Полынь обыкновенная: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правка
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
м замена ashipunov.info → herba.msu.ru по запросу
 
(не показано 46 промежуточных версий 32 участников)
Строка 1: Строка 1:
{{Таксон
{{Таксон
|image file = ArtemisiaVulgaris.jpg
|image file = ArtemisiaVulgaris.jpg
|image title = Artemisia vulgaris
|image descr =
|image descr =
|regnum = Растения
|regnum = Растения
Строка 7: Строка 6:
|rang = Вид
|rang = Вид
|latin = Artemisia vulgaris
|latin = Artemisia vulgaris
|author = [[L.]], 1753<ref>[[Sp. Pl.]] [http://www.biodiversitylibrary.org/page/358869#page/290/mode/1up 2: 848.] {{Wayback|url=http://www.biodiversitylibrary.org/page/358869#page/290/mode/1up |date=20081004011723 }} 1753</ref>
|author = [[L.]], 1753
|syn =
|syn =<center>[[#Синонимы|см. текст]]
* {{btname|Absinthium spicatum|([[Wulfen]] ex [[Jacq.]]) [[Baumg.]]}}
* {{btname|Artemisia affinis|[[Hassk.]]}}
* {{btname|Artemisia coarctata|[[Forselles]]}}
* {{btname|Artemisia javanica|[[Pamp.]]}}
* {{btname|Artemisia officinalis|[[Gaterau]]}}
* {{btname|Artemisia opulenta|[[Pamp.]]}}
* {{btname|Artemisia samamisica|[[Bess.]]}}
* {{btname|Artemisia superba|[[Pampan.]]}}
|children name =
|children name =
|children =
|children =
Строка 26: Строка 17:
|iucn =
|iucn =
|wikispecies = Artemisia vulgaris
|wikispecies = Artemisia vulgaris
|commons = Artemisia vulgaris
|itis = 35505
|ncbi = 4220
|eol = 850415
|grin = 4190
|grin = 4190
}}
|ipni = 180284-1
|tpl = gcc-77033
}}


'''Полы́нь обыкнове́нная''', '''чернобы́льник''', '''чернобы́ль'''<ref>[http://www.vse-slovari.ru/page.php?id=149540 Слово '''чернобыль''' в словаре Ушакова.]</ref> ({{lang-la|Artemísia vulgáris}}) — [[Биологический вид|вид]] [[Многолетние растения|многолетних]] [[травы|травянистых растений]] [[род]]а [[Полынь]] [[семейство|семейства]] {{bt-ruslat|Астровые|Asteraceae}}.
'''Полы́нь обыкнове́нная'''{{sfn|Павлов|1947|с=483}}{{sfn|Ларин|1956|с=575}}{{sfn|Егоров|1960|с=181}}{{sfn|Поляков|1961}}{{sfn|Губанов и др.|2004}}, '''чернобы́льник'''{{sfn|Павлов|1947|с=483}}{{sfn|Ларин|1956|с=575}}{{sfn|Егоров|1960|с=191}}{{sfn|Губанов и др.|2004}}, '''чернобы́ль'''{{sfn|Анненков|1878}} ({{lang-la|Artemísia vulgáris}}) — [[Биологический вид|вид]] [[Многолетние растения|многолетних]] [[травы|травянистых растений]] [[род (биология)|рода]] {{bt-ruslat|Полынь|Artemisia}} [[семейство|семейства]] {{bt-ruslat|Астровые|Asteraceae}}.


Название «чернобыльник» происходит от черноватого [[стебель|стебля]] (былинки). Названия растения на других языках: {{lang-en|Mugwort}}, {{lang-ja|ヨモギ}}.
Название «чернобыльник» происходит от черноватого [[стебель|стебля]] (былинки). Названия растения на других языках: {{lang-en|Mugwort}}, {{lang-ja|ヨモギ}}.
Строка 44: Строка 29:
В [[Россия|России]] растёт по всей территории (на [[Дальний Восток|Дальнем Востоке]] только в бассейне [[Амур (река)|Амура]]).
В [[Россия|России]] растёт по всей территории (на [[Дальний Восток|Дальнем Востоке]] только в бассейне [[Амур (река)|Амура]]).


Растёт по заброшенным полям, [[пастбище|пастбищам]] и [[пустошь|пустошам]], вдоль дорог, по берегам водоёмов. [[Рудеральные растения|Рудеральное растение]]. Трудно выводимый [[сорняк]].
Растёт по заброшенным полям, [[пастбище|пастбищам]] и [[Пустошь (рельеф)|пустошам]], вдоль дорог, по берегам водоёмов. [[Рудеральные растения|Рудеральное растение]]. Трудновыводимый [[сорняк]].


== Ботаническое описание ==
== Ботаническое описание ==
[[Файл:Artemisia_vulgaris_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-016.jpg|thumb|left|220px|Полынь обыкновенная. {{Бот.илл.|1}}]]
[[Файл:Artemisia vulgaris - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-016.jpg|thumb|left|220px|Полынь обыкновенная. {{Бот.илл.|1}}]]
Многолетнее ветвистое растение, обычно [[конус]]ообразной формы, высотой 0,5—2 м, реже 2,5 м. Стебель облиствен по всей высоте, прямостоячий, буроватый с фиолетовым оттенком, в [[сечение|сечении]] угловато ребристый.
[[Многолетние растения|Многолетнее]] ветвистое растение, обычно конусообразной формы, высотой 0,5—2 м, реже 2,5 м. [[Стебель]] облиственённый по всей высоте, прямостоячий, буроватый с фиолетовым оттенком, в сечении угловато ребристый.


[[Корневище]] многоглавое или коротко ползучее, в верхней части утолщённое.
[[Корневище]] многоглавое или коротко ползучее, в верхней части утолщённое.


[[Листья]] мягкие дважды или трижды перисторассечённые с широколанцетными или линейно-ланцетными сегментами, зелёного цвета, длиной 5—20 см, сверху светло- или тёмно-зелёные, голые или слабо опушённые, снизу густоопушённые до белёсости и даже серебристости (нижняя часть листьев по окраске резко отличается от верхней — в этом отличие от близкой [[Полынь горькая|полыни горькой]]). Верхние листья простые и более мелкие. Конечные [[Сегмент (ботаника)|сегменты]] листьев 2,5—9 мм шириной. Хорошо заметны несколько пар ''ушек'' (1 до 5) у основания [[черешок|черешка]].
[[Листья]] мягкие дважды или трижды перисторассечённые с широколанцетными или линейно-ланцетными сегментами, зелёного цвета, длиной 5—20 см, сверху светло- или тёмно-зелёные, голые или слабо опушённые, снизу густоопушённые до белёсости и даже серебристости (нижняя часть листьев по окраске резко отличается от верхней — в этом отличие от близкой [[Полынь горькая|полыни горькой]]). Верхние листья простые и более мелкие. Конечные [[Сегмент (ботаника)|сегменты]] листьев 2,5—9 мм шириной. Хорошо заметны несколько пар ''ушек'' (от 1 до 5) у основания [[черешок|черешка]].


[[Цветки]] мелкие, многочисленные, жёлтые или коричневатые. [[Корзинка (ботаника)|Корзинки]] прямостоячие, собраны в рыхлое [[Метёлка|метёлковидное соцветие]]. Ножки корзинок 0,5—1 мм длиной. [[Цветение|Цветёт]] с июля по сентябрь.
[[Цветки]] мелкие, многочисленные, жёлтые или коричневатые. [[Корзинка (ботаника)|Корзинки]] прямостоячие, собраны в рыхлое [[Метёлка|метёлковидное соцветие]]. Ножки корзинок 0,5—1 мм длиной. [[Цветение|Цветёт]] с июля по сентябрь.
Строка 59: Строка 44:


== Химический состав ==
== Химический состав ==
В растении содержатся [[каротин]], [[аскорбиновая кислота]], [[сапонин]]ы, [[дубильные вещества]], [[алкалоиды]], эфирное масло. Трава содержит производные [[кумарин]]а: кумарин, [[умбеллиферон]], [[эскулетин]], [[скополетин]] и другие, [[флавоноиды]] [[аянин]], [[рутин]], 3-O-[[Гликозиды|глюкозид]] [[кверцетин]]а<ref name="БФС" />. Полынь обыкновенная обладает сильным приятным пряным запахом.
В растении содержатся [[каротин]], [[аскорбиновая кислота]], [[сапонин]]ы, [[дубильные вещества]], [[алкалоиды]], эфирное масло. Трава содержит производные [[кумарин]]а: кумарин, [[умбеллиферон]], [[эскулетин]]<ref name="ЭСБЕ 1">{{ВТ-ЭСБЕ|Эскулетин|[[Дебу, Константин Ипполитович|Дебу К. И.]],}}</ref>, [[скополетин]] и другие, [[флавоноиды]] [[аянин]], [[рутин]], 3-O-[[Гликозиды|глюкозид]] [[кверцетин]]а{{sfn|Блинова и др.|1990}}. Полынь обыкновенная обладает сильным приятным пряным запахом.


Для растения характерно низкое содержание [[Кремний|кремния]]. Остальные минеральные элементы находятся в умеренном количестве. Свежие листья содержат 8,87 мг% [[каротин]]а{{sfn|Егоров|1960|с=181}}.
Во [[Франция|Франции]], в [[Марокко]], [[Германия|Германии]], [[Венгрия|Венгрии]], [[Индия|Индии]], [[Китай|Китае]] и [[Япония|Японии]] методом [[дистилляция|дистилляции]] с паром из высушенных цветков и листьев полыни обыкновенной получают [[эфирное масло]] — бледно-жёлтую или бесцветную жидкость с сильным горьковато-сладким [[аромат]]ом и оттенком [[камфора|камфоры]]. Это масло содержит [[туйон]], [[цинеол]], [[борнеол]], [[пинены]], хорошо смешивается с маслами [[дубовый мох|дубового мха]], [[пачули]], [[розмарин]]а, [[лаванда|лаванды]], [[сосна|сосны]], [[шалфей|шалфея]] и [[кедр]]а. Используется в медицине как [[Спазм|антиспазматическое]], заживляющее, [[мочегонное]], [[стимулирующее]], [[желудочное]], [[тонизирующее]].
{| class="wikitable mw-collapsible"
|+Содержание золы и питательных веществ (в условиях Якутии){{sfn|Егоров|1960|с=152—153|loc=Таблица 20}}:
|-
!rowspan="2"|Фаза!!colspan="5"|От абсолютного сухого вещества в %
|-
!золы!!протеина!!жира!!клетчатки!!{{comment|БЭВ|Безазотистые экстрактивные вещества}}
|-
|Отрастание||9,63||17,20||2,67||20,25||43,87
|-
|Бутонизация||7,68||12,91||2,07||27,13||43,09
|-
|Начало цветения||8,14||16,79||3,13||28,87||36,27
|-
|Полное цветение||6,22||11,96||2,77||30,76||41,96
|-
|Начало плодоношения||5,90||13,69||3,10||26,36||43,24
|}


Во [[Франция|Франции]], в [[Марокко]], [[Германия|Германии]], [[Венгрия|Венгрии]], [[Индия|Индии]], [[Китай|Китае]] и [[Япония|Японии]] методом [[дистилляция|дистилляции]] с паром из высушенных цветков и листьев полыни обыкновенной получают [[эфирное масло]] — бледно-жёлтую или бесцветную жидкость с сильным горьковато-сладким [[аромат]]ом и оттенком [[камфора|камфоры]]. Это масло содержит [[туйон]], [[цинеол]], [[борнеол]], [[пинены]], хорошо смешивается с маслами [[дубовый мох|дубового мха]], [[пачули]], [[розмарин]]а, [[лаванда|лаванды]], [[сосна|сосны]], [[шалфей|шалфея]] и [[кедр]]а. Используется в медицине как [[Спазм|антиспазматическое]], заживляющее, [[мочегонное]], [[стимулирующее]], [[желудочное]], [[тонизирующее]].
Имеет ограниченное применение из-за [[токсичность|токсичности]].


== Значение и применение ==
== Применение ==


=== В кулинарии ===
=== В кулинарии ===
Надземная часть растения находит применение как [[пряности|пряная приправа]] к различным блюдам, особенно жирным (гуси, утки, свинина, свиное сало, жир), для чего в некоторых местностях растение культивируют.
Надземная часть растения находит применение как [[пряности|пряная приправа]] к различным блюдам, особенно жирным (гуси, утки, свинина, свиное сало, жир), для чего в некоторых местностях растение культивируют.


В [[Японская кухня|японской кухне]] полынь добавляют в рисовые лепёшки [[моти]].{{нет АИ|12|03|2012}} В [[Корейская кухня|корейской кухне]] полынь добавляют в [[тток]].
В [[Корейская кухня|корейской кухне]] полынь добавляют в [[тток]].


В небольших количествах листья используются охотниками как пряность при приготовлении [[дичь|дичи]] в полевых условиях.
В небольших количествах листья используются охотниками как пряность при приготовлении [[дичь|дичи]] в полевых условиях.


=== В медицине ===
=== В медицине ===
[[Файл:Beifuß (Wiener Dioskurides).jpg|мини|364x364пкс|Полынь (иллюстрация из медицинского трактата «[[Венский Диоскорид]]», [[Византия]], VI век)]]
Полынь обыкновенная — [[лекарственное растение]]. В качестве лекарственного сырья используют траву ({{lang-la|Herba Artemisiae vulgaris}}) — собранные во время цветения и высушенные цветоносные облиственные верхушки<ref name="БФС">{{книга|автор=Блинова К. Ф. и др.|часть=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место={{М}}|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=227|isbn=5-06-000085-0}}</ref>, и корни, заготовленные осенью. Полынь улучшает аппетит и пищеварение, обладает тонизирующим, успокаивающим, кроветворным, ранозаживляющим, желчегонным и мягким слабительным действием; налаживает работу [[желудок|желудка]] и помогает при [[лихорадка|лихорадке]]. Отвар листьев полыни используется в качестве клизм для стимуляции печени, а также как глистогонное. Полынь используют при истощении, бессоннице, различных неврозах, простудных заболеваниях, малярии, гриппе и эпилепсии. В смеси с травой [[тимьян|чабреца (тимьяна)]] полынь используют для лечения алкоголизма.
Полынь обыкновенная — [[лекарственное растение]]. В качестве лекарственного сырья используют траву ({{lang-la|Herba Artemisiae vulgaris}}) — собранные во время цветения и высушенные цветоносные облиственные верхушки{{sfn|Блинова и др.|1990}}, и корни, заготовленные осенью. Полынь улучшает аппетит и пищеварение, обладает тонизирующим, успокаивающим, кроветворным, ранозаживляющим, желчегонным и мягким слабительным действием; налаживает работу [[желудок|желудка]] и помогает при [[лихорадка|лихорадке]]. Отвар листьев полыни используется в качестве клизм для стимуляции печени, а также как глистогонное. Полынь используют при истощении, бессоннице, различных неврозах, простудных заболеваниях, малярии, гриппе и эпилепсии. В смеси с травой [[тимьян|чабреца (тимьяна)]] полынь используют для лечения алкоголизма.


Сырьё входит в состав [[Лекарственный сбор|сбора]] для приготовления микстуры по прописи М. Н. Здренко<ref name="БФС" />.
Сырьё входит в состав [[Лекарственный сбор|сбора]] для приготовления микстуры по прописи М. Н. Здренко{{sfn|Блинова и др.|1990}}.


Полынь считается женским растением, так как стимулирует [[Матка женщины|матку]], регулирует [[менструальный цикл]], а также помогает при различных гинекологических недомоганиях, [[истерия|истерии]] и [[эпилепсия|эпилепсии]].
Полынь считается женским растением, так как стимулирует [[Матка женщины|матку]], регулирует [[менструальный цикл]], а также помогает при различных гинекологических недомоганиях, [[истерия|истерии]] и [[эпилепсия|эпилепсии]].
Строка 86: Строка 89:


=== Разное ===
=== Разное ===
Данные о поедаемости сельскохозяйственными животными противоречивы. Охотно поедается кроликами. Поедается бобром, сурком, джейраном, сайгаком<ref>{{книга|ref=|автор=Соколов Е. А.|заглавие=Корма и питание промысловых зверей и птиц|ответственный=Под редакцией лауреата [[Сталинская премия|Сталинской премии]] профессора [[Мантейфель, Пётр Александрович|П. А. Мантефеля]]|год=1949|место=М.|страницы=208|страниц=256|тираж=10000}}</ref>{{sfn|Ларин|1956|с=576}}. В смеси с другими травами может быть использована на [[силос]]{{sfn|Егоров|1960|с=181}}.

Из надземной части, взятой до созревания семян, вяжут [[Банный веник|веники]].
Из надземной части, взятой до созревания семян, вяжут [[Банный веник|веники]].


Ароматическое масло используется как [[отдушка]] для [[косметика|косметических]] и [[парфюмерия|парфюмерных]] изделий.
Ароматическое масло используется как [[отдушка]] для [[косметика|косметических]] и [[парфюмерия|парфюмерных]] изделий.


В [[Средние века]] в Европе чернобыльнику приписывали способность отгонять [[зло]] и опасности.
В [[Средние века]] в Европе чернобыльнику приписывали способность отгонять [[зло]] и опасности, называли [[Непенф|травой забвения]].


Полынь обыкновенная обладает [[инсектицид]]ными свойствами, отпугивает [[москиты|москитов]], [[комары|комаров]], [[блохи|блох]].
Полынь обыкновенная обладает [[инсектицид]]ными свойствами, отпугивает [[москиты|москитов]], [[комары|комаров]], [[блохи|блох]].


Из надземной части растения можно получить зелёную краску.
Из надземной части растения можно получить зелёную краску.

Охотно поедается скотом. Хорошее высокопитательное [[силос]]ное растение.


Выведены декоративные сорта, которые культивируются как садовые растения.
Выведены декоративные сорта, которые культивируются как садовые растения.

== Классификация ==

=== Таксономия<ref name="WFOPL">{{cite web|url=https://wfoplantlist.org/plant-list/taxon/wfo-0000115588-2022-12|website=[[WFOPL]]|accessdate=2023-02-09|lang=en|title=Artemisia vulgaris|archive-date=2023-02-09|archive-url=https://web.archive.org/web/20230209183201/https://wfoplantlist.org/plant-list/taxon/wfo-0000115588-2022-12|deadlink=no}}</ref> ===
{{bt|'''Artemisia vulgaris'''|[[L.]]}}, 1753, Sp. Pl. : 848

Вид '''Полынь обыкновенная''' относится к роду {{bt-ruslat|Полынь|Artemisia}} семействa {{bt-ruslat|Астровые|Asteraceae}} порядка {{bt-ruslat|Астроцветные|Asterales}}. Кладограмма в соответствии с [[Система APG IV|Системой APG IV]]:

{{Таблица122221
|a=отдел '''[[Цветковые|Цветковые, или Покрытосеменные]]'''
|b1=порядок '''[[Астроцветные]]'''
|b2=ещё 63 порядка цветковых растений
|c1=ещё 10 семейств
|c2=семейство '''[[Астровые]]'''
|d1=род '''[[Полынь]]'''
|d2=ещё 1804 рода
|e1=еще 416 подтвержденных<br>и 406 в статусе "непроверенных"<br>видов и инфравидовых таксонов
|e2='''Полынь обыкновенная'''
|f= 17 инфравидовых таксонов
|color=#234510
|bgcolor=#EFF9AB
}}

=== [[Инфравидовые ранги|Инфравидовые таксоны]] ===
* Подвиды в статусе подтвержденных
** {{bt|Artemisia vulgaris subsp. inundata |[[Darijma ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris subsp. vulgaris}}

* Таксоны в статусе непроверенных по состоянию на декабрь 2022 г.
** {{bt|Artemisia vulgaris f. nipponica |[[Nakai ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris subsp. flodmanii |[[H.M.Hall]] & [[Clem. ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris subsp. gnaphaloides |([[Nutt.]]) [[ H.M.Hall]] & [[Clem. ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris subsp. lindleyana |([[Besser]]) [[ H.M.Hall]] & [[Clem. ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris subsp. litoralis |[[H.M.Hall]] & [[Clem. ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris subsp. typica |[[H.M.Hall]] & [[Clem. ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris var. americana |[[Besser ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris var. californica |[[Besser ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris var. flodmanii |([[Rydb.]]) [[ M.Peck ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris var. glandulifera |([[L.F.Hend.]]) [[ M.Peck ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris var. redolens |([[A.Gray]]) [[ H.M.Hall]] & [[Clem. ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris var. tilesii |([[Ledeb.]]) [[ Seem. ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris var. typica |[[H.St.John ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris var. wrightii |([[A.Gray]]) [[ E.J.Palmer]] & [[Steyerm. ]]}}
** {{bt|Artemisia vulgaris var. xizanensis |[[Ling]] & [[Y.R.Ling ]]}}

=== Синонимы ===
{{кол}}
* {{bt|Absinthium vulgare |([[L.]]) [[Dulac ]]}}
* {{bt|Artemisia cannabifolia var. cannabifolia}}
* {{bt|Artemisia dubia var. septentrionalis |[[Pamp. ]]}}
* {{bt|Artemisia hispanica |[[Stechm.]] ex [[Besser ]]}}
* {{bt|Artemisia indica f. indica}}
* {{bt|Artemisia leucophylla |([[Ledeb.]]) [[Turcz.]] ex [[Pavlov ]]}}
* {{bt|Artemisia ludoviciana |[[Besser ]]}}
* {{bt|Artemisia michauxii |[[Besser ]]}}
* {{bt|Artemisia opulenta f. opulenta}}
* {{bt|Artemisia selengensis var. selengensis}}
* {{bt|Artemisia vulgaris |[[Burm.f.]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris var. latiloba |[[Ledeb. ]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris var. selengensis |([[Turcz.]] ex [[Besser]]) [[Maxim. ]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris var. vulgaris |[[L. ]]}}
{{конец кол}}


== Примечания ==
== Примечания ==
Строка 104: Строка 169:


== Литература ==
== Литература ==
{{Навигация
| Викитека = Полынь
| Викисловарь = полынь
}}
* {{Анненков|Artemisia vulgaris}}
* {{книга|автор=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=К. Ф. Блинова, Н. А. Борисова, Г. Б. Гортинский и др.; Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место=М.|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=192—193|isbn=5-06000085-0|ref=Блинова и др.}}
* {{ИОРСР|часть=1282. ''Artemisia vulgaris'' L. — Полынь обыкновенная, или Чернобыльник|том=3|стр=346}}
* {{ИОРСР|часть=1282. ''Artemisia vulgaris'' L. — Полынь обыкновенная, или Чернобыльник|том=3|стр=346}}
* {{Книга:Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения}}
* {{Книга:Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения}}
* {{книга|ref=Егоров|автор=Егоров А. Д.|заглавие=Химический состав кормовых растений Якутии|ответственный=К. Л. Поволоцкая|год=1960|часть=Химизм и питательный состав кормовых растений Верхоянского хребта|место={{М.}}|издательство=Издательство Академии наук СССР|страницы=152—153, 181|страниц=335|тираж=1200}}
* {{КормРастСССР|автор=[[Ларин, Иван Васильевич (академик ВАСХНИЛ)|Ларин И. В.]]|том=3|стр=575—577|ref=Ларин}}
* {{книга|ref=Павлов|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/pavlov1947_rast_syrje_kaz.djvu|автор=[[Павлов, Николай Васильевич (ботаник)|Павлов Н. В.]]|заглавие=Растительное сырье Казахстана|ответственный=под ред. [[Комаров, Владимир Леонтьевич|В. Л. Комарова]]|год=1947|место=М. Л.|издательство=АН СССР|страницы=483|страниц=551|тираж=2000}}
* {{ФлораСССР|том=26|стр=438|ref=Поляков|автор=[[Поляков, Пётр Петрович|Поляков П. П.]]}}


== Ссылки ==
== Ссылки ==
* [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=ARVU ''Полынь обыкновенная'' на сайте USDA NRCS]{{ref-en}} <small>Проверено 12 октября 2008 г.</small>
* [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=ARVU ''Artemisia vulgaris'' на сайте USDA NRCS]{{ref-en}}
* [http://www.erowid.org/herbs/mugwort/ Erowid’s Mugwort Vault]
* [http://www.pfaf.org/database/plants.php?Artemisia+vulgaris Plants for a Future: ''Artemisia vulgaris'']
* [http://www.pfaf.org/database/plants.php?Artemisia+vulgaris Plants for a Future: ''Artemisia vulgaris'']
* [http://www.bibliomania.com/2/1/66/113/21123/1.html Mugwort in Culpeper’s 'The complete herbal']
* [http://www.bibliomania.com/2/1/66/113/21123/1.html Mugwort in Culpeper’s 'The complete herbal']
Строка 116: Строка 190:


{{Пряности}}
{{Пряности}}
{{Внешние ссылки|Растения}}


[[Категория:Астровые]]
[[Категория:Полынь|обыкновенная]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Травы]]
[[Категория:Флора Северной Африки]]
[[Категория:Флора Евразии]]
[[Категория:Флора Евразии]]
[[Категория:Флора Северной Африки]]
[[Категория:Сорные растения]]
[[Категория:Сорные растения]]
[[Категория:Декоративные садовые растения]]
[[Категория:Декоративные садовые растения]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Пряности]]
[[Категория:Пряности]]
[[Категория:Эфироносы]]
[[Категория:Растения, пригодные для силосования]]
[[Категория:Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum]]
[[Категория:Абортивные средства]]

Текущая версия от 06:04, 8 октября 2024

Полынь обыкновенная
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперастериды
Клада:
Астериды
Клада:
Кампанулиды
Порядок:
Астроцветные
Семейство:
Астровые
Подсемейство:
Астровые
Триба:
Пупавковые
Подтриба:
Полыневые
Род:
Полынь
Вид:
Полынь обыкновенная
Международное научное название
Artemisia vulgaris L., 1753[1]
Синонимы

Полы́нь обыкнове́нная[2][3][4][5][6], чернобы́льник[2][3][7][6], чернобы́ль[8] (лат. Artemísia vulgáris) — вид многолетних травянистых растений рода Полынь (Artemisia) семейства Астровые (Asteraceae).

Название «чернобыльник» происходит от черноватого стебля (былинки). Названия растения на других языках: англ. Mugwort, яп. ヨモギ.

Распространение и экология

[править | править код]

Полынь обыкновенная распространена повсюду в Европе, в Передней и Центральной Азии, Северной Африке. Занесена и прижилась в Северной Америке.

В России растёт по всей территории (на Дальнем Востоке только в бассейне Амура).

Растёт по заброшенным полям, пастбищам и пустошам, вдоль дорог, по берегам водоёмов. Рудеральное растение. Трудновыводимый сорняк.

Ботаническое описание

[править | править код]
Полынь обыкновенная. Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Многолетнее ветвистое растение, обычно конусообразной формы, высотой 0,5—2 м, реже 2,5 м. Стебель облиственённый по всей высоте, прямостоячий, буроватый с фиолетовым оттенком, в сечении угловато ребристый.

Корневище многоглавое или коротко ползучее, в верхней части утолщённое.

Листья мягкие дважды или трижды перисторассечённые с широколанцетными или линейно-ланцетными сегментами, зелёного цвета, длиной 5—20 см, сверху светло- или тёмно-зелёные, голые или слабо опушённые, снизу густоопушённые до белёсости и даже серебристости (нижняя часть листьев по окраске резко отличается от верхней — в этом отличие от близкой полыни горькой). Верхние листья простые и более мелкие. Конечные сегменты листьев 2,5—9 мм шириной. Хорошо заметны несколько пар ушек (от 1 до 5) у основания черешка.

Цветки мелкие, многочисленные, жёлтые или коричневатые. Корзинки прямостоячие, собраны в рыхлое метёлковидное соцветие. Ножки корзинок 0,5—1 мм длиной. Цветёт с июля по сентябрь.

Плод — семянка. Плоды созревают в июле — октябре.

Химический состав

[править | править код]

В растении содержатся каротин, аскорбиновая кислота, сапонины, дубильные вещества, алкалоиды, эфирное масло. Трава содержит производные кумарина: кумарин, умбеллиферон, эскулетин[9], скополетин и другие, флавоноиды аянин, рутин, 3-O-глюкозид кверцетина[10]. Полынь обыкновенная обладает сильным приятным пряным запахом.

Для растения характерно низкое содержание кремния. Остальные минеральные элементы находятся в умеренном количестве. Свежие листья содержат 8,87 мг% каротина[4].

Содержание золы и питательных веществ (в условиях Якутии)[11]:
Фаза От абсолютного сухого вещества в %
золы протеина жира клетчатки БЭВ
Отрастание 9,63 17,20 2,67 20,25 43,87
Бутонизация 7,68 12,91 2,07 27,13 43,09
Начало цветения 8,14 16,79 3,13 28,87 36,27
Полное цветение 6,22 11,96 2,77 30,76 41,96
Начало плодоношения 5,90 13,69 3,10 26,36 43,24

Во Франции, в Марокко, Германии, Венгрии, Индии, Китае и Японии методом дистилляции с паром из высушенных цветков и листьев полыни обыкновенной получают эфирное масло — бледно-жёлтую или бесцветную жидкость с сильным горьковато-сладким ароматом и оттенком камфоры. Это масло содержит туйон, цинеол, борнеол, пинены, хорошо смешивается с маслами дубового мха, пачули, розмарина, лаванды, сосны, шалфея и кедра. Используется в медицине как антиспазматическое, заживляющее, мочегонное, стимулирующее, желудочное, тонизирующее.

Значение и применение

[править | править код]

В кулинарии

[править | править код]

Надземная часть растения находит применение как пряная приправа к различным блюдам, особенно жирным (гуси, утки, свинина, свиное сало, жир), для чего в некоторых местностях растение культивируют.

В корейской кухне полынь добавляют в тток.

В небольших количествах листья используются охотниками как пряность при приготовлении дичи в полевых условиях.

В медицине

[править | править код]
Полынь (иллюстрация из медицинского трактата «Венский Диоскорид», Византия, VI век)

Полынь обыкновенная — лекарственное растение. В качестве лекарственного сырья используют траву (лат. Herba Artemisiae vulgaris) — собранные во время цветения и высушенные цветоносные облиственные верхушки[10], и корни, заготовленные осенью. Полынь улучшает аппетит и пищеварение, обладает тонизирующим, успокаивающим, кроветворным, ранозаживляющим, желчегонным и мягким слабительным действием; налаживает работу желудка и помогает при лихорадке. Отвар листьев полыни используется в качестве клизм для стимуляции печени, а также как глистогонное. Полынь используют при истощении, бессоннице, различных неврозах, простудных заболеваниях, малярии, гриппе и эпилепсии. В смеси с травой чабреца (тимьяна) полынь используют для лечения алкоголизма.

Сырьё входит в состав сбора для приготовления микстуры по прописи М. Н. Здренко[10].

Полынь считается женским растением, так как стимулирует матку, регулирует менструальный цикл, а также помогает при различных гинекологических недомоганиях, истерии и эпилепсии.

Надземную часть и корни употребляют в народной медицине многих стран как вяжущее при гастрите, туберкулёзе, отёках, геморрое, гипертонической болезни, альгоменорее, аменорее, метеоризме, эпилепсии, неврастении, менингите, проказе.

На Востоке полынь используют при иглоукалывании, лечат комбинированным воздействием тепла, выделяемого тлеющей травой, и прижиганиями. Специальные палочки мокса, сделанные из полыни, поджигают и в тлеющем виде подносят к коже так близко, как может вытерпеть пациент.

Разное

[править | править код]

Данные о поедаемости сельскохозяйственными животными противоречивы. Охотно поедается кроликами. Поедается бобром, сурком, джейраном, сайгаком[12][13]. В смеси с другими травами может быть использована на силос[4].

Из надземной части, взятой до созревания семян, вяжут веники.

Ароматическое масло используется как отдушка для косметических и парфюмерных изделий.

В Средние века в Европе чернобыльнику приписывали способность отгонять зло и опасности, называли травой забвения.

Полынь обыкновенная обладает инсектицидными свойствами, отпугивает москитов, комаров, блох.

Из надземной части растения можно получить зелёную краску.

Выведены декоративные сорта, которые культивируются как садовые растения.

Классификация

[править | править код]

Таксономия[14]

[править | править код]

Artemisia vulgaris L., 1753, Sp. Pl. : 848

Вид Полынь обыкновенная относится к роду Полынь (Artemisia) семействa Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:


  ещё 10 семейств   еще 416 подтвержденных
и 406 в статусе "непроверенных"
видов и инфравидовых таксонов 		 
         
  порядок Астроцветные     род Полынь    
              17 инфравидовых таксонов
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Астровые     Полынь обыкновенная  
           
  ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 1804 рода  
     

Инфравидовые таксоны

[править | править код]
  • Подвиды в статусе подтвержденных
    • Artemisia vulgaris subsp. inundata  Darijma
    • Artemisia vulgaris subsp. vulgaris

Синонимы

[править | править код]
  • Absinthium vulgare  (L.) Dulac
  • Artemisia cannabifolia var. cannabifolia
  • Artemisia dubia var. septentrionalis  Pamp.
  • Artemisia hispanica  Stechm. ex Besser
  • Artemisia indica f. indica
  • Artemisia leucophylla  (Ledeb.) Turcz. ex Pavlov
  • Artemisia ludoviciana  Besser
  • Artemisia michauxii  Besser
  • Artemisia opulenta f. opulenta
  • Artemisia selengensis var. selengensis
  • Artemisia vulgaris  Burm.f.
  • Artemisia vulgaris var. latiloba  Ledeb.
  • Artemisia vulgaris var. selengensis  (Turcz. ex Besser) Maxim.
  • Artemisia vulgaris var. vulgaris  L.

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Sp. Pl. 2: 848. Архивная копия от 4 октября 2008 на Wayback Machine 1753
  2. ↑ 1 2 Павлов, 1947, с. 483.
  3. ↑ 1 2 Ларин, 1956, с. 575.
  4. ↑ 1 2 3 Егоров, 1960, с. 181.
  5. ↑ Поляков, 1961.
  6. ↑ 1 2 Губанов и др., 2004.
  7. ↑ Егоров, 1960, с. 191.
  8. ↑ Анненков, 1878.
  9. ↑ Дебу К. И.,. Эскулетин // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  10. ↑ 1 2 3 Блинова и др., 1990.
  11. ↑ Егоров, 1960, Таблица 20, с. 152—153.
  12. ↑ Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под редакцией лауреата Сталинской премии профессора П. А. Мантефеля. — М., 1949. — С. 208. — 256 с. — 10 000 экз.
  13. ↑ Ларин, 1956, с. 576.
  14. ↑ Artemisia vulgaris (англ.). WFOPL. Дата обращения: 9 февраля 2023. Архивировано 9 февраля 2023 года.

Литература

[править | править код]

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Полынь_обыкновенная&oldid=140644092