Гомасио: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Claymore (обсуждение | вклад) |
MBHbot (обсуждение | вклад) м →См. также: Project talk:Викификатор#Шаблон:Rq, replaced: {{rq|sources}} → {{подст:нет источников}} |
||
| (не показано 16 промежуточных версий 13 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| ⚫ | |||
{{изолированная статья|кольцо2}} |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
Для |
Для гомасио используют семена кунжута коричневого или черного цвета. Сначала кунжут поджаривают и лишь затем смешивают с солью (иногда соль также поджаривают). Соотношение кунжута и соли зависит от вкусовых предпочтений, но обычно варьируется от 5:1 (5 частей кунжута и одна часть соли) до 15:1. Делают гомасио чаще всего в домашних условиях, но в продаже имеется также уже и готовая смесь. |
||
== См. также == |
|||
Считается что гомашио употребляют в пищу долгожители, как альтернативу обычной соли. Как правило в диете долгожителей соли еще меньше по отношению к кунжуту чем в традиционном гомашио (18:1). |
|||
* [[Фурикакэ]] |
|||
{{Нет источников |дата=2024-10-19}} |
|||
Слово ''гомашио'' также используется в [[японский язык|японском языке]] для обозначения переплетающихся серых и черных прядей волос на голове. |
|||
{{пряности}} |
|||
| ⚫ | |||
== Ссылки == |
|||
| ⚫ | |||
*[http://www.organicgourmet.ca/products-sesame.htm Гомашио] |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[en:Gomashio]] |
|||
[[ar:غومازيو]] |
|||
[[ca:Sal de sèsam]] |
|||
[[de:Gomasio]] |
|||
[[es:Gomashio]] |
|||
[[fr:Gomasio]] |
|||
[[it:Gomasio]] |
|||
[[ja:ゴマ#食材としてのゴマ]] |
|||
[[pt:Gomásio]] |
|||
[[sv:Gomasio]] |
|||
Текущая версия от 18:39, 19 октября 2024
Гомасио (яп. ごま塩) — сухая приправа, изготовленная из смеси кунжута и соли. Эта приправа очень часто используется в японской кухне: так, например, с ней употребляют сэкихан. Кроме того, иногда гомасио посыпают рис и онигири.
Для гомасио используют семена кунжута коричневого или черного цвета. Сначала кунжут поджаривают и лишь затем смешивают с солью (иногда соль также поджаривают). Соотношение кунжута и соли зависит от вкусовых предпочтений, но обычно варьируется от 5:1 (5 частей кунжута и одна часть соли) до 15:1. Делают гомасио чаще всего в домашних условиях, но в продаже имеется также уже и готовая смесь.
См. также
[править | править код] | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
