Фисташка: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
(Показать все непатрулированные изменения)
[непроверенная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правка
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
мНет описания правки
Метки: через визуальный редактор с мобильного устройства из мобильной версии
 
(не показаны 24 промежуточные версии 18 участников)
Строка 3: Строка 3:
| image file = Pisstacia atlantica.jpg
| image file = Pisstacia atlantica.jpg
| image title = Фисташка атлантическая
| image title = Фисташка атлантическая
| image descr = [[Фисташка атлантическая]]. <br>Общий вид взрослого дерева. <br>Пустыня Негев. Израиль
| image descr = Фисташка атлантическая. <br>Общий вид взрослого дерева. <br>Пустыня Негев. Израиль
| regnum = Растения
| regnum = Растения
| parent = Anacardiaceae
| parent = Anacardiaceae
Строка 20: Строка 20:
}}
}}


'''Фиста́шка''' ({{lang-la|Pistácia}}) — небольшой [[род (биология)|род]] [[вечнозелёные растения|вечнозелёных]] или листопадных [[дерево|деревьев]] или [[кустарник]]ов семейства {{bt-ruslat|Анакардиевые|Anacardiaceae}}, распространённых в [[субтропический пояс|субтропических]], частично [[тропический пояс|тропических]] областях [[Старый Свет|Старого]] и [[Новый Свет (Америка)|Нового Света]]. Фисташкой называют не только соответствующий род растений, но и съедобные плоды вида [[Фисташка настоящая]] ({{lang-la|Pistacia vera}})
'''Фиста́шка''' ({{lang-la|Pistácia}}) — небольшой [[род (биология)|род]] [[вечнозелёные растения|вечнозелёных]] либо [[Листопадные растения|листопадных]] [[дерево|деревьев]] или [[кустарник]]ов семейства Анакардиевые (''Anacardiaceae''), распространённых в [[субтропический пояс|субтропических]], частично [[тропический пояс|тропических]] областях [[Старый Свет|Старого]] и [[Новый Свет|Нового Света]]. Фисташкой называют не только соответствующий род растений, но и съедобные [[Орех|плоды]] вида [[Фисташка настоящая]] ({{lang-la|Pistacia vera}})


== Распространение и экология ==
== Распространение и экология ==
Фисташки распространены в [[Средиземноморье]], [[Магриб|Северо-Западной Африке]], [[Западная Азия|Западной]], [[Средняя Азия|Средней]] и [[Восточная Азия|Восточной Азии]], на Каспийском и Черноморском побережьях Кавказа. Два вида фисташек встречаются в [[Центральная Америка|Центральной Америке]], а также на юге [[Административное деление США|штата]] [[Техас]] ([[США]]).
Фисташки распространены в [[Средиземноморье]], [[Магриб|Северо-Западной Африке]], [[Передняя Азия|Западной]], [[Средняя Азия|Средней]] и [[Восточная Азия|Восточной Азии]], на Каспийском и Черноморском побережьях Кавказа. Два вида фисташек встречаются в [[Центральная Америка|Центральной Америке]], в южных регионах Центральной Азии, а также на юге [[Административное деление США|штата]] [[Техас]] ([[США]]).


Фисташка растёт на [[серозём]]ах, на горно-степных коричневых [[почва]]х, на [[Обрыв (рельеф)|обрывах]] и [[склон]]ах. [[Гелиофиты|Светолюбива]], [[Засухоустойчивость|засухоустойчива]], [[кальцефил]] — предпочитает почвы, богатые [[кальций|кальцием]], который она активно усваивает.
Фисташка растёт на [[серозём]]ах, на горно-степных коричневых [[почва]]х, на [[Обрыв (рельеф)|обрывах]] и [[склон]]ах. [[Гелиофиты|Светолюбива]], [[Засухоустойчивость|засухоустойчива]], [[кальцефил]] — предпочитает почвы, богатые [[кальций|кальцием]], который она активно усваивает.
⚫
Может выдержать температуру до −25 °C.<ref>{{Из БСЭ|заглавие=Фисташка}}</ref>


⚫
Может выдержать температуру до −25 °C<ref>{{Из БСЭ|заглавие=Фисташка}}</ref>.
⚫
Везде фисташки растут единичными экземплярами, иногда образуя редкостойные фисташковые [[лес]]а. Средиземноморские виды фисташки являются непременной составной частью [[маквис]]ов.<ref>{{Из БСЭ|заглавие=Маквис}}</ref>


⚫
Везде фисташки растут единичными экземплярами, иногда образуя редкостойные фисташковые [[лес]]а. Средиземноморские виды фисташки являются непременной составной частью [[маквис]]ов<ref>{{Из БСЭ|заглавие=Маквис}}</ref>.
⚫
На листьях часто развиваются [[Галл (биология)|галлы]] ([[бузгунча]]).<ref>{{Из БСЭ|заглавие=Бузгунча}}</ref>

⚫
На листьях часто развиваются [[Галл (биология)|галлы]] ([[бузгунча]])<ref>{{Из БСЭ|заглавие=Бузгунча}}</ref>.


Цветёт фисташка в апреле, иногда в марте. Плоды созревают в сентябре—ноябре.
Цветёт фисташка в апреле, иногда в марте. Плоды созревают в сентябре—ноябре.
Строка 36: Строка 37:


== Ботаническое описание ==
== Ботаническое описание ==
[[Корень|Корневая система]] двухъярусная, в сторону уходят на 30—40 м, в глубину на 12—15 м.
[[Корень|Корневая система]] двухъярусная, в сторону корни уходят на 30—40&nbsp;м, в глубину на 12—15&nbsp;м.


[[Кора]] толстая пепельно-серая; молодые [[побег (ботаника)|побеги]] покрыты [[воск]]овым налётом.
[[Кора]] толстая, пепельно-серая; молодые [[побег (ботаника)|побеги]] покрыты [[воск]]овым налётом.


[[Лист]]ья простые, тройчатые или перистые, цельнокрайные, с восковым налётом.
[[Лист]]ья [[Простой лист|простые]], [[Тройчатый лист|тройчатые]] или перистые, цельнокрайные, с восковым налётом.


[[Цветок|Цветки]] однополые, двудомные, с простым [[околоцветник]]ом, в боковых [[пазуха (ботаника)|пазушных]] [[метёлка]]х. [[Тычинка|Тычинок]] 5—6; [[завязь]] верхняя, одногнездная; [[столбик]]и короткие, трёхраздельные.
[[Цветок|Цветки]] однополые, двудомные, с простым [[околоцветник]]ом, в боковых [[пазуха (ботаника)|пазушных]] [[метёлка]]х. [[Тычинка|Тычинок]] 5—6; [[завязь]] верхняя, одногнёздная; [[столбик]]и короткие, трёхраздельные.


[[Плод]] — псевдомономерная [[костянка|костянка (пиренарий)]] , с тонким [[мезокарпий|мезокарпием]] и твёрдым костевидным [[эндокарпий|эндокарпием]].
[[Плод]] — псевдомономерная [[костянка|костянка (пиренарий)]] , с тонким [[Межплодник|мезокарпием]] и твёрдым костевидным [[Внутриплодник|эндокарпием]].


В природе фисташка размножается [[семя|семенами]] и [[Поросль корневая|порослью]]. В культуре — [[черенок|черенками]].
В природе фисташка размножается [[семя|семенами]] и порослью, в культуре — [[черенок|черенками]].


== Значение и применение ==
== Значение и применение ==
Плотная и крепкая [[древесина]] фисташки используется в столярном деле, а при [[подсочка|подсочке]] получают [[смолы]] для производства высококачественных [[лак]]ов.
Плотная и крепкая [[древесина]] фисташки используется в [[Столяр|столярном]] деле, а при [[подсочка|подсочке]] получают [[Смола|смолы]] для производства высококачественных [[лак]]ов.


{{Фотоколонка|Pistachier2.JPG|Llentrisques a la platja d'Alcanada.JPG|PistachGrp 001 LR.jpg|color=#BBDD99|ш=175|текст=Сверху вниз. <br> Цветки. Плоды. Фисташковые орехи.}}
{{Фотоколонка|Pistachier2.JPG|Llentrisques a la platja d'Alcanada.JPG|PistachGrp 001 LR.jpg|color=#BBDD99|ш=175|текст=Сверху вниз.<br>Цветки. Плоды. Фисташковые орехи.}}
⚫
Вздутия по краям листьев (так называемые [[Галл (биология)|галлы]]) содержат [[дубильные вещества]], применяемые в [[кожевенная промышленность|кожевенной промышленности]], а также для производства [[Лекарственное средство|лекарственных препаратов]]. Используют галлы и для получения [[красители|красок]] для [[текстильная промышленность|текстильной промышленности]].

⚫
Вздутия по краям листьев (так называемые [[Листовой галл|галлы]]) содержат [[дубильные вещества]], применяемые в [[кожевенная промышленность|кожевенной промышленности]], а также для производства лекарственных [[Лекарственные средства|препаратов]]. Используют галлы и для получения [[красители|красок]] для [[текстильная промышленность|текстильной промышленности]].


[[Жмых]], остающийся после выжимки масла, идёт на корм скоту и птице.
[[Жмых]], остающийся после выжимки масла, идёт на корм скоту и птице.


Ветви и листья широко используются при декорировании, например, флористическом.
Ветви и листья широко используются при декорировании, например, [[Флористика (дизайн)|флористическом]].


В древнем Израиле дерево почиталось священным. В современном иврите название дерева и слово 'богиня' является [[Омонимы|омоним]] (אלה-эла).
В [[Израильское царство|Древнем Израиле]] фисташковое дерево считалось священным. В современном иврите его название и слово 'богиня' являются [[Омонимы|омонимами]] (אלה — эла).


=== Фисташковые орехи ===
=== Фисташковые орехи ===
В пищу фисташковые [[орех]]и используют более 2,5 тысяч лет. Особенно почитались они в [[Иран|Персии]] — как символ богатства. Возделывают фисташки в [[Греция|Греции]], [[Сирия|Сирии]], [[Иран]]е, [[Испания|Испании]], [[Италия|Италии]], [[США]], [[Турция|Турции]] и других странах. Урожай фисташек собирают в конце июля — начале августа. Орехи сначала просушивают на солнце — после этого их можно хранить не больше года. Их также вымачивают в [[соль|солевом]] [[раствор]]е и поджаривают. Фисташки имеют высокую питательную ценность — содержат более 50 процентов [[жир]]а, а также много [[белок|белков]] и [[углеводы|углеводов]]. Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют{{нет АИ|4|09|2019}} употреблять при хронической усталости.
В пищу фисташковые [[орех]]и используют более 2,5 тысячи лет. Особенно почитались они в [[Иран|Персии]] — как символ богатства. Возделывают фисташки в [[Греция|Греции]], [[Сирия|Сирии]], [[Иран]]е, [[Испания|Испании]], [[Италия|Италии]], [[Соединённые Штаты Америки|США]], [[Турция|Турции]] и других странах. Урожай фисташек собирают в конце июля — начале августа. Орехи сначала просушивают на солнце — после этого их можно хранить не больше года. Их также вымачивают в [[соль|солевом]] [[раствор]]е и поджаривают. Фисташки имеют высокую питательную ценность — содержат более 50 процентов [[жир]]а, а также много [[белок|белков]] и [[углеводы|углеводов]]. Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют{{нет АИ|4|09|2019}} употреблять при хронической усталости.

==== Производство орехов ====
В 2020 году мировое производство фисташек составило около 1,1 миллиона тонн, при этом США и Турция являются ведущими производителями, на долю которых приходится 68% общего объема. Вторичными производителями были Иран, [[Китай]] и Сирия.

Производство в Иране упало из-за торговых санкций США против [[Иран|ИРИ]], изменения климата и недостаточной мелиорации. Усилия по выращиванию фисташек для международных рынков были предприняты в течение 2019 года в [[Грузия|Грузии]] и соседних странах [[Кавказ|Кавказа]].


{|
| valign="top"|
{| class="wikitable" style="text-align:center"
{| class="wikitable" style="text-align:center"
|-
|-
Строка 95: Строка 98:
| 2017 || 1 115 066
| 2017 || 1 115 066
|}
|}

| ||
| valign="top"|
{| class="wikitable" style="text-align:center"
{| class="wikitable" style="text-align:center"
|-
|-
! colspan=5|Крупнейшие 10 производителей фисташковых орехов (тонн)
! colspan=9|Крупнейшие производители фисташковых орехов (тонн)<ref>{{Cite web |url=https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL |title=ФАО |access-date=2022-07-09 |archive-date=2022-01-06 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220106022112/https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL |deadlink=no }}</ref>
|-
⚫
! Страна || 1985 || 1995 || 2005 || 2015 || 2018 || 2020
|-
| align="left" | {{USA}} || 12 290 || 67 130 || 128 367 || 122 470 || 447 700 || 474 004
|-
| align="left" | {{TUR}} || 35 000 || 36 000 || 60 000 || 144 000 || 240 000 || 296 376
|-
| align="left" | {{IRN}} || 104 657 || 238 778 || 229 657 || 440 814 || 143 695 || 190 000
|-
| align="left" | {{CHN}} || 19 000 || 27 461 || 34 000 || 83 943 || 80 747 || 80 227
|-
| align="left" | {{SYR}} || 12 028 || 14 538 || 44 642 || 34 779 || 61 631 || 69 403
|-
|-
| align="left" | {{флагификация|Мадагаскар}} || || || || || 3 980 || 5 113
⚫
! Страна || 1985 || 1995 || 2005 || 2015
|-
|-
| align="left" | {{IRN}} || 104 657 || 238 778 || 229 657 || 440 814
| align="left" | {{TUN}} || 120 || 900 || 2 000 || 3 000 || 3 109 || 3 116
|-
|-
| align="left" | {{TUR}} || 35 000 || 36 000 || 60 000 || 144 000
| align="left" | {{флагификация|AFG}} || 2 200 || 2 400 || 2457 || 2 761 || 2 755 || 2774
|-
|-
| align="left" | {{USA}} || 12 290 || 67 130 || 128 367 || 122 470
| align="left" | {{флагификация|Австралия}} || || || || || 1 463 || 1 464
|-
|-
| align="left" | {{CHN}} || 19 000 || 27 461 || 34 000 || 83 943
| align="left" | {{флагификация|Киргизия}} || || || || || 899 || 899
|-
|-
| align="left" | {{SYR}} || 12 028 || 14 538 || 44 642 || 34 779
| align="left" | {{флагификация|Узбекистан}} || || || || || 744 || 735
|-
|-
| align="left" | {{GRC}} || 4067 || 5591 || 8847 || 9745
| align="left" | {{флагификация|Иордания}} || || || || || 463 || 594
|-
|-
| align="left" | {{ESP}} || н/д || 549 || 648 || 4081
| align="left" | {{флагификация|Пакистан}} || || || || || 695 || 420
|-
|-
| align="left" | {{ITA}} || 2000 || 2200 || 2719 || 3868
| align="left" | {{GRC}} || 4 067 || 5 591 || 8 847 || 9 745 || - || -
|-
|-
| align="left" | {{TUN}} || 120 || 900 || 2000 || 3000
| align="left" | {{ESP}} || н/д || 549 || 648 || 4 081 || - || -
|-
|-
| align="left" | {{AFG}} || 2200 || 2400 || 2457 || 2761
| align="left" | {{ITA}} || 2 000 || 2 200 || 2 719 || 3 868 || - || -
|-
|-
| colspan="7" style="font-size:.8em" | Источник: [[Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН]]''''
| colspan="7" style="font-size:.8em" | Источник: [[Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН]]''''
|}
|}
|}<br>


== Классификация ==
== Классификация ==
Строка 138: Строка 151:
|c1=ещё 8 семейств <br>(согласно [[Система APG II|Системе APG II]])
|c1=ещё 8 семейств <br>(согласно [[Система APG II|Системе APG II]])
|c2=семейство '''[[Сумаховые]]'''
|c2=семейство '''[[Сумаховые]]'''
|d1=род <span style{{eq}}"background-color:#99C999; font-size:150%">'''Фисташка'''
|d1=род <span style="background-color:#99C999; font-size:150%">'''Фисташка'''
|d2=ещё 81 род
|d2=ещё 81 род
|e=около 20 видов
|e=около 20 видов
Строка 163: Строка 176:
* {{bt-latrus|Pistacia vera|aut=[[L.]]|Фисташка настоящая}}
* {{bt-latrus|Pistacia vera|aut=[[L.]]|Фисташка настоящая}}
* {{bt-latrus|Pistacia weinmannifolia|aut=[[J.Poiss.]] [[ex (таксономия)|ex]] [[Franchet]]|}}
* {{bt-latrus|Pistacia weinmannifolia|aut=[[J.Poiss.]] [[ex (таксономия)|ex]] [[Franchet]]|}}
== См. также ==
[[Орех]]и


== Примечания ==
== Примечания ==
Строка 180: Строка 195:
[[Категория:Флора Северной Африки]]
[[Категория:Флора Северной Африки]]
[[Категория:Флора Центральной Америки]]
[[Категория:Флора Центральной Америки]]
[[Категория:Съедобные орехи и семечки]]
[[Категория:Орехоплодные растения]]

Текущая версия от 05:04, 30 ноября 2024

Фисташка
Фисташка атлантическая
Фисташка атлантическая.
Общий вид взрослого дерева.
Пустыня Негев. Израиль
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперрозиды
Клада:
Розиды
Клада:
Мальвиды
Порядок:
Сапиндоцветные
Семейство:
Анакардиевые
Подсемейство:
Анакардиевые
Род:
Фисташка
Международное научное название
Pistacia L., 1753
Синонимы
Terebinthus Mill.
Типовой вид
Дочерние таксоны

Фиста́шка (лат. Pistácia) — небольшой род вечнозелёных либо листопадных деревьев или кустарников семейства Анакардиевые (Anacardiaceae), распространённых в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. Фисташкой называют не только соответствующий род растений, но и съедобные плоды вида Фисташка настоящая (лат. Pistacia vera)

Распространение и экология

[править | править код]

Фисташки распространены в Средиземноморье, Северо-Западной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии, на Каспийском и Черноморском побережьях Кавказа. Два вида фисташек встречаются в Центральной Америке, в южных регионах Центральной Азии, а также на юге штата Техас (США).

Фисташка растёт на серозёмах, на горно-степных коричневых почвах, на обрывах и склонах. Светолюбива, засухоустойчива, кальцефил — предпочитает почвы, богатые кальцием, который она активно усваивает.

Может выдержать температуру до −25 °C[2].

Везде фисташки растут единичными экземплярами, иногда образуя редкостойные фисташковые леса. Средиземноморские виды фисташки являются непременной составной частью маквисов[3].

На листьях часто развиваются галлы (бузгунча)[4].

Цветёт фисташка в апреле, иногда в марте. Плоды созревают в сентябре—ноябре.

Мастиковое дерево.
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Ботаническое описание

[править | править код]

Корневая система двухъярусная, в сторону корни уходят на 30—40 м, в глубину на 12—15 м.

Кора толстая, пепельно-серая; молодые побеги покрыты восковым налётом.

Листья простые, тройчатые или перистые, цельнокрайные, с восковым налётом.

Цветки однополые, двудомные, с простым околоцветником, в боковых пазушных метёлках. Тычинок 5—6; завязь верхняя, одногнёздная; столбики короткие, трёхраздельные.

Плод — псевдомономерная костянка (пиренарий) , с тонким мезокарпием и твёрдым костевидным эндокарпием.

В природе фисташка размножается семенами и порослью, в культуре — черенками.

Значение и применение

[править | править код]

Плотная и крепкая древесина фисташки используется в столярном деле, а при подсочке получают смолы для производства высококачественных лаков.

Вздутия по краям листьев (так называемые галлы) содержат дубильные вещества, применяемые в кожевенной промышленности, а также для производства лекарственных препаратов. Используют галлы и для получения красок для текстильной промышленности.

Жмых, остающийся после выжимки масла, идёт на корм скоту и птице.

Ветви и листья широко используются при декорировании, например, флористическом.

В Древнем Израиле фисташковое дерево считалось священным. В современном иврите его название и слово 'богиня' являются омонимами (אלה — эла).

Фисташковые орехи

[править | править код]

В пищу фисташковые орехи используют более 2,5 тысячи лет. Особенно почитались они в Персии — как символ богатства. Возделывают фисташки в Греции, Сирии, Иране, Испании, Италии, США, Турции и других странах. Урожай фисташек собирают в конце июля — начале августа. Орехи сначала просушивают на солнце — после этого их можно хранить не больше года. Их также вымачивают в солевом растворе и поджаривают. Фисташки имеют высокую питательную ценность — содержат более 50 процентов жира, а также много белков и углеводов. Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют[источник не указан 1949 дней] употреблять при хронической усталости.

Производство орехов

[править | править код]

В 2020 году мировое производство фисташек составило около 1,1 миллиона тонн, при этом США и Турция являются ведущими производителями, на долю которых приходится 68% общего объема. Вторичными производителями были Иран, Китай и Сирия.

Производство в Иране упало из-за торговых санкций США против ИРИ, изменения климата и недостаточной мелиорации. Усилия по выращиванию фисташек для международных рынков были предприняты в течение 2019 года в Грузии и соседних странах Кавказа.

Мировое производство

фисташковых орехов по годам (тонн)

1965 25 023
1970 47 584
1975 85 195
1980 76 029
1985 191 637
1990 273 080
1995 395 806
2000 376 816
2005 514 359
2010 718 150
2015 856 440
2017 1 115 066
Крупнейшие производители фисташковых орехов (тонн)[5]
Страна 1985 1995 2005 2015 2018 2020
 США 12 290 67 130 128 367 122 470 447 700 474 004
 Турция 35 000 36 000 60 000 144 000 240 000 296 376
 Иран 104 657 238 778 229 657 440 814 143 695 190 000
 Китай 19 000 27 461 34 000 83 943 80 747 80 227
 Сирия 12 028 14 538 44 642 34 779 61 631 69 403
 Мадагаскар 3 980 5 113
 Тунис 120 900 2 000 3 000 3 109 3 116
 Афганистан 2 200 2 400 2457 2 761 2 755 2774
 Австралия 1 463 1 464
 Кыргызстан 899 899
 Узбекистан 744 735
 Иордания 463 594
 Пакистан 695 420
 Греция 4 067 5 591 8 847 9 745 - -
 Испания н/д 549 648 4 081 - -
 Италия 2 000 2 200 2 719 3 868 - -
Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН'

Классификация

[править | править код]

Таксономия

[править | править код]

Род Фисташка входит в семейство Сумаховые (Anacardiaceae) порядка Сапиндоцветные (Sapindales).


  ещё 8 семейств
(согласно Системе APG II) 		 
      около 20 видов
  порядок Сапиндоцветные     род Фисташка  
           
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Сумаховые    
         
  ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II) 		  ещё 81 род  
     

Виды

[править | править код]

Род насчитывает от 10 до 20 видов, некоторые из них:[6]

См. также

[править | править код]

Орехи

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Сведения о роде Pistacia (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
  2. ↑ Фисташка — статья из Большой советской энциклопедии. 
  3. ↑ Маквис — статья из Большой советской энциклопедии. 
  4. ↑ Бузгунча — статья из Большой советской энциклопедии. 
  5. ↑ ФАО. Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 6 января 2022 года.
  6. ↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
  7. ↑ Pistacia mutica (англ.): информация на сайте GRIN.

Литература

[править | править код]
  • Pistacia // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
  • Род 861. Фисташка — Pistacia. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1949. — Т. 14 / ред. тома Б. К. Шишкин, Е. Г. Бобров. — С. 519—526. — 790 с. — 4000 экз.
  • Фисташка // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.

Ссылки

[править | править код]
  • Pistacia: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).  (Дата обращения: 10 декабря 2009)
  • ГОСТ 31788-2012. Орехи фисташковые неочищенные. Технические условия
Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Фисташка&oldid=141799561