Подсолнечник однолетний: различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Игоревич (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
м правильное оформление ударений |
||
(не показаны 22 промежуточные версии 14 участников) | |||
Строка 9: | Строка 9: | ||
| latin = Helianthus annuus |
| latin = Helianthus annuus |
||
| author = [[L.]], 1753 |
| author = [[L.]], 1753 |
||
| |
|syn = <center>[[#Синонимы|См. текст]]</center> |
||
|children = <center>[[#Инфравидовые таксоны|См. текст]]</center> |
|||
| children name = |
|||
| range map = Ареал_распространения_distribution_Helianthus_annuus.jpg |
|||
| children = |
|||
|range map caption = Ареал распространения по данным сайта [[POWO]] |
|||
| range map = |
|||
| range legend = {{Легенда2|#73994c|природный ареал}}{{Легенда2|purple|[[Интродукция (биология)|интродукция]]}} |
|||
| range map caption = |
|||
| range map width = |
|||
| range legend = |
|||
| iucnstatus = LC |
| iucnstatus = LC |
||
| wikispecies = Helianthus annuus |
| wikispecies = Helianthus annuus |
||
Строка 21: | Строка 19: | ||
| grin = 27923 |
| grin = 27923 |
||
}} |
}} |
||
'''Подсо́лнечник одноле́тний'''<ref name="BIN">{{cite web|url = https://www.binran.ru/resursy/informatsionnyye-resursy/tekuschie-proekty/botatlas/index.php?ID=224|website = [[БИН РАН]]|accessdate = 2023-02-24|lang = ru|title = Helianthus annuus L. — Подсолнечник однолетний|archive-date = 2023-02-24|archive-url = https://web.archive.org/web/20230224171345/https://www.binran.ru/resursy/informatsionnyye-resursy/tekuschie-proekty/botatlas/index.php?ID=224|deadlink = no}}</ref> |
|||
'''Подсо́лнечник одноле́тний''', или '''Подсóлнечник мáсличный'''<ref>{{Книга|автор=|заглавие=Большая Российская энциклопедия|ответственный=|издание=Т.26|место=М.|издательство=Большая Российская энциклопедия|год=2014|страницы=569|страниц=767|isbn=978-5-85270-363-7|isbn2=5-85270-320-6}}</ref> ({{lang-la|Heliánthus ánnuus}}) — [[биологический вид|вид]] травянистых растений из [[род (биология)|рода]] [[Подсолнечник]] семейства [[Астровые]]. Народное название — ''подсолнух''. Является одной из важнейших [[Масличные культуры|масличных культур]]. |
|||
, или '''Подсо́лнечник ма́сличный'''<ref>{{Книга|автор=|заглавие=Большая Российская энциклопедия|ответственный=|издание=Т.26|место=М.|издательство=Большая Российская энциклопедия|год=2014|страницы=569|страниц=767|isbn=978-5-85270-363-7|isbn2=5-85270-320-6}}</ref> ({{lang-la|Heliánthus ánnuus}}) — [[биологический вид|вид]] травянистых растений из [[род (биология)|рода]] [[Подсолнечник]] семейства [[Астровые]]. Народное название — ''подсолнух''. Является одной из важнейших [[Масличные культуры|масличных культур]]. |
|||
== Ботаническое описание == |
== Ботаническое описание == |
||
Строка 33: | Строка 32: | ||
[[Лист]]ья очерёдные, на длинных черешках, верхние сидячие, нижние супротивные, зелёные, овально-сердцевидные с заострёнными концами, с пластиной до 40 см длины, опушённые короткими жёсткими волосками (что обеспечивает ему большую засухоустойчивость), с пильчатыми краями. |
[[Лист]]ья очерёдные, на длинных черешках, верхние сидячие, нижние супротивные, зелёные, овально-сердцевидные с заострёнными концами, с пластиной до 40 см длины, опушённые короткими жёсткими волосками (что обеспечивает ему большую засухоустойчивость), с пильчатыми краями. |
||
[[Цветки]] в верхушечных, очень крупных [[соцветие|соцветиях]]—[[Корзинка (ботаника)|корзинках]], окружённых обёрточными листьями, 30—50 см в диаметре, как и бутоны, в молодом возрасте «тянутся» к солнцу и изменяют свою ориентацию с [[восток]]а на [[запад]] в течение дня (см. [[гелиотропизм]]), однако, по мере созревания и цветения, растение фиксируется в определённом положении, указывая примерно на восток, в то время как молодые листья по-прежнему продолжают проявлять подобное поведение<ref name="Plants-In-Motion">[http://plantsinmotion.bio.indiana.edu/plantmotion/movements/tropism/solartrack/solartrack.html Solar Tracking: Sunflower Plants], Plants-In-Motion from Indiana University.</ref><ref>{{статья |заглавие=Quantitative measures of leaf orientation and heliotropic response in sunflower, bean, pepper and cucumber |ссылка=http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B757B-4894VCC-6J&_user=10&_coverDate=01/31/1974&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_searchStrId=1430973177&_rerunOrigin=google&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=8fc758fb4e97ec7a00805e186bf189cf |издание=Agricultural Meteorology |страницы=25—37 |том=13 |номер=1 |doi=10.1016/0002-1571(74)90062-4 |язык=en |тип=journal |автор=Shella G. S. G., Langa A. R. G., Salea P. J. M. |год=1974 }}{{Недоступная ссылка|date=Октябрь 2019 |bot=InternetArchiveBot }}</ref>. Краевые цветки язычковые, 4—7 см длины, обычно бесплодные; внутренние — трубчатые, обоеполые, многочисленные (500—2000). Окраска цветков от светло-жёлтой до тёмно-оранжевой, иногда фиолетовая. [[Венчик]] пятичленный. В цветке пять [[тычинка|тычинок]] со свободными нитями, но со сросшимися [[пыльник]]ами. Известно множество культурных разновидностей подсолнечника масличного, которые соединяются в три расы: 1) ''simplex'', простой (не махровый), обыкновенный — общее цветоложе плоское, язычковых цветков один или несколько рядов, несколько разновидностей (из них ''macrocarpus''); 2) ''tubulosus'', трубчато махровый — общее цветоложе выпуклое, без язычковых или только с одним рядом язычковых цветков, трубчатые цветки сильно развиты, известна только одна разновидность (''globosus''); 3) ''ligulosus (flore pleno)'', язычково-махровый — общее цветоложе несколько выпуклое, все цветки язычковые, несколько разновидностей<ref name="esbe">{{ВТ-ЭСБЕ|Подсолнечник}}</ref>. Подсолнечник масличный образует чаще одно [[соцветие]], но бывают и дополнительные отростки с малыми соцветиями. Цветёт в июле — августе в течение 30 дней. Перекрёстноопылитель (с помощью пчёл, других насекомых и ветра)<ref name="bse" /><ref name="МедРаст">{{книга|автор=Бурмистров, А. Н., Никитина, В. А.|заглавие=Медоносные растения и их пыльца: Справочник|место=М.|издательство=Росагропромиздат|год=1990|страницы=139|страниц=192|isbn=5-260-00145-1}}</ref>. |
[[Цветки]] в верхушечных, очень крупных [[соцветие|соцветиях]]—[[Корзинка (ботаника)|корзинках]], окружённых обёрточными листьями, 30—50 см в диаметре, как и бутоны, в молодом возрасте «тянутся» к солнцу и изменяют свою ориентацию с [[восток]]а на [[запад]] в течение дня (см. [[гелиотропизм]]), однако, по мере созревания и цветения, растение фиксируется в определённом положении, указывая примерно на восток, в то время как молодые листья по-прежнему продолжают проявлять подобное поведение<ref name="Plants-In-Motion">[http://plantsinmotion.bio.indiana.edu/plantmotion/movements/tropism/solartrack/solartrack.html Solar Tracking: Sunflower Plants] {{Wayback|url=http://plantsinmotion.bio.indiana.edu/plantmotion/movements/tropism/solartrack/solartrack.html |date=20131019131750 }}, Plants-In-Motion from Indiana University.</ref><ref>{{статья |заглавие=Quantitative measures of leaf orientation and heliotropic response in sunflower, bean, pepper and cucumber |ссылка=http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B757B-4894VCC-6J&_user=10&_coverDate=01/31/1974&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_searchStrId=1430973177&_rerunOrigin=google&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=8fc758fb4e97ec7a00805e186bf189cf |издание=Agricultural Meteorology |страницы=25—37 |том=13 |номер=1 |doi=10.1016/0002-1571(74)90062-4 |язык=en |тип=journal |автор=Shella G. S. G., Langa A. R. G., Salea P. J. M. |год=1974 }}{{Недоступная ссылка|date=Октябрь 2019 |bot=InternetArchiveBot }}</ref>. Краевые цветки язычковые, 4—7 см длины, обычно бесплодные; внутренние — трубчатые, обоеполые, многочисленные (500—2000). Окраска цветков от светло-жёлтой до тёмно-оранжевой, иногда фиолетовая. [[Венчик]] пятичленный. В цветке пять [[тычинка|тычинок]] со свободными нитями, но со сросшимися [[пыльник]]ами. Известно множество культурных разновидностей подсолнечника масличного, которые соединяются в три расы: 1) ''simplex'', простой (не махровый), обыкновенный — общее цветоложе плоское, язычковых цветков один или несколько рядов, несколько разновидностей (из них ''macrocarpus''); 2) ''tubulosus'', трубчато махровый — общее цветоложе выпуклое, без язычковых или только с одним рядом язычковых цветков, трубчатые цветки сильно развиты, известна только одна разновидность (''globosus''); 3) ''ligulosus (flore pleno)'', язычково-махровый — общее цветоложе несколько выпуклое, все цветки язычковые, несколько разновидностей<ref name="esbe">{{ВТ-ЭСБЕ|Подсолнечник}}</ref>. Подсолнечник масличный образует чаще одно [[соцветие]], но бывают и дополнительные отростки с малыми соцветиями. Цветёт в июле — августе в течение 30 дней. Перекрёстноопылитель (с помощью пчёл, других насекомых и ветра)<ref name="bse" /><ref name="МедРаст">{{книга|автор=Бурмистров, А. Н., Никитина, В. А.|заглавие=Медоносные растения и их пыльца: Справочник|место=М.|издательство=Росагропромиздат|год=1990|страницы=139|страниц=192|isbn=5-260-00145-1}}</ref>. |
||
[[Пыльца|Пыльцевые зёрна]] трёхбороздно-оровые, шаровидной формы. В диаметре (с шипами) 37,4—44,8 мкм. В очертании с полюса и экватора почти округлые. Борозды шириной 4—5 мкм, короткие, с неровными краями, часто со слабозаметными контурами, с притуплёнными концами. Оры овальные, экваториально вытянутые, шириной 4—5 мкм, длиной 6—6,5 мкм. Ширина мезокольпиума 22—25 мкм, диаметр апокольпиума 11—14,2 мкм. Толщина экзины (без шипов) 1,2—1,8 мкм. Подстилающий и нижележащие слои тонкие. Высота стерженьков под шипами до 1 мкм, между шипами, 0,3—0,4 мкм. Скульптура шиповатая, высота шипов 3,5—5 мкм, диаметр основания 1,2—1,5 мкм, концы их оттянуты и заострены; шипы расположены равномерно, на мезокольпиуме в полярной проекции находится пять шипов. [[Пыльца]] золотистого цвета<ref name="МедРаст" />. |
[[Пыльца|Пыльцевые зёрна]] трёхбороздно-оровые, шаровидной формы. В диаметре (с шипами) 37,4—44,8 мкм. В очертании с полюса и экватора почти округлые. Борозды шириной 4—5 мкм, короткие, с неровными краями, часто со слабозаметными контурами, с притуплёнными концами. Оры овальные, экваториально вытянутые, шириной 4—5 мкм, длиной 6—6,5 мкм. Ширина мезокольпиума 22—25 мкм, диаметр апокольпиума 11—14,2 мкм. Толщина экзины (без шипов) 1,2—1,8 мкм. Подстилающий и нижележащие слои тонкие. Высота стерженьков под шипами до 1 мкм, между шипами, 0,3—0,4 мкм. Скульптура шиповатая, высота шипов 3,5—5 мкм, диаметр основания 1,2—1,5 мкм, концы их оттянуты и заострены; шипы расположены равномерно, на мезокольпиуме в полярной проекции находится пять шипов. [[Пыльца]] золотистого цвета<ref name="МедРаст" />. |
||
Строка 44: | Строка 43: | ||
== Распространение == |
== Распространение == |
||
[[Файл:SunflowerYield.png|thumb|Возделывание подсолнечника однолетнего в мире]] |
[[Файл:SunflowerYield.png|thumb|right|Возделывание подсолнечника однолетнего в мире]] |
||
[[Файл:Pflanze-Sonnenblume1-Asio.JPG|thumb|left|Корзина-соцветие подсолнечника однолетнего с плодами]] |
[[Файл:Pflanze-Sonnenblume1-Asio.JPG|thumb|left|Корзина-соцветие подсолнечника однолетнего с плодами]] |
||
Родина подсолнечника однолетнего — [[Северная Америка]]. Археологические раскопки подтверждают, что индейцы культивировали это растение более 2000 лет назад<ref name="history">[http://flower.onego.ru/other/helian_i.html Подсолнечники в культуре]. // ''В мире растений'' : журнал.</ref>. Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов [[Аризона]] и [[Нью-Мексико]]. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник начали возделывать даже раньше [[пшеница|пшеницы]]. Во многих индейских культурах подсолнечник использовался в качестве символа божества Солнца, особенно у [[ацтеки|ацтеков]] и [[отоми]] в [[Мексика|Мексике]] и у [[Инки|инков]] в [[Перу]]. |
Родина подсолнечника однолетнего — [[Северная Америка]]. Археологические раскопки подтверждают, что индейцы культивировали это растение более 2000 лет назад<ref name="history">[http://flower.onego.ru/other/helian_i.html Подсолнечники в культуре] {{Wayback|url=http://flower.onego.ru/other/helian_i.html |date=20150922021106 }}. // ''В мире растений'' : журнал.</ref>. Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов [[Аризона]] и [[Нью-Мексико]]. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник начали возделывать даже раньше [[пшеница|пшеницы]]. Во многих индейских культурах подсолнечник использовался в качестве символа божества Солнца, особенно у [[ацтеки|ацтеков]] и [[отоми]] в [[Мексика|Мексике]] и у [[Инки|инков]] в [[Перу]]. |
||
[[File:Sunflower field in Bashkortostan, Russia.jpg|thumb|Поле подсолнуха в Башкортостане, Россия]] |
|||
[[Файл:2017.07.18.-01-Ahrensdorf Rietz-Neuendorf--Sonnenblumenfeld.jpg|thumb|right|Поле подсолнуха]] |
|||
[[File:Solrosfrön - Sunflowerseeds - Ystad-2022.jpg|thumb|Семена из подсолнечника.]] |
|||
[[Файл:Solrosfrön - Sunflowerseeds - Ystad-2022.jpg|thumb|right|Семена из подсолнечника]] |
|||
[[Франсиско Писарро]] обнаружил его в [[Империя Инков|Тавантинсуйу]] (Перу), где местные жители почитали изображение подсолнечника как символа солнечного божества — [[Инти]] (другое название — Пунчао). Золотые статуи этого цветка, также как и семена, были доставлены в Европу. Однако академик [[Жуковский, Пётр Михайлович|П. М. Жуковский]] указывает, что первые семена растения привезены были в Европу намного ранее испанцами, возвращавшимися из экспедиции в Новую Мексику, и высеяны в [[Королевский ботанический сад Мадрида|мадридском ботаническом саду]] ещё в 1510 году. Первое описание подсолнечника было дано [[Л’Обель, Маттиас де|Л’Обелем]] в 1576 году под наименованием «цветок солнца». Первоначально растение стали выращивать в садах как декоративное, иногда использовали в медицине, а позднее и как огородное (семена) растение. Считается, что из Испании подсолнечник однолетний проник в Италию и Францию, и к концу XVI века его выращивали в Бельгии, Англии, Голландии, Швейцарии и Германии. В середине XVII века в Англии молодые корзинки подсолнечника было модно варить и печь на углях, а потом есть с маслом и уксусом, как [[артишок]]и. В Германии в XVIII веке подсолнечник возделывали в качестве заменителя кофе, но это продолжалось недолго<ref name="bse" /><ref name="esbe" /><ref name="history" /><ref name="bes">{{книга|заглавие=Биологический энциклопедический словарь|часть=Подсолнечник|год=|автор=|язык=ru}}, Биологический энциклопедический словарь.</ref>. |
[[Франсиско Писарро]] обнаружил его в [[Империя Инков|Тавантинсуйу]] (Перу), где местные жители почитали изображение подсолнечника как символа солнечного божества — [[Инти]] (другое название — Пунчао). Золотые статуи этого цветка, также как и семена, были доставлены в Европу. Однако академик [[Жуковский, Пётр Михайлович|П. М. Жуковский]] указывает, что первые семена растения привезены были в Европу намного ранее испанцами, возвращавшимися из экспедиции в Новую Мексику, и высеяны в [[Королевский ботанический сад Мадрида|мадридском ботаническом саду]] ещё в 1510 году. Первое описание подсолнечника было дано [[Л’Обель, Маттиас де|Л’Обелем]] в 1576 году под наименованием «цветок солнца». Первоначально растение стали выращивать в садах как декоративное, иногда использовали в медицине, а позднее и как огородное (семена) растение. Считается, что из Испании подсолнечник однолетний проник в Италию и Францию, и к концу XVI века его выращивали в Бельгии, Англии, Голландии, Швейцарии и Германии. В середине XVII века в Англии молодые корзинки подсолнечника было модно варить и печь на углях, а потом есть с маслом и уксусом, как [[артишок]]и. В Германии в XVIII веке подсолнечник возделывали в качестве заменителя кофе, но это продолжалось недолго<ref name="bse" /><ref name="esbe" /><ref name="history" /><ref name="bes">{{книга|заглавие=Биологический энциклопедический словарь|часть=Подсолнечник|год=|автор=|язык=ru}}, Биологический энциклопедический словарь.</ref>. |
||
Строка 58: | Строка 58: | ||
== Хозяйственное значение и применение == |
== Хозяйственное значение и применение == |
||
[[Файл:Sunflowerseed oil.jpg|thumb|right| |
[[Файл:Sunflowerseed oil.jpg|thumb|right|200px|Подсолнечное масло]] |
||
Подсолнечник однолетний — наиболее известный и распространённый вид подсолнечника. |
Подсолнечник однолетний — наиболее известный и распространённый вид подсолнечника. |
||
{| class="wikitable" |
{| class="wikitable" |
||
! colspan=" |
! colspan="5" |Крупнейшие производители семян подсолнечника (тысяч тонн)<ref name="fao">{{Cite web |url=https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL |title=UN Food & Agriculture Organisation |access-date=2017-08-24 |archive-date=2018-01-23 |archive-url=https://web.archive.org/web/20180123195155/https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL |deadlink=no }}</ref> |
||
|- |
|- |
||
! bgcolor="#DDDDFF" |Страна |
! bgcolor="#DDDDFF" |Страна |
||
Строка 68: | Строка 68: | ||
! bgcolor="#DDDDFF" |2016 год |
! bgcolor="#DDDDFF" |2016 год |
||
! bgcolor="#DDDDFF" |2018 год |
! bgcolor="#DDDDFF" |2018 год |
||
! bgcolor="#DDDDFF" |2021 год |
|||
|- |
|- |
||
|{{UKR}} |
|{{UKR}} |
||
| align="right" |10133 || align="right" |13627 || align="right" |14165 |
| align="right" |10133 || align="right" |13627 || align="right" |14165 || align="right" | 16392 |
||
|- |
|- |
||
|{{RUS}} |
|{{RUS}} |
||
| align="right" |8475 || align="right" |11010 || align="right" |12756 |
| align="right" |8475 || align="right" |11010 || align="right" |12756 || align="right" | 15656 |
||
|- |
|- |
||
|{{ARG}} |
|{{ARG}} |
||
| align="right" |2063 || align="right" |3000 || align="right" |3538 |
| align="right" |2063 || align="right" |3000 || align="right" |3538 || align="right" | 3426 |
||
|- |
|||
|{{ROU}} |
|||
| align="right" |2189|| align="right" |2032|| align="right" |3063 |
|||
|- |
|- |
||
|{{CHN}} |
|{{CHN}} |
||
| align="right" |2380|| align="right" |2587|| align="right" |2550 |
| align="right" |2380|| align="right" |2587|| align="right" |2550 || align="right" | 2850 |
||
|- |
|||
|{{ROU}} |
|||
| align="right" |2189|| align="right" |2032|| align="right" |3063 || align="right" | 2844 |
|||
|- |
|- |
||
|{{TUR}} |
|{{TUR}} |
||
| align="right" |1638|| align="right" |1671 || align="right" |1949 |
| align="right" |1638|| align="right" |1671 || align="right" |1949 || align="right" | 2415 |
||
|- |
|- |
||
|{{BGR}} |
|{{BGR}} |
||
| align="right" |2010|| align="right" |1874 || align="right" |1927 |
| align="right" |2010|| align="right" |1874 || align="right" |1927 || align="right" | 2002 |
||
|- |
|||
|{{FRA}} |
|||
| align="right" |1584|| align="right" |1190 || align="right" |1248 || align="right" | 1913 |
|||
|- |
|- |
||
|{{HUN}} |
|{{HUN}} |
||
| align="right"|1597|| align="right" |1535 || align="right" |1832 |
| align="right"|1597|| align="right" |1535 || align="right" |1832 || align="right" | 1758 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг Танзании}} [[Танзания]] |
|||
|{{FRA}} |
|||
| align="right" | |
|align="right" | 800 || align="right" | 950 || align="right" | 1000 || align="right" | 1120 |
||
|- |
|||
| {{флаг Казахстана}} [[Казахстан]] |
|||
|align="right" | 513 || align="right" | 755 || align="right" | 848 || align="right" | 1032 |
|||
|- |
|||
| {{флаг Молдовы}} [[Молдова]] |
|||
|align="right" | 547 || align="right" | 677 || align="right" | 789 || align="right" | 960 |
|||
|- |
|- |
||
|{{USA}} |
|{{USA}} |
||
| align="right"|1004|| align="right" |1204 || align="right" |960 |
| align="right"|1004|| align="right" |1204 || align="right" |960 || align="right" | 863 |
||
|- |
|- |
||
|{{ESP}} |
|{{ESP}} |
||
| align="right"|953|| align="right" |772 || align="right" |950 |
| align="right"|953|| align="right" |772 || align="right" |950 || align="right" | 768 |
||
|} |
|} |
||
Строка 107: | Строка 117: | ||
Ещё [[индейцы]] употребляли семена подсолнечника в размолотом виде; раздавленные семена подсолнечника были изысканным блюдом. Имеются даже свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Масло употреблялось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос. Из подсолнечника индейцы также извлекали пурпурную краску<ref name=autogenerated1>{{cite web|url=http://enc.sci-lib.com/article0000941.html|title=Подсолнечник|publisher=Энциклопедия научной библиотеки|accessdate=2012-10-05|archiveurl=https://www.webcitation.org/6BWblvj6c?url=http://enc.sci-lib.com/article0000941.html|archivedate=2012-10-19|deadlink=yes}}</ref>. |
Ещё [[индейцы]] употребляли семена подсолнечника в размолотом виде; раздавленные семена подсолнечника были изысканным блюдом. Имеются даже свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Масло употреблялось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос. Из подсолнечника индейцы также извлекали пурпурную краску<ref name=autogenerated1>{{cite web|url=http://enc.sci-lib.com/article0000941.html|title=Подсолнечник|publisher=Энциклопедия научной библиотеки|accessdate=2012-10-05|archiveurl=https://www.webcitation.org/6BWblvj6c?url=http://enc.sci-lib.com/article0000941.html|archivedate=2012-10-19|deadlink=yes}}</ref>. |
||
Подсолнечник однолетний выращивается практически во всём мире. В первую очередь — для производства из семян [[ |
Подсолнечник однолетний выращивается практически во всём мире. В первую очередь — для производства из семян [[Подсолнечное масло|подсолнечного масла]], которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд. Гидрогенизацией подсолнечного масла получают [[саломас]], который в дальнейшем используется при производстве [[маргарин]]а или [[Мыло|мыла]]. Масло также используется в лакокрасочной промышленности. |
||
Подсолнечник масличный используется и как [[лекарственное растение]]: из сухих листьев и краевых цветков готовят [[Настойка (лекарственная форма)|настойку]] для повышения аппетита. В народной медицине [[настой]] из краевых язычков цветков используется в качестве жаропонижающего. Подсолнечное масло не только ценный продукт питания, но и важное лечебное средство. Его употребляют наружно для растираний больных суставов, а внутрь принимают как лёгкое и мягкое слабительное. В прошлом свежие семена подсолнечника масличного рекомендовали применять при [[Аллергия|аллергии]], [[бронхит]]е и [[Малярия|малярии]]<ref name="bme">{{Книга|заглавие=Большая медицинская энциклопедия|часть=Подсолнечник|ответственный=гл. ред. Н. А. Семашко|место=М.|издательство=Советская энциклопедия|год=1928—1936}}</ref>. |
Подсолнечник масличный используется и как [[лекарственное растение]]: из сухих листьев и краевых цветков готовят [[Настойка (лекарственная форма)|настойку]] для повышения аппетита. В народной медицине [[настой]] из краевых язычков цветков используется в качестве жаропонижающего. Подсолнечное масло не только ценный продукт питания, но и важное лечебное средство. Его употребляют наружно для растираний больных суставов, а внутрь принимают как лёгкое и мягкое слабительное. В прошлом свежие семена подсолнечника масличного рекомендовали применять при [[Аллергия|аллергии]], [[бронхит]]е и [[Малярия|малярии]]<ref name="bme">{{Книга|заглавие=Большая медицинская энциклопедия|часть=Подсолнечник|ответственный=гл. ред. Н. А. Семашко|место=М.|издательство=Советская энциклопедия|год=1928—1936}}</ref>. |
||
Строка 115: | Строка 125: | ||
Стебли подсолнечника служат сырьём для получения клетчатки и бумаги. В безлесных районах их употребляют также на топливо. Лузга подсолнечника используется для производства биотоплива — [[топливные брикеты]]. Из золы от сжигания стеблей извлекают [[поташ]], применяемый в мыловарении, производстве тугоплавкого и [[хрусталь]]ного стекла, при крашении и как калийное удобрение. Подсолнечник высевают как кулисное растение для задержания на полях снега<ref name=autogenerated1 />. |
Стебли подсолнечника служат сырьём для получения клетчатки и бумаги. В безлесных районах их употребляют также на топливо. Лузга подсолнечника используется для производства биотоплива — [[топливные брикеты]]. Из золы от сжигания стеблей извлекают [[поташ]], применяемый в мыловарении, производстве тугоплавкого и [[хрусталь]]ного стекла, при крашении и как калийное удобрение. Подсолнечник высевают как кулисное растение для задержания на полях снега<ref name=autogenerated1 />. |
||
Менее известно, что подсолнечник является [[каучуконос]]ным растением. Созданы сорта, выделяющие [[латекс]] из надрезов стебля в значительных количествах. [[ |
Менее известно, что подсолнечник является [[каучуконос]]ным растением. Созданы сорта, выделяющие [[латекс]] из надрезов стебля в значительных количествах. [[Резина|Резины]], произведённые на его основе, отличаются [[Аллергия|гипоаллергенностью]] по сравнению с натуральным и синтетическими [[каучук]]ами<ref name="bme" />. |
||
Существуют [[ |
Существуют [[Декоративное растение|декоративные]] сорта подсолнечника масличного с разноцветными и махровыми цветами. |
||
=== В России и Украине === |
=== В России и Украине === |
||
В 2010-е годы центр культивирования подсолнечника сконцентрировался на причерноморском регионе (Украина и юг России). |
В 2010-е годы центр культивирования подсолнечника сконцентрировался на причерноморском регионе (Украина и юг России), а также в [[Алтайский край|Алтайском крае]] (Россия). |
||
В 2014 году мировое производство семян подсолнечника составило 41,4 миллионов тонн, при этом на Украину и Россию пришлось в сумме 18,6 миллионов тонн (45 % всего мирового производства)<ref name="fao" />. В обеих странах тенденция роста объёмов урожая продолжается, в 2016 году урожай на Украине составил рекордные 13,6 миллионов тонн<ref> |
В 2014 году мировое производство семян подсолнечника составило 41,4 миллионов тонн, при этом на Украину и Россию пришлось в сумме 18,6 миллионов тонн (45 % всего мирового производства)<ref name="fao" />. В обеих странах тенденция роста объёмов урожая продолжается, в 2016 году урожай на Украине составил рекордные 13,6 миллионов тонн<ref>{{Cite web |url=https://agronomu.com/news/2335-v-2016-godu-ukraina-uvelichila-proizvodstvo-podsolnechnika.html |title=В 2016 году Украина увеличила производство подсолнечника |access-date=2017-08-24 |archive-date=2017-08-24 |archive-url=https://web.archive.org/web/20170824175641/https://agronomu.com/news/2335-v-2016-godu-ukraina-uvelichila-proizvodstvo-podsolnechnika.html |deadlink=no }}</ref>, а в России — также рекордные 11,01 миллион тонн<ref>{{Cite web |url=http://www.agroinvestor.ru/markets/news/26978-tseny-na-podsolnechnoe-maslo-dostigli-minimuma/ |title=Цены на подсолнечное масло достигли минимума с осени 2014 года |access-date=2017-08-24 |archive-date=2017-08-24 |archive-url=https://web.archive.org/web/20170824175803/http://www.agroinvestor.ru/markets/news/26978-tseny-na-podsolnechnoe-maslo-dostigli-minimuma/ |deadlink=no }}</ref>. В 2018 году впервые суммарное производство Украины и России превысило 50 % мирового (26,9 миллионов тонн из 51,9)<ref name="fao" />. |
||
В 2020 году в России средняя урожайность подсолнечника составила 17,4 ц/га, что на 2,8 ц/га меньше, чем в 2019 году. С урожайностью более 30 ц/га на протяжении последних лет лидирующие места по урожайности подсолнечника занимают [[Брянская область]], наряду с [[Белгородская область| |
В 2020 году в России средняя урожайность подсолнечника составила 17,4 ц/га, что на 2,8 ц/га меньше, чем в 2019 году. С урожайностью более 30 ц/га на протяжении последних лет лидирующие места по урожайности подсолнечника занимают [[Брянская область]], наряду с [[Белгородская область|Белгородской]], [[Орловская область|Орловской]] и [[Курская область|Курской]] областями.<ref>{{Cite web |url=https://www.zol.ru/n/324bd |title=Рейтинг российских регионов по урожайности подсолнечника 18.11.2020 |access-date=2021-09-17 |archive-date=2020-11-18 |archive-url=https://web.archive.org/web/20201118071617/https://www.zol.ru/n/324bd |deadlink=no }}</ref> |
||
В России, ещё до изобретения производства подсолнечного масла, семена подсолнечника использовались как народное лакомство — [[Семя подсолнечника|семечки]], употребляемые в сыром и поджаренном виде. Кроме того, их добавляют в кондитерские изделия, салаты, изготовляют подсолнечниковые [[козинаки]]. Молотые семена подсолнечника являются основным компонентом [[Халва#Подсолнечная халва|подсолнечной халвы]]. |
В России, ещё до изобретения производства подсолнечного масла, семена подсолнечника использовались как народное лакомство — [[Семя подсолнечника|семечки]], употребляемые в сыром и поджаренном виде. Кроме того, их добавляют в кондитерские изделия, салаты, изготовляют подсолнечниковые [[козинаки]]. Молотые семена подсолнечника являются основным компонентом [[Халва#Подсолнечная халва|подсолнечной халвы]]. |
||
На [[Украина|Украине]], [[Северный Кавказ|Северном Кавказе]], в ряде областей [[Центрально-Чернозёмная область|Чернозёмной зоны]], [[Нижнее Поволжье|Нижнего Поволжья]], [[Сибирь|Сибири]] и [[Казахстан]]а является важнейшей [[медонос]]ной культурой, обеспечивающей главный медосбор, а также пополнение запасов пыльцы в гнёздах пчелиных семей. [[Мёд]] из [[Нектар (сахаристый сок)|нектара]] цветущего подсолнечника золотисто-жёлтого цвета, иногда с зеленоватым оттенком, обладает слабым [[аромат]]ом и несколько терпким вкусом. [[Кристаллизация|Кристаллизуется]] мелкими зёрнами и становится светло-янтарным. В зависимости от погодных условий и агротехники посевов медоносность колеблется в пределах от 13 кг с гектара в [[Башкортостан]]е до 25 кг в [[Воронежская область|Воронежской области]], а [[сахар]]истость нектара — от 45 % до 79 %. По другим данным, мёдопродуктивность составляет 40—50 кг/га. Отличительная особенность нектара — незначительное количество (3—4 %) и даже полное отсутствие [[Сахароза|сахарозы]]. Медоносные [[пчёлы]] собирают с цветков подсолнечника однолетнего и [[Пыльца|пыльцу]]<ref name="МедРаст" /><ref name="МедРаст" /><ref name="Абрикосов">{{книга|автор=Абрикосов, Х. Н. и др.|часть=Подсолнечник|заглавие=Словарь-справочник пчеловода|ссылка=http:// |
На [[Украина|Украине]], [[Северный Кавказ|Северном Кавказе]], в ряде областей [[Центрально-Чернозёмная область|Чернозёмной зоны]], [[Нижнее Поволжье|Нижнего Поволжья]], [[Сибирь|Сибири]] и [[Казахстан]]а является важнейшей [[медонос]]ной культурой, обеспечивающей главный медосбор, а также пополнение запасов пыльцы в гнёздах пчелиных семей. [[Мёд]] из [[Нектар (сахаристый сок)|нектара]] цветущего подсолнечника золотисто-жёлтого цвета, иногда с зеленоватым оттенком, обладает слабым [[аромат]]ом и несколько терпким вкусом. [[Кристаллизация|Кристаллизуется]] мелкими зёрнами и становится светло-янтарным. В зависимости от погодных условий и агротехники посевов медоносность колеблется в пределах от 13 кг с гектара в [[Башкортостан]]е до 25 кг в [[Воронежская область|Воронежской области]], а [[сахар]]истость нектара — от 45 % до 79 %. По другим данным, мёдопродуктивность составляет 40—50 кг/га. Отличительная особенность нектара — незначительное количество (3—4 %) и даже полное отсутствие [[Сахароза|сахарозы]]. Медоносные [[пчёлы]] собирают с цветков подсолнечника однолетнего и [[Пыльца|пыльцу]]<ref name="МедРаст" /><ref name="МедРаст" /><ref name="Абрикосов">{{книга|автор=Абрикосов, Х. Н. и др.|часть=Подсолнечник|заглавие=Словарь-справочник пчеловода|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu|ответственный=Сост. Федосов Н. Ф.|место=М.|издательство=Сельхозгиз|год=1955|страницы=272|archive-date=2012-01-07|archive-url=https://web.archive.org/web/20120107195254/http://ashipunov.info/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu}} {{Cite web |url=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu |title=Архивированная копия |accessdate=2011-10-01 |archive-date=2012-01-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20120107195254/http://ashipunov.info/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu |dead-url=yes }}</ref><ref>{{статья|автор=Ватолин, Д. |заглавие=О мёде и не только о нём |ссылка= |издание=[[Наука и жизнь]] |тип=журнал |год=2008 |номер=11 |страницы=124 |язык=ru }}</ref>. |
||
{{Фоторяд|Black Helianthus annuus seeds.jpg|ш2=180|Sunflower Seeds Kaldari.jpg|ш3=180|Sunflower-vanilla ice.jpg|ш4=160|Sunflower-chianti.jpg|ш5=160|Helianthus annuus - Teddy Bear.jpg|ш6=180|текст=Слева направо: плоды масличных сортов, плоды грызовых сортов, декоративные сорта («Vanilla Ice», «Chianti», «Teddy Bear»)|color=lightgreen}} |
{{Фоторяд|Black Helianthus annuus seeds.jpg|ш2=180|Sunflower Seeds Kaldari.jpg|ш3=180|Sunflower-vanilla ice.jpg|ш4=160|Sunflower-chianti.jpg|ш5=160|Helianthus annuus - Teddy Bear.jpg|ш6=180|текст=Слева направо: плоды масличных сортов, плоды грызовых сортов, декоративные сорта («Vanilla Ice», «Chianti», «Teddy Bear»)|color=lightgreen}} |
||
== Прочие сведения == |
|||
В [[геральдика|геральдике]] подсолнечник — символ плодородия, единства, солнечного света и процветания, а также символ мира<ref>{{Cite web |url=http://geraldika.ru/symbols/13248 |title=Геральдика.ру |access-date=2011-02-25 |archive-date=2010-12-31 |archive-url=https://web.archive.org/web/20101231103121/http://geraldika.ru/symbols/13248 |deadlink=no }}</ref>. |
|||
== Классификация == |
== Классификация == |
||
=== Таксономия<ref name="WFOPL">{{cite web|url=https://wfoplantlist.org/plant-list/taxon/wfo-0000088131-2022-12|website=[[WFOPL]]|accessdate=2023-02-24|lang=en|title=Helianthus annuus|archive-date=2023-02-24|archive-url=https://web.archive.org/web/20230224110945/https://wfoplantlist.org/plant-list/taxon/wfo-0000088131-2022-12|deadlink=no}}</ref> === |
|||
=== Таксономическое положение === |
|||
{{bt|'''Helianthus annuus'''|[[L.]]}}, 1753, Sp. Pl. : 904 |
|||
Вид '''Подсолнечник однолетний''' входит в род [[Подсолнечник]] (''Helianthus'') трибы [[Подсолнечниковые]] (''Heliantheae'') подсемейства [[Астровые]] (''Asteroideae'') семейства [[Астровые]] (''Asteraceae'') порядка [[Астроцветные]] (''Asterales''). |
|||
Вид '''Подсолнечник однолетний''' относится к роду '''[[Подсолнечник]]''' семейства {{bt-ruslat|Астровые|Asteraceae}} порядка {{bt-ruslat|Астроцветные|Asterales}}. Кладограмма в соответствии с [[Система APG IV|Системой APG IV]]: |
|||
{{Таблица122222 |
|||
|a=порядок '''[[Астроцветные]]''' |
|||
{{Таблица12222 |
|||
|b1=семейство '''[[Астровые]]''' |
|||
|a=отдел '''[[Цветковые|Цветковые, или Покрытосеменные]]''' |
|||
|b2=ещё двенадцать семейств <br>(согласно [[Система APG II|Системе APG II]]) |
|||
|b1=порядок '''[[Астроцветные]]''' |
|||
|c1=ещё одно подсемейство |
|||
|b2=ещё 63 порядка цветковых растений |
|||
|c2=подсемейство '''[[Астровые (подсемейство)|Астровые]]''' (''Asteroideae'') |
|||
|c1=ещё 10 семейств |
|||
|d1=триба '''[[Подсолнечниковые]]''' |
|||
|c2=семейство '''[[Астровые]]''' |
|||
|d2=ещё двадцать триб |
|||
|d1=род '''[[Подсолнечник]]''' |
|||
|e1=ещё 91 род |
|||
|d2=ещё 1804 рода |
|||
|e2=род <br>'''[[Подсолнечник]]''' |
|||
|e1=еще 68 подтвержденных<br>и 103 в статусе "непроверенных"<br>видов и инфравидовых таксонов |
|||
|f1=<span style{{eq}}"background-color:#C982DF; font-weight:900; font-size:150%">вид <br>'''Подсолнечник однолетний''' |
|||
|e2='''Подсолнечник однолетний''' |
|||
|f2=ещё от 55 до 110 видов |
|||
|color=#234510 |
|color=#234510 |
||
|bgcolor=# |
|bgcolor=#EFF9AB |
||
}} |
}} |
||
=== [[Инфравидовые ранги|Инфравидовые таксоны]] === |
|||
=== Синонимика === |
|||
* {{bt|Helianthus annuus var. aridus|[[Cockrell]]}} (в статусе непроверенного по состоянию на декабрь 2022 г.) |
|||
По данным {{iw|Catalogue of Life|Catalogue of Life|en|Catalogue of Life}}{{ref-en}}, в синонимику вида входят<ref>{{cite web |url=http://www.catalogueoflife.org/col/details/species/id/f05e095606af8ed79cbec9f488e6dbd9 |title=''Информация о виде : Helianthus annuus L.'' |website=catalogueoflife.org |accessdate=2020-02-24}}</ref>: |
|||
* {{bt|Helianthus annuus var. coronatus|[[Cockrell]]}} (в статусе непроверенного по состоянию на декабрь 2022 г.) |
|||
== Синонимы == |
|||
* ''Helianthus annuus subsp. jaegeri (Heiser) Heiser'' |
|||
{{кол}} |
|||
* ''Helianthus annuus subsp. lenticularis (Douglas ex Lindl.) Cockerell'' |
|||
* |
* {{bt-latrus|Helianthus annuus f. annuus |aut=}} |
||
* |
* {{bt-latrus|Helianthus annuus f. fallax |aut=[[B.Boivin ]]}} |
||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus f. lenticularis |aut=([[Дуглас, Дэвид (ботаник)|Douglas]] ex [[Lindl.]]) [[ B.Boivin ]]}} |
|||
* ''Helianthus annuus var. texanus (Heiser) Shinners'' |
|||
* |
* {{bt-latrus|Helianthus annuus f. silvester |aut=[[Thell. ]]}} |
||
* |
* {{bt-latrus|Helianthus annuus subsp. annuus |aut=}} |
||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus subsp. jaegeri |aut=([[Heiser]]) [[ Heiser ]]}} |
|||
* ''Helianthus erythrocarpus Bartl.'' |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus subsp. lenticularis |aut=([[Дуглас, Дэвид (ботаник)|Douglas]] ex [[Lindl.]]) [[ Cockerell ]]}} |
|||
* ''Helianthus grandiflorus Wender. ex Steud.'' |
|||
* |
* {{bt-latrus|Helianthus annuus subsp. texanus |aut=[[Heiser ]]}} |
||
* |
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. annuus |aut=}} |
||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. apicalis |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* ''Helianthus lenticularis Dougl.'' |
|||
* |
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. aridus |aut=[[Cockerell ]]}} |
||
* |
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. basalis |aut=[[Cockerell ]]}} |
||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. chrysanthemoides |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* ''Helianthus ovatus Lehm.'' |
|||
* |
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. convolutus |aut=[[Cockerell ]]}} |
||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. coronatus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* ''Helianthus platycephalus Cass.'' |
|||
* |
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. dilutus |aut=[[Cockerell ]]}} |
||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. flavobasis |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* ''Helianthus tubaeformis Nutt.'' |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. indicus |aut=([[L.]]) [[ DC. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. inornatus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
== Прочие сведения == |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. latibasis |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
В [[геральдика|геральдике]] подсолнечник — символ плодородия, единства, солнечного света и процветания, а также символ мира<ref>[http://geraldika.ru/symbols/13248 Геральдика.ру]</ref>. |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. lenticularis |aut=([[Дуглас, Дэвид (ботаник)|Douglas]] ex [[Lindl.]]) [[ Steyerm. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. lenticularis |aut=([[Дуглас, Дэвид (ботаник)|Douglas]] ex [[Lindl.]]) [[ Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. macrocarpus |aut=([[DC.]]) [[ Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. niger |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. pallescens |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. passiflora |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. primulinus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. pumilus |aut=[[DC. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. reversus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. revolutus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. ruberrimus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. selene |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. semivinosus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. texanus |aut=([[Heiser]]) [[ Shinners ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. tortuosus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. trizonatus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. vinosissimus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus annuus var. vinosus |aut=[[Cockerell ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus aridus |aut=[[Rydb. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus aridus var. aridus |aut=}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus erythrocarpus |aut=[[Bartl. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus grandiflorus |aut=[[Wender.]] ex [[Steud. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus indicus |aut=[[L. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus jaegeri |aut=[[Heiser ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus lenticularis |aut=[[Дуглас, Дэвид (ботаник)|Douglas]] ex [[Lindl. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus lenticularis |aut=[[Дуглас, Дэвид (ботаник)|Douglas]] ex [[Lindl. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus lindheimerianus |aut=[[Scheele ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus macrocarpus |aut=[[DC. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus macrocarpus |aut=[[DC.]] & [[A.DC. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus multiflorus |aut=[[Hook. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus ovatus |aut=[[Lehm. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus petiolaris |aut=hort. ex [[DC. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus platycephalus |aut=[[Cass. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus pumilus |aut=[[Pers. ]]}} |
|||
* {{bt-latrus|Helianthus tubaeformis |aut=[[Nutt. ]]}} |
|||
{{конец кол}} |
|||
== См. также == |
== См. также == |
||
Строка 192: | Строка 242: | ||
* {{статья|автор=Терентьева, Е.|заглавие=Подсолнечники|издание=В мире растений|тип=журнал|год=2002|номер=10|страницы=}} |
* {{статья|автор=Терентьева, Е.|заглавие=Подсолнечники|издание=В мире растений|тип=журнал|год=2002|номер=10|страницы=}} |
||
{{Внешние ссылки| |
{{Внешние ссылки|Растения}} |
||
{{Масличные культуры}} |
{{Масличные культуры}} |
||
[[Категория:Подсолнечниковые]] |
[[Категория:Подсолнечниковые]] |
Текущая версия от 07:14, 4 ноября 2024
Подсолнечник однолетний | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Подсолнечник однолетний |
||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Helianthus annuus L., 1753 | ||||||||||||||||||
Синонимы | ||||||||||||||||||
Дочерние таксоны | ||||||||||||||||||
Ареал распространения по данным сайта POWO | ||||||||||||||||||
природный ареал интродукция |
||||||||||||||||||
Охранный статус | ||||||||||||||||||
|
Подсо́лнечник одноле́тний[1] , или Подсо́лнечник ма́сличный[2] (лат. Heliánthus ánnuus) — вид травянистых растений из рода Подсолнечник семейства Астровые. Народное название — подсолнух. Является одной из важнейших масличных культур.
Ботаническое описание
[править | править код]Однолетнее травянистое растение.
Корневая система подсолнечника масличного стержневая, проникает в почву на 2—3 м, что позволяет ему использовать влагу глубоких горизонтов[3].
Стебель до 5 м (у масличных сортов 0,6—2,5 м), прямостоячий, преимущественно неветвящийся, покрыт жёсткими волосками. Внутри стебля находится мягкая, упругая сердцевина.
Листья очерёдные, на длинных черешках, верхние сидячие, нижние супротивные, зелёные, овально-сердцевидные с заострёнными концами, с пластиной до 40 см длины, опушённые короткими жёсткими волосками (что обеспечивает ему большую засухоустойчивость), с пильчатыми краями.
Цветки в верхушечных, очень крупных соцветиях—корзинках, окружённых обёрточными листьями, 30—50 см в диаметре, как и бутоны, в молодом возрасте «тянутся» к солнцу и изменяют свою ориентацию с востока на запад в течение дня (см. гелиотропизм), однако, по мере созревания и цветения, растение фиксируется в определённом положении, указывая примерно на восток, в то время как молодые листья по-прежнему продолжают проявлять подобное поведение[4][5]. Краевые цветки язычковые, 4—7 см длины, обычно бесплодные; внутренние — трубчатые, обоеполые, многочисленные (500—2000). Окраска цветков от светло-жёлтой до тёмно-оранжевой, иногда фиолетовая. Венчик пятичленный. В цветке пять тычинок со свободными нитями, но со сросшимися пыльниками. Известно множество культурных разновидностей подсолнечника масличного, которые соединяются в три расы: 1) simplex, простой (не махровый), обыкновенный — общее цветоложе плоское, язычковых цветков один или несколько рядов, несколько разновидностей (из них macrocarpus); 2) tubulosus, трубчато махровый — общее цветоложе выпуклое, без язычковых или только с одним рядом язычковых цветков, трубчатые цветки сильно развиты, известна только одна разновидность (globosus); 3) ligulosus (flore pleno), язычково-махровый — общее цветоложе несколько выпуклое, все цветки язычковые, несколько разновидностей[6]. Подсолнечник масличный образует чаще одно соцветие, но бывают и дополнительные отростки с малыми соцветиями. Цветёт в июле — августе в течение 30 дней. Перекрёстноопылитель (с помощью пчёл, других насекомых и ветра)[3][7]. Пыльцевые зёрна трёхбороздно-оровые, шаровидной формы. В диаметре (с шипами) 37,4—44,8 мкм. В очертании с полюса и экватора почти округлые. Борозды шириной 4—5 мкм, короткие, с неровными краями, часто со слабозаметными контурами, с притуплёнными концами. Оры овальные, экваториально вытянутые, шириной 4—5 мкм, длиной 6—6,5 мкм. Ширина мезокольпиума 22—25 мкм, диаметр апокольпиума 11—14,2 мкм. Толщина экзины (без шипов) 1,2—1,8 мкм. Подстилающий и нижележащие слои тонкие. Высота стерженьков под шипами до 1 мкм, между шипами, 0,3—0,4 мкм. Скульптура шиповатая, высота шипов 3,5—5 мкм, диаметр основания 1,2—1,5 мкм, концы их оттянуты и заострены; шипы расположены равномерно, на мезокольпиуме в полярной проекции находится пять шипов. Пыльца золотистого цвета[7].
Плоды — продолговато-яйцевидные семянки, слабогранистые, слегка сжатые, 8—15 мм длины и 4—8 мм ширины, с кожистым околоплодником, белые, серые, полосатые или чёрные. Состоят из околоплодника (кожуры, или лузги) и белого семени (ядра), покрытого семенной оболочкой. В околоплоднике современных сортов подсолнечника между склеренхимой и пробковой тканью находится панцирный слой, благодаря чему семянки не повреждаются подсолнечниковой огнёвкой. По морфологическим признакам плодов делят на группы: грызовой, масличный и межеумок. Окраска семянок масличной группы преимущественно тёмно-серая со слабой полосатостью, чёрно-угольная, редко серая с полосами; грызовой — серая с полосами, редко белая[3].
Химический состав
[править | править код]В листьях и цветках обнаружены флавоноиды (кверцимеритрин), кумариновый гликозид скополин, тритерпеновые сапонины, стерины (гликозид ситостеролин), каротиноиды (β-каротин, криптоксантин, тараксантин), фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, неохлорогеновая, кофейная), антоцианы. В семенах содержится жирное масло (около 40 %, иногда до 50—52 %), белки (до 20 %), углеводы (до 25 %), стерины, каротиноиды, фосфолипиды. В семенах содержатся витамин PP и E, а также полиненасыщенные жирные кислоты (особенно линолевая) и т. п.[8].
Слева направо: дикий подсолнечник однолетний (Невада, США), стебель, лист, бутон, пыльцевые зёрна под микроскопом
|
Распространение
[править | править код]Родина подсолнечника однолетнего — Северная Америка. Археологические раскопки подтверждают, что индейцы культивировали это растение более 2000 лет назад[9]. Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник начали возделывать даже раньше пшеницы. Во многих индейских культурах подсолнечник использовался в качестве символа божества Солнца, особенно у ацтеков и отоми в Мексике и у инков в Перу.
Франсиско Писарро обнаружил его в Тавантинсуйу (Перу), где местные жители почитали изображение подсолнечника как символа солнечного божества — Инти (другое название — Пунчао). Золотые статуи этого цветка, также как и семена, были доставлены в Европу. Однако академик П. М. Жуковский указывает, что первые семена растения привезены были в Европу намного ранее испанцами, возвращавшимися из экспедиции в Новую Мексику, и высеяны в мадридском ботаническом саду ещё в 1510 году. Первое описание подсолнечника было дано Л’Обелем в 1576 году под наименованием «цветок солнца». Первоначально растение стали выращивать в садах как декоративное, иногда использовали в медицине, а позднее и как огородное (семена) растение. Считается, что из Испании подсолнечник однолетний проник в Италию и Францию, и к концу XVI века его выращивали в Бельгии, Англии, Голландии, Швейцарии и Германии. В середине XVII века в Англии молодые корзинки подсолнечника было модно варить и печь на углях, а потом есть с маслом и уксусом, как артишоки. В Германии в XVIII веке подсолнечник возделывали в качестве заменителя кофе, но это продолжалось недолго[3][6][9][10].
Из дикорастущих форм длительным отбором были созданы крупноплодные формы грызового подсолнечника. Впервые о производстве масла из подсолнечника в Европе задумались англичане, существует английский патент 1716 года, описывающий этот процесс. Однако масштабное производство подсолнечного масла началось в России. В Россию подсолнечник попал при Петре I, который, увидев диковинный заморский цветок в Голландии, распорядился послать его семена в Россию. Растение удачно акклиматизировалось, первоначально служило декоративным и дешёвым народным лакомством.
Начало его использования как масличного растения связано с именем Дмитрия Бокарева, крепостного крестьянина из села Алексеевки (в дальнейшем ставшим городом) Бирючинского уезда Воронежской губернии. Бокарев был знаком с производством льняного и конопляного масла и решил применить тот же процесс для производства подсолнечного. В 1829 году он первым получил подсолнечное масло на ручной маслобойке. В 1833 году купец Папушин с разрешения владельца Алексеевки графа Шереметева и при содействии Бокарева построил первый маслобойный завод по добыче подсолнечного масла на конном приводе, а в 1865 году — первый паровой маслобойный завод. Позже было налажено промышленное изготовление масла и начата селекция высокомасличных сортов. К середине XIX века во многих районах Воронежской и Саратовской губернии подсолнечник масличный занимал 30—40 % посевных площадей. В дальнейшем культура стала распространяться на прилегающих территориях, проникла на Северный Кавказ, Украину и в Зауралье. Масло подсолнечника быстро приобрело популярность в России, во многом потому, что его употребление допускается в дни постов, в которые разрешено употребление елея (откуда, кстати и происходит второе название подсолнечного масла — постное масло). В дальнейшем посевы сократились из-за значительного распространения болезней и вредителей. Только создание народной селекцией стойкого к ржавчине сорта «Зелёнка» и панцирных сортов позволило вновь занять большие площади под подсолнечник (980 тысяч га в 1913 году).
Культурный масличный подсолнечник сформировался в России. В конце XIX века эмигранты из России завезли культуру производства подсолнечника и подсолнечного масла в США и Канаду. Вскоре США стали одним из основных (после России) производителей подсолнечного масла. В Америке возделывали сорта российской селекции, такие как «Русский мамонт», «Русский гигант» и «Русский великан». Американский ботаник Чарльз Хейзер отмечал: «Быстро распространившись по всей Европе, наибольшего успеха культура подсолнечника достигла только в России». В СССР созданы высокомасличные малолузжистые (не более 27 %), заразиховыносливые, стойкие к ржавчине и подсолнечной огнёвке (панцирность 97—98 %) сорта подсолнечника масличного. Успехи В. С. Пустовойта, Л. А. Жданова и других селекционеров позволили резко поднять среднюю масличность семян и повысить заводской выход масла соответственно с 28,6 % и 25,15 % в 1940 году до 48,4 % и 40,3 % в 1973 году. Самая престижная мировая премия в области разведения подсолнечника носит имя Пустовойта. В настоящее время производство подсолнечника и масла из него распространено практически по всему миру. Основные площади посевов на Украине, в Аргентине, Румынии, Турции, Испании, США; в России — в Поволжье, на Северном Кавказе и на Алтае.
Хозяйственное значение и применение
[править | править код]Подсолнечник однолетний — наиболее известный и распространённый вид подсолнечника.
Крупнейшие производители семян подсолнечника (тысяч тонн)[11] | ||||
---|---|---|---|---|
Страна | 2014 год | 2016 год | 2018 год | 2021 год |
Украина | 10133 | 13627 | 14165 | 16392 |
Россия | 8475 | 11010 | 12756 | 15656 |
Аргентина | 2063 | 3000 | 3538 | 3426 |
Китай | 2380 | 2587 | 2550 | 2850 |
Румыния | 2189 | 2032 | 3063 | 2844 |
Турция | 1638 | 1671 | 1949 | 2415 |
Болгария | 2010 | 1874 | 1927 | 2002 |
Франция | 1584 | 1190 | 1248 | 1913 |
Венгрия | 1597 | 1535 | 1832 | 1758 |
Танзания | 800 | 950 | 1000 | 1120 |
Казахстан | 513 | 755 | 848 | 1032 |
Молдова | 547 | 677 | 789 | 960 |
США | 1004 | 1204 | 960 | 863 |
Испания | 953 | 772 | 950 | 768 |
Общая потребность подсолнечника в тепле в зависимости от продолжительности вегетации различна, для короткоспелых сортов и гибридов сумма активных температур равна 1850, для раннеспелых — 2000, для среднеспелых — 2150. Средняя урожайность семян подсолнечника однолетнего составляет 10 ц/га (1 т/га или 100 т/км²). Максимальная урожайность 45 ц/га (4,5 т/га или 450 т/км²)[12].
Ещё индейцы употребляли семена подсолнечника в размолотом виде; раздавленные семена подсолнечника были изысканным блюдом. Имеются даже свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Масло употреблялось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос. Из подсолнечника индейцы также извлекали пурпурную краску[13].
Подсолнечник однолетний выращивается практически во всём мире. В первую очередь — для производства из семян подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд. Гидрогенизацией подсолнечного масла получают саломас, который в дальнейшем используется при производстве маргарина или мыла. Масло также используется в лакокрасочной промышленности.
Подсолнечник масличный используется и как лекарственное растение: из сухих листьев и краевых цветков готовят настойку для повышения аппетита. В народной медицине настой из краевых язычков цветков используется в качестве жаропонижающего. Подсолнечное масло не только ценный продукт питания, но и важное лечебное средство. Его употребляют наружно для растираний больных суставов, а внутрь принимают как лёгкое и мягкое слабительное. В прошлом свежие семена подсолнечника масличного рекомендовали применять при аллергии, бронхите и малярии[14].
Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как высокобелковый корм для скота. Жмых используется также для изготовления халвы. Богатая белком зелёная масса высокорослых сортов идёт на силос и сенаж. Скот охотно поедает обмолоченные корзинки, полову и силос из растений, убранных во время цветения.
Стебли подсолнечника служат сырьём для получения клетчатки и бумаги. В безлесных районах их употребляют также на топливо. Лузга подсолнечника используется для производства биотоплива — топливные брикеты. Из золы от сжигания стеблей извлекают поташ, применяемый в мыловарении, производстве тугоплавкого и хрустального стекла, при крашении и как калийное удобрение. Подсолнечник высевают как кулисное растение для задержания на полях снега[13].
Менее известно, что подсолнечник является каучуконосным растением. Созданы сорта, выделяющие латекс из надрезов стебля в значительных количествах. Резины, произведённые на его основе, отличаются гипоаллергенностью по сравнению с натуральным и синтетическими каучуками[14].
Существуют декоративные сорта подсолнечника масличного с разноцветными и махровыми цветами.
В России и Украине
[править | править код]В 2010-е годы центр культивирования подсолнечника сконцентрировался на причерноморском регионе (Украина и юг России), а также в Алтайском крае (Россия). В 2014 году мировое производство семян подсолнечника составило 41,4 миллионов тонн, при этом на Украину и Россию пришлось в сумме 18,6 миллионов тонн (45 % всего мирового производства)[11]. В обеих странах тенденция роста объёмов урожая продолжается, в 2016 году урожай на Украине составил рекордные 13,6 миллионов тонн[15], а в России — также рекордные 11,01 миллион тонн[16]. В 2018 году впервые суммарное производство Украины и России превысило 50 % мирового (26,9 миллионов тонн из 51,9)[11].
В 2020 году в России средняя урожайность подсолнечника составила 17,4 ц/га, что на 2,8 ц/га меньше, чем в 2019 году. С урожайностью более 30 ц/га на протяжении последних лет лидирующие места по урожайности подсолнечника занимают Брянская область, наряду с Белгородской, Орловской и Курской областями.[17]
В России, ещё до изобретения производства подсолнечного масла, семена подсолнечника использовались как народное лакомство — семечки, употребляемые в сыром и поджаренном виде. Кроме того, их добавляют в кондитерские изделия, салаты, изготовляют подсолнечниковые козинаки. Молотые семена подсолнечника являются основным компонентом подсолнечной халвы.
На Украине, Северном Кавказе, в ряде областей Чернозёмной зоны, Нижнего Поволжья, Сибири и Казахстана является важнейшей медоносной культурой, обеспечивающей главный медосбор, а также пополнение запасов пыльцы в гнёздах пчелиных семей. Мёд из нектара цветущего подсолнечника золотисто-жёлтого цвета, иногда с зеленоватым оттенком, обладает слабым ароматом и несколько терпким вкусом. Кристаллизуется мелкими зёрнами и становится светло-янтарным. В зависимости от погодных условий и агротехники посевов медоносность колеблется в пределах от 13 кг с гектара в Башкортостане до 25 кг в Воронежской области, а сахаристость нектара — от 45 % до 79 %. По другим данным, мёдопродуктивность составляет 40—50 кг/га. Отличительная особенность нектара — незначительное количество (3—4 %) и даже полное отсутствие сахарозы. Медоносные пчёлы собирают с цветков подсолнечника однолетнего и пыльцу[7][7][18][19].
Слева направо: плоды масличных сортов, плоды грызовых сортов, декоративные сорта («Vanilla Ice», «Chianti», «Teddy Bear»)
|
Прочие сведения
[править | править код]В геральдике подсолнечник — символ плодородия, единства, солнечного света и процветания, а также символ мира[20].
Классификация
[править | править код]Таксономия[21]
[править | править код]Helianthus annuus L., 1753, Sp. Pl. : 904
Вид Подсолнечник однолетний относится к роду Подсолнечник семейства Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
ещё 10 семейств | еще 68 подтвержденных и 103 в статусе "непроверенных" видов и инфравидовых таксонов | ||||||||||||
порядок Астроцветные | род Подсолнечник | ||||||||||||
отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Астровые | Подсолнечник однолетний | |||||||||||
ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 1804 рода | ||||||||||||
- Helianthus annuus var. aridus Cockrell (в статусе непроверенного по состоянию на декабрь 2022 г.)
- Helianthus annuus var. coronatus Cockrell (в статусе непроверенного по состоянию на декабрь 2022 г.)
Синонимы
[править | править код]- Helianthus annuus f. annuus
- Helianthus annuus f. fallax B.Boivin
- Helianthus annuus f. lenticularis (Douglas ex Lindl.) B.Boivin
- Helianthus annuus f. silvester Thell.
- Helianthus annuus subsp. annuus
- Helianthus annuus subsp. jaegeri (Heiser) Heiser
- Helianthus annuus subsp. lenticularis (Douglas ex Lindl.) Cockerell
- Helianthus annuus subsp. texanus Heiser
- Helianthus annuus var. annuus
- Helianthus annuus var. apicalis Cockerell
- Helianthus annuus var. aridus Cockerell
- Helianthus annuus var. basalis Cockerell
- Helianthus annuus var. chrysanthemoides Cockerell
- Helianthus annuus var. convolutus Cockerell
- Helianthus annuus var. coronatus Cockerell
- Helianthus annuus var. dilutus Cockerell
- Helianthus annuus var. flavobasis Cockerell
- Helianthus annuus var. indicus (L.) DC.
- Helianthus annuus var. inornatus Cockerell
- Helianthus annuus var. latibasis Cockerell
- Helianthus annuus var. lenticularis (Douglas ex Lindl.) Steyerm.
- Helianthus annuus var. lenticularis (Douglas ex Lindl.) Cockerell
- Helianthus annuus var. macrocarpus (DC.) Cockerell
- Helianthus annuus var. niger Cockerell
- Helianthus annuus var. pallescens Cockerell
- Helianthus annuus var. passiflora Cockerell
- Helianthus annuus var. primulinus Cockerell
- Helianthus annuus var. pumilus DC.
- Helianthus annuus var. reversus Cockerell
- Helianthus annuus var. revolutus Cockerell
- Helianthus annuus var. ruberrimus Cockerell
- Helianthus annuus var. selene Cockerell
- Helianthus annuus var. semivinosus Cockerell
- Helianthus annuus var. texanus (Heiser) Shinners
- Helianthus annuus var. tortuosus Cockerell
- Helianthus annuus var. trizonatus Cockerell
- Helianthus annuus var. vinosissimus Cockerell
- Helianthus annuus var. vinosus Cockerell
- Helianthus aridus Rydb.
- Helianthus aridus var. aridus
- Helianthus erythrocarpus Bartl.
- Helianthus grandiflorus Wender. ex Steud.
- Helianthus indicus L.
- Helianthus jaegeri Heiser
- Helianthus lenticularis Douglas ex Lindl.
- Helianthus lenticularis Douglas ex Lindl.
- Helianthus lindheimerianus Scheele
- Helianthus macrocarpus DC.
- Helianthus macrocarpus DC. & A.DC.
- Helianthus multiflorus Hook.
- Helianthus ovatus Lehm.
- Helianthus petiolaris hort. ex DC.
- Helianthus platycephalus Cass.
- Helianthus pumilus Pers.
- Helianthus tubaeformis Nutt.
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ Helianthus annuus L. — Подсолнечник однолетний . БИН РАН. Дата обращения: 24 февраля 2023. Архивировано 24 февраля 2023 года.
- ↑ Большая Российская энциклопедия. — Т.26. — М.: Большая Российская энциклопедия, 2014. — С. 569. — 767 с. — ISBN 978-5-85270-363-7. — ISBN 5-85270-320-6.
- ↑ 1 2 3 4 Подсолнечник — статья из Большой советской энциклопедии.
- ↑ Solar Tracking: Sunflower Plants Архивная копия от 19 октября 2013 на Wayback Machine, Plants-In-Motion from Indiana University.
- ↑ Shella G. S. G., Langa A. R. G., Salea P. J. M. Quantitative measures of leaf orientation and heliotropic response in sunflower, bean, pepper and cucumber (англ.) // Agricultural Meteorology : journal. — 1974. — Vol. 13, no. 1. — P. 25—37. — doi:10.1016/0002-1571(74)90062-4. (недоступная ссылка)
- ↑ 1 2 Подсолнечник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ 1 2 3 4 Бурмистров, А. Н., Никитина, В. А. Медоносные растения и их пыльца: Справочник. — М.: Росагропромиздат, 1990. — С. 139. — 192 с. — ISBN 5-260-00145-1.
- ↑ Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений / Под ред. М. И. Борисова. — Минск: Ураджай, 1974. — С. 174. — 336 с.
- ↑ 1 2 Подсолнечники в культуре Архивная копия от 22 сентября 2015 на Wayback Machine. // В мире растений : журнал.
- ↑ Подсолнечник // Биологический энциклопедический словарь ., Биологический энциклопедический словарь.
- ↑ 1 2 3 UN Food & Agriculture Organisation . Дата обращения: 24 августа 2017. Архивировано 23 января 2018 года.
- ↑ Терентьева, Е. Подсолнечники: немного истории // В мире растений : журнал. — 2002. — № 10. — С. 28—35.
- ↑ 1 2 Подсолнечник . Энциклопедия научной библиотеки. Дата обращения: 5 октября 2012. Архивировано из оригинала 19 октября 2012 года.
- ↑ 1 2 Подсолнечник // Большая медицинская энциклопедия / гл. ред. Н. А. Семашко. — М.: Советская энциклопедия, 1928—1936.
- ↑ В 2016 году Украина увеличила производство подсолнечника . Дата обращения: 24 августа 2017. Архивировано 24 августа 2017 года.
- ↑ Цены на подсолнечное масло достигли минимума с осени 2014 года . Дата обращения: 24 августа 2017. Архивировано 24 августа 2017 года.
- ↑ Рейтинг российских регионов по урожайности подсолнечника 18.11.2020 . Дата обращения: 17 сентября 2021. Архивировано 18 ноября 2020 года.
- ↑ Абрикосов, Х. Н. и др. Подсолнечник // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 272. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия . Дата обращения: 1 октября 2011. Архивировано из оригинала 7 января 2012 года.
- ↑ Ватолин, Д. О мёде и не только о нёмНаука и жизнь : журнал. — 2008. — № 11. — С. 124. //
- ↑ Геральдика.ру . Дата обращения: 25 февраля 2011. Архивировано 31 декабря 2010 года.
- ↑ Helianthus annuus (англ.). WFOPL. Дата обращения: 24 февраля 2023. Архивировано 24 февраля 2023 года.
Литература
[править | править код]- Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; редкол.: А. А. Баев и др. — 2-е изд., испр. — М.: Сов. энциклопедия, 1989.
- Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. С. Ю. Раделова. — СПб.: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 184. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4.
- Пустовойт, B. C. Подсолнечник. — М.: Колос, 1975. — 591 с.
- Поликарпов, Г. Г. Поворачивается ли цветущая корзинка за солнцемПрирода : журнал. — Наука, 1954. — № 5. — С. 116—117. //
- Терентьева, Е. Подсолнечники // В мире растений : журнал. — 2002. — № 10.