Биогенные амины: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правка
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Нет описания правки
Функция «Добавить ссылку»: добавлено 2 ссылки.
 
(не показано 40 промежуточных версий 32 участников)
Строка 1: Строка 1:
'''Биогенные амины''' — вещества, обычно образующиеся в организме животных или растений из аминокислот при их декарбоксилировании (удалении карбоксильной группы) ферментами [[декарбоксилаза]]ми и обладающие высокой биологической активностью. К биогенным аминам относятся [[дофамин]], [[норадреналин]] и [[адреналин]] (синтезируются изначально из аминокислоты [[тирозин]]а), [[серотонин]], [[мелатонин]] и [[триптамин]] (синтезируются из [[триптофан]]а) и многие другие соединения. В организме животных многие биогенные амины выполняют роль [[гормон|гормонов]] и [[нейромедиатор|нейромедиаторов]]. Разлагаются в организме при участии ферментов аминоксидаз.
'''Биоге́нные [[амины|ами́ны]]''' — [[органические вещества]], которые образуются в организмах животных или растений из [[аминокислоты|аминокислот]] путём их [[Декарбоксилирование аминокислот|декарбоксилирования]] (удаления [[Карбоксильная группа|карбоксильной группы]]) ферментами [[декарбоксилаза]]ми и обладающие высокой [[Биологически активные вещества|биологической активностью]]. К биогенным аминам относятся [[дофамин]], [[норадреналин]] и [[адреналин]] (синтезируются изначально из аминокислоты [[тирозин]]а), [[серотонин]], [[мелатонин]] и [[триптамин]] (синтезируются из [[триптофан]]а), [[гистамин]] (синтезируется из [[гистидин]]а) и многие другие соединения. В организме животных многие биогенные амины выполняют роль [[Гормоны|гормонов]] и [[нейромедиатор]]ов. Разлагаются в организме при участии [[Ферменты|ферментов]] аминоксидаз.


'''Биогенными аминами''' (устаревший синоним термина — '''трупные яды''', '''птомаины''') также называют биогенные [[диамины]], получающиеся в результате гнилостных процессов - частичного разложения [[белок|белка]] и декарбоксилирования его [[аминокислоты|аминокислот]], ведущая роль среди которых принадлежит [[путресцин]]у и [[кадаверин]]у, а также [[спермидин]] и [[спермин]]. Имеют характерный отвратительный «сладковатый» (типичный трупный) запах. Однако острая токсичность полиаминов (в опытах на [[крыса]]х) сравнительно невелика: кадаверин — 2000 мг/кг, путресцин — 2000 мг/кг, спермидин и спермин — 600 мг/кг.
Биогенными аминами называют также [[птомаины]] — биогенные [[диамины]], получающиеся в результате процессов [[Аммонификация|аммонификации]] — частичного разложения [[Белки|белка]] и декарбоксилирования его [[Аминокислоты|аминокислот]] (это использование термина является устаревшим).

Кроме того, ранее трупным ядом называли гипотетическое вещество, действию которого приписывали смертельные заболевания лиц, вскрывающих трупы; по современным представлениям, причина этих заболеваний — заражение патогенными микроорганизмами.

'''Птомаин''' (устар.) - токсичные вещества, [[яд]]ы, продукты [[гниение|гниения]]. До становления [[токсикология|токсикологии]] это слово использовали, подразумевая суммарное впечатление от неприятного [[запах]]а [[падаль|падали]] (вызываемого, в частности, некоторыми [[амин]]ами - продуктами [[микроб]]ного разложения [[белок|белков]], см. напр. [[кадаверин]]) и опасности отравления - от трупов можно было [[инфекционные заболевания|инфицироваться]], животные, съевшие такое мясо, могли отравиться.

'''По [[Брокгауз]]у''':
Птомаины, азотистые продукты распада животных тканей под влиянием действия различных микроорганизмов. Большая часть их очень ядовита. Таковы продукты разложения гнилого мяса, трупов (так наз. трупные яды, [[кадаверин]]), гнилой рыбы, колбасы (рыбный и колбасный яд - [[ботулотоксин]], как мы теперь понимаем). Многие П. являются продуктом деятельности болезнетворных [[микроорганизм]]ов при инфекционных болезнях ([[холера]], [[тиф]] и др.).

'''Ср. [[миазм]]ы'''


{{перевести|en|Biogenic amine}}
{{нет ссылок|дата=7 июля 2014}}
{{chemistry-stub}}
{{chemistry-stub}}
{{toxicology-stub}}
{{rq|stub|sources}}

⚫
[[Категория:Биогенные амины]]
[[Категория:Ядовитые вещества]]
[[Категория:Яды]]
[[Категория:Амины]]


⚫
[[Категория:Биогенные амины| ]]
[[de:Leichengift]]
[[Категория:Соединения азота по алфавиту]]
[[es:Tomaína]]
[[pl:Ptomainy]]
[[sr:Птомаини]]

Текущая версия от 06:36, 10 апреля 2022

Биоге́нные ами́ны — органические вещества, которые образуются в организмах животных или растений из аминокислот путём их декарбоксилирования (удаления карбоксильной группы) ферментами декарбоксилазами и обладающие высокой биологической активностью. К биогенным аминам относятся дофамин, норадреналин и адреналин (синтезируются изначально из аминокислоты тирозина), серотонин, мелатонин и триптамин (синтезируются из триптофана), гистамин (синтезируется из гистидина) и многие другие соединения. В организме животных многие биогенные амины выполняют роль гормонов и нейромедиаторов. Разлагаются в организме при участии ферментов аминоксидаз.

Биогенными аминами называют также птомаины — биогенные диамины, получающиеся в результате процессов аммонификации — частичного разложения белка и декарбоксилирования его аминокислот (это использование термина является устаревшим).

Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Биогенные_амины&oldid=121316016