Гёкче, Нусрет: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Нет описания правки |
|||
| Строка 32: | Строка 32: | ||
[[Категория:Википедия:Биографии современников]] |
[[Категория:Википедия:Биографии современников]] |
||
[[Категория:Родившиеся в 1983 году]] |
[[Категория:Родившиеся в 1983 году]] |
||
[[Категория:Рестораторы Турции]] |
|||
Версия от 13:45, 24 января 2020
Нусрет Гекче (1983 года рождения, по прозвищу Salt Bae (буквально «парень с солью», bae — жаргонная форма английского слова buddy или boy) — турецкий мясник, шеф-повар[1] и ресторатор, которому принадлежит сеть стейк-хаусов Nusr-Et[2][3] (игра слов, обыгрывающая его имя и турецкое слово et, «мясо»). Его техника приготовления и выдержки мяса стала интернет-мемом .[4][5]
Личная жизнь
Гекче родился в Эрзуруме, Турция, в курдской семье.[6][7] Его отец был шахтёром. Бедственное положение семьи заставило его покинуть школу в 6-м классе и начать работу учеником мясника в округе Кадыкей в Стамбуле .[8] Со временем он открыл собственный бизнес, который превратился в успешный ресторан, где в настоящее время обедают многие знаменитости.
Гекче активно занимается благотворительностью, например, построил школу в своём родном городе Эрзурум.[9]
Мем «парень с солью»
С января 2017 года Гёкче стал более широко известен благодаря серии вирусных интернет-видеороликов и мемов, в которых показано, как он ловко режет мясо и посыпает солью.[2]
Его «визитной карточкой» стало вирусное видео «Ottoman Steak», опубликованное 7 января 2017 года в его аккаунте в Твиттере .[10] Оно было просмотрено 10 миллионов раз в Instagram, после чего Гёкче окрестили Salt Bae («парень с солью») за необычный способ посыпать солью мясо: уронить крупные кристаллы соли с кончиков пальцев на предплечье, чтобы оттуда они соскользнули на блюдо.[2] Благодаря широким перепостам видео Гёкче приобрёл невероятную популярность на Ютубе, благодаря чему в ресторан зачастили знаменитости и политики со всего мира.[11][4]
Ресторан
Гёкче получил отзывы и критику от Аргентины, Венесуэлы и США .
Гекче посетил несколько стран, включая Аргентину и США, в период с 2007 по 2010 год, где он работал волонтёром в местных ресторанах, чтобы набрать опыт работы поваром и ресторатором.[8] После своего возвращения в Турцию Гекче открыл свой первый ресторан в Стамбуле в 2010 году[12] а позже открыл ресторан в Дубае в 2014 году.[13]
Блюда, которые подают в заведениях Гёкче, получили неоднозначные отзывы и в целом считаются имеющими «завышенную цену».[11] Ранние профессиональные обзоры его стейк-хауса в Нью-Йорке в 2018 году были в целом отрицательными. The New York Post (журналист Стив Куоззо) назвал его ресторан «Обдираловом для публики № 1», а Джошуа Дэвид Штейн писал в GQ , что его бифштекс — «заурядный», а гамбургеры — пережаренные. Однако в том, что касалось развлекательного аспекта заведений, отзывы были более положительными.[14] Роберт Ситсема из журнала Eater пишет: «Если вы оцениваете новый филиал Nusr-Et в Нью — Йорке только как закусочную, вы, вероятно, будете разочарованы. , , Если, с другой стороны, вы оцените это место как обеденный театр, вы найдете его удовлетворительным — но только если там присутствует сам Солт Бэ».
В декабре 2017 года Гёкче подвергся критике за фотографию 2016 года, где он позировал перед портретом Фиделя Кастро .[1] В сентябре 2018 года Гёкче подвергся дальнейшей критике после того, как президент Венесуэлы Николас Мадуро посетил и поел в стамбульском ресторане Гёкче в то время, как в его родной стране бушевали политический кризис и экономический дефицит.[15][16][17][18][19]
В дальнейшем Гёкче открыл филиалы ещё в нескольких городах.[2]
Примечания
- ↑ 1 2 Frias, Carlos (3 December 2017). "'Salt Bae' caught posing as Fidel Castro — and he just opened a Miami restaurant". The Miami Herald (англ.). Архивировано 22 сентября 2018. Дата обращения: 30 декабря 2018.
- ↑ 1 2 3 4 "Who the Hell is Salt Bae?". TheWrap (англ.). 6 February 2017. Архивировано 11 февраля 2017. Дата обращения: 24 февраля 2017.
- ↑ Nicolás Maduro desata críticas por comer en lujoso restaurante de Salt Bae en Estambul (исп.). CNN en Español (18 сентября 2018). Дата обращения: 18 сентября 2018. Архивировано 18 сентября 2018 года.
- ↑ 1 2 Tsuji, Alysha (14 February 2017). "Simone Biles happily had food seasoned by 'the one and only' Salt Bae at Laureus Awards". USA Today. Архивировано 1 апреля 2019. Дата обращения: 30 декабря 2018.
- ↑ Miller. Everything You Need to Know About #SaltBae. The Cut. Дата обращения: 5 декабря 2019. Архивировано 28 апреля 2017 года.
- ↑ Rudaw, Nusret'in ailesiyle röportaj yaptı. Ensonhaber.com. Дата обращения: 7 августа 2017. Архивировано 15 ноября 2017 года.
- ↑ Meşhur Nusret Kürt çıktı! Rudaw.net. Дата обращения: 7 августа 2017. Архивировано 29 октября 2017 года.
- ↑ 1 2 Nusret hayat hikayesi. Aksam.com.tr. Дата обращения: 20 марта 2018. Архивировано 17 февраля 2018 года.
- ↑ Nusret Gökçe, külliyeden sonra şimdi de okul yaptırıyor köyüne. Posta.com.tr. Дата обращения: 12 февраля 2019. Архивировано 23 января 2019 года.
- ↑ Instagram post by Nusr_et#Saltbae • Jan 7, 2017 at 10:44am UTC. Instagram. Дата обращения: 12 апреля 2017. Архивировано 17 апреля 2017 года.
- ↑ 1 2 Del Valle, Gaby (20 September 2018). "Why is Marco Rubio tweeting about Salt Bae?". Vox. Архивировано 3 октября 2018. Дата обращения: 3 октября 2018.
- ↑ Nusret Gökçe kimdir? Hurriyet.com.tr. Дата обращения: 20 марта 2018. Архивировано 20 марта 2018 года.
- ↑ "Nusret restaurant to open at Four Seasons Dubai - What's On". What's On Dubai (англ.). 11 November 2014. Архивировано 6 апреля 2018. Дата обращения: 6 апреля 2018.
- ↑ Burton, Monica (6 February 2018). "What the Critics Are Saying About Salt Bae's NYC Restaurant". Eater. Архивировано 4 октября 2018. Дата обращения: 3 октября 2018.
- ↑ Ma, Alexandra (18 September 2018). "Venezuela's president ate steak at Salt Bae's restaurant while people in his country are starving". Business Insider. Архивировано 3 октября 2018. Дата обращения: 3 октября 2018.
- ↑ Venezuelans outraged by Maduro's steak feast at Salt Bae restaurant. Reuters. Дата обращения: 18 сентября 2018. Архивировано 18 сентября 2018 года.
- ↑ Mackintosh, Eliza (19 September 2018). "Maduro dines on pricey 'Salt Bae' steaks as Venezuelans starve". CNN. Архивировано 27 сентября 2018. Дата обращения: 27 сентября 2018.
- ↑ Haag, Matthew (18 September 2018). "Salt Bae Serves Maduro as Venezuela Suffers". The New York Times. Архивировано 3 октября 2018. Дата обращения: 5 декабря 2019.
- ↑ "'It's a disgrace:' Miami lawmakers condemn 'Salt Bae' over serving Venezuela's Maduro". The Miami Herald (англ.). 27 September 2018. Архивировано 3 октября 2018. Дата обращения: 2 октября 2018.
Ссылки
- nusr-et.com.tr/en/home.aspx — официальный сайт Нусрет Гёкче