная в [[соты]], залитая сверху [[мёд]]ом.
-Согласно [[Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона|Энциклопедии Брокгауза и Ефрона]] (статья «Пчёлы»), <blockquote>Перга собирается или с волосков тела, к которым она пристаёт с открытых пыльников при влезании пчелы в цветок, или непосредственно прогрызанием нераскрытых ещё пыльников; при этом пчела действует всеми своими ногами и сосредоточивает пыльцу в корзиночках и щёточках; чтобы перга не спадала, она опрыскивается мёдом.</blockquote>
 По [[Большой Энциклопедический Словарь|Большому энциклопедическому словарю]], <blockquote>Перга — пыльца растений, собранная медоносной пчелой, уложенная в ячейки сотов и залитая мёдом, и законсервированная образующейся молочной кислотой. Белково-углеводистый корм для пчёл.</blockquote>
 == Состав перги ==
-Перга содержит [[аминокислота|аминокислоты]], [[витамин]]ы и [[ферменты]], обладающие биологической ценностью для пчёл.
+Перга содержит сахара, [[аминокислота|аминокислоты]], жиры, [[витамин]]ы и [[ферменты]], обладающие биологической ценностью для пчёл.
 [[Файл:Carnica bee on Hylotelephium 'Herbstfreude'.jpg|thumb|300 px|Пчела, собирающая пыльцу. На увеличенном изображении хорошо виден комок обножки на задней ноге пчелы]]
-Часть обножки используется сразу молодыми пчёлами, которые продуцируют личиночный корм. Другую часть пчёлы-сборщицы складывают в ячейки, расположенные сверху и сбоку [[расплод]]а. Как правило, пчёлы заполняют обножкой ячейки на 0,4—0,8 глубины. После этого пчёлы начинают консервировать [[пыльца|пыльцу]]; получается конечный продукт этого процесса — перга. В результате создаётся существенный резерв ценного [[белок|белкового]] корма, крайне необходимого пчёлам в весенний период.
+Ячейки, предназначенные для производства перги, пчёлы располагают вокруг засева матки (стадии развития расплода в виде яйца), преимущественно снизу сот. Как правило, пчёлы заполняют обножкой ячейки на 0,4—0,8 глубины. После этого пчёлы начинают консервировать [[пыльца|обножку]], закрывая ячейки нектаром или мёдом. В получившейся бескислородной среде начинается процесс ферментирования пыльцы. Часть сахаров или нектара или мёда без доступа воздуха превращается в молочную кислоту. В результате оболочка пыльцевых зерен растворяется, а её содержимое становится доступным для усвоения организмом пчелы. Получается конечный продукт этого процесса — перга.
+В результате создаётся существенный резерв ценного [[белок|белкового]] корма, крайне необходимого пчёлам в фазу развития пчелосемьи.
-Перга, в отличие от [[пыльца|пыльцы]], [[Стерильность (размножение)|стерильна]], поэтому она лучше усваивается и переваривается личинками пчёл. Её [[питательная ценность]] в 3 раза выше пыльцы и в 9 раз выше любого другого заменителя пыльцы. По своим антибиотическим свойствам перга в 3 раза превосходит пыльцу<ref name="ReferenceA">Хисматулина Н. З., Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005. — 43 с.</ref>.
+Перга, в отличие от [[пыльца|пыльцы]], [[Стерильность (размножение)|стерильна]], именно пергу пчелы используют в составе кормовой смеси для выращивания расплода. Её [[питательная ценность]] в 3 раза выше пыльцы и в 9 раз выше любого другого заменителя пыльцы. По своим антибиотическим свойствам перга в 3 раза превосходит пыльцу<ref name="ReferenceA">Хисматулина Н. З., Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005. — 43 с.</ref>.
-В перге значительно больше витаминов, чем в цветочной пыльце. Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140—205 мг%, B1 — 0,4-1,5 мг%, B2 — 0,54-1,9 мг%, B6 — 0,5-0,9 мг%, P — 60 мг%, А — 50 мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2-0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют 4-7 мг%, органические кислоты — 1-5 мг%, ферменты и гормоны определяются в очень малых количествах.<ref>А. Ф. Синяков «Большой медовый лечебник», 2006 год</ref>
+В перге значительно больше витаминов, чем в цветочной пыльце. Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140—205 мг%, B1 — 0,4—1,5 мг%, B2 — 0,54—1,9 мг%, B6 — 0,5—0,9 мг%, P — 60 мг%, А — 50 мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2—0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют 4—7 мг%, органические кислоты — 1—5 мг%, ферменты и гормоны (в том числе эстрон и андрогены) определяются в очень малых количествах<ref>А. Ф. Синяков. Большой медовый лечебник, 2006.</ref>.
-Вкус перги заметно отличается в зависимости от свежести и вида пыльцы, но часто напоминает поливитамины. В ячейках перга часто сложена слоями (разноцветными на вид), в зависимости от того, с каких растений в этот момент её собирали пчёлы.
+Но главное — перга содержит протеины (21,74 % — в том числе все 10 незаменимых аминокислот), сахара (34,8 %), липиды (1,58 %), минеральные вещества (2,43 %), молочную кислоту (3,06 %).<ref>{{Книга|ссылка=https://bigstend.ru/download/pchely/Ioirish-Pchely_cheloveku.pdf|автор=Иойриш Н. П.|заглавие=Пчелы - человеку|год=1974|место=М.|издательство=Наука|страницы=123|страниц=182|archive-date=2023-01-30|archive-url=https://web.archive.org/web/20230130225732/https://bigstend.ru/download/pchely/Ioirish-Pchely_cheloveku.pdf}}</ref>
+Вкус перги заметно отличается в зависимости от свежести и вида пыльцы, но часто напоминает поливитамины. В ячейках зачастую перга часто сложена слоями (разноцветными на вид), в зависимости от того, с каких растений в этот момент её собирали пчёлы.
 == Значение перги ==
-Перга — белковый корм пчёл. Основная масса перги потребляется пчелами для выращивания расплода. Одна ячейка содержит 140—180<ref name=autogenerated1>[http://www.medoviy.ru/stat-pchel-korm-17-perga.html Перга<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref> мг перги. Этого количества достаточно для выращивания одной<ref name=autogenerated1 />, по другим данным, двух<ref>[http://apiary.su/azbuka-dlya-nachinayushhego-pchelovoda/600-prakticheskih-sovetov-u-dmitrieva/2/ 600 практических советов. У. Дмитриева | Пчеловодство выходного дня — Страница 2<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref> личинок.
+Перга — белковый корм пчёл. Основная масса перги потребляется пчёлами для выращивания расплода. Одна ячейка содержит 140—180<ref name=autogenerated1>{{Cite web |url=http://www.medoviy.ru/stat-pchel-korm-17-perga.html |title=Перга<!-- Заголовок добавлен ботом --> |access-date=2016-08-13 |archive-date=2016-08-27 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160827203036/http://www.medoviy.ru/stat-pchel-korm-17-perga.html |deadlink=no }}</ref> мг перги. Этого количества достаточно для выращивания одной<ref name=autogenerated1 /> (по другим данным — двух<ref>{{Cite web |url=http://apiary.su/azbuka-dlya-nachinayushhego-pchelovoda/600-prakticheskih-sovetov-u-dmitrieva/2/ |title=600 практических советов. У. Дмитриева |access-date=2016-08-13 |archive-date=2016-08-14 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160814222819/http://apiary.su/azbuka-dlya-nachinayushhego-pchelovoda/600-prakticheskih-sovetov-u-dmitrieva/2/ |deadlink=no }}</ref>) личинок.
 == Товарные виды перги ==
-# '''В сотах'''. Самая естественная, без человеческой обработки. Но есть и недостатки. Неважно хранится: при повышенной влажности плесневеет, в тепле запросто может быть съедена личинками восковой моли. Пергой, как правило, забиваются старые чёрные расплодные соты, жевать которые не очень приятно, так как кроме воска присутствует мерва — рубашки расплодных коконов. Содержание перги по массе, в пересчёте на сухое вещество, в плотнозабитых сотах 50—60 %. Остальное — воск, мерва и влага.
+* В сотах. Самая естественная, без человеческой обработки. Но есть и недостатки: неважно хранится, при повышенной влажности плесневеет, в тепле может быть легко съедена личинками восковой моли. Пергой, как правило, забиваются старые чёрные расплодные соты, жевать которые не очень приятно, так как кроме воска присутствует [[Мерва (пчеловодство)|мерва]] — рубашки расплодных коконов. Содержание перги по массе, в пересчёте на сухое вещество, в плотнозабитых сотах 50—60 %. Остальное — воск, мерва и влага.
-# '''Молотая перга''' или '''перговая паста'''. Производится уже человеком путём перемалывания на мясорубке сотовой перги и добавления [[мёд]]а (около 30 %). Благодаря мёду хранится хорошо. Содержание перги в пересчёте на сухое вещество — до 30—40 %. Недостатки: неизвестна концентрация перги, неизвестен сам состав массы, нетоварный вид. Не всем подходит из-за присутствия мёда.
+* Молотая перга, или перговая паста. Производится уже человеком путём перемалывания на мясорубке сотовой перги и добавления [[мёд]]а (около 30 %). Благодаря мёду хранится хорошо. Содержание перги в пересчёте на сухое вещество — до 30—40 %. Недостатки: неизвестна концентрация перги, неизвестен сам состав массы, нетоварный вид. Не всем подходит из-за присутствия мёда.
-# '''Перга, извлечённая из сот'''. Имеет вид твёрдых шестигранных призмочек — гранул. Очищена от воска и мервы и высушена. Хранится хорошо. Содержание посторонних веществ (воска, мервы) при качественной переработке стремится к нулю. Участие человека — только в очистке перги, состав гранул не меняется. В технологии применяется заморозка перговых сот. Есть мнение, что это ухудшает качество перги, однако в ульях, дуплах, сотохранилищах перга зимой промерзает, а весной благополучно потребляется пчёлами.
+* Перга, извлечённая из сот. Имеет вид твёрдых шестигранных призмочек — гранул. Очищена от воска и мервы и высушена. Хранится хорошо. Содержание посторонних веществ (воска, мервы) при качественной переработке стремится к нулю. Участие человека — только в очистке перги; состав гранул не меняется. В технологии применяется заморозка перговых сот. Есть мнение, что это ухудшает качество перги, однако в ульях, дуплах, сотохранилищах перга зимой промерзает, а весной благополучно потребляется пчёлами.
 Не менее важный вопрос при выборе перги — спектр растений-пыльценосов, из пыльцы которых пчёлами сделана перга. В данном случае пыльцу и пергу можно разделить на две группы:
+* Монофлорная. Собирается с цветущих посевов, таких как подсолнух, гречка, рапс и т. д. Отличительная особенность такой пыльцы и перги — одинаковый цвет обножек и перговых ячеек. Вкус монофлорной перги, как правило, ярко выраженный в одну сторону — кислая или горькая.
+* Полифлорная. Собирается с множества дикорастущих растений, как правило, с 2—5 растений в день.
+Перговая рамка переливается множеством цветов. Извлечённая перговая гранула также неоднородна — она состоит из нескольких слоёв различной пыльцы. Однако чётко различить пергу по цвету можно только летом. С течением времени перга зреет и к осени становится почти одинаковой.
-# '''Монофлорная'''. Собирается с цветущих посевов, таких как подсолнух, гречка, рапс и т. д. Отличительная особенность такой пыльцы и перги — одинаковый цвет обножек и перговых ячеек. Вкус монофлорной перги, как правило, ярко выраженный в одну сторону: кислая или горькая.
-# '''Полифлорная'''. Собирается с множества дикорастущих растений, как правило, с 2—5 растений в день.
-Перговая рамка переливается множеством цветов. Извлечённая перговая гранула также неоднородна — состоит из нескольких слоёв различной пыльцы.
-Однако чётко различить пергу по цвету можно только летом. С течением времени перга зреет и к осени становится почти одинаковой.
 Вкус — приятный букет кислого, сладкого и горького. В зависимости от местности может смещаться в ту или иную сторону, но никогда не будет приторным.
@@ Строка 41: / Строка 41: @@
 == Применение ==
-Отмечены случаи серьёзных аллергических реакций на пергу, преимущественно среди людей с аллергией на пыльцу.<ref name=wong>{{cite web
+Отмечены случаи серьёзных аллергических реакций на пергу, преимущественно среди людей с аллергией на пыльцу.
- | title       = Bee Pollen
- | first       = Cathy
- | last        = Wong
- | url         = http://altmedicine.about.com/cs/herbsvitaminsa1/a/Bee_Pollen.htm
- | work        = [[about.com]]
- | date        = 2005-02-02
- | accessdate  = 2010-01-20
- | archiveurl  = http://www.webcitation.org/688SLz7yq
- | archivedate = 2012-06-03
-}}</ref>
+Описан ряд биологических свойств перги: анаболическое, антиатеросклеротическое, антиоксидантное, регенерирующее, антимикробное, иммуностимулирующее и другие.<ref>{{Cite web|lang=русский|url=https://www.gastroscan.ru/disser/dubcova.pdf|title=Клинико-экспериментальное обоснование применения продуктов пчеловодства в комплексной терапии некоторых заболеваний органов пищеварения|author=Дубцова Елена Анатольевна|date=2009-09-18|access-date=2023-01-30|archive-date=2023-07-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20230716020211/https://www.gastroscan.ru/disser/dubcova.pdf|deadlink=no}}</ref>
-Перга обладает более выраженными, чем пыльца, антитоксическими свойствами. Она способствует повышению содержания в крови эритроцитов, ретикулоцитов и гемоглобина, обеспечивает нормализацию количества лейкоцитов и лейкоцитарной формулы. Перга действует эффективнее и быстрее, чем пчелиная обножка.<ref name="ReferenceA"/>
+Перга обладает более выраженными, чем пыльца, антитоксическими свойствами. Она способствует повышению содержания в крови эритроцитов, ретикулоцитов и гемоглобина, обеспечивает нормализацию количества лейкоцитов и лейкоцитарной формулы. Перга действует эффективнее и быстрее, чем пчелиная обножка<ref name="ReferenceA" />{{Проверить авторитетность}}.
-Лечебные свойства перги применяются в [[апитерапия|апитерапии]].
-При применении перги следует учитывать некоторые критерии: показания к применению, возраст и пол, степень тяжести заболевания, возможные противопоказания<ref>[https://lublumedok.ru/perga/tselitelnyiy-produkt-pchelovodstva-pchelinaya-perga Пчелиная перга]</ref>.
+Перга, которая принимается в виде биологически активной добавки, содержит большое количество антиоксидантов — флавоноиды, каротиноиды, кверцетин, кемпферол и глутатион. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшить воспаление, бороться с инфекциями и остановить рост опухолей. Кроме того, добавки с пергой могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина в крови и улучшить зрение<ref>{{Cite web|lang=en-US|url=https://www.food.news/2020-09-22-a-closer-look-at-bee-pollen.html|title=A closer look at bee pollen, a nutrient-packed superfood that comes from bees|website=Food News|date=2020-09-22|accessdate=2020-09-25|archive-date=2020-09-26|archive-url=https://web.archive.org/web/20200926053854/https://www.food.news/2020-09-22-a-closer-look-at-bee-pollen.html|deadlink=no}}</ref>{{Проверить авторитетность}}.
+Лечебные свойства перги применяются в терапии заболеваний апитерапевтами, то есть специалистами, имеющими медицинское образование.<ref>Приказ Минздравсоцразвития России от 23.07.2010 № 541н «Об утверждении Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих»</ref>
+Употребление перги, как и иных пчелопродуктов, не вызывает привыкания.
+За рубежом источники не разделяют пыльцу-обножку и пергу, обозначая их единым словом pollen.
 == См. также ==
@@ Строка 68: / Строка 65: @@
 == Примечания ==
 {{примечания}}
-== Ссылки ==
-* [http://protect.gost.ru/document.aspx?control=7&id=181048 ГОСТ 31776-2012]. Перга. Технические условия
 == Литература ==
+* {{Книга
-* [http://medovik.com/apiterapia/post_1253786995.html Хисматулина Н. З., Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005.]
+ |ответственный = Сост. Н. Ф. Федосов
+ |заглавие      = Словарь-справочник пчеловода
+ |часть         = Перга
+ |место         = М.
+ |издательство  = Гос. издат. сельскохоз. лит-ры
+ |год           = 1955
+ |страницы      = 257
+ |страниц       = 420
+ |ref           = Федосов
+}}
+* Denisow B., Denisow-Pietrzyk M. (2016). [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27013064/ Biological and therapeutic properties of bee pollen: a review.] {{Wayback|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27013064/ |date=20170521222628 }} [[:en:Journal of the Science of Food and Agriculture|Journal of the Science of Food and Agriculture]]. 96 4303-4309. 10.1002/jsfa.7729
+* ГОСТ 31776-2012. Перга. Технические условия.
+{{Внешние ссылки}}
+{{Продукты пчеловодства}}
-[[Категория:Пчеловодство]]
+[[Категория:Продукты пчеловодства]]
+[[Категория:Апитерапия]]

Ссылки на внешние ресурсы
Словари и энциклопедии	PWN
В библиографических каталогах	J9U: 987007282429805171 LCCN: sh85012798 NKC: ph1080461, ph137715, ph423154, ph137716