Чёрный русский (коктейль): различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
дополнение, оформление, источники
дополнение, источники
Строка 21: Строка 21:


=== Состав ===
=== Состав ===
* [[водка]] — 50 мл (5/7 частей)
* 7/10 части [[Водка|водки]];
* [[ликёр]] [[Kahlúa]] — 20 мл (2/7 части)
* 3/10 части ликёра [[Kahlúa]];
* колотый [[лёд]].
* колотый [[лёд]].


Метод приготовления: ''билд со льдом''. Подают в [[Олд фешен (стакан)|старомодном бокале]] на дроблёном льду.
Подаётся в старомодном стакане ([[Олд фешен (стакан)|олд фешн]]) на дробленом льду; при приготовлении используется [[метод билд]].

<!-- ничего общего не имеет
Стакан [[Олд фешен (стакан)|олд фешен]] наполняют пищевым льдом, затем наливают водку, кофейный ликёр и тщательно перемешивают со льдом.

'''Примечание:''' для приготовления коктейля «Белый Русский» дополнительно сверху доливают 30 мл сливок и перемешивают<ref name="Black Russian">{{cite web|url=http://iba-world.com/cocktails/black-russian/|title=Сайт Международной ассоциации барменов|work=Коктейль Black Russian|lang=en|publisher=iba-world.com|accessdate=9 апреля 2017 года}}</ref><ref name="Чёрный русский">{{cite web|url=http://barclass.ru/glossary/coctails/all/Black_russian.php|title=Сайт Барменской ассоциации России|work=Коктейль Чёрный русский|lang=|publisher=barclass.ru|accessdate=9 апреля 2017 года}}</ref>.

<!-- ничего общего не имеет — эксплуатация раскрученного бренда
Известен также в качестве готового к употреблению [[алкопоп|слабоалкогольного напитка]], продаваемого в металлических банках под одноимённым брендом<ref>[http://www.black-ru.com Сайт готового напитка «Black russian»]</ref>. Состав готового коктейля варьируется.-->
Известен также в качестве готового к употреблению [[алкопоп|слабоалкогольного напитка]], продаваемого в металлических банках под одноимённым брендом<ref>[http://www.black-ru.com Сайт готового напитка «Black russian»]</ref>. Состав готового коктейля варьируется.-->


Версия от 12:26, 9 апреля 2017

Чёрный русский
Коктейль Чёрный русский
Коктейль Чёрный русский
Тип Коктейль
Происхождение Брюссель, Бельгия
Год 1949
Сайт iba-world.com/contempora…
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

«Чёрный русский» (англ. Black Russian) — коктейль на основе водки и кофейного ликёра (например, Kahlúa). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].

История

Коктейль впервые был изготовлен в 1949 году бельгийским барменом Гюставом Топом, который приготовил его в гостинице Метрополь в Брюсселе в честь Перла Места (en:Perle Mesta), которая была послом США в Люксембурге. Коктейль считается предком всех кофейных коктейлей.

Получил своё имя «Чёрный русский», знаменуя тёмный период холодной войны против Советского Союза. Этот коктейль, который считается родоначальни­ком смешанных напитков, включающих в себя кофе, вошёл в сборник (Gotha) мировых коктейлей только во втором переиздании IBA[2].

Рецепт и ингредиенты

Состав

Метод приготовления: билд со льдом. Подают в старомодном бокале на дроблёном льду.

Стакан олд фешен наполняют пищевым льдом, затем наливают водку, кофейный ликёр и тщательно перемешивают со льдом.

Примечание: для приготовления коктейля «Белый Русский» дополнительно сверху доливают 30 мл сливок и перемешивают[3][4].


См. также

Примечания

  1. ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 9 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
  2. ↑ - LolBar.ru — Коктейль Чёрный Русский
  3. ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль Black Russian. iba-world.com. Дата обращения: 9 апреля 2017.
  4. ↑ Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Чёрный русский. barclass.ru. Дата обращения: 9 апреля 2017.

Ссылки

Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Чёрный_русский_(коктейль)&oldid=84757918