Мускусная утка: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правка
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
 
(не показано 28 промежуточных версий 22 участников)
Строка 2: Строка 2:
| name = Мускусная утка
| name = Мускусная утка
| regnum = Животные
| regnum = Животные
| image file = Muscovy Duck - Cairina moschata 2.jpg
| image file = Muscovy Duck (Cairina moschata) male (29039391935).jpg
| image title =
| image title =
| image descr =
| image descr = Дикий селезень в Бразилии
| parent = Cairina
| parent = Cairina
| rang = Вид
| rang = Вид
Строка 22: Строка 22:
| iucn = 100600409
| iucn = 100600409
}}
}}
'''Му́скусная у́тка'''<ref>{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Птицы|страницы=32}}</ref><ref>Устаревшее русское название — '''шипу́н'''.</ref> ({{btname|Cairina moschata}}) — крупный [[Биологический вид|вид]] [[Утки|уток]], дикие [[Популяция|популяции]] которого распространены в [[Мексика|Мексике]] и [[Южная Америка|Южной Америке]]. [[Одомашнивание|Одомашнена]] там же человеком и завезена в другие [[части света]].
'''Му́скусная у́тка'''<ref>{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Птицы|страницы=32}}</ref><ref>Устаревшее русское название — '''шипу́н'''.</ref> (индоутка; {{btname|Cairina moschata}}) — крупный [[Биологический вид|вид]] [[Утки|уток]]<ref name="ioc">{{IOC WBL|14.2|waterfowl|2024-09-12}}</ref>, дикие [[Популяция|популяции]] которого распространены в [[Мексика|Мексике]] и [[Южная Америка|Южной Америке]]. [[Одомашнивание|Одомашнена]] там же человеком и завезена в другие [[части света]].


== Происхождение названия ==
== Происхождение названия ==
Название получила от приписываемого старым особям свойства выделять в области мясистых наростов на голове [[Жиры|жир]] якобы с запахом [[мускус]]а. Этот запах часто упоминается ранними писателями, но не известен современным<ref name="Crawford">''Crawford R. D.'' Origin and history of poultry species // [http://www.elsevier.com/wps/find/bookdescription.cws_home/500365/description#description Poultry Breeding and Genetics] {{Wayback|url=http://www.elsevier.com/wps/find/bookdescription.cws_home/500365/description|date=20070306190913}} / R. D. Crawford, ed. — Amsterdam: Elsevier Sc. Publishers B.V., 1990. — Ch. 16. — P. 1-41. — ISBN 0-444-88557-9{{ref-en}}</ref>.
Название получила от приписываемого старым особям свойства выделять в области мясистых наростов на голове [[Жиры|жир]] якобы с запахом [[мускус]]а. Этот запах часто упоминается ранними писателями, но не известен современным<ref name="Crawford">''Crawford R. D.'' Origin and history of poultry species // [http://www.elsevier.com/wps/find/bookdescription.cws_home/500365/description#description Poultry Breeding and Genetics] {{Wayback|url=http://www.elsevier.com/wps/find/bookdescription.cws_home/500365/description|date=20070306190913}} / R. D. Crawford, ed. — Amsterdam: Elsevier Sc. Publishers B.V., 1990. — Ch. 16. — P. 1-41. — ISBN 0-444-88557-9{{ref-en}}</ref>.


По другим версиям, название могло быть производным от «[[Чибча (цивилизация)|муиска]]» ({{lang-es|Muisca}}) — названия древних [[Индейцы|индейцев]] центральной [[Колумбия|Колумбии]] либо от «Muscovia» ([[Московия]]) — распространённого в прошлом в [[Европа|Европе]] названия России. В последнем случае предполагают, что мускусных уток в Европу [[импорт]]ировала известная во времена [[Елизавета I (королева Англии)|королевы Елизаветы I]] [[Англия|английская]] торговая [[коммерческая организация|компания]] — «[[Московская компания]]» ({{lang-en|Muscovy Company}}, или {{lang-en2|Muscovite Company}}), в результате чего и возникло название этой утки в английском ({{lang-en2|Muscovy Duck}}) и других языках<ref name=Crawford/>.
По другим версиям, название могло быть производным от «[[Чибча (цивилизация)|муиска]]» ({{lang-es|Muisca}}) — названия древних [[Индейцы|индейцев]] центральной [[Колумбия|Колумбии]] либо от «Muscovia» ([[Московия]]) — распространённого в прошлом в [[Европа|Европе]] названия России. В последнем случае предполагают, что мускусных уток в Европу [[импорт]]ировала известная во времена [[Елизавета I (королева Англии)|королевы Елизаветы I]] [[Англия|английская]] торговая [[коммерческая организация|компания]] — «[[Московская компания]]» ({{lang-en|Muscovy Company}}, или {{lang-en2|Muscovite Company}}), в результате чего и возникло название этой утки в английском ({{lang-en2|Muscovy Duck}}) и других языках<ref name=Crawford/>. Во Франции одомашненная порода называется берберской уткой (canard de Barbarie)<ref>{{Cite web|lang=fr|url=https://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/canard_de_Barbarie/7929|title=Définitions : canard de Barbarie - Dictionnaire de français Larousse|first=Éditions|last=Larousse|website=www.larousse.fr|access-date=2023-07-28|archive-date=2023-07-28|archive-url=https://web.archive.org/web/20230728002819/https://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/canard_de_Barbarie/7929|deadlink=no}}</ref>.


== Внешний вид ==
== Внешний вид ==
[[Оперение (биология)|Оперение]] диких мускусных уток имеет в основном тёмную окраску, за исключением нескольких белых [[Перо|перьев]]. Домашние особи характеризуются разнообразной окраской и имеют несколько разновидностей — чёрную, белую, чёрную белокрылую, палевую и другие.
[[Оперение (биология)|Оперение]] диких мускусных уток имеет в основном тёмную окраску, за исключением нескольких белых [[Перо|перьев]]. Домашние особи характеризуются разнообразной окраской и имеют несколько разновидностей — чёрную, белую, чёрную белокрылую, палевую и другие.


На голове, над клювом и в области глаз, у птиц обоих полов расположены характерные мясистые наросты («кораллы», или «бородавки») красного цвета.
На голове, над клювом и в области глаз у птиц обоих полов расположены характерные мясистые наросты («кораллы», или «бородавки») красного цвета.


Дикие взрослые [[Самец|самцы]] гораздо крупнее [[Самка|самок]], имеют длину до 90 см и массу тела 3 кг. Самки мельче — около 65 см длиной и массой 1,3 кг. Домашние самцы весят 4—6 кг, самки — 1,8—3,0 кг.
Дикие взрослые [[Самец|самцы]] гораздо крупнее [[Самка|самок]], имеют длину до 90 см и массу тела 3 кг. Самки мельче — около 65 см длиной и массой 1,3 кг. Домашние самцы весят 4—6 кг, самки — 1,8—3,0 кг.


Характерные изменения в неволе: увеличение размеров тела.
Характерные изменения в неволе: увеличение размеров тела.
<gallery mode="packed" heights="150" style="text-align:center; font-size:78%" caption="Разновидности окраски одомашненной мускусной утки">
<gallery mode="packed" heights="150" style="text-align:center; font-size:90%" caption="Разновидности окраски одомашненной мускусной утки">
Muscovy Duck - Cairina moschata.jpg|Разнообразие окрасок
Muscovy Duck - Cairina moschata.jpg|Разнообразие окрасок
Laer 4408.jpg|Селезень белого окраса
Laer 4408.jpg|Самка мускусной утки белого окраса
</gallery>
</gallery>


== Питание ==
== Питание ==
Питается растительной и животной пищей (разными насекомыми, травой и т. д).
Питается растительной и животной пищей (разными насекомыми, травой и т. д.).


== Размножение в природе ==
== Размножение в природе ==
Строка 50: Строка 50:
== Люди и мускусные утки ==
== Люди и мускусные утки ==
[[Файл:Cronicadelperu.jpg|thumb|100px|{{small|Первая часть книги «[[Хроника Перу]]» (1553)}}]]
[[Файл:Cronicadelperu.jpg|thumb|100px|{{small|Первая часть книги «[[Хроника Перу]]» (1553)}}]]
Птица была одомашнена в давние времена древними [[Ацтеки|ацтеками]]. В 1553 году мускусная утка под названием ''шута'' или ''хута'' впервые упоминается в литературе — в книге «[[Хроника Перу]]» [[Сьеса де Леон, Педро|Педро Сьесы де Леона]]:
Птица была одомашнена в давние времена древними [[Ацтеки|ацтеками]]. В 1553 году мускусная утка под названием ''шута'' или ''хута'' впервые упоминается в литературе — в книге «[[Хроника Перу]]» [[Сьеса де Леон, Педро|Педро Сьесы де Леона]]:
{{начало цитаты}}В районе Пуэрто-Вьехо [то есть у Экватора]… куропатки выращивались немалыми стаями, и горлинки, голуби, индюки, фазаны, и другое множество птиц, среди которых есть одна, называющаяся '''Шута''' [Xuta] — домашняя утка, которая будет размером с большую утку, её индейцы выращивают в своих домах, они домашние и пригодные для еды. Также есть другая, под названием '''Мака''' [maca], она чуть меньше петуха, и настолько у неё яркие цвета, что приятно видеть; клюв у этих [птиц] немного больше и толще пальца, и раскрашен он двумя изумительнейшими цветами — жёлтым и алым.{{конец цитаты|источник=Сьеса де Леон, Педро. Хроника Перу. Часть Первая. Глава XLVI<ref>{{cw|author=Педро Сьеса де Леон.|url=http://kuprienko.info/pedro-cieza-de-leon-cronica-del-peru-parte-primera-al-ruso/|title=Хроника Перу. Часть Первая.|publisher=www.kuprienko.info (А. Скромницкий)|date=2008-07-24|accessdate=2012-11-12|description=|archiveurl=https://archive.is/sQQr|archivedate=2012-07-09}}</ref>}}
{{начало цитаты}}В районе Пуэрто-Вьехо [то есть у Экватора]… куропатки выращивались немалыми стаями, и горлинки, голуби, индюки, фазаны, и другое множество птиц, среди которых есть одна, называющаяся '''Шута''' [Xuta] — домашняя утка, которая будет размером с большую утку, её индейцы выращивают в своих домах, они домашние и пригодные для еды. Также есть другая, под названием '''Мака''' [maca], она чуть меньше петуха, и настолько у неё яркие цвета, что приятно видеть; клюв у этих [птиц] немного больше и толще пальца, и раскрашен он двумя изумительнейшими цветами — жёлтым и алым.{{конец цитаты|источник=Сьеса де Леон, Педро. Хроника Перу. Часть Первая. Глава XLVI<ref>{{cw|author=Педро Сьеса де Леон.|url=http://kuprienko.info/pedro-cieza-de-leon-cronica-del-peru-parte-primera-al-ruso/|title=Хроника Перу. Часть Первая.|publisher=www.kuprienko.info (А. Скромницкий)|date=2008-07-24|accessdate=2012-11-12|description=|archiveurl=https://archive.today/20120709115656/http://kuprienko.info/pedro-cieza-de-leon-cronica-del-peru-parte-primera-al-ruso/|archivedate=2012-07-09}}</ref>}}


Позднее эта птица была завезена сначала в [[Африка|Африку]], затем в [[Европа|Европу]], [[Азия|Азию]] и [[Австралия|Австралию]], а также [[Россия|Россию]]. На территорию бывшего [[СССР]] мускусные утки были впервые завезены в 1981 году из [[ГДР]], а затем повторно в 1988 году из [[Франция|Франции]].
Позднее эта птица была завезена сначала в [[Африка|Африку]], затем в [[Европа|Европу]], [[Азия|Азию]] и [[Австралия|Австралию]], а также [[Россия|Россию]]. На территорию бывшего [[СССР]] мускусные утки были впервые завезены в 1981 году из [[ГДР]], а затем повторно в 1988 году из [[Франция|Франции]].


[[Файл:Chicks of muscovy ducks (Cairina moschata).jpg|thumb|{{small|Птенцы мускусных уток на подворье}}]]
[[Файл:Chicks of muscovy ducks (Cairina moschata).jpg|thumb|{{small|Птенцы мускусных уток на подворье}}]]
Строка 69: Строка 69:


Мускусных уток и мулардов используют для принудительного откорма на деликатесную жирную [[печень]], или [[фуа-гра]]<ref>От {{lang-fr|foie gras}} — «жирная печень».</ref>.
Мускусных уток и мулардов используют для принудительного откорма на деликатесную жирную [[печень]], или [[фуа-гра]]<ref>От {{lang-fr|foie gras}} — «жирная печень».</ref>.

== См. также ==
* [[Породы уток]]
* [[Мулард]]


== Примечания ==
== Примечания ==
Строка 85: Строка 89:
* [http://www.iucnredlist.org/search/details.php/47168/all Мускусная утка] в [http://www.iucnredlist.org/ «The IUCN Red List of Threatened Species™»]{{ref-en}}
* [http://www.iucnredlist.org/search/details.php/47168/all Мускусная утка] в [http://www.iucnredlist.org/ «The IUCN Red List of Threatened Species™»]{{ref-en}}


{{ВС}}


[[Категория:Утиные]]
[[Категория:Утиные]]
[[Категория:Животные, описанные в 1758 году]]
[[Категория:Животные, описанные в 1758 году]]
[[Категория:Сельскохозяйственные птицы]]
[[Категория:Сельскохозяйственные птицы]]
[[Категория:Монотипические роды птиц]]
[[Категория:Монотипические роды птиц]]

Текущая версия от 09:10, 14 сентября 2024

Мускусная утка
Дикий селезень в Бразилии
Дикий селезень в Бразилии
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Животные
Подцарство:
Эуметазои
Без ранга:
Двусторонне-симметричные
Без ранга:
Вторичноротые
Тип:
Хордовые
Подтип:
Позвоночные
Инфратип:
Челюстноротые
Надкласс:
Четвероногие
Клада:
Амниоты
Клада:
Завропсиды
Класс:
Птицы
Подкласс:
Веерохвостые птицы
Инфракласс:
Новонёбные
Надотряд:
Galloanseres
Отряд:
Гусеобразные
Подотряд:
Пластинчатоклювые
Надсемейство:
Anatoidea
Семейство:
Утиные
Подсемейство:
Настоящие утки
Род:
Мускусные утки (Cairina Fleming, 1822)
Вид:
Мускусная утка
Международное научное название
Cairina moschata (Linnaeus, 1758)
Охранный статус
Виды под наименьшей угрозой
Вызывающие наименьшие опасения
IUCN 3.1 Least Concern: 22680061

Му́скусная у́тка[1][2] (индоутка; Cairina moschata) — крупный вид уток[3], дикие популяции которого распространены в Мексике и Южной Америке. Одомашнена там же человеком и завезена в другие части света.

Происхождение названия

[править | править код]

Название получила от приписываемого старым особям свойства выделять в области мясистых наростов на голове жир якобы с запахом мускуса. Этот запах часто упоминается ранними писателями, но не известен современным[4].

По другим версиям, название могло быть производным от «муиска» (исп. Muisca) — названия древних индейцев центральной Колумбии либо от «Muscovia» (Московия) — распространённого в прошлом в Европе названия России. В последнем случае предполагают, что мускусных уток в Европу импортировала известная во времена королевы Елизаветы I английская торговая компания — «Московская компания» (англ. Muscovy Company, или Muscovite Company), в результате чего и возникло название этой утки в английском (Muscovy Duck) и других языках[4]. Во Франции одомашненная порода называется берберской уткой (canard de Barbarie)[5].

Внешний вид

[править | править код]

Оперение диких мускусных уток имеет в основном тёмную окраску, за исключением нескольких белых перьев. Домашние особи характеризуются разнообразной окраской и имеют несколько разновидностей — чёрную, белую, чёрную белокрылую, палевую и другие.

На голове, над клювом и в области глаз у птиц обоих полов расположены характерные мясистые наросты («кораллы», или «бородавки») красного цвета.

Дикие взрослые самцы гораздо крупнее самок, имеют длину до 90 см и массу тела 3 кг. Самки мельче — около 65 см длиной и массой 1,3 кг. Домашние самцы весят 4—6 кг, самки — 1,8—3,0 кг.

Характерные изменения в неволе: увеличение размеров тела.

  • Разновидности окраски одомашненной мускусной утки
  • Разнообразие окрасок
    Разнообразие окрасок
  • Самка мускусной утки белого окраса
    Самка мускусной утки белого окраса

Питание

[править | править код]

Питается растительной и животной пищей (разными насекомыми, травой и т. д.).

Размножение в природе

[править | править код]

У домашней мускусной утки в кладке яиц 8—14 штук, насиживание продолжается 35 дней. У дикой мускусной утки в кладке 8—10 яиц, насиживание продолжается 35 дней.

Люди и мускусные утки

[править | править код]
Первая часть книги «Хроника Перу» (1553)

Птица была одомашнена в давние времена древними ацтеками. В 1553 году мускусная утка под названием шута или хута впервые упоминается в литературе — в книге «Хроника Перу» Педро Сьесы де Леона:

В районе Пуэрто-Вьехо [то есть у Экватора]… куропатки выращивались немалыми стаями, и горлинки, голуби, индюки, фазаны, и другое множество птиц, среди которых есть одна, называющаяся Шута [Xuta] — домашняя утка, которая будет размером с большую утку, её индейцы выращивают в своих домах, они домашние и пригодные для еды. Также есть другая, под названием Мака [maca], она чуть меньше петуха, и настолько у неё яркие цвета, что приятно видеть; клюв у этих [птиц] немного больше и толще пальца, и раскрашен он двумя изумительнейшими цветами — жёлтым и алым.

— Сьеса де Леон, Педро. Хроника Перу. Часть Первая. Глава XLVI[6]

Позднее эта птица была завезена сначала в Африку, затем в Европу, Азию и Австралию, а также Россию. На территорию бывшего СССР мускусные утки были впервые завезены в 1981 году из ГДР, а затем повторно в 1988 году из Франции.

Птенцы мускусных уток на подворье

Разводимая человеком мускусная утка теплолюбива, избегает холодных водоёмов. Растёт значительно медленнее, чем обычные пекинские утки[7].

Средняя годовая яйценоскость 70—120 яиц. Период насиживания яиц — 5 недель, в отличие от 4 у пекинских уток, крякв и гусей.

Мускусные утки являются хорошими наседками и могут высиживать не только свои, но и куриные, гусиные, индюшачьи и другие яйца.

Молодняк в возрасте 10—11 недель достигает живой массы 2,5—4 кг.

Мускусные утки менее шумные, их мясо нежирное и лучше на вкус, чем у крякв и домашних уток.

От скрещивания самцов мускусной утки с самками пекинской и родственных ей пород получают высококачественных скороспелых гибридов — так называемых мулардов, которые весят до 4 кг.

Мускусных уток и мулардов используют для принудительного откорма на деликатесную жирную печень, или фуа-гра[8].

См. также

[править | править код]

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Бёме Р. Л., Флинт В. Е. Пятиязычный словарь названий животных. Птицы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский / Под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Русский язык, РУССО, 1994. — С. 32. — 2030 экз. — ISBN 5-200-00643-0.
  2. ↑ Устаревшее русское название — шипу́н.
  3. ↑ Gill F., Donsker D. & Rasmussen P.[англ.] (Eds.): Screamers, ducks, geese, swans (англ.). IOC World Bird List (v14.2) (14 августа 2024). doi:10.14344/IOC.ML.14.2. Дата обращения: 12 сентября 2024.
  4. ↑ 1 2 Crawford R. D. Origin and history of poultry species // Poultry Breeding and Genetics Архивная копия от 6 марта 2007 на Wayback Machine / R. D. Crawford, ed. — Amsterdam: Elsevier Sc. Publishers B.V., 1990. — Ch. 16. — P. 1-41. — ISBN 0-444-88557-9 (англ.)
  5. ↑ Larousse, Éditions Définitions : canard de Barbarie - Dictionnaire de français Larousse (фр.). www.larousse.fr. Дата обращения: 28 июля 2023. Архивировано 28 июля 2023 года.
  6. ↑ Педро Сьеса де Леон. Хроника Перу. Часть Первая. www.kuprienko.info (А. Скромницкий) (24 июля 2008). Дата обращения: 12 ноября 2012. Архивировано 9 июля 2012 года.
  7. ↑ Распространённая порода домашних уток.
  8. ↑ От фр. foie gras — «жирная печень».

Литература

[править | править код]

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Мускусная_утка&oldid=140182539