Канадская кухня: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Нет описания правки |
Так нейтральнее (наверное). |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
== Описание == |
== Описание == |
||
[[Файл:Maple syrup.jpg|справа|мини|150пкс|Бутылка [[кленовый сироп|кленового сиропа]], производимого в канадской провинции [[Квебек]]]] |
[[Файл:Maple syrup.jpg|справа|мини|150пкс|Бутылка [[кленовый сироп|кленового сиропа]], производимого в канадской провинции [[Квебек]]]] |
||
Канада является мультикультуралистической страной, что повлияло на культурную идентичность граждан страны, историю, а также на саму кухню. Канада — многорегиональная и многонациональная страна. где кухня варьируется в зависимости от региона, поэтому некоторые блюда к «национальным» бывает не так однозначно. |
|||
Бывший премьер-министр Канады [[Джо Кларк]] так высказывался об этом: « В Канаде много кухонь. Это не [[солянка]], а [[шведский стол]]». |
|||
Первоначальные корни канадской кухни — в традициях коренных североамериканских народов, а также в [[английская кухня|английской]] и [[французская кухня|французской кухне]]. Поэтому канадскую кухню будет правильнее назвать [[Англия|англо]]-[[америка]]но-[[Канада|канадской]] кухней. Местная кухня впоследствии была дополнена при последующих волнах [[иммиграция|иммиграции]] в 18-м и 19-го веке из [[Центральная Европа|Центральной]], [[Южная Европа|Южной]] и [[Восточная Европа|Восточной Европы]], а также из [[Китай|Китая]]. |
Первоначальные корни канадской кухни — в традициях коренных североамериканских народов, а также в [[английская кухня|английской]] и [[французская кухня|французской кухне]]. Поэтому канадскую кухню будет правильнее назвать [[Англия|англо]]-[[америка]]но-[[Канада|канадской]] кухней. Местная кухня впоследствии была дополнена при последующих волнах [[иммиграция|иммиграции]] в 18-м и 19-го веке из [[Центральная Европа|Центральной]], [[Южная Европа|Южной]] и [[Восточная Европа|Восточной Европы]], а также из [[Китай|Китая]]. |
||
Версия от 19:45, 26 февраля 2021
Канадская кухня — традиционная кухня народов, населяющих Канаду.
Описание
Канада является мультикультуралистической страной, что повлияло на культурную идентичность граждан страны, историю, а также на саму кухню. Канада — многорегиональная и многонациональная страна. где кухня варьируется в зависимости от региона, поэтому некоторые блюда к «национальным» бывает не так однозначно.
Бывший премьер-министр Канады Джо Кларк так высказывался об этом: « В Канаде много кухонь. Это не солянка, а шведский стол».
Первоначальные корни канадской кухни — в традициях коренных североамериканских народов, а также в английской и французской кухне. Поэтому канадскую кухню будет правильнее назвать англо-американо-канадской кухней. Местная кухня впоследствии была дополнена при последующих волнах иммиграции в 18-м и 19-го веке из Центральной, Южной и Восточной Европы, а также из Китая.
Важными составляющими канадской кухни являются региональные кухни: акадийская?!, квебекская[англ.], Приморских провинций?!, Скалистых гор, тихоокеанского северо-запада[англ.], Торонто[англ.], а также множество этнических кулинарных традиций: эскимосская (в том числе тлинкитская[англ.]), китайская[англ.] и другие.
Традиционные блюда и продукты
К повседневным блюдам канадцев относятся блюда из натурального мяса типа бифштекса, ростбифа, лангета. Довольно «успешное» блюдо канадской кухни — филе-брошетт (насажанные на шампур и обжаренные на вертеле кусочки филейной вырезки, бекона, шампиньонов и лука). К первым блюдам канадской кухни относятся пюреобразные супы из овощей, цветной капусты, тыквы, томатов и бульоны с гренками, лапшой, зеленью. Наиболее популярные в Канаде блюда — суп из тыквы и кленовый сироп[1].
Примечания
- ↑ Особенности национальной канадской кухни. Дата обращения: 16 февраля 2010.
