Гомасио: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки Метка: отменено |
MBHbot (обсуждение | вклад) м →См. также: Project talk:Викификатор#Шаблон:Rq, replaced: {{rq|sources}} → {{подст:нет источников}} |
||
| (не показана 1 промежуточная версия 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
<noinclude>{{к переименованию|2024-03-29|Гомасё |oldtitle=Гомасио}}</noinclude> |
|||
[[Файл:Gomashio.JPG|thumb|right|200px|Гомасио]] |
[[Файл:Gomashio.JPG|thumb|right|200px|Гомасио]] |
||
{{nihongo|'''Гомасио'''|ごま塩}} — сухая [[приправа]], изготовленная из смеси [[кунжут]]а и [[Поваренная соль|соли]]. Эта приправа очень часто используется в [[японская кухня|японской кухне]]: так, например, с ней употребляют [[сэкихан]]. Кроме того, иногда гомасио посыпают рис и [[онигири]]. |
{{nihongo|'''Гомасио'''|ごま塩}} — сухая [[приправа]], изготовленная из смеси [[кунжут]]а и [[Поваренная соль|соли]]. Эта приправа очень часто используется в [[японская кухня|японской кухне]]: так, например, с ней употребляют [[сэкихан]]. Кроме того, иногда гомасио посыпают рис и [[онигири]]. |
||
| Строка 8: | Строка 7: | ||
* [[Фурикакэ]] |
* [[Фурикакэ]] |
||
{{Нет источников |дата=2024-10-19}} |
|||
{{rq|sources}} |
|||
{{пряности}} |
{{пряности}} |
||
[[Категория:Смеси приправ]] |
[[Категория:Смеси приправ]] |
||
[[Категория:Японские приправы]] |
[[Категория:Японские приправы]] |
||
Текущая версия от 18:39, 19 октября 2024
Гомасио (яп. ごま塩) — сухая приправа, изготовленная из смеси кунжута и соли. Эта приправа очень часто используется в японской кухне: так, например, с ней употребляют сэкихан. Кроме того, иногда гомасио посыпают рис и онигири.
Для гомасио используют семена кунжута коричневого или черного цвета. Сначала кунжут поджаривают и лишь затем смешивают с солью (иногда соль также поджаривают). Соотношение кунжута и соли зависит от вкусовых предпочтений, но обычно варьируется от 5:1 (5 частей кунжута и одна часть соли) до 15:1. Делают гомасио чаще всего в домашних условиях, но в продаже имеется также уже и готовая смесь.
См. также
[править | править код] | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
