Срок хранения: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки
м откат правок 188.113.206.29 (обс.) к версии InternetArchiveBot
Метка: откат
 
(не показаны 23 промежуточные версии 16 участников)
Строка 1: Строка 1:
[[File:Expiration.jpg|thumb|Этикетка показывает до какого числа можно использовать данный продукт]]
'''Срок хранения''' ('''BBD''' {{lang-en|Best Before Day}}; {{lang-en2|shelf life}}; {{lang-en2|freshness date}}) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются ''[[качество продукции|качественными]]'' или дата, когда этот срок истекает.
'''Срок хранения''' ('''BBD''' {{lang-en|Best Before Day}}; {{lang-en2|shelf life}}; {{lang-en2|freshness date}}) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются [[качество продукции|качественными]]; может обозначаться датой, когда этот срок истекает (вместе с датой производства)<ref>{{cite web|url=http://www.inspection.gc.ca/food/information-for-consumers/fact-sheets-and-infographics/date-labelling/eng/1332357469487/1332357545633|title=Date Labelling on Pre-packaged Foods|first=Government of Canada,Canadian Food Inspection Agency,Public|last=Affairs|website=www.inspection.gc.ca|accessdate=2017-09-01|archive-date=2017-08-26|archive-url=https://web.archive.org/web/20170826062825/http://www.inspection.gc.ca/food/information-for-consumers/fact-sheets-and-infographics/date-labelling/eng/1332357469487/1332357545633|deadlink=no}}</ref>.


== Срок хранения ==
Согласно [[ГОСТ]]у Р 51074-2003 срок хранения: «период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению». Другими словами, на протяжении этого срока продукт полностью сохраняет вкус, консистенцию, аромат и полезные качества (например, содержание живых культур в йогурте) в таком же виде, как и при выпуске.
Согласно [[ГОСТ]] Р 51074-2003:
{{начало цитаты}}
Срок хранения период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.
{{конец цитаты}}


Другими словами, на протяжении этого срока вкус, консистенция, аромат и полезные качества продукта (например, содержание живых культур в йогурте) изменяются только в пределах допустимых нормативами границ.
Срок хранения или ''гарантийный срок хранения'' может назначаться промышленным товарам, строительным материалам, [[документация|документам]] и др.

Срок хранения, или гарантийный срок хранения, может назначаться промышленным товарам, строительным материалам, [[документация|документам]] и др.


== Срок годности ==
== Срок годности ==
{{main|Срок годности}}
Срок годности ('''UBD''' {{lang-en|Use By Date}}; {{lang-en2|expiration date}}) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются ''безопасными для употребления'' или дата, когда этот срок истекает.
Связанное понятие — ''срок годности'' (UBD {{lang-en|Use By Date}}; {{lang-en2|expiration date}}) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются безопасными для употребления<ref>Срок годности и хранения. Будьте бдительны // «Гастрономъ». — 2008. — № 6(77).</ref>.

Согласно [[Закон Российской Федерации о защите прав потребителей|закону о защите прав потребителей]], срок годности — период, по истечении которого товар (работа) считается непригодным для использования по назначению.<ref>Глава I, статья 5, пункт 4 [http://www.rospotrebnadzor.ru/documents/zakon/463/ Закона Российской Федерации от 07.02.92 № 2300-1 «О защите прав потребителей»]</ref>

По истечении срока годности продукты питания считаются непригодными в пищу, лекарства — запрещены к употреблению, а потребительские товары расцениваются как продаваемые «без претензий». Для отдельных товаров термин «срок годности» эквивалентен [[гарантийный срок|гарантийному сроку]].<ref>Энциклопедический словарь экономики и права</ref>

То есть по истечении срока хранения мёд, например, может потемнеть или засахариться (то есть спустя восемь месяцев он может стать уже не таким, как при изготовлении), однако он всё ещё безопасен и даже полезен. А вот если истёк срок годности мёда (примерно два года со дня выработки), то лучше от такого лакомства вообще воздержаться.<ref>Статья «Срок годности и хранения. Будьте бдительны» журнал «Гастрономъ», #6(77), 2008</ref>


== См. также ==
== См. также ==
Строка 19: Строка 21:


== Примечания ==
== Примечания ==
{{викиновости|Группа лиц выступила против непонятных сроков годности на продуктах}}
{{примечания}}
{{примечания}}


== Литература ==
== Ссылки по теме и источники информации ==
* ГОСТ Р 51074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя»
* ГОСТ Р 51074-97. Продукты пищевые. Информация для потребителя.
* Срок хранения вещей в [[:s:Гражданский кодекс РФ/Глава 47#Статья 889. Срок хранения|ст. 889 ГК РФ]].
* [[:s:Гражданский кодекс РФ/Глава 47#Статья 889. Срок хранения|Статья 889 ГК РФ]].


{{measurement-stub}}
{{measurement-stub}}


[[Категория:Стандарты]]
[[Категория:Стандарты]]
[[Категория:Полезность]]
[[Категория:Права потребителей]]
[[Категория:PLM]]

[[Категория:Розничная торговля]]
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__

[[ar:فترة الصلاحية]]
[[cs:Datum minimální trvanlivosti]]
[[de:Mindesthaltbarkeitsdatum]]
[[en:Shelf life]]
[[es:Fecha de caducidad]]
[[eu:Iraungipen-data]]
[[fi:Viimeinen käyttöpäivä]]
[[fr:Date limite d'utilisation optimale]]
[[he:חיי מדף]]
[[id:Umur simpan]]
[[it:Data di scadenza]]
[[ja:賞味期限]]
[[nl:Houdbaarheidsdatum]]
[[pt:Prazo de validade]]
[[simple:Shelf life]]
[[sv:Datummärkning]]
[[zh:最佳食用日期]]

Текущая версия от 10:10, 10 августа 2022

Этикетка показывает до какого числа можно использовать данный продукт

Срок хранения (BBD англ. Best Before Day; shelf life; freshness date) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются качественными; может обозначаться датой, когда этот срок истекает (вместе с датой производства)[1].

Срок хранения

[править | править код]

Согласно ГОСТ Р 51074-2003:

Срок хранения — период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.

Другими словами, на протяжении этого срока вкус, консистенция, аромат и полезные качества продукта (например, содержание живых культур в йогурте) изменяются только в пределах допустимых нормативами границ.

Срок хранения, или гарантийный срок хранения, может назначаться промышленным товарам, строительным материалам, документам и др.

Срок годности

[править | править код]

Связанное понятие — срок годности (UBD англ. Use By Date; expiration date) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются безопасными для употребления[2].

Примечания

[править | править код]
  1. Affairs, Government of Canada,Canadian Food Inspection Agency,Public Date Labelling on Pre-packaged Foods. www.inspection.gc.ca. Дата обращения: 1 сентября 2017. Архивировано 26 августа 2017 года.
  2. Срок годности и хранения. Будьте бдительны // «Гастрономъ». — 2008. — № 6(77).

Литература

[править | править код]
  • ГОСТ Р 51074-97. Продукты пищевые. Информация для потребителя.
  • Статья 889 ГК РФ.