Канадская кухня: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
м откат правок Nayshuller (обс.) к версии 42.145.114.210 Метка: откат |
Revt480 (обсуждение | вклад) дополнение (название на иностранном языке) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Канадская кухня''' — традиционная [[Кухня (традиции)|кухня]] народов, населяющих [[Канада|Канаду]]. |
'''Канадская кухня''' ({{Lang-en|Canadian cuisine}}, {{Lang-fr|Cuisine canadienne}}) — традиционная [[Кухня (традиции)|кухня]] народов, населяющих [[Канада|Канаду]]. |
||
== Описание == |
== Описание == |
||
Версия от 14:10, 15 мая 2021
Канадская кухня (англ. Canadian cuisine, фр. Cuisine canadienne) — традиционная кухня народов, населяющих Канаду.
Описание
Нельзя назвать какое-либо блюдо в Канаде национальным. Канада — многорегиональная и многонациональная страна. где кухня варьируется в зависимости от региона. Бывший премьер-министр Канады Джо Кларк так высказывался об этом: « В Канаде много кухонь. Это не солянка, а шведский стол».
Первоначальные корни канадской кухни — в традициях коренных североамериканских народов, а также в английской и французской кухне. Поэтому канадскую кухню будет правильнее назвать англо-американо-канадской кухней. Местная кухня впоследствии была дополнена при последующих волнах иммиграции в 18-м и 19-го веке из Центральной, Южной и Восточной Европы, а также из Китая.
Важными составляющими канадской кухни являются региональные кухни: акадийская?!, квебекская[англ.], Приморских провинций?!, Скалистых гор, тихоокеанского северо-запада[англ.], Торонто[англ.], а также множество этнических кулинарных традиций: эскимосская (в том числе тлинкитская[англ.]), китайская[англ.] и другие.
Традиционные блюда и продукты
К повседневным блюдам канадцев относятся блюда из натурального мяса типа бифштекса, ростбифа, лангета. Довольно «успешное» блюдо канадской кухни — филе-брошетт (насажанные на шампур и обжаренные на вертеле кусочки филейной вырезки, бекона, шампиньонов и лука). К первым блюдам канадской кухни относятся пюреобразные супы из овощей, цветной капусты, тыквы, томатов и бульоны с гренками, лапшой, зеленью. Наиболее популярные в Канаде блюда — суп из тыквы и кленовый сироп[1].
Примечания
- ↑ Особенности национальной канадской кухни. Дата обращения: 16 февраля 2010.
