Цимес: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Спасено источников — 6, отмечено мёртвыми — 0. Сообщить об ошибке. См. FAQ.) #IABot (v2.0.9.5 |
Sigwald (обсуждение | вклад) и к чему тут эта не несущая смысла цитата? |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
Цимес в [[Ашкеназы|ашкеназской]] традиции является обязательным компонентом меню на [[Рош Ха-Шана|еврейский Новый год]]. Несмотря на простоту, считается большим [[деликатес]]ом и лакомством, в русском языке в переносном значении это слово употребляется в значениях «самая суть чего-либо»<ref>{{книга|автор=Котов-Померанченко Василий|часть=Цимес|заглавие=Язык Одессы|место=Одесса|издательство=Optimum|год=2007}}</ref> или «то что надо», «самое лучшее»<ref>{{Cite web |url=https://jews.lv/samyj-tsimes/novosti-i-sobytiya/#:~:text=%C2%AB%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B9%20%D1%86%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%81%C2%BB%20%E2%80%93%20%D1%8D%D1%82%D0%BE%2C,%D0%B8%D0%BB%D0%B8%20%D0%B4%D0%B0%D0%B6%D0%B5%20%C2%AB%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8%20%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%B6%D0%B5%D1%88%D1%8C%C2%BB. |title=Самый цимес |access-date=2022-10-17 |archive-date=2022-10-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221017165617/https://jews.lv/samyj-tsimes/novosti-i-sobytiya/#:~:text=%C2%AB%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B9%20%D1%86%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%81%C2%BB%20%E2%80%93%20%D1%8D%D1%82%D0%BE%2C,%D0%B8%D0%BB%D0%B8%20%D0%B4%D0%B0%D0%B6%D0%B5%20%C2%AB%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8%20%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%B6%D0%B5%D1%88%D1%8C%C2%BB. |url-status=live }}</ref><ref>{{Cite web |url=https://www.pjlibrary.ru/getattachment/books/c/gershon-i-ego-chudovische/Samii-Tsimes.pdf.aspx |title=Кулинарные истории |access-date=2022-10-17 |archive-date=2023-04-20 |archive-url=https://web.archive.org/web/20230420125035/https://www.pjlibrary.ru/getattachment/books/c/gershon-i-ego-chudovische/Samii-Tsimes.pdf.aspx |url-status=live }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.ta-odessa.com/humor/dictionary/index.php?letter=s&id=1055 |title=В. П. Смирнов. Большой полутолковый словарь одесского языка. Одесса: Полиграф, 2002. |access-date=2022-10-17 |archive-date=2022-10-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221017165621/http://www.ta-odessa.com/humor/dictionary/index.php?letter=s&id=1055 |url-status=live }}</ref>. |
Цимес в [[Ашкеназы|ашкеназской]] традиции является обязательным компонентом меню на [[Рош Ха-Шана|еврейский Новый год]]. Несмотря на простоту, считается большим [[деликатес]]ом и лакомством, в русском языке в переносном значении это слово употребляется в значениях «самая суть чего-либо»<ref>{{книга|автор=Котов-Померанченко Василий|часть=Цимес|заглавие=Язык Одессы|место=Одесса|издательство=Optimum|год=2007}}</ref> или «то что надо», «самое лучшее»<ref>{{Cite web |url=https://jews.lv/samyj-tsimes/novosti-i-sobytiya/#:~:text=%C2%AB%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B9%20%D1%86%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%81%C2%BB%20%E2%80%93%20%D1%8D%D1%82%D0%BE%2C,%D0%B8%D0%BB%D0%B8%20%D0%B4%D0%B0%D0%B6%D0%B5%20%C2%AB%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8%20%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%B6%D0%B5%D1%88%D1%8C%C2%BB. |title=Самый цимес |access-date=2022-10-17 |archive-date=2022-10-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221017165617/https://jews.lv/samyj-tsimes/novosti-i-sobytiya/#:~:text=%C2%AB%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B9%20%D1%86%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%81%C2%BB%20%E2%80%93%20%D1%8D%D1%82%D0%BE%2C,%D0%B8%D0%BB%D0%B8%20%D0%B4%D0%B0%D0%B6%D0%B5%20%C2%AB%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8%20%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%B6%D0%B5%D1%88%D1%8C%C2%BB. |url-status=live }}</ref><ref>{{Cite web |url=https://www.pjlibrary.ru/getattachment/books/c/gershon-i-ego-chudovische/Samii-Tsimes.pdf.aspx |title=Кулинарные истории |access-date=2022-10-17 |archive-date=2023-04-20 |archive-url=https://web.archive.org/web/20230420125035/https://www.pjlibrary.ru/getattachment/books/c/gershon-i-ego-chudovische/Samii-Tsimes.pdf.aspx |url-status=live }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.ta-odessa.com/humor/dictionary/index.php?letter=s&id=1055 |title=В. П. Смирнов. Большой полутолковый словарь одесского языка. Одесса: Полиграф, 2002. |access-date=2022-10-17 |archive-date=2022-10-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221017165621/http://www.ta-odessa.com/humor/dictionary/index.php?letter=s&id=1055 |url-status=live }}</ref>. |
||
{{начало цитаты}}...<br>Она хорошо<br>Варила ''цимес''<br>...{{конец цитаты|источник= [[s:Повесть о рыжем Мотэле, господине инспекторе, раввине Исайе и комиссаре Блох (Уткин)|''Иосиф Павлович Уткин'', «Повесть о рыжем Мотэле, господине инспекторе, раввине Исайе и комиссаре Блох».]]}} |
|||
== Примечания == |
== Примечания == |
||
Текущая версия от 09:08, 18 декабря 2024
| Цимес | |
|---|---|
| идиш צימעס | |
.jpeg) Морковный цимес | |
| Тип блюда | десерт |
| Компоненты | |
| Основные | морковь и изюм |
| Возможные | морковь, фасоль, нут и др. |
| Входит в национальные кухни | |
| еврейская кухня | |
 Рецепт в Викиучебнике | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Ци́мес (идиш צימעס) — десертное блюдо еврейской кухни[1].
Блюдо представляет собой сладкое овощное рагу различного состава, который зависит от местности и обстоятельств. Соответственно различают морковный, фасолевый, нутовый, сливовый и другие разновидности цимеса[2][3][4][5].
Цимес в ашкеназской традиции является обязательным компонентом меню на еврейский Новый год. Несмотря на простоту, считается большим деликатесом и лакомством, в русском языке в переносном значении это слово употребляется в значениях «самая суть чего-либо»[6] или «то что надо», «самое лучшее»[7][8][9].
Примечания
[править | править код]- ↑ The Merriam-Webster Dictionary Архивная копия от 14 июля 2011 на Wayback Machine. Предположительно представляет собой сокращение от идиш: цим эсн (закуска, дословно: к еде).
- ↑ צימעס-נאַהיט. Дата обращения: 30 декабря 2013. Архивировано 29 сентября 2017 года.
- ↑ װערטער פֿון אוקראַיִנע װאָס האָבן אַ שײַכות צום עסן. Дата обращения: 30 декабря 2013. Архивировано 29 сентября 2017 года.
- ↑ נאַהיט-צימעס. Дата обращения: 30 декабря 2013. Архивировано из оригинала 31 декабря 2013 года.
- ↑ Самый цимес: цимес из фасоли. Дата обращения: 27 апреля 2019. Архивировано 27 апреля 2019 года.
- ↑ Котов-Померанченко Василий. Цимес // Язык Одессы. — Одесса: Optimum, 2007.
- ↑ Самый цимес. Дата обращения: 17 октября 2022. Архивировано 17 октября 2022 года.
- ↑ Кулинарные истории. Дата обращения: 17 октября 2022. Архивировано 20 апреля 2023 года.
- ↑ В. П. Смирнов. Большой полутолковый словарь одесского языка. Одесса: Полиграф, 2002. Дата обращения: 17 октября 2022. Архивировано 17 октября 2022 года.
 |