Рябина

Рябина
Плоды рябины
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Розовые Семейство: Розоцветные Подсемейство: Maloideae Род: Рябина
Латинское название
Sorbus
Виды
Рябина обыкновенная Рябина гибридная Рябина шведская Рябина поздняя Рябина ария
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   25318 NCBI   23222

Ряби́на (лат. Sorbus) — род древесных растение из семейства розоцветных (лат. Rosaceae), достигающее до 15 м высоты. Почки войлочно-пушистые. Листья крупные, непарноперистые, об 11—23 почти сидячих, продолговатых, остропильчатых, в молодости волосистых, потом почти голых листках. Белые многочисленные цветки собраны в густые щитковидные соцветия, появляющиеся на концах ветвей. В цветке развит околопестичный околоцветник из чашечки и венчика, много тычинок и пестик о трёх столбиках. Плод — шарообразная или овальная ярко-красная ягода с мелкими семенами. Семена по краю округлые.

Рябина широко распространена; она растёт отдельными экземплярами, не образуя сплошных зарослей, по лесам, рощам, между кустарниками, по всей Европе, доходит до крайнего севера, а в горах поднимается до самой границы растительности, где она становится уже кустарником, по всей Азии и в Северной Америке. Рябина часто разводится как декоративное дерево; плоды её идут в пищу, а древесина для столярных изделий.

Цветы рябины

Рябина вследствие большой её распространенности и невысокого качества её плодов принадлежит к числу малоценных плодовых деревьев. Наиболее известна так называемая обыкновенная рябина (S. aucuparia), которая растёт в изобилии в садах и лесах европейской части России, без всякого ухода. Плоды рябины идут в довольно значительном количестве на приготовление столь распространённой в России настойки — рябиновки, а равным образом — потребляются в сыром виде, слегка подмороженными, затем в пастиле и в варенье. Из видоизменений рябины назовем желтоплодную, с довольно крупными ягодами, и сладкую рябину, с мелкими ягодами, почти без кислоты и горечи, разводимые прививкою на обыкновенной рябине, которая в свою очередь размножается семенами, а также на груше или боярышнике.

Рябина на почву довольно неприхотлива и уживается одинаково как на солнцепеке, так и в тени, как на влажных, так и на сухих почвах, но лучше удается на чернозёмной почве, не сырой, но и не сухой, и в хорошо освещенном месте. В южных, юго-западных и отчасти в средних областях разводится крымская крупноплодная рябина (Sorbus domestica), введённая в Крыму татарами. Ягоды этой рябины достигают величины обыкновенной сливы; в средней полосе России сорт этот требует на зиму покрышки. Третий сорт — шведская рябина (Sorbus intermedia), применяемая, как и первые две, в качестве подвоя для груш, особенно в формовой культуре.

Рябина // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.