Мандарин: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правка
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
отмена правки 120441172 участника 92.37.143.88 (обс.)
Метка: отмена
Источник?
 
(не показано 59 промежуточных версий 45 участников)
Строка 9: Строка 9:
|latin=Citrus reticulata
|latin=Citrus reticulata
|rang=Вид
|rang=Вид
|author=[[Бланко, Франсиско Мануэль|Blanco]], 1837<ref>{{iw|Flora de Filipinas|Fl. Filip. [F.M. Blanco]|es|Flora de Filipinas}} [https://books.google.ru/books?id=bVpAGpJHiyEC&printsec=frontcover&hl=ru#v=onepage&q&f=610 610. 1837].</ref>
|author=[[Бланко, Франсиско Мануэль|Blanco]], 1837<ref>{{iw|Flora de Filipinas|Fl. Filip. [F.M. Blanco]|es|Flora de Filipinas}} [https://books.google.ru/books?id=bVpAGpJHiyEC&printsec=frontcover&hl=ru#v=onepage&q&f=610 610. 1837] {{Wayback|url=https://books.google.ru/books?id=bVpAGpJHiyEC&printsec=frontcover&hl=ru#v=onepage&q&f=610 |date=20180515044055 }}.</ref>
|syn=
|syn=
* {{bt|Citrus chrysocarpa|[[Lush.]]}}
* {{bt|Citrus chrysocarpa|[[Lush.]]}}
Строка 38: Строка 38:


== Название ==
== Название ==
Слово «мандарин» заимствовано в русский язык из [[испанский язык|испанского языка]] (вероятно, через [[французский язык]]). Испанское {{lang-es2|mandarin}} восходит к португальскому {{lang-pt2|mandarim}} (в значении 官吏 guānlì «чиновники»){{sfn|Семенов|2003}}, {{нет АИ 2|которое, в свою очередь, восходит к санскритскому ''mantrin'' — «советник»|7|10|2020}}.
Слово «мандарин» заимствовано в русский язык из [[испанский язык|испанского языка]] (вероятно, через [[французский язык]]). Испанское {{lang-es2|mandarin}} восходит к португальскому {{lang-pt2|mandarim}} (в значении 官吏 guānlì «[[Мандарин (чиновник)|чиновники]]»){{sfn|Семёнов|2003}}, которое, в свою очередь, восходит к древнеиндийскому ''mantrī́ (mantrín-)'' — «советник, министр».<ref name="Фасмер">{{Cite web |url=https://lexicography.online/etymology/vasmer/%D0%BC/%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD |title=Этимологический онлайн-словарь русского языка Макса Фасмера |access-date=2023-12-10 |archive-date=2023-12-10 |archive-url=https://web.archive.org/web/20231210232008/https://lexicography.online/etymology/vasmer/%D0%BC/%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD |url-status=live }}</ref>


В русский язык слово «мандарин» в значении «фрукт» пришло из французского языка ([[:fr:Mandarinier|mandarinier]]), а в значении «должностное лицо» — из португальского через немецкий ([[:de:Mandarin (Titel)|Mandarin]])<ref name="Семёнов">{{Cite web |url=https://lexicography.online/etymology/semyonov/%D0%BC/%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD |title=Этимологический онлайн-словарь русского языка / А. В. Семёнов |subtitle=— 1-е изд. |description={{М.}}: ЮНВЕС, 2003. — 704 с. — ISBN 5-88682-149-X. |access-date=2023-12-10 |archive-date=2023-12-10 |archive-url=https://web.archive.org/web/20231210232008/https://lexicography.online/etymology/semyonov/%D0%BC/%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD |url-status=live }}</ref>.
Существует несколько версий относительно того, каким образом именование должностного лица перешло на фрукт. Одна из них гласит, что [[Мандарин (чиновник)|китайские мандарины]] выращивали эти фрукты; другая утверждает, что перенос значения пошёл по цветовому признаку (чиновники носили ярко-оранжевые одежды).

Однако, '''родиной''' '''мандаринов''' являются Китай и Вьетнам. Фрукт считается '''символом власти'''. На китайском читается и пишется так '''桔子 júzi Мандарин''' (плод).


== Ботаническое описание ==
== Ботаническое описание ==
[[File:Citrus reticulata April 2013 Nordbaden.JPG|thumb|left| Мандарин]]
[[Файл:Citrus reticulata April 2013 Nordbaden.JPG|thumb|left| Мандарин]]
[[File:Mandarin orange seeds.jpg|thumb|left|Семена мандарина]]
[[Файл:Mandarin orange seeds.jpg|thumb|left|Семена мандарина]]
[[Дерево]] небольшого размера, обычно не превышающее в высоту 4 м; к 30 годам, однако, может достичь пятиметровой высоты (урожай с такого дерева составляет 5— 7 тысяч плодов за один сезон){{sfn|Ивченко|1965}}.
[[Дерево]] небольшого размера, обычно не превышающее в высоту 4 м; к 30 годам, однако, может достичь пятиметровой высоты (урожай с такого дерева составляет 5— 7 тысяч плодов за один сезон){{sfn|Ивченко|1965}}.


Молодые [[побег (ботаника)|побеги]] тёмно-зелёные. [[Лист]]ья сравнительно небольшие, яйцевидные или эллиптические, [[черешок|черешки]] почти без крылышек или слегка крылатые.
Молодые [[побег (ботаника)|побеги]] тёмно-зелёные. [[Лист]]ья сравнительно небольшие, яйцевидные или эллиптические, [[черешок|черешки]] почти без крылышек или слегка крылатые.
Строка 55: Строка 53:
[[Мандарин (фрукт)|Плоды]] многогнёздные и многосемянные, 4—6 см в диаметре; слегка сплюснуты от основания к верхушке, так что ширина их заметно больше высоты. Мандарины выделяются среди других цитрусов тем, что плоды имеют тонкую кожуру, которая легко отделяется от мякоти (у некоторых сортов кожура отделена от мякоти воздушным слоем и почти не касается последней){{sfn|Жизнь растений|1981|с=244}}.
[[Мандарин (фрукт)|Плоды]] многогнёздные и многосемянные, 4—6 см в диаметре; слегка сплюснуты от основания к верхушке, так что ширина их заметно больше высоты. Мандарины выделяются среди других цитрусов тем, что плоды имеют тонкую кожуру, которая легко отделяется от мякоти (у некоторых сортов кожура отделена от мякоти воздушным слоем и почти не касается последней){{sfn|Жизнь растений|1981|с=244}}.


Жёлто-оранжевая мякоть плода состоит из множества ''соковых мешочков'' — веретеновидных, заполненных соком волосков (по своему происхождению соковые мешочки представляют собой выросты внутренней эпидермы [[плодолистик]]ов). Плод такого устройства (он происходит из [[верхняя завязь|верхней завязи]] и характерен также и для других представителей рода [[Цитрус]]: [[апельсин]], [[лимон]], [[померанец]] и др.) называется «[[гесперидий]]»; это — весьма своеобразная разновидность [[Ягода (ботаника)|ягодообразного]] плода. У мандарина мякоть легко разделяется на 10—12 долек, являющихся гнёздами плода; каждая содержит одно или два семени, расположенных одно над другим{{sfn|Жизнь растений|1981|с=238—239}}.
Жёлто-оранжевая мякоть плода состоит из множества ''соковых мешочков'' — веретеновидных, заполненных соком волосков (по своему происхождению соковые мешочки представляют собой выросты внутренней эпидермы [[плодолистик]]ов). Плод такого устройства (он происходит из [[верхняя завязь|верхней завязи]] и характерен также и для других представителей рода [[Цитрус]]: [[апельсин]], [[лимон]], [[померанец]] и другие) называется «[[гесперидий]]»; это — весьма своеобразная разновидность [[Ягода (ботаника)|ягодообразного]] плода. У мандарина мякоть легко разделяется на 10—12 долек, являющихся гнёздами плода; каждая содержит одно или два семени, расположенных одно над другим{{sfn|Жизнь растений|1981|с=238—239}}.


Наружный слой гесперидия мандарина (который из-за жёлто-оранжевой окраски зрелых плодов называют ''флаведо'' — от {{lang-la|flavus}} «жёлтый») содержит большое количество крупных просвечивающих шаровидных желёзок, содержащих [[мандариновое масло|эфирное масло]]. Внутренний слой из-за белого цвета, характерного для зрелых плодов, называется ''[[Альбедо цитрусовых|альбедо]]'' — от {{lang-la|albus}} «белый»; у мандарина альбедо рыхлое, так что мякоть легко отделяется от кожуры. Этот слой на ранних этапах развития плода служит водоносным слоем, но после формирования соковых мешочков он постепенно атрофируется, обретая губчатую структуру{{sfn|Жизнь растений|1981|с=239}}. Сильный аромат плодов мандарина отличает его от других [[цитрусовые|цитрусовых]], а мякоть обычно слаще мякоти [[апельсин]]а.
Наружный слой гесперидия мандарина (который из-за жёлто-оранжевой окраски зрелых плодов называют ''флаведо'' — от {{lang-la|flavus}} «жёлтый») содержит большое количество крупных просвечивающих шаровидных желёзок, содержащих [[мандариновое масло|эфирное масло]]. Внутренний слой из-за белого цвета, характерного для зрелых плодов, называется ''[[Альбедо цитрусовых|альбедо]]'' — от {{lang-la|albus}} «белый»; у мандарина альбедо рыхлое, так что мякоть легко отделяется от кожуры. Этот слой на ранних этапах развития плода служит водоносным слоем, но после формирования соковых мешочков он постепенно атрофируется, обретая губчатую структуру{{sfn|Жизнь растений|1981|с=239}}. Сильный аромат плодов мандарина отличает его от других [[цитрусовые|цитрусовых]], а мякоть обычно слаще мякоти [[апельсин]]а.
Строка 68: Строка 66:
|-
|-
! style="background:#ddf; width:75%;" | Страна
! style="background:#ddf; width:75%;" | Страна
! style="background:#ddf; width:25%;" |<small>Продукция,<br/>тыс. т.</small>
! style="background:#ddf; width:25%;" |<small>Продукция,<br>тыс. т.</small>
|-
|-
|{{Флагификация|Китай}}</center>||<center>17155</center>
|{{Флагификация|Китай}}</center>||<center>17155</center>
Строка 95: Строка 93:
|<center>'''Мир'''</center>||<center>'''32792,5'''</center>
|<center>'''Мир'''</center>||<center>'''32792,5'''</center>
|-
|-
| colspan="5" |<center><small>[[ФАО ООН|Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН]]</small><ref name="fao2016">{{cite web|url=http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|publisher= [[ФАО ООН|Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН]]|title=Производство мандаринов по странам, отсортированный список стран по количеству произведенной продукции в 2016 году|date=2018|accessdate=2018-12-06}}</ref></center>
| colspan="5" |<center><small>[[ФАО ООН|Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН]]</small><ref name="fao2016">{{cite web|url=http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|publisher=[[ФАО ООН|Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН]]|title=Производство мандаринов по странам|subtitle=Отсортированный список стран по количеству произведённой продукции в 2016 году|date=2018|accessdate=2018-12-06|archive-date=2017-05-11|archive-url=https://web.archive.org/web/20170511194947/http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|deadlink=no}}</ref></center>
|}
|}
Родом из южного [[Китай|Китая]] и [[Кохинхина|Кохинхины]]; в дикорастущем состоянии неизвестен{{sfn|Жизнь растений|1981|с=244}}. В [[Европа|Европу]] завезён только в начале [[XIX век]]а{{sfn|Ивченко|1965}}.
Родом из южного [[Китай|Китая]] и [[Кохинхина|Кохинхины]]; в дикорастущем состоянии неизвестен{{sfn|Жизнь растений|1981|с=244}}. В [[Европа|Европу]] завезён только в начале [[XIX век]]а{{sfn|Ивченко|1965}}.


В [[Индия|Индии]], странах [[Индокитай|Индокитая]], [[Китай|Китае]], [[Республика Корея|Южной Корее]] и [[Япония|Японии]] — самая распространённая культура [[цитрусовые|цитрусовых]]. Широко культивируется также по всему [[Средиземноморье|Средиземноморью]] — в [[Испания|Испании]], [[Италия|Италии]] (особенно распространён на [[Сицилия|Сицилии]]), [[Греция|Греции]] (особенно распространён в [[Арголида|Арголиде]]), южной [[Франция|Франции]], [[Марокко]], [[Алжир]]е, [[Египет|Египте]], [[Турция|Турции]]; выращивается в [[Абхазия|Абхазии]], [[Грузия|Грузии]], [[Азербайджан]]е, а также в [[США]] ([[Флорида]]), [[Бразилия|Бразилии]] и [[Аргентина|Аргентине]]{{sfn|Жизнь растений|1981|с=244}}.
В [[Индия|Индии]], странах [[Индокитай|Индокитая]], [[Китай|Китае]], [[Республика Корея|Южной Корее]] и [[Япония|Японии]] — самая распространённая культура [[цитрусовые|цитрусовых]]. Широко культивируется также по всему [[Средиземноморье|Средиземноморью]] — в [[Испания|Испании]], [[Италия|Италии]] (особенно распространён на [[Сицилия|Сицилии]]), [[Греция|Греции]] (особенно распространён в [[Арголида|Арголиде]]), южной [[Франция|Франции]], [[Марокко]], [[Алжир]]е, [[Египет|Египте]], [[Турция|Турции]]; выращивается в [[Абхазия|Абхазии]], [[Грузия|Грузии]], [[Азербайджан]]е, а также в [[США]] ([[Флорида]]), [[Бразилия|Бразилии]] и [[Аргентина|Аргентине]]{{sfn|Жизнь растений|1981|с=244}}.
Строка 105: Строка 103:
== Хозяйственное значение и применение ==
== Хозяйственное значение и применение ==
{{main|Мандарин (фрукт)}}
{{main|Мандарин (фрукт)}}
Плоды — мандарины используют в пищу, для получения [[эфирные масла|эфирных масел]].
Плоды мандарина используют в пищу и для получения [[эфирные масла|эфирных масел]].

== Сезон мандаринов ==
Конец года — это период, когда Россия сталкивается с дефицитом свежих фруктов и овощей, за исключением мандаринов. Мандарины поставляются на российский рынок в огромных количествах, что делает их идеальным выбором для удовлетворения потребностей в витаминах и полезных элементах для иммунитета и организма в целом{{Нет АИ|5|11|2024}}.

Сроки созревания мандаринов<ref>{{Cite web|url=https://wiki-lifehacker.ru/kilinariya/produkty/kogda-nachinaetsya-sezon-mandarinov/|title=Когда начинается сезон мандаринов?|subtitle=Как правильно выбрать мандарины?|lang=ru|last=seogurov|website=wiki-lifehacker|date=2023-02-07|access-date=2024-01-29|archive-date=2024-02-25|archive-url=https://web.archive.org/web/20240225181255/https://wiki-lifehacker.ru/kilinariya/produkty/kogda-nachinaetsya-sezon-mandarinov/|url-status=live}}</ref> зависят от многих факторов, включая климатические условия, погодные явления, уход и характеристики сорта. Самые ранние мандарины, доступные в октябре, редко производятся в промышленном масштабе. Поздние сорта, появляющиеся в ноябре — декабре, обладают более сладким и насыщенным вкусом.

Мандарины, выращенные в России, произрастают на Северном Кавказе и в ряде городов Краснодарского края. Условия для их выращивания далеки от идеальных, что приводит к задержке созревания и появлению плодов в магазинах только под конец декабря. Чем дольше мандарин находится на дереве, тем слаще он становится, но российские условия могут стать губительными из-за морозов, которые могут погубить урожай{{Нет АИ|5|11|2024}}.

Самые крупные зарубежные поставщики мандаринов в Россию — Испания, Израиль, Абхазия, Китай, Турция и Марокко. Страна, несмотря на наличие собственного производства, занимает лидирующие позиции по импорту фрукта. Мандарины отправляют в магазины уже в конце ноября, чтобы реализовать их к новогодним праздникам, когда спрос наивысший{{Нет АИ|5|11|2024}}.


== Примечания ==
== Примечания ==
Строка 112: Строка 119:
== Литература ==
== Литература ==
* {{ВТ-ЭСБЕ|Мандарин, растение|том=XVIIIa}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Мандарин, растение|том=XVIIIa}}
* {{книга|автор=[[Ивченко, Сергей Иванович|Ивченко С. И.]]|заглавие=Загадки цинхоны|место=М.|издательство=[[Молодая гвардия (издательство)|Мол. гвардия]]|год=1965|страниц=208|страницы=127—128|ref=Ивченко}}
* {{книга|автор=[[Ивченко, Сергей Иванович|Ивченко С. И.]]|заглавие=Загадки цинхоны|место=М.|издательство=Издательство «[[Молодая гвардия (издательство)|Молодая гвардия]]»|год=1965|страниц=208|страницы=127—128|ref=Ивченко}}
* {{Жизнь растений|том=5.2}}
* {{Жизнь растений|том=5.2}}
* {{Книга:Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения}}
* {{Книга:Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения}}
* {{Flora of China|том=11|p=91}}
* {{Flora of China|том=11|p=91}}
* {{книга|заглавие=Этимологический словарь русского языка|ответственный=Семенов А.В.|издание=1-е изд|место=Москва|издательство=ЮНВЕС|год=2003|страницы=|страниц=704|isbn=5-88682-149-X|isbn2=5-88682-149-Х|ref=Семенов}}
* {{книга|заглавие=Этимологический словарь русского языка|ответственный=А. В. Семёнов|издание=1-е изд|место=М.|издательство=ЮНВЕС|год=2003|страницы=|страниц=704|isbn=5-88682-149-X|isbn2=5-88682-149-Х|ref=Семёнов}}


== Ссылки ==
== Ссылки ==
{{wiktionary|мандарин}}
{{wiktionary|мандарин}}
* {{Tropicos}}
* {{Tropicos}}
* [https://web.archive.org/web/20081228155022/http://agrumes.org.ua/mandarin Мандарин — Выращивание цитрусовых культур]
* [https://web.archive.org/web/20081228155022/http://agrumes.org.ua/mandarin Мандарин] // Выращивание цитрусовых культур.
{{Пряности}}
{{Пряности}}


Строка 133: Строка 140:
[[Категория:Комнатные растения]]
[[Категория:Комнатные растения]]
[[Категория:Пряности]]
[[Категория:Пряности]]
[[Категория:Мандарины]]

Текущая версия от 16:17, 12 декабря 2024

О плоде мандарина см. Мандарин (фрукт). Другие значения см. на странице Мандарин (значения).
Запрос «Мандарины» перенаправляется сюда; о фильме см. Мандарины (фильм).
Мандарин
Мандариновое дерево
Мандариновое дерево
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперрозиды
Клада:
Розиды
Клада:
Мальвиды
Порядок:
Сапиндоцветные
Семейство:
Рутовые
Подсемейство:
Померанцевые
Триба:
Померанцевые
Подтриба:
Цитрусовые
Род:
Цитрус
Вид:
Мандарин
Международное научное название
Citrus reticulata Blanco, 1837[1]
Синонимы
  • Citrus chrysocarpa Lush.
  • Citrus daoxianensis S.W.He & G.F.Liu
  • Citrus deliciosa Ten.
  • Citrus depressa Hayata
  • Citrus erythrosa Yu.Tanaka
  • Citrus himekitsu Yu.Tanaka
  • Citrus mangshanensis S.W.He & G.F.Liu
  • Citrus nippokoreana Yu.Tanaka
  • Citrus otachihana Yu.Tanaka
  • Citrus ponki Yu.Tanaka
  • Citrus poonensis Yu.Tanaka
  • Citrus succosa Yu.Tanaka
  • Citrus suhuiensis Hayata
  • Citrus sunki Yu.Tanaka
  • Citrus tachibana (Makino) Yu.Tanaka
  • Citrus tangerina Yu.Tanaka
  • Citrus tankan Hayata
  • Citrus unshiu Marcow.
  • Citrus vangasay Bojer
  • Citrus vangasy Bojer

Мандари́н (лат. Cītrus reticulāta) — небольшое вечнозелёное дерево, вид рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Rutaceae); это же слово обозначает плод этого растения.

Название

[править | править код]

Слово «мандарин» заимствовано в русский язык из испанского языка (вероятно, через французский язык). Испанское mandarin восходит к португальскому mandarim (в значении 官吏 guānlì «чиновники»)[2], которое, в свою очередь, восходит к древнеиндийскому mantrī́ (mantrín-) — «советник, министр».[3]

В русский язык слово «мандарин» в значении «фрукт» пришло из французского языка (mandarinier), а в значении «должностное лицо» — из португальского через немецкий (Mandarin)[4].

Ботаническое описание

[править | править код]
Мандарин
Семена мандарина

Дерево небольшого размера, обычно не превышающее в высоту 4 м; к 30 годам, однако, может достичь пятиметровой высоты (урожай с такого дерева составляет 5— 7 тысяч плодов за один сезон)[5].

Молодые побеги тёмно-зелёные. Листья сравнительно небольшие, яйцевидные или эллиптические, черешки почти без крылышек или слегка крылатые.

Цветки одиночные или размещены по два в пазухах листьев. Лепестки матово-белые, тычинки большей частью с недоразвитыми пыльниками и пыльцой.

Плоды многогнёздные и многосемянные, 4—6 см в диаметре; слегка сплюснуты от основания к верхушке, так что ширина их заметно больше высоты. Мандарины выделяются среди других цитрусов тем, что плоды имеют тонкую кожуру, которая легко отделяется от мякоти (у некоторых сортов кожура отделена от мякоти воздушным слоем и почти не касается последней)[6].

Жёлто-оранжевая мякоть плода состоит из множества соковых мешочков — веретеновидных, заполненных соком волосков (по своему происхождению соковые мешочки представляют собой выросты внутренней эпидермы плодолистиков). Плод такого устройства (он происходит из верхней завязи и характерен также и для других представителей рода Цитрус: апельсин, лимон, померанец и другие) называется «гесперидий»; это — весьма своеобразная разновидность ягодообразного плода. У мандарина мякоть легко разделяется на 10—12 долек, являющихся гнёздами плода; каждая содержит одно или два семени, расположенных одно над другим[7].

Наружный слой гесперидия мандарина (который из-за жёлто-оранжевой окраски зрелых плодов называют флаведо — от лат. flavus «жёлтый») содержит большое количество крупных просвечивающих шаровидных желёзок, содержащих эфирное масло. Внутренний слой из-за белого цвета, характерного для зрелых плодов, называется альбедо — от лат. albus «белый»; у мандарина альбедо рыхлое, так что мякоть легко отделяется от кожуры. Этот слой на ранних этапах развития плода служит водоносным слоем, но после формирования соковых мешочков он постепенно атрофируется, обретая губчатую структуру[8]. Сильный аромат плодов мандарина отличает его от других цитрусовых, а мякоть обычно слаще мякоти апельсина.

Мандарин характеризуется необычайным полиморфизмом, в результате чего группы его сортов (или даже отдельные сорта) были описаны разными авторами как самостоятельные виды. Особенно большим разнообразием выделяются плоды тропических сортов[6].

Созревают в ноябре — декабре.

Распространение

[править | править код]
Производство мандаринов, 2016
Страна Продукция,
тыс. т.
 Китай
17155
 Испания
2942
 Турция
1337
 Марокко
1078
 Египет
1020
 Бразилия
998
 Япония
805
 США
780
 Республика Корея
699
 Иран
652
 Италия
649
Мир
32792,5
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН[9]

Родом из южного Китая и Кохинхины; в дикорастущем состоянии неизвестен[6]. В Европу завезён только в начале XIX века[5].

В Индии, странах Индокитая, Китае, Южной Корее и Японии — самая распространённая культура цитрусовых. Широко культивируется также по всему Средиземноморью — в Испании, Италии (особенно распространён на Сицилии), Греции (особенно распространён в Арголиде), южной Франции, Марокко, Алжире, Египте, Турции; выращивается в Абхазии, Грузии, Азербайджане, а также в США (Флорида), Бразилии и Аргентине[6].

На территории бывшего СССР мандарины выращивают в Закавказье, в основном на черноморском побережье, в Абхазии и в районе Сочи, которые считаются самыми северными в мире районами их культивирования[10]. В небольших количествах мандарины возделываются в Ленкоранском районе Азербайджана[10].

Хозяйственное значение и применение

[править | править код]
Основная статья: Мандарин (фрукт)

Плоды мандарина используют в пищу и для получения эфирных масел.

Сезон мандаринов

[править | править код]

Конец года — это период, когда Россия сталкивается с дефицитом свежих фруктов и овощей, за исключением мандаринов. Мандарины поставляются на российский рынок в огромных количествах, что делает их идеальным выбором для удовлетворения потребностей в витаминах и полезных элементах для иммунитета и организма в целом[источник не указан 40 дней].

Сроки созревания мандаринов[11] зависят от многих факторов, включая климатические условия, погодные явления, уход и характеристики сорта. Самые ранние мандарины, доступные в октябре, редко производятся в промышленном масштабе. Поздние сорта, появляющиеся в ноябре — декабре, обладают более сладким и насыщенным вкусом.

Мандарины, выращенные в России, произрастают на Северном Кавказе и в ряде городов Краснодарского края. Условия для их выращивания далеки от идеальных, что приводит к задержке созревания и появлению плодов в магазинах только под конец декабря. Чем дольше мандарин находится на дереве, тем слаще он становится, но российские условия могут стать губительными из-за морозов, которые могут погубить урожай[источник не указан 40 дней].

Самые крупные зарубежные поставщики мандаринов в Россию — Испания, Израиль, Абхазия, Китай, Турция и Марокко. Страна, несмотря на наличие собственного производства, занимает лидирующие позиции по импорту фрукта. Мандарины отправляют в магазины уже в конце ноября, чтобы реализовать их к новогодним праздникам, когда спрос наивысший[источник не указан 40 дней].

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Fl. Filip. [F.M. Blanco][исп.] 610. 1837 Архивная копия от 15 мая 2018 на Wayback Machine.
  2. ↑ Семёнов, 2003.
  3. ↑ Этимологический онлайн-словарь русского языка Макса Фасмера. Дата обращения: 10 декабря 2023. Архивировано 10 декабря 2023 года.
  4. ↑ Этимологический онлайн-словарь русского языка / А. В. Семёнов. — 1-е изд. — М.: ЮНВЕС, 2003. — 704 с. — ISBN 5-88682-149-X. Дата обращения: 10 декабря 2023. Архивировано 10 декабря 2023 года.
  5. ↑ 1 2 Ивченко, 1965.
  6. ↑ 1 2 3 4 Жизнь растений, 1981, с. 244.
  7. ↑ Жизнь растений, 1981, с. 238—239.
  8. ↑ Жизнь растений, 1981, с. 239.
  9. ↑ Производство мандаринов по странам. Отсортированный список стран по количеству произведённой продукции в 2016 году. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (2018). Дата обращения: 6 декабря 2018. Архивировано 11 мая 2017 года.
  10. ↑ 1 2 Жизнь растений, 1981, с. 242.
  11. ↑ seogurov Когда начинается сезон мандаринов? Как правильно выбрать мандарины? wiki-lifehacker (7 февраля 2023). Дата обращения: 29 января 2024. Архивировано 25 февраля 2024 года.

Литература

[править | править код]
  • Мандарин, растение // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1896. — Т. XVIIIa.
  • Ивченко С. И. Загадки цинхоны. — М.: Издательство «Молодая гвардия», 1965. — С. 127—128. — 208 с.
  • Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2 : Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — 512 с. — 300 000 экз.
  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
  • Citrus reticulata // Flora of China : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2008. — Vol. 11 : Oxalidaceae through Aceraceae. — P. 91. — 622 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-1-930723-73-3 (vol. 11).
  • Этимологический словарь русского языка / А. В. Семёнов. — 1-е изд. — М.: ЮНВЕС, 2003. — 704 с. — ISBN 5-88682-149-X. — ISBN 5-88682-149-Х.

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Мандарин&oldid=142031382