Мокруха еловая: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Заменил таксобокс на таксон
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии через расширенный мобильный режим
 
(не показано 17 промежуточных версий 12 участников)
Строка 1: Строка 1:
{{Таксон
{{Taxobox
| name = Мокруха еловая
|image file=Gomphidius glutinosus 131007b.jpg
|image file=Gomphidius glutinosus 131007b.jpg
| regnum = Грибы
| regnum = Грибы
| parent = Gomphidius
| divisio = [[Basidiomycota|Базидиомицеты]]
| rang = вид
| classis = [[Agaricomycetes|Агарикомицеты]]
| latin = {{btname|Gomphidius glutinosus|(Schaeff.) [[Fr.]], 1838}}
| ordo = [[Boletales|Болетовые]]
| wikispecies = Gomphidius glutinous
| familia = [[Gomphidiaceae|Мокруховые]]
| genus = [[Gomphidius|Мокруха]]
| species = '''Мокруха еловая'''
| latin = {{btname|Gomphidius glutinosus|(Schaeff.) [[Fr.]] 1838}}
| wikispecies =
| commons = Gomphidius glutinosus
| ncbi = 5393
}}
}}
'''Мокру́ха ело́вая''' ({{lang-la|Gomphidius glutinosus}}) — съедобный [[Грибы|гриб]] семейства [[Gomphidiaceae]]. {{-|left}}
[[Файл:Gatunek jadalny.svg|50px|left|link=съедобные грибы]]

'''Мокру́ха ело́вая''' ({{lang-la|Gomphidius glutinosus}}) — съедобный [[Грибы|гриб]] семейства [[Gomphidiaceae]]. <br clear="left" />


== Названия ==
== Названия ==
[[Синоним (таксономия)|Синонимы]]:<ref>С сайта [http://www.mycobank.org/MycoTaxo.aspx?Link=T&Rec=168636 Mycobank.org]</ref>
[[Синоним (таксономия)|Синонимы]]:<ref>С сайта [http://www.mycobank.org/MycoTaxo.aspx?Link=T&Rec=168636 Mycobank.org] {{Wayback|url=http://www.mycobank.org/MycoTaxo.aspx?Link=T&Rec=168636 |date=20110723171411 }}</ref>
* {{btname|Agaricus glutinosus|Schaeff. 1774}}{{basionym}}
* {{btname|Agaricus glutinosus|Schaeff., 1774}}{{basionym}}
* {{btname|Agaricus adhaerens|J. F. Gmel. 1792}}
* {{btname|Agaricus adhaerens|J. F. Gmel., 1792}}
* {{btname|Agaricus fuscus|Batsch 1783}}
* {{btname|Agaricus fuscus|Batsch, 1783}}
* {{btname|Gomphus glutinosus|(Schaeff.)|P. Kumm. 1871}}
* {{btname|Gomphus glutinosus|(Schaeff.)|P. Kumm., 1871}}
* {{btname|Leucogomphidius glutinosus|Kotlába & Pouzar 1972}}
* {{btname|Leucogomphidius glutinosus|Kotlába & Pouzar, 1972}}
* {{btname|Agaricus mitratus|J. F. Gmel. 1792}}
* {{btname|Agaricus mitratus|J. F. Gmel., 1792}}
* {{btname|Myxacium mucosum|P. Kumm. 1871}}
* {{btname|Myxacium mucosum|P. Kumm., 1871}}
* {{btname|Agaricus mucosus|Bull. 1812}}
* {{btname|Agaricus mucosus|Bull., 1812}}


Русские синонимы: мокруха клейкая, слизняк.
Русские синонимы: мокруха клейкая, слизняк.


Родовое название гриба происходит от [[греческий язык|греческого]] γομφος/gomphos «коренной зуб, колышек»; видовой эпитет — от [[латинский язык|латинского]] ''glutinosus'' «клейкий».
Родовое название гриба происходит от [[греческий язык|греческого]] γομφος/gomphos «коренной зуб, колышек»; видовой эпитет — от [[латинский язык|латинского]] ''glutinosus'' «клейкий».


== Описание<ref>{{книга
== Описание<ref>{{книга
Строка 38: Строка 29:
|ответственный =
|ответственный =
|место = М.
|место = М.
|издательство = «Культура и традиции»
|издательство = Культура и традиции
|год = 2003
|год = 2003
|страницы = 52
|страницы = 52
Строка 44: Строка 35:
|isbn = 5-86444-080-9
|isbn = 5-86444-080-9
}}</ref> ==
}}</ref> ==
[[Шляпка (гриба)|Шляпка]] [[диаметр]]ом 4—10 (до 13) [[см]], мясистая, у молодых грибов — полушаровидная, с подвёрнутым к ножке краем, далее выпукло—коническая, позднее распростёртая или слегка вдавленная в [[центр]]е, с малозаметным бугорком. Кожица шляпки гладкая, сильно слизистая, после высыхания слизи становится блестящей; серая, серовато—синяя или серовато—коричневая, с фиолетовым оттенком по краю и светлой серединой, в зрелости — с чёрными пятнами или крапинками по всей поверхности шляпки. Кожица легко и полностью снимается со шляпки. У молодых грибов край шляпки соединён с ножкой тонким слизистым частным [[Покрывала (гриба)|покрывалом]], выглядящим как бесцветная плёнка, состоящая из нитевидных волоконец; позднее по краю шляпки сохраняются его остатки, а на ножке — постепенно исчезающее невыраженное слизистое кольцо.
[[Шляпка (гриба)|Шляпка]] [[диаметр]]ом 4—10 (до 13) см, мясистая, у молодых грибов — полушаровидная, с подвёрнутым к ножке краем, далее выпукло—коническая, позднее распростёртая или слегка вдавленная в центре, с малозаметным бугорком. Кожица шляпки гладкая, сильно слизистая, после высыхания слизи становится блестящей; серая, серовато-синяя или серовато-коричневая, с фиолетовым оттенком по краю и светлой серединой, в зрелости — с чёрными пятнами или крапинками по всей поверхности шляпки. Кожица легко и полностью снимается со шляпки. У молодых грибов край шляпки соединён с ножкой тонким слизистым частным [[Покрывала (гриба)|покрывалом]], выглядящим как бесцветная плёнка, состоящая из нитевидных волоконец; позднее по краю шляпки сохраняются его остатки, а на ножке — постепенно исчезающее невыраженное слизистое кольцо.


[[Файл:2009-09-16 Gomphidius glutinosus (Schaeff.) Fr 57130 crop.jpg|200px|мини|В разрезе]]
[[Мякоть (гриба)|Мякоть]] мясистая, хрупкая; белая, иногда розоватая, у старых грибов сероватая, в основании ножки — желтоватая. Вкус мякоти слегка сладковатый или неедко кисловатый, запах невыразительный, грибной.
[[Мякоть (гриба)|Мякоть]] мясистая, хрупкая; белая, иногда розоватая, у старых грибов сероватая, в основании ножки — желтоватая. Вкус мякоти слегка сладковатый или кисловатый (но не едкий), запах невыразительный, грибной.


[[Гименофор|Пластинки]] нисходящие, дугообразные, сильно разветвлённые, толстые, 3—6 мм шириной, очень редкие (8-10 шт./см), беловатые или сероватые, с [[возраст]]ом темнеющие сначала до буроватого цвета, но с беловатым краем, у перезрелых грибов — до пурпурно—коричневого, почти до чёрного цвета. У молодых грибов пластинки покрыты слизистым покрывалом, которое по мере роста гриба отрывается и остаётся на ножке.
[[Гименофор|Пластинки]] нисходящие, дугообразные, сильно разветвлённые, толстые, 3—6 мм шириной, очень редкие (8—10 шт./см), беловатые или сероватые, с возрастом темнеющие сначала до буроватого цвета, но с беловатым краем, у перезрелых грибов — до пурпурно-коричневого, почти до чёрного цвета. У молодых грибов пластинки покрыты слизистым покрывалом, которое по мере роста гриба отрывается и остаётся на ножке.


[[Ножка (гриба)|Ножка]] 5—11 х 1—2,5 см, высокая, массивная, в молодости толстая, вздутая, потом цилиндрическая или слегка булавовидная к основанию, сплошная, гладкая, с черноватыми чешуйками, сверху бело—сероватая, в основании лимонно— или ярко—жёлтая; такая же слизистая, как и шляпка, часто — с невыраженным слизистым кольцом в верхней трети. У зрелых грибов часть ножки над кольцом окрашена в тёмный цвет; темнеет при надавливании.
[[Ножка (гриба)|Ножка]] 5—11 х 1—2,5 см, высокая, массивная, в молодости толстая, вздутая, потом цилиндрическая или слегка булавовидная к основанию, сплошная, гладкая, с черноватыми чешуйками, сверху бело-сероватая, в основании лимонно- или ярко-жёлтая; такая же слизистая, как и шляпка, часто — с невыраженным слизистым кольцом в верхней трети. У зрелых грибов часть ножки над кольцом окрашена в тёмный цвет; темнеет при надавливании.


=== Микроструктуры ===
=== Микроструктуры ===
[[Споровый порошок]] тёмно—коричневый, почти чёрный. [[Споры]] 17—23 х 5—6,5 мкм, удлинённо веретеновидные до почти цилиндрических, гладкие, с одной или несколькими каплями масла, буроватые, близкие к чёрным.
[[Споровый порошок]] тёмно-коричневый, почти чёрный. [[Базидиоспоры|Споры]] 17—23 х 5—6,5 мкм, удлинённо веретеновидные до почти цилиндрических, гладкие, с одной или несколькими каплями масла, буроватые, близкие к чёрным.


[[Химическое тестирование грибов|Цветовые химические реакции]]: В [[Гидроксид калия|KOH]] споры светлые до серо-коричневых, в [[амилоидность|реактиве Мельцера]] становятся охряно-рыжевато-коричневыми, дымчато-серыми, зеленовато-серыми.
[[Химическое тестирование грибов|Цветовые химические реакции]]: в [[Гидроксид калия|KOH]] споры светлые до серо-коричневых, в [[амилоидность|реактиве Мельцера]] становятся охряно-рыжевато-коричневыми, дымчато-серыми, зеленовато-серыми.


[[Цистиды]] 70—105 (и более) х 9,3—14,8 мкм, цилиндрические, булавовидные, веретенообразные, тонко— или толстостенные, стенки прозрачные (стекловидные), жёлто—коричневые. [[базидия|Базидии]] булавовидные четырёхспоровые, гиалиновые.<ref>{{статья
[[Цистиды]] 70—105 (и более) х 9,3—14,8 мкм, цилиндрические, булавовидные, веретенообразные, тонко- или толстостенные, стенки прозрачные (стекловидные), жёлто-коричневые. [[базидия|Базидии]] булавовидные четырёхспоровые, гиалиновые<ref>{{статья
| автор = Ратова М.Р., Кутафьева Н.П.
| автор = Ратова М.Р., Кутафьева Н.П.
| заглавие = Мокруха еловая (Gomphidius glutinosus (schaef. ex. fr.) fr. var. glutinosus) и мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus (schaef. ex. fr.) o.k. miller ) — малоизвестные виды в группировках съедобных грибов Погорельского бора (Красноярский край)
| заглавие = Мокруха еловая (Gomphidius glutinosus (schaef. ex. fr.) fr. var. glutinosus) и мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus (schaef. ex. fr.) o.k. miller ) — малоизвестные виды в группировках съедобных грибов Погорельского бора (Красноярский край)
Строка 73: Строка 65:
| том = XXVI
| том = XXVI
| номер = 1
| номер = 1
| страницы = 134-137
| страницы = 134—137
| isbn =
| isbn =
}}</ref>
}}</ref>.


== Экология и распространение ==
== Экология и распространение ==
Растёт на [[почва|почве]] в хвойных (преимущественно [[ель|еловых]]) и смешанных с елью лесах, на лесной подстилке, во мху, часто среди [[вереск]]а, обычно группами. Образует [[микориза|микоризу]] с елью, реже с [[сосна|сосной]]. Широко распространён в по всей территории северного и центрального районов [[Россия|России]].
Растёт на [[почва|почве]] в хвойных (преимущественно [[Еловый лес|еловых]]) и смешанных с елью лесах, на лесной подстилке, во мху, часто среди [[вереск]]а, обычно группами. Образует [[микориза|микоризу]] с [[Ель|елью]], реже с [[сосна|сосной]]. Широко распространён в по всей территории северного и центрального районов [[Россия|России]].


'''Сезон''' — конец [[лето|лета]] [[осень]], с середины июля до заморозков в конце октября. Массовое плодоносит со второй половины августа до конца сентября.
'''Сезон''' — конец лета — осень, с середины июля до заморозков в конце октября. Массово плодоносит со второй половины августа до конца сентября.


== Сходные виды ==
== Сходные виды ==
Строка 86: Строка 78:


== Пищевые качества ==
== Пищевые качества ==
Съедобный гриб (4 категории), пригоден в пищу после 15 минут отваривания, а также солёным, маринованным и консервированным. Идёт на приготовление [[соус]]ов, а также гарниров к мясным блюдам. Перед термической обработкой со шляпки необходимо снять слизистую кожицу, а с ножки удалить слизь. При тепловой обработке гриб сильно темнеет, но на его вкусовых и питательных качествах это не отражается.
[[Съедобные грибы|Съедобный гриб]] (4 категории), пригоден в пищу после 15 минут отваривания{{нет АИ|8|08|2023}}, а также солёным, маринованным и консервированным. Идёт на приготовление [[соус]]ов, а также гарниров к мясным блюдам. Перед термической обработкой со шляпки необходимо снять слизистую кожицу, а с ножки удалить слизь. При тепловой обработке гриб сильно темнеет, но на его вкусовых и питательных качествах это не отражается.


== Таксономия ==
== Таксономия ==
Gomphidius glutinosus впервые был описан немецким микологом [[Шеффер, Якоб Кристиан|Якобом Кристианом Шеффером]] как ''Agaricus glutinosus'' в [[1774]] г.<ref>{{книга
Gomphidius glutinosus впервые был описан немецким микологом [[Шеффер, Якоб Кристиан|Якобом Кристианом Шеффером]] как ''Agaricus glutinosus'' в [[1774]] г.<ref>{{книга
|автор = Schaeffer, J.C.
|автор = Schaeffer, J.C.
|заглавие = Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu Nascuntur Icones, Volume: 4
|заглавие = Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu Nascuntur Icones, Volume: 4
Строка 96: Строка 88:
|издательство =
|издательство =
|год = 1774
|год = 1774
|страницы = 1-136
|страницы = 1—136
|страниц =
|страниц =
|isbn =
|isbn =
}}</ref>
}}</ref>


Своё нынешнее биноминальное название получил в [[1838]] г. в работе [[Фрис, Элиас Магнус|Э. М. Фриса]].<ref>{{книга
Своё нынешнее биноминальное название получил в [[1838]] г. в работе [[Фрис, Элиас Магнус|Э. М. Фриса]].<ref>{{книга
|автор = Fries, E.
|автор = Fries, E.
|заглавие = Epicrisis Systematis Mycologici
|заглавие = Epicrisis Systematis Mycologici
|ссылка = https://archive.org/details/bub_gb_bYdIAAAAYAAJ
|ответственный =
|ответственный =
|место =
|место =
|издательство =
|издательство =
|год = 1838
|год = 1838
|страницы = 1-610
|страницы = [https://archive.org/details/bub_gb_bYdIAAAAYAAJ/page/n17 1]—610
|страниц =
|страниц =
|isbn =
|isbn =
Строка 114: Строка 107:


== Примечания ==
== Примечания ==
{{примечания|2|height=200}}
{{примечания}}


== Литература ==
== Литература ==
* Мир растений : в 7 т. / Под ред. академика А.Л. Тахтаджяна. Т.2. Слизевики. Грибы — 2—е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1991. — 475 с. (стр. 272).
* Мир растений : в 7 т. / Под ред. академика А. Л. Тахтаджяна. Т.2. Слизевики. Грибы — 2—е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1991. — 475 с. (стр. 272).
* Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 138-139.
* Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 138—139.
* З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60)
* З. А. Клепина и Е. В. Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60)
* «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 198-199)
* «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н. Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005—320 с. (стр. 198—199)
* «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 199)
* «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 199)
* Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 38)
* Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 38)
* {{Книга|автор = Сержанина&nbsp;Г.&nbsp;И.|заглавие = Шляпочные грибы Белоруссии|место = Минск|издательство = Наука и техника|год = 1984}}
* {{Книга|автор = Сержанина&nbsp;Г.&nbsp;И.|заглавие = Шляпочные грибы Белоруссии|место = Минск|издательство = Наука и техника|год = 1984}}


Строка 130: Строка 123:
* Мокруха еловая на сайте [http://www.foresterfaq.spb.ru/index.php?option=com_sobi2&sobi2Task=sobi2Details&sobi2Id=65&Itemid=41 «Грибы Ленинградской области»].
* Мокруха еловая на сайте [http://www.foresterfaq.spb.ru/index.php?option=com_sobi2&sobi2Task=sobi2Details&sobi2Id=65&Itemid=41 «Грибы Ленинградской области»].
* Мокруха еловая на сайте [http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/gomphidius/gomphidius-glutinosus/ «Мы, грибы»].
* Мокруха еловая на сайте [http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/gomphidius/gomphidius-glutinosus/ «Мы, грибы»].
* Мокруха еловая на сайте [http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~5962~source~gallerychooserresult.asp RogersMushrooms].
* Мокруха еловая на сайте [https://web.archive.org/web/20160304111901/http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~5962~source~gallerychooserresult.asp RogersMushrooms].
{{ВС}}

[[Категория:Съедобные грибы]]
[[Категория:Съедобные грибы]]
[[Категория:Мокруховые]]
[[Категория:Мокруховые]]
Строка 137: Строка 130:
[[Категория:Грибы Северной Америки]]
[[Категория:Грибы Северной Америки]]
[[Категория:Бореальные грибы]]
[[Категория:Бореальные грибы]]
[[Категория:Виды грибов, описанные в Systema mycologicum]]

Текущая версия от 13:28, 3 августа 2024

Мокруха еловая
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Подотдел:
Порядок:
Подпорядок:
Семейство:
Вид:
Мокруха еловая
Международное научное название
Gomphidius glutinosus (Schaeff.) Fr., 1838

Мокру́ха ело́вая (лат. Gomphidius glutinosus) — съедобный гриб семейства Gomphidiaceae.

Синонимы:[1]

  • Agaricus glutinosus Schaeff., 1774basionym
  • Agaricus adhaerens J. F. Gmel., 1792
  • Agaricus fuscus Batsch, 1783
  • Gomphus glutinosus (Schaeff.)
  • Leucogomphidius glutinosus Kotlába & Pouzar, 1972
  • Agaricus mitratus J. F. Gmel., 1792
  • Myxacium mucosum P. Kumm., 1871
  • Agaricus mucosus Bull., 1812

Русские синонимы: мокруха клейкая, слизняк.

Родовое название гриба происходит от греческого γομφος/gomphos «коренной зуб, колышек»; видовой эпитет — от латинского glutinosus «клейкий».

Шляпка диаметром 4—10 (до 13) см, мясистая, у молодых грибов — полушаровидная, с подвёрнутым к ножке краем, далее выпукло—коническая, позднее распростёртая или слегка вдавленная в центре, с малозаметным бугорком. Кожица шляпки гладкая, сильно слизистая, после высыхания слизи становится блестящей; серая, серовато-синяя или серовато-коричневая, с фиолетовым оттенком по краю и светлой серединой, в зрелости — с чёрными пятнами или крапинками по всей поверхности шляпки. Кожица легко и полностью снимается со шляпки. У молодых грибов край шляпки соединён с ножкой тонким слизистым частным покрывалом, выглядящим как бесцветная плёнка, состоящая из нитевидных волоконец; позднее по краю шляпки сохраняются его остатки, а на ножке — постепенно исчезающее невыраженное слизистое кольцо.

В разрезе

Мякоть мясистая, хрупкая; белая, иногда розоватая, у старых грибов сероватая, в основании ножки — желтоватая. Вкус мякоти слегка сладковатый или кисловатый (но не едкий), запах невыразительный, грибной.

Пластинки нисходящие, дугообразные, сильно разветвлённые, толстые, 3—6 мм шириной, очень редкие (8—10 шт./см), беловатые или сероватые, с возрастом темнеющие сначала до буроватого цвета, но с беловатым краем, у перезрелых грибов — до пурпурно-коричневого, почти до чёрного цвета. У молодых грибов пластинки покрыты слизистым покрывалом, которое по мере роста гриба отрывается и остаётся на ножке.

Ножка 5—11 х 1—2,5 см, высокая, массивная, в молодости толстая, вздутая, потом цилиндрическая или слегка булавовидная к основанию, сплошная, гладкая, с черноватыми чешуйками, сверху бело-сероватая, в основании лимонно- или ярко-жёлтая; такая же слизистая, как и шляпка, часто — с невыраженным слизистым кольцом в верхней трети. У зрелых грибов часть ножки над кольцом окрашена в тёмный цвет; темнеет при надавливании.

Микроструктуры

[править | править код]

Споровый порошок тёмно-коричневый, почти чёрный. Споры 17—23 х 5—6,5 мкм, удлинённо веретеновидные до почти цилиндрических, гладкие, с одной или несколькими каплями масла, буроватые, близкие к чёрным.

Цветовые химические реакции: в KOH споры светлые до серо-коричневых, в реактиве Мельцера становятся охряно-рыжевато-коричневыми, дымчато-серыми, зеленовато-серыми.

Цистиды 70—105 (и более) х 9,3—14,8 мкм, цилиндрические, булавовидные, веретенообразные, тонко- или толстостенные, стенки прозрачные (стекловидные), жёлто-коричневые. Базидии булавовидные четырёхспоровые, гиалиновые[3].

Экология и распространение

[править | править код]

Растёт на почве в хвойных (преимущественно еловых) и смешанных с елью лесах, на лесной подстилке, во мху, часто среди вереска, обычно группами. Образует микоризу с елью, реже с сосной. Широко распространён в по всей территории северного и центрального районов России.

Сезон — конец лета — осень, с середины июля до заморозков в конце октября. Массово плодоносит со второй половины августа до конца сентября.

Сходные виды

[править | править код]

Сходства с несъедобными и ядовитыми грибами не имеет. Обладает сходством лишь с некоторыми видами мокрух (мокруха пятнистая, мокруха пурпуровая), которые также являются съедобными. Первый гриб отличается от мокрухи еловой краснеющей на изломе мякотью и оливковым цветом спорового порошка. Экземпляры с тёмными шляпками несколько похожи на маслёнок осенний, Suillus luteus (L.) Gray 1821, отличаясь от последнего наличием пластинок под шляпкой.

Пищевые качества

[править | править код]

Съедобный гриб (4 категории), пригоден в пищу после 15 минут отваривания[источник не указан 512 дней], а также солёным, маринованным и консервированным. Идёт на приготовление соусов, а также гарниров к мясным блюдам. Перед термической обработкой со шляпки необходимо снять слизистую кожицу, а с ножки удалить слизь. При тепловой обработке гриб сильно темнеет, но на его вкусовых и питательных качествах это не отражается.

Таксономия

[править | править код]

Gomphidius glutinosus впервые был описан немецким микологом Якобом Кристианом Шеффером как Agaricus glutinosus в 1774 г.[4]

Своё нынешнее биноминальное название получил в 1838 г. в работе Э. М. Фриса.[5]

Примечания

[править | править код]
  1. С сайта Mycobank.org Архивная копия от 23 июля 2011 на Wayback Machine
  2. Сергеева М. Н. Грибы. — М.: Культура и традиции, 2003. — С. 52. — 264 с. — ISBN 5-86444-080-9.
  3. Ратова М.Р., Кутафьева Н.П. Мокруха еловая (Gomphidius glutinosus (schaef. ex. fr.) fr. var. glutinosus) и мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus (schaef. ex. fr.) o.k. miller ) — малоизвестные виды в группировках съедобных грибов Погорельского бора (Красноярский край) // Хвойные бореальной зоны. — Сибирский государственный технологический университет, 2009. — Т. XXVI, № 1. — С. 134—137.
  4. Schaeffer, J.C. Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu Nascuntur Icones, Volume: 4. — 1774. — С. 1—136.
  5. Fries, E. Epicrisis Systematis Mycologici. — 1838. — С. 1—610.

Литература

[править | править код]
  • Мир растений : в 7 т. / Под ред. академика А. Л. Тахтаджяна. Т.2. Слизевики. Грибы — 2—е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1991. — 475 с. (стр. 272).
  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 138—139.
  • З. А. Клепина и Е. В. Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60)
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н. Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005—320 с. (стр. 198—199)
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 199)
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 38)
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.