Картофелеводство: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Ksnkh (обсуждение | вклад) м →В России: Корректировка данных |
|||
| (не показано 30 промежуточных версий 20 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:KartoffelnWelt.png|thumb|upright=1.4|Государства с наибольшей долей в мировом производстве картофеля]] |
[[Файл:KartoffelnWelt.png|thumb|upright=1.4|Государства с наибольшей долей в мировом производстве картофеля]] |
||
[[Файл:Potato crop - geograph.org.uk - 482284.jpg|thumb|upright=1.4|Картофельное поле ]] |
[[Файл:Potato crop - geograph.org.uk - 482284.jpg|thumb|upright=1.4|Картофельное поле ]] |
||
'''Картофелеводство''' — отрасль [[сельское хозяйство|сельскохозяйственного]] производства по выращиванию [[картофель|картофеля]] для продовольственных, кормовых и промышленных целей. По состоянию на начало XXI |
'''Картофелеводство''' — отрасль [[сельское хозяйство|сельскохозяйственного]] производства по выращиванию [[картофель|картофеля]] для продовольственных, кормовых и промышленных целей. По состоянию на начало XXI века в мире наблюдается увеличение как валового сбора картофеля, так и объёмов его переработки; примерный объём производства картофеля в мире на душу населения составляет 51 кг{{sfn|Ловкис|2008}}. |
||
[[Картофель]] |
[[Картофель]] — одна из важнейших сельскохозяйственных культур, в мировом производстве пищевых растений он занимает одно из первых мест<ref>{{книга|автор=В.С. Долгачева|заглавие=Растениеводство|место=М|издательство=Академия|год=1999|isbn=5-7695-0354-4|страницы=146}}</ref>. |
||
== Производство картофеля в странах мира == |
== Производство картофеля в странах мира == |
||
[[Файл:Various types of potatoes for sale.jpg|280px|thumb|cghfdf|Разнообразие сортов картофеля на полках супермаркета]] |
[[Файл:Various types of potatoes for sale.jpg|280px|thumb|cghfdf|Разнообразие сортов картофеля на полках супермаркета]] |
||
{| class="wikitable sortable" align=center <!--style="clear:right"--> |
{| class="wikitable sortable" align=center <!--style="clear:right"--> |
||
! colspan=12|Производство картофеля (тысяч тонн)<br> |
! colspan=12|Производство картофеля (тысяч тонн)<br><ref>{{Cite web |url=https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL |title=ФАО |access-date=2022-06-25 |archive-date=2022-01-06 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220106022112/https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL |deadlink=no }}</ref> |
||
|- |
|- |
||
! Страна ||2005 || 2014 || |
! Страна ||2005 || 2014 || 2018 || 2019 || 2020 || 2022 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг КНР}} [[Китай]] || 70.869 || 84.155 |
| {{флаг КНР}} [[Китай]] || 70.869 || 84.155 || 90.259 || 91.881 || 78.184 || 95.570 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг Индии}} [[Индия]] |
| {{флаг Индии}} [[Индия]] || 28.787 || 46.395 || 48.529 || 50.190 || 51.300 || 56.176 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг Украины}} [[Украина]] |
| {{флаг Украины}} [[Украина]] || 19.462 ||23.693 || 22.504 || 20.269 || 20.838 || 20.899 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг России}} [[Россия]] |
| {{флаг России}} [[Россия]] || 28.136 ||31.501 || 22.395 || 22.075 || 19.607 || 18.888 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг США}} [[США]] |
| {{флаг США}} [[США]] || 19.222 ||20.057 || 20.607 || 19.182 || 18.790 || 17.792 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг Германия}} [[Германия]] |
| {{флаг Германия}} [[Германия]] || 11.624 || 11.607 || 8.921 || 10.602 || 11.715 || 10.683 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг Бангладеш}} [[Бангладеш]] || 4.855 || 8.950 |
| {{флаг Бангладеш}} [[Бангладеш]] || 4.855 || 8.950 || 9.744 || 9.655 || 9.606 || 10.145 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг Франции}} [[Франция]] |
| {{флаг Франции}} [[Франция]] || 6.604 || 8.085 || 7.871 || 8.560 || 8.692 || 8.067 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг |
| {{флаг Пакистана}} [[Пакистан]] || 2.025 || 2.901 || 4.592 || 4.869 || 4.553 || 7.937 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг Нидерландов}} [[Нидерланды]] |
| {{флаг Нидерландов}} [[Нидерланды]] || 6.777 || 7.100 || 6.030 || 6.961 || 7.021 || 6.916 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг |
| {{флаг Канады}} [[Канада]] ||4.443 || 5.643 || 5.791 || 5.410 || 5.295 || 6.248 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг |
| {{флаг Египта}} [[Египет]] || 3.167 || 4.611 || 4.896 || 5.078 || 5.216 || 6.155 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг |
| {{флаг Польши}} [[Польша]] || 10.369 || 7.689 || 7.478 || 6.481 || 7.848 || 6.031 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг |
| {{флаг Перу}} [[Перу]] || 3.289 || 4.705 || 5.121 || 5.331 || 5.467 || 6.021 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг |
| {{флаг Турции}} [[Турция]] || 4.090 || 4.166 || 4.550 || 4.980 || 5.200 || 5.200 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг |
| {{флаг Великобритании}} [[Великобритания]] || 5.979 || 5.911 || 5.028 || 5.252 || 5.520 || 4.797 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг Алжира}} [[Алжир]] |
| {{флаг Алжира}} [[Алжир]] || 2.157 || 4.673 || 4.653 || 5.020 || 4.659 || 4.300 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг |
| {{флаг Казахстана}} [[Казахстан]] || 2.521 || 3.411 || 3.807 || 3.912 || 4.007 || 4.080 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг |
| {{флаг Бразилии}} [[Бразилия]] || 3.130 || 3.689 || 3.728 || 3.711 || 3.753 || 3.890 |
||
|- |
|- |
||
| {{флаг |
| {{флаг Беларуси}} [[Белоруссия]] || 8.185 || 6.280 || 5.865 || 6.105 || 5.231 || 3.857 |
||
|- |
|||
| {{флаг Бельгии}} [[Бельгия]] || 2.780 || 4.380 || 3.045 || 4.027 || 3.928 || 3.578 |
|||
|- |
|||
| {{флаг Узбекистана}} [[Узбекистан]] || 924 || 2.452 || 2.912 || 3.090 || 3.144 || 3.443 |
|||
|} |
|} |
||
По данным на 2008 |
По данным на 2008 год картофель в мире выращивали для следующих целей{{sfn|Ловкис|2008}}: |
||
* около 60 % — для [[Картофель в кулинарии|использования в кулинарии]] в свежем или переработанном виде, |
* около 60 % — для [[Картофель в кулинарии|использования в кулинарии]] в свежем или переработанном виде, |
||
* около 15 % — как [[Кормовые культуры|кормовая культура]] для [[Сельскохозяйственные животные|сельскохозяйственных животных]], |
* около 15 % — как [[Кормовые культуры|кормовая культура]] для [[Сельскохозяйственные животные|сельскохозяйственных животных]], |
||
* около 25 |
* около 25 % — для переработки в промышленных целях, в том числе для производства [[Картофельный крахмал|крахмала]]. |
||
=== В России === |
=== В России === |
||
[[Файл:The Soviet Union 1954 CPA 1773 stamp (Agriculture in the USSR. Planted potatoes).jpg|мини|Почтовая марка СССР. Посадка картофеля]] |
|||
Потребление картофеля (на душу населения) в России год от года снижается: 1993 год — 127 кг, 2000—109 кг, 2013 — 94 кг, 2019 — 89 кг, 2020 — 86 кг, 2021 — 84 кг. |
|||
Статистика по ресурсам и потреблению картофеля в РФ велась до 2021 года. Так, 2021 году: производство 17958,9 тыс.тонн, импорт 1016,1 тыс.тонн, личное потребление 12212,4 тыс.тонн, производственное потребление 6857,7 тыс.тонн, потери 1187,5 тыс.тонн, экспорт 246,8 тыс.тонн.<ref>{{Cite web|url=https://rosstat.gov.ru/enterprise_economy|title=Росстат. Ресурсы и использование картофеля|archive-url=https://web.archive.org/web/20210916112952/https://rosstat.gov.ru/enterprise_economy|archive-date=2021-09-16|access-date=2024-09-12|deadlink=no}}</ref> |
|||
Потребление картофеля (без учета чипсов картофельных, крахмала картофельного и проч.) на душу населения в 2021 году — 52,4 кг (в городской местности — 49,6 кг, в сельской местности — 60,8 кг)<ref>{{Cite web |url=https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/Potreb_prod_pitan-2021.pdf |title=Росстат. Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2021 году. стр.19 |access-date=2022-11-24 |archive-date=2022-11-24 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221124021550/https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/Potreb_prod_pitan-2021.pdf |deadlink=no }}</ref> |
|||
В 2021 году валовый сбор картофеля составил 18295,5 тыс.тонн, из них хозяйства населения — 11683,0 тыс.тонн (63,9 %), сельхозорганизации 4062,5 тыс.тонн (22,2 %), КФХ — 2550,1 тыс.тонн (13,9 %).<ref>{{Cite web |url=https://rosstat.gov.ru/enterprise_economy |title=Росстат. Валовые сборы сельскохозяйственных культур (по категориям хозяйств) |access-date=2022-11-24 |archive-date=2021-09-16 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210916112952/https://rosstat.gov.ru/enterprise_economy |deadlink=no }}</ref> |
|||
В 2022 году сельхозтоваропроизводителями всех форм собственности было высажено 766,7 тыс. тонн семенного картофеля.<ref>[https://rosselhoscenter.ru/ob-uchrezhdenii/filialy/tsentralnyy-okrug/moskva/fgbu-rosselkhoztsentr-i-kartofelnyy-soyuz-obsudili-voprosy-sotrudnichestva/ ФГБУ «Россельхозцентр» и Картофельный Союз обсудили вопросы сотрудничества. 12.01.2023]</ref> |
|||
В 2022 году прогноз урожая в товарном секторе 7,1 млн.тонн, из-за проливных дождей картофель в товарном секторе был выкопан с 270 тыс. га из 302 тыс. га (91 % площади). Собрано 6,985 млн тонн (+440 тыс.тонн к 2021). Средняя урожайность картофеля 253 ц/га (+11 ц/га). Регионы-лидеры: в Брянской области 360 ц/га, в Липецкой, несмотря на ЧС из-за погоды (накопано только 67 %) 338 ц/га. Также хороший результат Курганская, Орловская области и др.<ref>{{Cite web |url=https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39236-rossiya-v-2022-godu-mozhet-dostich-prodbezopasnosti-po-kartofelyu/ |title=Россия в 2022 году может достичь продбезопасности по картофелю |access-date=2022-11-24 |archive-date=2022-11-24 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221124021550/https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39236-rossiya-v-2022-godu-mozhet-dostich-prodbezopasnosti-po-kartofelyu/ |deadlink=no }}</ref> |
|||
В Российский [[Государственный реестр селекционных достижений]], допущенных к использованию в 2021 году, включено 490 сортов картофеля, из них 13 новых и 241 охраняемых.<ref>{{Cite web |url=https://ogorodum.ru/docs/gosreestr-rus.pdf |title=Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. 2021 год |access-date=2021-06-01 |archive-date=2021-06-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210602215041/https://ogorodum.ru/docs/gosreestr-rus.pdf |deadlink=no }}</ref> |
В Российский [[Государственный реестр селекционных достижений]], допущенных к использованию в 2021 году, включено 490 сортов картофеля, из них 13 новых и 241 охраняемых.<ref>{{Cite web |url=https://ogorodum.ru/docs/gosreestr-rus.pdf |title=Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. 2021 год |access-date=2021-06-01 |archive-date=2021-06-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210602215041/https://ogorodum.ru/docs/gosreestr-rus.pdf |deadlink=no }}</ref> |
||
Рейтинг 10 сортов лидеров картофеля по объемам высева в Российской Федерации по данным мониторинга ФГБУ «Россельхозцентр» в 2021 |
Рейтинг 10 сортов лидеров картофеля по объемам высева в Российской Федерации по данным мониторинга ФГБУ «Россельхозцентр» в 2021 году<ref>{{Cite web |url=https://rosselhoscenter.ru/files/users/42/Moskva/inf_list/2022/%D0%98%D0%BD%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BA__2_b4243.pdf |title=Минсельхоз. Рейтинг 10 сортов (гибридов) лидеров с/х культур по объемам высева в Российской Федерации по данным мониторинга ФГБУ «Россельхозцентр» в 2021 г. |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220513221948/https://rosselhoscenter.ru/files/users/42/Moskva/inf_list/2022/%D0%98%D0%BD%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BA__2_b4243.pdf |deadlink=no }}</ref> |
||
[[Файл:Solanum tuberosum Red Scarlett20170523 7825.jpg|200px|thumb|справа|Ред Скарлетт]] |
[[Файл:Solanum tuberosum Red Scarlett20170523 7825.jpg|200px|thumb|справа|Ред Скарлетт]] |
||
[[Файл:Colomba Potato 2.jpg|200px|thumb|справа|Коломба]] |
[[Файл:Colomba Potato 2.jpg|200px|thumb|справа|Коломба]] |
||
| Строка 68: | Строка 84: | ||
{| class='standard' |
{| class='standard' |
||
|- |
|- |
||
! |
! || Сорт || Срок созревания, дней || Урожайность, ц/га || [[Государственный реестр селекционных достижений|Регионы допуска]] |
||
|- |
|- |
||
| 1 || Гала |
| 1 || Гала<ref>{{Cite web |url=https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-gala.html |title=Картофель Гала |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220517145458/https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-gala.html |deadlink=no }}</ref>|| 75-80 || 216-263 || 2, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
||
|- |
|- |
||
| 2 || Ред Скарлетт |
| 2 || Ред Скарлетт<ref>{{Cite web |url=https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-red-skarlett.html |title=Картофель Ред Скарлетт |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220517145512/https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-red-skarlett.html |deadlink=no }}</ref>|| 70-80 || 164-192 || 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10 |
||
|- |
|- |
||
| 3 || Леди Клэр |
| 3 || Леди Клэр<ref>{{Cite web |url=https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-ledi-kler.html |title=Картофель Леди Клэр |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220517145505/https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-ledi-kler.html |deadlink=no }}</ref> || 65-75 || 140-167 || 3, 5, 6 |
||
|- |
|- |
||
| 4 || Коломба |
| 4 || Коломба<ref>{{Cite web |url=https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-kolomba.html |title=Картофель Коломба (Colomba) |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220517145448/https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-kolomba.html |deadlink=no }}</ref> || 50-65 || 224-422 || 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
||
|- |
|- |
||
| 5 || Розара |
| 5 || Розара<ref>{{Cite web |url=https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-rozara.html |title=Картофель Розара |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220517145447/https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-rozara.html |deadlink=no }}</ref> || 50-65 || 202-310 || 2, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 12 |
||
|- |
|- |
||
| 6 || Королева Анна |
| 6 || Королева Анна<ref>{{Cite web |url=https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-koroleva-anna.html |title=Картофель Королева Анна |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220517145508/https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-koroleva-anna.html |deadlink=no }}</ref>|| 80-85 || 113-304 || 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11 |
||
|- |
|- |
||
| 7 || Инноватор |
| 7 || Инноватор<ref>{{Cite web |url=https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-innovator.html |title=Картофель Инноватор |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220517145455/https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-innovator.html |deadlink=no }}</ref> || 75-85 || 155-329 || 2, 3, 4, 5 |
||
|- |
|- |
||
| 8 || Невский |
| 8 || Невский<ref>{{Cite web |url=https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-nevskij.html |title=Картофель Невский |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220517145501/https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-nevskij.html |deadlink=no }}</ref> || 70-85 || 380-500 || все регионы |
||
|- |
|- |
||
| 9 || Ривьера |
| 9 || Ривьера<ref>{{Cite web |url=https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-rivera.html |title=Картофель Ривьера |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220517145502/https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-rivera.html |deadlink=no }}</ref><ref>{{Cite web |url=https://www.youtube.com/watch?v=hEwbWG1NBEY |title=ВИДЕО. Молодой картофель Ривьера. Херсон 27.05.2022 |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-27 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220527124420/https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=hEwbWG1NBEY |deadlink=no }}</ref> || 80 || 189-366 || 3, 5, 6, 8 |
||
|- |
|- |
||
| 10 || |
| 10 || Винета<ref>{{Cite web |url=https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-veneta.html |title=Картофель Винета |access-date=2022-05-27 |archive-date=2022-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220517145454/https://kartofan.org/xarakteristika-sorta-kartofelya-veneta.html |deadlink=no }}</ref> || 65-75 || 160-228 || 3, 4, 5, 6, 7, 9 |
||
|- |
|- |
||
| || Перспективные сорта |
| || Перспективные сорта |
||
|- |
|- |
||
| 11|| |
| 11 || Легенда<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-urfanic-uro-ran-8153535 |title=Картофель Легенда |access-date=2022-11-19 |archive-date=2022-11-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221119195240/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-urfanic-uro-ran-8153535 |deadlink=no }}</ref> || 45-55|| 214-425 || 4, 10 |
||
|- |
|- |
||
| 12 || |
| 12 || Люкс<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-lyuks-uralskiy-niish-8653968 |title=Картофель Люкс |access-date=2022-12-21 |archive-date=2022-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221221172445/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-lyuks-uralskiy-niish-8653968 |deadlink=no }}</ref>|| 45-60 || 193-432 || 2, 4, 8, 10 |
||
|- |
|- |
||
| 13 |
| 13|| Ариэль<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-vniikh-im-ag-lorha-8153544 |title=Картофель Ариэль |access-date=2022-10-16 |archive-date=2022-10-16 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221016154741/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-vniikh-im-ag-lorha-8153544 |deadlink=no }}</ref> || 45-70 || 304-533 || 3, 4, 5, 6 |
||
|- |
|- |
||
| 14 || |
| 14 || Колымский<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-kolymskiy-magadanskiy-niish-8356213 |title=Картофель Колымский |access-date=2022-12-21 |archive-date=2022-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221221172446/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-kolymskiy-magadanskiy-niish-8356213 |deadlink=no }}</ref>|| 45-70 || 174-366 || 11, 12 |
||
|- |
|- |
||
| 15 || |
| 15 || Аляска<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-alyaska-uralskiy-niish-8261040 |title=Картофель Аляска |access-date=2022-12-21 |archive-date=2022-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221221172451/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-alyaska-uralskiy-niish-8261040 |deadlink=no }}</ref> || 65-80 || 187-400 || 4, 12 |
||
|- |
|||
| 16|| Кортни<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-kortni-fic-kaznc-ran-8653880 |title=Картофель Кортни |access-date=2022-12-21 |archive-date=2022-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221221172445/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-kortni-fic-kaznc-ran-8653880 |deadlink=no }}</ref> || 65-80 || 275-405 || 4, 6, 7 |
|||
|- |
|||
| 17 || Фламинго<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-flamingo-doka-gennye-tehnologii-8261041 |title=Картофель Фламинго |access-date=2022-10-03 |archive-date=2022-10-03 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221003234731/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-flamingo-doka-gennye-tehnologii-8261041 |deadlink=no }}</ref>|| 70-80 || 198-517 || все регионы |
|||
|- |
|||
| 18 || Калинка<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-doka-gennye-tehnologii-8153317 |title=Картофель Калинка |access-date=2022-11-19 |archive-date=2022-11-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221119195255/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-doka-gennye-tehnologii-8153317 |deadlink=no }}</ref> || 70-85|| 175-506 || 3 |
|||
|- |
|||
| 19 || Амулет<ref>{{Cite web |url=https://potato.professorhome.ru/variety/amulet |title=Картофель Амулет |access-date=2022-12-21 |archive-date=2022-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221221172445/https://potato.professorhome.ru/variety/amulet |deadlink=no }}</ref>|| 70-85 || 224-234 || 9 |
|||
|- |
|||
| 20 || Садон<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-sadon-vniikh-im.-a.g.-lorha-8262527 |title=Картофель Садон |access-date=2022-11-17 |archive-date=2022-11-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221117112034/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-sadon-vniikh-im.-a.g.-lorha-8262527 |deadlink=no }}</ref> || 80-90 || 184-477 || 3, 6 |
|||
|- |
|||
| 21 || Пламя<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-plamya-vniikh-im.-a.g.-lorha-8262436 |title=Картофель Пламя |access-date=2022-10-16 |archive-date=2022-10-16 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221016154740/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-plamya-vniikh-im.-a.g.-lorha-8262436 |deadlink=no }}</ref> || 80-90|| 203-516 || 3, 5 |
|||
|- |
|||
| 22|| Алексеевский<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-alekseevskiy-bashkirskiy-gau-8557792 |title=Картофель Алексеевский |access-date=2022-12-21 |archive-date=2022-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221221172447/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-alekseevskiy-bashkirskiy-gau-8557792 |deadlink=no }}</ref> || 80-95 || 213-332 || 7, 9 |
|||
|- |
|||
| 23 || Кумач<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-kumach-vniikh-im.-a.g.-lorha-8356290 |title=Картофель Кумач |access-date=2022-11-19 |archive-date=2022-11-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221119195254/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-kumach-vniikh-im.-a.g.-lorha-8356290 |deadlink=no }}</ref>|| 80-95 || 241-558 || 3 |
|||
|- |
|||
| 24 || Былина Сибири<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-bylina-sibiri-omskiy-anc-8457800 |title=Картофель Былина Сибири |access-date=2022-12-21 |archive-date=2022-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221221172447/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-bylina-sibiri-omskiy-anc-8457800 |deadlink=no }}</ref>|| 80-95 || 207-310 || 11 |
|||
|- |
|||
| 25 || Гусар<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-gusar-selekcionnaya-firma-liga-8558554 |title=Картофель Гусар |access-date=2022-10-16 |archive-date=2022-10-16 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221016154739/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-gusar-selekcionnaya-firma-liga-8558554 |deadlink=no }}</ref>|| 85-90 || 239-532 || 2, 3, 4 |
|||
|- |
|||
| 26 || Бабынинский<ref>{{Cite web |url=https://direct.farm/knowledge/plant/kartofel/3899 |title=Картофель Бабынинский |access-date=2022-12-21 |archive-date=2022-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221221172449/https://direct.farm/knowledge/plant/kartofel/3899 |deadlink=no }}</ref> || 85-90 || 217-419 || 3 |
|||
|- |
|||
| 27 || Артемовец<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-artemovec-fnco-8262398 |title=Картофель Артемовец |access-date=2022-12-21 |archive-date=2022-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221221172449/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-artemovec-fnco-8262398 |deadlink=no }}</ref> || 90-100 || 216-389 || 12 |
|||
|- |
|||
| 28|| Краса Мещеры<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-krasa-meshchery-vniikh-im.-a.g.-lorha-8262167 |title=Картофель Краса Мещеры |access-date=2022-11-17 |archive-date=2022-11-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221117112038/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-krasa-meshchery-vniikh-im.-a.g.-lorha-8262167 |deadlink=no }}</ref> || 90-100 || 197-493 || 3, 5, 12 |
|||
|- |
|||
| 29|| Ветеран<ref>{{Cite web |url=https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-veteran-dv-niish-9908424 |title=Картофель Ветеран |access-date=2022-12-21 |archive-date=2022-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221221172453/https://glavagronom.ru/base/seeds/kartofel-kartofel-veteran-dv-niish-9908424 |deadlink=no }}</ref> || 95-110 || 229-335 || 12 |
|||
|} |
|} |
||
ТОП-10 регионов по валовым сборам картофеля в России в 2020 |
ТОП-10 регионов по валовым сборам картофеля в России в 2020 году<ref>[https://ab-centre.ru/news/reyting-regionov-po-sboram-kartofelya-v-rossii-v-2020-godu? «АБ-Центр». Рейтинг регионов по сборам картофеля в России в 2020 году]</ref>: |
||
# [[Брянская область]]. Доля в общем объеме сборов в 2020 |
# [[Брянская область]]. Доля в общем объеме сборов в 2020 году составила 12,6 % (854,0 тыс. тонн). Это на 3,2 % (на 26,8 тыс. тонн) больше, чем в 2019 году. |
||
# [[Тульская область]] — 8,9 % (602,3 |
# [[Тульская область]] — 8,9 % (602,3 тыс. тонн). За год сборы выросли на 2,3 % (на 13,5 тыс. тонн). |
||
# [[Нижегородская область]] — 6,5 % (445,3 |
# [[Нижегородская область]] — 6,5 % (445,3 тыс. тон). Снижение на 9,9 % (на 49,1 тыс. тонн). |
||
# [[Астраханская область]] — 5,1 % (348,3 |
# [[Астраханская область]] — 5,1 % (348,3 тыс. тонн). Рост на 3,0 % (на 10,1 тыс. тонн). |
||
# [[Московская область]] — 4,3 % (290,1 |
# [[Московская область]] — 4,3 % (290,1 тыс. тонн). Снижение на 37,5 % (на 173,7 тыс. тонн). |
||
# [[Свердловская область]] — 3,9 % (262,8 |
# [[Свердловская область]] — 3,9 % (262,8 тыс. тонн). Снижение на 10,2 % (на 29,7 тыс. тонн). |
||
# [[Тюменская область]] — 3,0 % (204,5 |
# [[Тюменская область]] — 3,0 % (204,5 тыс. тонн). Снижение на 21,0 % (на 54,5 тыс. тонн). |
||
# [[Ростовская область]] — 2,7 % (181,6 |
# [[Ростовская область]] — 2,7 % (181,6 тыс. тонн). Снижение на 3,8 % (на 7,1 тыс. тонн). |
||
# [[Липецкая область]] — 2,6 % (177,8 |
# [[Липецкая область]] — 2,6 % (177,8 тыс. тонн). Снижение на 7,7 % (на 14,7 тыс. тонн). |
||
# [[Кемеровская область]] — 2,4 % (166,5 |
# [[Кемеровская область]] — 2,4 % (166,5 тыс. тонн). Рост на 1,8 % (на 2,9 тыс. тонн). |
||
В 2022 |
В 2022 году посевная площадь под картофель в организованном секторе превысила 290 тысяч га (+4 % к 2021 году). В сети ресторанов «Вкусно — и точка» сообщили, что картофеля фри временно не будет в ряде ресторанов. Это связано с тем, что 2021 год в России стал неурожайным для сортов картофеля, которые используются для производства картофеля фри.<ref>{{Cite web |url=https://www.vedomosti.ru/society/news/2022/07/08/930609-rossiiskii-rinok-polnostyu-obespechen |title=Минсельхоз: российский рынок полностью обеспечен картофелем 08.07.2022 |access-date=2022-07-15 |archive-date=2022-07-15 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220715015301/https://www.vedomosti.ru/society/news/2022/07/08/930609-rossiiskii-rinok-polnostyu-obespechen |deadlink=no }}</ref> |
||
Сбор картофеля в организованном секторе РФ в 2022 |
Сбор картофеля в организованном секторе РФ в 2022 году увеличится до 6,8 млн тонн против 6,6 млн тонн в 2021, овощей открытого грунта — до 5,2 млн тонн против 5,1 млн тонн. К настоящему времени накопано 139 тысяч тонн картофеля, что на 15 % больше, чем за соответствующий период 2021 года. Картофельный союз отмечает рост урожайности, на некоторых предприятиях она превышает 60 тонн с га. На 14 июля убрано менее 2 % площади картофеля и 12 % овощей, основной этап уборочной кампании начнется в сентябре.<ref>{{Cite web |url=https://www.interfax.ru/business/852028 |title=Сбор картофеля в РФ в 2022 году увеличится до 6,8 млн тонн 14.07.2022 |access-date=2022-07-15 |archive-date=2022-07-15 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220715015123/https://www.interfax.ru/business/852028 |deadlink=no }}</ref> |
||
=== Урожайность картофеля у ведущих стран-производителей === |
=== Урожайность картофеля у ведущих стран-производителей === |
||
{| class="wikitable sortable" align=center <!--style="clear:right"--> |
{| class="wikitable sortable" align=center <!--style="clear:right"--> |
||
! colspan=8| |
! colspan=8| |
||
Ведущие страны-производители картофеля |
Ведущие страны-производители картофеля |
||
|- |
|- |
||
! |
! || 2019 год|| Посевная площадь (тысяч гектар)||Урожайность (ц/га)|| Производство (тысяч тонн)|| % Мир |
||
|- |
|- |
||
| 1 || {{флаг КНР}} [[Китай]] || 4915 |
| 1 || {{флаг КНР}} [[Китай]] || 4915 || 187 || 91.881 || 24,80 % |
||
|- |
|- |
||
| 2 || {{флаг Индии}} [[Индия]] |
| 2 || {{флаг Индии}} [[Индия]] || 2173 || 231 || 50.190 || 12,54 % |
||
|- |
|- |
||
| 3 |
| 3 || {{флаг России}} [[Россия]] || 1239 || 178 || 22.075 || 5,96 % |
||
|- |
|- |
||
| 4 || {{флаг Украины}} [[Украина]] |
| 4 || {{флаг Украины}} [[Украина]] || 1309 || 155 || 20.269 || 5,47 % |
||
|- |
|- |
||
| 5 || {{флаг США}} [[США]] |
| 5 || {{флаг США}} [[США]] || 381 || 503 || 19.182 || 5,18 % |
||
|- |
|- |
||
| 6 || {{флаг Германия}} [[Германия]] |
| 6 || {{флаг Германия}} [[Германия]] || 272 || 390 || 10.602 || 2,86 % |
||
|- |
|- |
||
| 7 |
| 7 || {{флаг Бангладеш}} [[Бангладеш]] || 468 || 206 || 9.655 || 2,61 % |
||
|- |
|- |
||
| 8 |
| 8 || {{флаг Франции}} [[Франция]] || 207 || 413 || 8.560 || 2,31 % |
||
|- |
|- |
||
| 9 || {{флаг Нидерландов}} [[Нидерланды]] |
| 9 || {{флаг Нидерландов}} [[Нидерланды]] || 166 || 420 || 6.961 || 1,88 % |
||
|- |
|- |
||
| 10 |
| 10 || {{флаг Польши}} [[Польша]] || 302 || 214 || 6.482 || 1,75 % |
||
|- |
|- |
||
| 11 |
| 11 || {{флаг Белоруссии}} [[Белоруссия]] || 267 || 229 || 6.105 || 1,65 % |
||
|- |
|- |
||
| 12 |
| 12 || {{флаг Канады}} [[Канада]] || 138 || 391 || 5.410 || 1,46 % |
||
|- |
|- |
||
| 13 |
| 13 || {{флаг Перу}} [[Перу]] || 330 || 162 || 5.331 || 1,44 % |
||
|- |
|- |
||
| 14 |
| 14 || {{флаг Великобритании}} [[Великобритания]] || 144 || 365 || 5.252 || 1,42 % |
||
|- |
|- |
||
| 15 |
| 15 || {{флаг Египта}} [[Египет]] || 175 || 290 || 5.078 || 1,37 % |
||
|- |
|- |
||
| 16 || {{флаг Алжира}} [[Алжир]] |
| 16 || {{флаг Алжира}} [[Алжир]] || 158 || 318 || 5.020 || 1,36 % |
||
|- |
|- |
||
| 17 || {{флаг Турции}} [[Турция]] |
| 17 || {{флаг Турции}} [[Турция]] || 141 || 354 || 4.980 || 1,34 % |
||
|- |
|- |
||
| 18 |
| 18 ||{{флаг Бельгии}} [[Бельгия]] || 98 || 410 || 4.028 || 1,09 % |
||
|- |
|- |
||
| ||Весь мир |
| ||Весь мир || 17.341 || 213 || 370.437 || 100 % |
||
|} |
|} |
||
== Картофелеводство в подсобном хозяйстве == |
== Картофелеводство в подсобном хозяйстве == |
||
Важнейшими агротехническими мероприятиями выращивания картофеля являются подготовка почвы, внесение минеральных и органических удобрений, борьба с сорняками, вредителями и болезнями. Основным вредителем для картофеля является колорадский жук, борьба с которым может вестись различными способами но наиболее действенным является протравливание инсектицидами |
Важнейшими агротехническими мероприятиями выращивания картофеля являются подготовка почвы, внесение минеральных и органических удобрений, борьба с сорняками, вредителями и болезнями. Основным вредителем для картофеля является колорадский жук, борьба с которым может вестись различными способами, но наиболее действенным является протравливание инсектицидами. |
||
Наиболее трудоемким этапом является уборка и послеуборочная обработка клубней. |
Наиболее трудоемким этапом является уборка и послеуборочная обработка клубней. |
||
| Строка 176: | Строка 219: | ||
== Литература == |
== Литература == |
||
* {{статья|автор=Ловкис З. В., Грибоедова И. А., Литвяк В. В., Демянович А. Н.|заглавие=Картофелеперерабатывающая отрасль Республики Беларусь|оригинал=|ссылка=http://www.belproduct.com/userfiles/file/Book1.pdf|авториздания=|издание=Пищевая промышленность: наука и технологии|тип=|место=Минск|издательство=|год=2008|выпуск=|том=|номер=1 (1)|страницы=4—15|isbn=|issn=|doi=|pmid=|язык=|ref=Ловкис}}{{Недоступная ссылка|date=Октябрь 2018 |bot=InternetArchiveBot }} |
* {{статья|автор=Ловкис З. В., Грибоедова И. А., Литвяк В. В., Демянович А. Н.|заглавие=Картофелеперерабатывающая отрасль Республики Беларусь|оригинал=|ссылка=http://www.belproduct.com/userfiles/file/Book1.pdf|авториздания=|издание=Пищевая промышленность: наука и технологии|тип=|место=Минск|издательство=|год=2008|выпуск=|том=|номер=1 (1)|страницы=4—15|isbn=|issn=|doi=|pmid=|язык=|ref=Ловкис}}{{Недоступная ссылка|date=Октябрь 2018 |bot=InternetArchiveBot }} |
||
* ''Воловик |
* ''Воловик А. С. и др.'' Защита картофеля от болезней, вредителей и сорняков. — М.: Агропромиздат, 1989. — ISBN 5-10-000877-6. — 205 c. |
||
== Ссылки == |
== Ссылки == |
||
Текущая версия от 11:09, 12 сентября 2024
Картофелеводство — отрасль сельскохозяйственного производства по выращиванию картофеля для продовольственных, кормовых и промышленных целей. По состоянию на начало XXI века в мире наблюдается увеличение как валового сбора картофеля, так и объёмов его переработки; примерный объём производства картофеля в мире на душу населения составляет 51 кг[1].
Картофель — одна из важнейших сельскохозяйственных культур, в мировом производстве пищевых растений он занимает одно из первых мест[2].
Производство картофеля в странах мира
[править | править код]
| Производство картофеля (тысяч тонн) [3] | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Страна | 2005 | 2014 | 2018 | 2019 | 2020 | 2022 | |||||
 Китай |
70.869 | 84.155 | 90.259 | 91.881 | 78.184 | 95.570 | |||||
 Индия |
28.787 | 46.395 | 48.529 | 50.190 | 51.300 | 56.176 | |||||
 Украина |
19.462 | 23.693 | 22.504 | 20.269 | 20.838 | 20.899 | |||||
 Россия |
28.136 | 31.501 | 22.395 | 22.075 | 19.607 | 18.888 | |||||
 США |
19.222 | 20.057 | 20.607 | 19.182 | 18.790 | 17.792 | |||||
 Германия |
11.624 | 11.607 | 8.921 | 10.602 | 11.715 | 10.683 | |||||
 Бангладеш |
4.855 | 8.950 | 9.744 | 9.655 | 9.606 | 10.145 | |||||
 Франция |
6.604 | 8.085 | 7.871 | 8.560 | 8.692 | 8.067 | |||||
 Пакистан |
2.025 | 2.901 | 4.592 | 4.869 | 4.553 | 7.937 | |||||
 Нидерланды |
6.777 | 7.100 | 6.030 | 6.961 | 7.021 | 6.916 | |||||
.svg){kind=small} Канада |
4.443 | 5.643 | 5.791 | 5.410 | 5.295 | 6.248 | |||||
 Египет |
3.167 | 4.611 | 4.896 | 5.078 | 5.216 | 6.155 | |||||
 Польша |
10.369 | 7.689 | 7.478 | 6.481 | 7.848 | 6.031 | |||||
.svg){kind=small} Перу |
3.289 | 4.705 | 5.121 | 5.331 | 5.467 | 6.021 | |||||
 Турция |
4.090 | 4.166 | 4.550 | 4.980 | 5.200 | 5.200 | |||||
.svg){kind=small} Великобритания |
5.979 | 5.911 | 5.028 | 5.252 | 5.520 | 4.797 | |||||
 Алжир |
2.157 | 4.673 | 4.653 | 5.020 | 4.659 | 4.300 | |||||
 Казахстан |
2.521 | 3.411 | 3.807 | 3.912 | 4.007 | 4.080 | |||||
 Бразилия |
3.130 | 3.689 | 3.728 | 3.711 | 3.753 | 3.890 | |||||
 Белоруссия |
8.185 | 6.280 | 5.865 | 6.105 | 5.231 | 3.857 | |||||
.svg){kind=small} Бельгия |
2.780 | 4.380 | 3.045 | 4.027 | 3.928 | 3.578 | |||||
 Узбекистан |
924 | 2.452 | 2.912 | 3.090 | 3.144 | 3.443 | |||||
По данным на 2008 год картофель в мире выращивали для следующих целей[1]:
- около 60 % — для использования в кулинарии в свежем или переработанном виде,
- около 15 % — как кормовая культура для сельскохозяйственных животных,
- около 25 % — для переработки в промышленных целях, в том числе для производства крахмала.
В России
[править | править код].jpg)
Потребление картофеля (на душу населения) в России год от года снижается: 1993 год — 127 кг, 2000—109 кг, 2013 — 94 кг, 2019 — 89 кг, 2020 — 86 кг, 2021 — 84 кг.
Статистика по ресурсам и потреблению картофеля в РФ велась до 2021 года. Так, 2021 году: производство 17958,9 тыс.тонн, импорт 1016,1 тыс.тонн, личное потребление 12212,4 тыс.тонн, производственное потребление 6857,7 тыс.тонн, потери 1187,5 тыс.тонн, экспорт 246,8 тыс.тонн.[4]
Потребление картофеля (без учета чипсов картофельных, крахмала картофельного и проч.) на душу населения в 2021 году — 52,4 кг (в городской местности — 49,6 кг, в сельской местности — 60,8 кг)[5]
В 2021 году валовый сбор картофеля составил 18295,5 тыс.тонн, из них хозяйства населения — 11683,0 тыс.тонн (63,9 %), сельхозорганизации 4062,5 тыс.тонн (22,2 %), КФХ — 2550,1 тыс.тонн (13,9 %).[6]
В 2022 году сельхозтоваропроизводителями всех форм собственности было высажено 766,7 тыс. тонн семенного картофеля.[7]
В 2022 году прогноз урожая в товарном секторе 7,1 млн.тонн, из-за проливных дождей картофель в товарном секторе был выкопан с 270 тыс. га из 302 тыс. га (91 % площади). Собрано 6,985 млн тонн (+440 тыс.тонн к 2021). Средняя урожайность картофеля 253 ц/га (+11 ц/га). Регионы-лидеры: в Брянской области 360 ц/га, в Липецкой, несмотря на ЧС из-за погоды (накопано только 67 %) 338 ц/га. Также хороший результат Курганская, Орловская области и др.[8]
В Российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2021 году, включено 490 сортов картофеля, из них 13 новых и 241 охраняемых.[9]
Рейтинг 10 сортов лидеров картофеля по объемам высева в Российской Федерации по данным мониторинга ФГБУ «Россельхозцентр» в 2021 году[10]
| Сорт | Срок созревания, дней | Урожайность, ц/га | Регионы допуска | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Гала[11] | 75-80 | 216-263 | 2, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
| 2 | Ред Скарлетт[12] | 70-80 | 164-192 | 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10 |
| 3 | Леди Клэр[13] | 65-75 | 140-167 | 3, 5, 6 |
| 4 | Коломба[14] | 50-65 | 224-422 | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| 5 | Розара[15] | 50-65 | 202-310 | 2, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 12 |
| 6 | Королева Анна[16] | 80-85 | 113-304 | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11 |
| 7 | Инноватор[17] | 75-85 | 155-329 | 2, 3, 4, 5 |
| 8 | Невский[18] | 70-85 | 380-500 | все регионы |
| 9 | Ривьера[19][20] | 80 | 189-366 | 3, 5, 6, 8 |
| 10 | Винета[21] | 65-75 | 160-228 | 3, 4, 5, 6, 7, 9 |
| Перспективные сорта | ||||
| 11 | Легенда[22] | 45-55 | 214-425 | 4, 10 |
| 12 | Люкс[23] | 45-60 | 193-432 | 2, 4, 8, 10 |
| 13 | Ариэль[24] | 45-70 | 304-533 | 3, 4, 5, 6 |
| 14 | Колымский[25] | 45-70 | 174-366 | 11, 12 |
| 15 | Аляска[26] | 65-80 | 187-400 | 4, 12 |
| 16 | Кортни[27] | 65-80 | 275-405 | 4, 6, 7 |
| 17 | Фламинго[28] | 70-80 | 198-517 | все регионы |
| 18 | Калинка[29] | 70-85 | 175-506 | 3 |
| 19 | Амулет[30] | 70-85 | 224-234 | 9 |
| 20 | Садон[31] | 80-90 | 184-477 | 3, 6 |
| 21 | Пламя[32] | 80-90 | 203-516 | 3, 5 |
| 22 | Алексеевский[33] | 80-95 | 213-332 | 7, 9 |
| 23 | Кумач[34] | 80-95 | 241-558 | 3 |
| 24 | Былина Сибири[35] | 80-95 | 207-310 | 11 |
| 25 | Гусар[36] | 85-90 | 239-532 | 2, 3, 4 |
| 26 | Бабынинский[37] | 85-90 | 217-419 | 3 |
| 27 | Артемовец[38] | 90-100 | 216-389 | 12 |
| 28 | Краса Мещеры[39] | 90-100 | 197-493 | 3, 5, 12 |
| 29 | Ветеран[40] | 95-110 | 229-335 | 12 |
ТОП-10 регионов по валовым сборам картофеля в России в 2020 году[41]:
- Брянская область. Доля в общем объеме сборов в 2020 году составила 12,6 % (854,0 тыс. тонн). Это на 3,2 % (на 26,8 тыс. тонн) больше, чем в 2019 году.
- Тульская область — 8,9 % (602,3 тыс. тонн). За год сборы выросли на 2,3 % (на 13,5 тыс. тонн).
- Нижегородская область — 6,5 % (445,3 тыс. тон). Снижение на 9,9 % (на 49,1 тыс. тонн).
- Астраханская область — 5,1 % (348,3 тыс. тонн). Рост на 3,0 % (на 10,1 тыс. тонн).
- Московская область — 4,3 % (290,1 тыс. тонн). Снижение на 37,5 % (на 173,7 тыс. тонн).
- Свердловская область — 3,9 % (262,8 тыс. тонн). Снижение на 10,2 % (на 29,7 тыс. тонн).
- Тюменская область — 3,0 % (204,5 тыс. тонн). Снижение на 21,0 % (на 54,5 тыс. тонн).
- Ростовская область — 2,7 % (181,6 тыс. тонн). Снижение на 3,8 % (на 7,1 тыс. тонн).
- Липецкая область — 2,6 % (177,8 тыс. тонн). Снижение на 7,7 % (на 14,7 тыс. тонн).
- Кемеровская область — 2,4 % (166,5 тыс. тонн). Рост на 1,8 % (на 2,9 тыс. тонн).
В 2022 году посевная площадь под картофель в организованном секторе превысила 290 тысяч га (+4 % к 2021 году). В сети ресторанов «Вкусно — и точка» сообщили, что картофеля фри временно не будет в ряде ресторанов. Это связано с тем, что 2021 год в России стал неурожайным для сортов картофеля, которые используются для производства картофеля фри.[42]
Сбор картофеля в организованном секторе РФ в 2022 году увеличится до 6,8 млн тонн против 6,6 млн тонн в 2021, овощей открытого грунта — до 5,2 млн тонн против 5,1 млн тонн. К настоящему времени накопано 139 тысяч тонн картофеля, что на 15 % больше, чем за соответствующий период 2021 года. Картофельный союз отмечает рост урожайности, на некоторых предприятиях она превышает 60 тонн с га. На 14 июля убрано менее 2 % площади картофеля и 12 % овощей, основной этап уборочной кампании начнется в сентябре.[43]
Урожайность картофеля у ведущих стран-производителей
[править | править код]|
Ведущие страны-производители картофеля | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 год | Посевная площадь (тысяч гектар) | Урожайность (ц/га) | Производство (тысяч тонн) | % Мир | |||
| 1 | Китай |
4915 | 187 | 91.881 | 24,80 % | ||
| 2 | Индия |
2173 | 231 | 50.190 | 12,54 % | ||
| 3 | Россия |
1239 | 178 | 22.075 | 5,96 % | ||
| 4 | Украина |
1309 | 155 | 20.269 | 5,47 % | ||
| 5 | США |
381 | 503 | 19.182 | 5,18 % | ||
| 6 | Германия |
272 | 390 | 10.602 | 2,86 % | ||
| 7 | Бангладеш |
468 | 206 | 9.655 | 2,61 % | ||
| 8 | Франция |
207 | 413 | 8.560 | 2,31 % | ||
| 9 | Нидерланды |
166 | 420 | 6.961 | 1,88 % | ||
| 10 | Польша |
302 | 214 | 6.482 | 1,75 % | ||
| 11 | Белоруссия |
267 | 229 | 6.105 | 1,65 % | ||
| 12 | Канада |
138 | 391 | 5.410 | 1,46 % | ||
| 13 | Перу |
330 | 162 | 5.331 | 1,44 % | ||
| 14 | Великобритания |
144 | 365 | 5.252 | 1,42 % | ||
| 15 | Египет |
175 | 290 | 5.078 | 1,37 % | ||
| 16 | Алжир |
158 | 318 | 5.020 | 1,36 % | ||
| 17 | Турция |
141 | 354 | 4.980 | 1,34 % | ||
| 18 | Бельгия |
98 | 410 | 4.028 | 1,09 % | ||
| Весь мир | 17.341 | 213 | 370.437 | 100 % | |||
Картофелеводство в подсобном хозяйстве
[править | править код]Важнейшими агротехническими мероприятиями выращивания картофеля являются подготовка почвы, внесение минеральных и органических удобрений, борьба с сорняками, вредителями и болезнями. Основным вредителем для картофеля является колорадский жук, борьба с которым может вестись различными способами, но наиболее действенным является протравливание инсектицидами.
Наиболее трудоемким этапом является уборка и послеуборочная обработка клубней.
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 Ловкис, 2008.
- ↑ В.С. Долгачева. Растениеводство. — М.: Академия, 1999. — С. 146. — ISBN 5-7695-0354-4.
- ↑ ФАО. Дата обращения: 25 июня 2022. Архивировано 6 января 2022 года.
- ↑ Росстат. Ресурсы и использование картофеля. Дата обращения: 12 сентября 2024. Архивировано 16 сентября 2021 года.
- ↑ Росстат. Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2021 году. стр.19. Дата обращения: 24 ноября 2022. Архивировано 24 ноября 2022 года.
- ↑ Росстат. Валовые сборы сельскохозяйственных культур (по категориям хозяйств). Дата обращения: 24 ноября 2022. Архивировано 16 сентября 2021 года.
- ↑ ФГБУ «Россельхозцентр» и Картофельный Союз обсудили вопросы сотрудничества. 12.01.2023
- ↑ Россия в 2022 году может достичь продбезопасности по картофелю. Дата обращения: 24 ноября 2022. Архивировано 24 ноября 2022 года.
- ↑ Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. 2021 год. Дата обращения: 1 июня 2021. Архивировано 2 июня 2021 года.
- ↑ Минсельхоз. Рейтинг 10 сортов (гибридов) лидеров с/х культур по объемам высева в Российской Федерации по данным мониторинга ФГБУ «Россельхозцентр» в 2021 г. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 13 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Гала. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Ред Скарлетт. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Леди Клэр. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Коломба (Colomba). Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Розара. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Королева Анна. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Инноватор. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Невский. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Ривьера. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
- ↑ ВИДЕО. Молодой картофель Ривьера. Херсон 27.05.2022. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 27 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Винета. Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
- ↑ Картофель Легенда. Дата обращения: 19 ноября 2022. Архивировано 19 ноября 2022 года.
- ↑ Картофель Люкс. Дата обращения: 21 декабря 2022. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- ↑ Картофель Ариэль. Дата обращения: 16 октября 2022. Архивировано 16 октября 2022 года.
- ↑ Картофель Колымский. Дата обращения: 21 декабря 2022. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- ↑ Картофель Аляска. Дата обращения: 21 декабря 2022. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- ↑ Картофель Кортни. Дата обращения: 21 декабря 2022. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- ↑ Картофель Фламинго. Дата обращения: 3 октября 2022. Архивировано 3 октября 2022 года.
- ↑ Картофель Калинка. Дата обращения: 19 ноября 2022. Архивировано 19 ноября 2022 года.
- ↑ Картофель Амулет. Дата обращения: 21 декабря 2022. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- ↑ Картофель Садон. Дата обращения: 17 ноября 2022. Архивировано 17 ноября 2022 года.
- ↑ Картофель Пламя. Дата обращения: 16 октября 2022. Архивировано 16 октября 2022 года.
- ↑ Картофель Алексеевский. Дата обращения: 21 декабря 2022. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- ↑ Картофель Кумач. Дата обращения: 19 ноября 2022. Архивировано 19 ноября 2022 года.
- ↑ Картофель Былина Сибири. Дата обращения: 21 декабря 2022. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- ↑ Картофель Гусар. Дата обращения: 16 октября 2022. Архивировано 16 октября 2022 года.
- ↑ Картофель Бабынинский. Дата обращения: 21 декабря 2022. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- ↑ Картофель Артемовец. Дата обращения: 21 декабря 2022. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- ↑ Картофель Краса Мещеры. Дата обращения: 17 ноября 2022. Архивировано 17 ноября 2022 года.
- ↑ Картофель Ветеран. Дата обращения: 21 декабря 2022. Архивировано 21 декабря 2022 года.
- ↑ «АБ-Центр». Рейтинг регионов по сборам картофеля в России в 2020 году
- ↑ Минсельхоз: российский рынок полностью обеспечен картофелем 08.07.2022. Дата обращения: 15 июля 2022. Архивировано 15 июля 2022 года.
- ↑ Сбор картофеля в РФ в 2022 году увеличится до 6,8 млн тонн 14.07.2022. Дата обращения: 15 июля 2022. Архивировано 15 июля 2022 года.
Литература
[править | править код]- Ловкис З. В., Грибоедова И. А., Литвяк В. В., Демянович А. Н. Картофелеперерабатывающая отрасль Республики Беларусь // Пищевая промышленность: наука и технологии. — Минск, 2008. — № 1 (1). — С. 4—15. (недоступная ссылка)
- Воловик А. С. и др. Защита картофеля от болезней, вредителей и сорняков. — М.: Агропромиздат, 1989. — ISBN 5-10-000877-6. — 205 c.
Ссылки
[править | править код]
На Викискладе есть медиафайлы по теме Картофельные поля- Картофель // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Дата обращения: 16 февраля 2012)