Ипомея водяная: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
[отпатрулированная версия][непроверенная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки
 
(не показано 19 промежуточных версий 12 участников)
Строка 1: Строка 1:
{{Таксон
{{редактирую|1=[[Служебная:Contributions/Minina|Minina]]|2=9 января 2013}}
|image file =
{{Taxobox
|image descr =
| name = Ипомея водяная
|regnum = Растения
| image file = N Ipoa D1600.JPG
|parent = Ipomoea
| image descr =
|rang = Вид
| image title = Ипомея водяная
|latin = Ipomoea aquatica
| regnum = Растения
|author = [[Forssk.]]
| divisio = [[Покрытосеменные]]
|syn = ''[[#Синонимика|См. текст]]''
| classis = [[Двудольные]]
|range map =
| ordo = [[Паслёноцветные]]
|range map caption =
| familia = [[Вьюнковые]]
|range map width =
| genus = [[Ипомея]]
|range legend =
| species = '''Ипомея водяная'''
|iucnstatus = LC
| latin = {{btname|Ipomoea aquatica|[[Forssk.]]}}
|iucn = 168908
| wikispecies = Ipomoea aquatica
| commons = Ipomoea aquatica
|wikispecies = Ipomoea aquatica
|grin =
| section name = [[Синоним (таксономия)|Синонимы]]
| section text = <center>[[#Синонимика|См. текст]]</center>
| itis = 30759
| ncbi = 89636
}}
}}
'''Ипоме́я водяна́я''', или '''Водяно́й шпина́т''' ({{lang-la|Ipomoea aquatica}}) — вид [[Цветковые|цветковых растений]] рода {{bt-ruslat|Ипомея|Ipomoea}} семейства {{bt-ruslat|Вьюнковые|Convolvulaceae}}.
'''Ипоме́я водяна́я'''{{Шретер|383}} ({{lang-la|Ipomoea aquatica}}), также Батат водяной{{Шретер|383}}, Батат ползучий{{Шретер|383}}, Водяно́й шпина́т, — вид [[Цветковые|цветковых растений]] рода {{bt-ruslat|Ипомея|Ipomoea}} семейства {{bt-ruslat|Вьюнковые|Convolvulaceae}}. Активно выращивается в [[Юго-Восточная Азия|Юго-Восточной Азии]] как листовой овощ.

== Ботаническое описание ==
== Ботаническое описание ==
{{Биофото|Ipomoea aquatica Blanco1.149-cropped.jpg|left|{{bt-ruslat|Ипомея водяная|Ipomoea aquatica}}. {{Бот.илл.|Бланко}}|color=lightgreen}}
[[Файл:Ipomoea aquatica Blanco1.149-cropped.jpg|thumb|left|{{bt-ruslat|Ипомея водяная|Ipomoea aquatica}}. {{Бот.илл.|Бланко}}]]

=== Вегетативные органы ===
=== Вегетативные органы ===
Однолетнее или многолетнее травянистое растение. Стебель гладкий, округлый в сечении, толстый и полый, в узлах образуются придаточные корни.
[[Однолетник|Однолетнее]] или [[Многолетник|многолетнее]] [[травянистое растение]]. [[Стебель]] гладкий, округлый в сечении, толстый и полый, в [[Узел (ботаника)|узлах]] образуются [[придаточные корни]].

Листовые [[Черешок|черешки]] 3—14 см длиной, также неопушённые. [[Листовая пластинка]] имеет различную форму, она может быть овальной, овально-ланцетной, продолговатой или ланцетной, её длина варьирует от 3,5 до 17 см, а ширина — от 0,9 до 8,5 см. Она лишь изредка бывает густо опушённой, обычно она гладкая. Основание листа может быть сердцевидным, стреловидным, копьевидным или иметь иную форму. Конец листовой пластинки заострённый. Край листа цельный или волнистый.


Листовые черешки 3—14 см длиной, также неопушённые. Листовая пластинка имеет различную форму, она может быть овальной, овально-ланцетной, продолговатой или ланцетной, её длина варьирует от 3,5 до 17 см, а ширина — от 0,9 до 8,5 см. Она лишь изредка бывает густо опушённой, обычно она гладкая. Основание листа может быть сердцевидным, стреловидным, копьевидным или иметь иную форму. Конец листовой пластинки заострённый. Край листа цельный или волнистый.
=== Соцветия и цветки ===
=== Соцветия и цветки ===
Соцветия содержат 1—3 (редко 5) цветков и сидят на черешках 1,5—9 см длиной, опушённых у основания. Прицветники чешуевидные, 1,5—2 мм длиной. Цветоножки 1,5—5 см длиной.
[[Соцветие|Соцветия]] содержат 1—3 (редко 5) [[Цветок|цветков]] и сидят на черешках 1,5—9 см длиной, опушённых у основания. [[Прицветник]]и чешуевидные, 1,5—2 мм длиной. [[Цветоножка|Цветоножки]] 1,5—5 см длиной.


Чашелистиков 5, они не опушены и имеют приблизительно одинаковую форму. Два внешних чашелистика тонкие, овально-удлинённые и имеют длину 7—8 мм, острые концы и белый край. Три внутренних чашелистика, как правило, имеют длину до 8 мм, от овальной до эллиптической формы.
[[Чашелистик]]ов 5, они не опушены и имеют приблизительно одинаковую форму. Два внешних чашелистика тонкие, овально-удлинённые и имеют длину 7—8 мм, острые концы и белый край. Три внутренних чашелистика, как правило, имеют длину до 8 мм, от овальной до эллиптической формы.


Воронковидный неопушённый венчик имеет ширину 3,5—5 см и может быть белого, розового или пурпурного цвета с более тёмным центром.
Воронковидный неопушённый [[венчик]] имеет ширину 3,5—5 см и может быть белого, розового или пурпурного цвета с более тёмным центром.

[[Тычинка|Тычинки]] опушённые, не выходят за пределы венчика и имеют различную форму. [[Рыльце]] также не выходит из венчика, [[завязь]] лишена опушения и имеет коническую форму.


Тычинки опушённые, не выходят за пределы венчика и имеют различную форму. Рыльце также не выходит из венчика, завязь лишена опушения и имеет коническую форму.
=== Плоды и семена ===
=== Плоды и семена ===
Плод — деревянистая коробочка диаметром около 1 см. Каждый отсек коробочки содержит только 1 или 2 семени.
[[Плод]] — деревянистая [[коробочка]] диаметром около 1 см. Каждый отсек коробочки содержит только 1 или 2 семени.

Каждое [[семя]] покрыто густым сероватым опушением и лишь изредка бывает неопушённым. Семена продолговатые, достигают 6 мм в длину и 4 мм в ширину.


Каждое семя покрыто густым сероватым опушением и лишь изредка бывает неопушённым. Семена продолговатые, достигают 6 мм в длину и 4 мм в ширину.
=== Генетика ===
=== Генетика ===
Число [[Хромосома|хромосом]]: [[Плоидность|2n]] = 30.
Хромосомный набор ''2n'' = 30.

== Особенности химического состава ==
== Особенности химического состава ==
Растение содержит 90% воды, сухая масса содержит 48% углеводов, 24% белков и 13% золы.
Растение содержит 90 % [[Вода|воды]], сухая масса содержит 48 % [[углевод]]ов, 24 % [[Белок|белков]] и 13 % золы.

Ипомея водяная богата различными метаболитами, включая [[флавоноиды]], [[алкалоиды]], редуцирующие сахара, аминокислоты, растворимые углеводы, [[стероиды]], [[фенолы]], гликозиды, [[β-каротин]], [[сапонины]] и [[танины]]. Среди выделенных соединений — [[кверцетин]], лютеолин и изохлорогеновая кислота<ref name=":2">{{Статья|ссылка=https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2016.1141295|автор=Azliana Abu Bakar Sajak, Faridah Abas, Amin Ismail, Alfi Khatib|заглавие=Effect of Different Drying Treatments and Solvent Ratios on Phytochemical Constituents of Ipomoea aquatica and Correlation with α-Glucosidase Inhibitory Activity|год=2016-12-01|язык=en|издание=International Journal of Food Properties|том=19|выпуск=12|страницы=2817–2831|issn=1094-2912|doi=10.1080/10942912.2016.1141295}}</ref>.

== Распространение и местообитание ==
== Распространение и местообитание ==
Ипомея водная родом из тропиков Азии. Это полуводное растение, произрастающее на высотах от 0 до 1500 м над уровнем моря во влажных местах вдоль ручьёв, прудов, рек, а также на рисовых полях, захоронениях отходов и в саваннах.
Ипомея водная родом из [[Тропики|тропиков]] [[Азия|Азии]]. Это полуводное растение, произрастающее на высотах от 0 до 1500 м над [[Уровень моря|уровнем моря]] во влажных местах вдоль ручьёв, [[пруд]]ов, [[Река|рек]], а также на рисовых полях, захоронениях отходов и в [[саванна]]х.

== Сорта ==
Известны следующие [[сорт]]а ипомеи водяной:
* 'Big Green Stem'
* 'Big White Stem'
* 'Big Yellow Stem'
* 'Thin shell'
* 'Sword-leaved Hollow Vegetable'
* 'Iron-wire Stem'
* 'Slender Hollow Stem'

Активно используются только 5 первых сортов, приносящих большой доход и имеющих хрустящие стебли и яркие цвета. Два последних приносят лишь небольшой доход и имеют короткие и жилистые стебли.

== Хозяйственное значение и применение ==

=== В кулинарии ===
[[Файл:Kangkungblacan.jpg|thumb|right|''Kangkung Belacan'', блюдо из водяного шпината, приготовляемое в [[Индонезия|Индонезии]], [[Сингапур]]е и [[Малайзия|Малайзии]]]]
Водяной шпинат выращивается практически во всей [[Юго-Восточная Азия|Юго-Восточной Азии]], где с одного [[гектар]]а получают от 75 до 112,5 т. После первого сбора растение продолжает расти и ветвиться, так что их можно использовать от трёх до восьми месяцев, осуществляя сбор молодых побегов каждые две-три недели. По вкусу они напоминают [[шпинат]].

В [[Китай|Китае]] водяной шпинат является одним из наиболее популярных летних [[овощ]]ей, а в [[Африка|Африке]] он считается овощем, идущим в пищу лишь в пору нужды. Особенно в Китае, кроме того, водяной шпинат является основным кормом для свиней.

=== В медицине ===
[[Файл:Ipomoea aquatica.jpg|thumb|left|Водяной шпинат на воскресном рынке на острове [[Борнео]], Малайзия]]
Традиционно ипомея водяная используется для лечения гипертонии, диабета, лихорадки, лейкодермы и проказы, а также в качестве рвотного, мочегонного, слабительного, противоглистного и жаропонижающего средства<ref name=":2" />.

Ряд фармакологических исследований показал потенциал этого растения как антиоксидантного, противодиабетического, антибактериального, антипролиферативного, антигиперлипидемического, анксиолитического и гепатопротекторного агента<ref name=":2" />.

Исследования над беременными крысами, больными [[Сахарный диабет|сахарным диабетом]], показали эффект понижения [[Гликемия|уровня сахара в крови]] от водяного шпината, который препятствует всасыванию [[Глюкоза|глюкозы]] в [[кишечник]]е<ref>{{статья |doi=10.1016/j.fitote.2007.06.011 |заглавие=Inhibitory effect of ''Ipomoea aquatica'' extracts on glucose absorption using a perfused rat intestinal preparation |издание=Fitoterapia |том=78 |номер=7—8 |страницы=526—529 |pmid=17651914 |язык=en |тип=journal |автор=Sokeng S.D. et al.|год=2007}}</ref>. Это очень важно для лечения [[Сахарный диабет беременных|сахарного диабета беременных]] и предотвращения побочных эффектов у мам и малышей<ref>{{статья |doi=10.1111/j.1753-0407.2012.00210.x |заглавие=Dietary supplements of Ipomoea aquatica (whole leaf powder) attenuates maternal and fetal oxidative stress in streptozotocin-diabetic rats |издание=Journal of Diabetes |pmid=22646693 |язык=en |тип=journal |автор=Shivananjappa M. M.; Muralidhara |год=2012}}</ref>.

== Выращивание ==
[[Файл:09985jfKangkong harvesting in the Philippinesfvf 35.jpg|мини|Дикую ''I. aquatica'' собирают с плотов на реке Ангат, Филиппины.]]
[[Файл:0002jfVegetable plantations Taal Pulilan Bulacanfvf 11.jpg|мини|Плантации ''I. aquatica'' в Булакане, Филиппины.]]
Ипомея водная чаще всего выращивается в Восточной, Южной и Юго-Восточной Азии. Она естественным образом растет в водных путях и практически не требует ухода. Она широко используется в индонезийской, бирманской, тайской, лаосской, камбоджийской, малайской, вьетнамской, филиппинской и китайской кухне, особенно в сельской местности или {{Iw|Кампонг|кампонге|en|Kampong}} (деревне). Овощ также чрезвычайно популярен на Тайване, где он хорошо растет. Во время [[Японская оккупация Сингапура|японской оккупации Сингапура]] во время Второй мировой войны этот овощ удивительно легко рос во многих районах и стал популярной культурой во время войны.

Водяной шпинат выращивается в следующих странах<ref name=":0">{{Статья|ссылка=http://dx.doi.org/10.17348/era.5.0.123-146|автор=Daniel F. Austin|заглавие=Water Spinach (Ipomoea aquatica, Convolvulaceae): a Food Gone Wild|год=2007|язык=en|издание=Ethnobotany Research and Applications|том=5|страницы=123|issn=1547-3465|doi=10.17348/era.5.0.123-146}}</ref><ref name=":1">{{Статья|ссылка=http://dx.doi.org/10.17660/actahortic.2007.752.80|автор=I. Pinker, U. Bubner, M. Böhme|заглавие=Selection of water spinach (Ipomoea aquatica Forssk.)-genotypes for protected cultivation in temperate regions|год=2007|язык=en|издание=Acta Horticulturae|выпуск=752|страницы=441–446|issn=0567-7572|doi=10.17660/actahortic.2007.752.80}}</ref>: [[Австралия]], [[Бангладеш]], [[Мьянма|Бирма]], [[Вьетнам]], [[Индия]], [[Индонезия]], [[Камбоджа]], [[Китай]], [[Фиджи]], [[Малайзия]], [[Мальдивы]], [[Непал]], [[Новая Гвинея (австралийская территория)|Новая Гвинея]], [[Китайская Республика (Тайвань)|Тайвань]], [[Таиланд]], [[Филиппины]], [[Шри-Ланка]], [[Япония]].

В Соединенных Штатах её выращивают в Калифорнии, Флориде, Гавайях, Техасе, Аризоне и на Виргинских островах США. Она также встречается в Африке, а в диком виде собирается и используется народом [[Шамбала (народ)|шамбала]] в Танзании<ref name=":0" />.

Водяной шпинат также потенциально пригоден для выращивания в теплицах в регионах с более умеренным климатом<ref name=":1" />.

=== Требования к климату и почве ===
Водяной шпинат идеально подходит для субтропического и тропического климата, поскольку он не растет при температуре ниже +23,9 °C и чувствителен к морозу. Высокая влажность почвы благоприятна для роста. Для водного шпината подходят глинистые почвы и болотистые почвы, богатые органикой. Идеальный диапазон pH для роста составляет от 5 до 7. Было доказано, что наличие тени положительно влияет на урожайность водяного шпината<ref>Pandey, A.K. Aquatic Vegetables. Udaipur: Agrotech Academy, 2011</ref>.{{Колонки/конец}}

== Синонимика ==
* {{bt|Ipomoea natans|[[Dinter]] & [[Suess.]]}}
* {{bt|Ipomoea repens|[[Roth]]}}
* {{bt|Ipomoea reptans|[[Poir.]]}}
* {{bt|Ipomoea sagittaefolia|[[Hochr.]]}}
* {{bt|Ipomoea subdentata|[[Miq.]]}}<ref>{{TPL|tro-8500040}}{{V|13|01|09}}</ref>

== Примечания ==
{{примечания|27em}}

== Литература ==
* Ruizheng Fang & George Staples: ''[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200018842 Ipomoea aquatica]''. In: ''Flora of China'', Band 16, 1995. Seite 307.
* H.M. Burkill: ''The useful plants of west tropical Africa'', Band 1, 1985.
* Shiu-ying Hu: ''Food Plants of China''. The Chinese University Press, Hong Kong, 2005. ISBN 962-201-860-2.
{{ВС|Растения}}
[[Категория:Вьюнковые]]
[[Категория:Флора Азии]]
[[Категория:Листовые овощи]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Инвазивные виды растений]]
[[Категория:Растения, впервые описанные в книге Flora Aegyptiaco-Arabica]]
[[Категория:Кормовые растения]]

Текущая версия от 19:05, 23 октября 2024

Ипомея водяная
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Вид:
Ипомея водяная
Международное научное название
Ipomoea aquatica Forssk.
Синонимы
Охранный статус

Ипоме́я водяна́я[1] (лат. Ipomoea aquatica), также Батат водяной[1], Батат ползучий[1], Водяно́й шпина́т, — вид цветковых растений рода Ипомея (Ipomoea) семейства Вьюнковые (Convolvulaceae). Активно выращивается в Юго-Восточной Азии как листовой овощ.

Ботаническое описание

[править | править код]
Ипомея водяная (Ipomoea aquatica). Ботаническая иллюстрация из книги Франсиско Мануэля Бланко Flora de Filipinas, 1880—1883

Вегетативные органы

[править | править код]

Однолетнее или многолетнее травянистое растение. Стебель гладкий, округлый в сечении, толстый и полый, в узлах образуются придаточные корни.

Листовые черешки 3—14 см длиной, также неопушённые. Листовая пластинка имеет различную форму, она может быть овальной, овально-ланцетной, продолговатой или ланцетной, её длина варьирует от 3,5 до 17 см, а ширина — от 0,9 до 8,5 см. Она лишь изредка бывает густо опушённой, обычно она гладкая. Основание листа может быть сердцевидным, стреловидным, копьевидным или иметь иную форму. Конец листовой пластинки заострённый. Край листа цельный или волнистый.

Соцветия и цветки

[править | править код]

Соцветия содержат 1—3 (редко 5) цветков и сидят на черешках 1,5—9 см длиной, опушённых у основания. Прицветники чешуевидные, 1,5—2 мм длиной. Цветоножки 1,5—5 см длиной.

Чашелистиков 5, они не опушены и имеют приблизительно одинаковую форму. Два внешних чашелистика тонкие, овально-удлинённые и имеют длину 7—8 мм, острые концы и белый край. Три внутренних чашелистика, как правило, имеют длину до 8 мм, от овальной до эллиптической формы.

Воронковидный неопушённый венчик имеет ширину 3,5—5 см и может быть белого, розового или пурпурного цвета с более тёмным центром.

Тычинки опушённые, не выходят за пределы венчика и имеют различную форму. Рыльце также не выходит из венчика, завязь лишена опушения и имеет коническую форму.

Плоды и семена

[править | править код]

Плод — деревянистая коробочка диаметром около 1 см. Каждый отсек коробочки содержит только 1 или 2 семени.

Каждое семя покрыто густым сероватым опушением и лишь изредка бывает неопушённым. Семена продолговатые, достигают 6 мм в длину и 4 мм в ширину.

Число хромосом: 2n = 30.

Особенности химического состава

[править | править код]

Растение содержит 90 % воды, сухая масса содержит 48 % углеводов, 24 % белков и 13 % золы.

Ипомея водяная богата различными метаболитами, включая флавоноиды, алкалоиды, редуцирующие сахара, аминокислоты, растворимые углеводы, стероиды, фенолы, гликозиды, β-каротин, сапонины и танины. Среди выделенных соединений — кверцетин, лютеолин и изохлорогеновая кислота[2].

Распространение и местообитание

[править | править код]

Ипомея водная родом из тропиков Азии. Это полуводное растение, произрастающее на высотах от 0 до 1500 м над уровнем моря во влажных местах вдоль ручьёв, прудов, рек, а также на рисовых полях, захоронениях отходов и в саваннах.

Известны следующие сорта ипомеи водяной:

  • 'Big Green Stem'
  • 'Big White Stem'
  • 'Big Yellow Stem'
  • 'Thin shell'
  • 'Sword-leaved Hollow Vegetable'
  • 'Iron-wire Stem'
  • 'Slender Hollow Stem'

Активно используются только 5 первых сортов, приносящих большой доход и имеющих хрустящие стебли и яркие цвета. Два последних приносят лишь небольшой доход и имеют короткие и жилистые стебли.

Хозяйственное значение и применение

[править | править код]

В кулинарии

[править | править код]
Kangkung Belacan, блюдо из водяного шпината, приготовляемое в Индонезии, Сингапуре и Малайзии

Водяной шпинат выращивается практически во всей Юго-Восточной Азии, где с одного гектара получают от 75 до 112,5 т. После первого сбора растение продолжает расти и ветвиться, так что их можно использовать от трёх до восьми месяцев, осуществляя сбор молодых побегов каждые две-три недели. По вкусу они напоминают шпинат.

В Китае водяной шпинат является одним из наиболее популярных летних овощей, а в Африке он считается овощем, идущим в пищу лишь в пору нужды. Особенно в Китае, кроме того, водяной шпинат является основным кормом для свиней.

В медицине

[править | править код]
Водяной шпинат на воскресном рынке на острове Борнео, Малайзия

Традиционно ипомея водяная используется для лечения гипертонии, диабета, лихорадки, лейкодермы и проказы, а также в качестве рвотного, мочегонного, слабительного, противоглистного и жаропонижающего средства[2].

Ряд фармакологических исследований показал потенциал этого растения как антиоксидантного, противодиабетического, антибактериального, антипролиферативного, антигиперлипидемического, анксиолитического и гепатопротекторного агента[2].

Исследования над беременными крысами, больными сахарным диабетом, показали эффект понижения уровня сахара в крови от водяного шпината, который препятствует всасыванию глюкозы в кишечнике[3]. Это очень важно для лечения сахарного диабета беременных и предотвращения побочных эффектов у мам и малышей[4].

Выращивание

[править | править код]
Дикую I. aquatica собирают с плотов на реке Ангат, Филиппины.
Плантации I. aquatica в Булакане, Филиппины.

Ипомея водная чаще всего выращивается в Восточной, Южной и Юго-Восточной Азии. Она естественным образом растет в водных путях и практически не требует ухода. Она широко используется в индонезийской, бирманской, тайской, лаосской, камбоджийской, малайской, вьетнамской, филиппинской и китайской кухне, особенно в сельской местности или кампонге[англ.] (деревне). Овощ также чрезвычайно популярен на Тайване, где он хорошо растет. Во время японской оккупации Сингапура во время Второй мировой войны этот овощ удивительно легко рос во многих районах и стал популярной культурой во время войны.

Водяной шпинат выращивается в следующих странах[5][6]: Австралия, Бангладеш, Бирма, Вьетнам, Индия, Индонезия, Камбоджа, Китай, Фиджи, Малайзия, Мальдивы, Непал, Новая Гвинея, Тайвань, Таиланд, Филиппины, Шри-Ланка, Япония.

В Соединенных Штатах её выращивают в Калифорнии, Флориде, Гавайях, Техасе, Аризоне и на Виргинских островах США. Она также встречается в Африке, а в диком виде собирается и используется народом шамбала в Танзании[5].

Водяной шпинат также потенциально пригоден для выращивания в теплицах в регионах с более умеренным климатом[6].

Требования к климату и почве

[править | править код]

Водяной шпинат идеально подходит для субтропического и тропического климата, поскольку он не растет при температуре ниже +23,9 °C и чувствителен к морозу. Высокая влажность почвы благоприятна для роста. Для водного шпината подходят глинистые почвы и болотистые почвы, богатые органикой. Идеальный диапазон pH для роста составляет от 5 до 7. Было доказано, что наличие тени положительно влияет на урожайность водяного шпината[7].

Синонимика

[править | править код]

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 3 Русское название таксона — согласно следующему изданию:
    Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 383. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
  2. 1 2 3 Azliana Abu Bakar Sajak, Faridah Abas, Amin Ismail, Alfi Khatib. Effect of Different Drying Treatments and Solvent Ratios on Phytochemical Constituents of Ipomoea aquatica and Correlation with α-Glucosidase Inhibitory Activity (англ.) // International Journal of Food Properties. — 2016-12-01. — Vol. 19, iss. 12. — P. 2817–2831. — ISSN 1094-2912. — doi:10.1080/10942912.2016.1141295.
  3. Sokeng S.D. et al. Inhibitory effect of Ipomoea aquatica extracts on glucose absorption using a perfused rat intestinal preparation (англ.) // Fitoterapia : journal. — 2007. — Vol. 78, no. 7—8. — P. 526—529. — doi:10.1016/j.fitote.2007.06.011. — PMID 17651914.
  4. Shivananjappa M. M.; Muralidhara. Dietary supplements of Ipomoea aquatica (whole leaf powder) attenuates maternal and fetal oxidative stress in streptozotocin-diabetic rats (англ.) // Journal of Diabetes : journal. — 2012. — doi:10.1111/j.1753-0407.2012.00210.x. — PMID 22646693.
  5. 1 2 Daniel F. Austin. Water Spinach (Ipomoea aquatica, Convolvulaceae): a Food Gone Wild (англ.) // Ethnobotany Research and Applications. — 2007. — Vol. 5. — P. 123. — ISSN 1547-3465. — doi:10.17348/era.5.0.123-146.
  6. 1 2 I. Pinker, U. Bubner, M. Böhme. Selection of water spinach (Ipomoea aquatica Forssk.)-genotypes for protected cultivation in temperate regions (англ.) // Acta Horticulturae. — 2007. — Iss. 752. — P. 441–446. — ISSN 0567-7572. — doi:10.17660/actahortic.2007.752.80.
  7. Pandey, A.K. Aquatic Vegetables. Udaipur: Agrotech Academy, 2011
  8. Ипомея водяная (англ.): сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) . (Дата обращения: 9 января 2013)

Литература

[править | править код]
  • Ruizheng Fang & George Staples: Ipomoea aquatica. In: Flora of China, Band 16, 1995. Seite 307.
  • H.M. Burkill: The useful plants of west tropical Africa, Band 1, 1985.
  • Shiu-ying Hu: Food Plants of China. The Chinese University Press, Hong Kong, 2005. ISBN 962-201-860-2.