Навозник серый

[[Категория:Википедия:, редактируемые прямо сейчас]]

Навозник серый
Научная классификация
Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Голобазидиомицеты Подкласс: Гименомицеты Порядок: Агариковые Семейство: Шампиньоновые Род: Навозник Вид: Навозник серый
Латинское название
Coprinus atramentarius Bull.
[{{fullurl:wikispecies:{{{wikispecies}}}|uselang=ru}} Систематика в Викивидах] Изображения на Викискладе NCBI   71694

Наво́зник се́рый, навозник чернильный, чернильный гриб серый (лат. Coprinus atramentarius) — гриб рода Навозник (Coprinus) семейства Шампиньоновых.

Гриб растет на унавоженных, богатых перегноем почвах, на полях, огородах, в садах, на свалках, около конюшен, навозных и компостных куч, в лесу на вырубках, около древесных стволов и пней лиственных пород. Встречается часто, большими группами, с мая по октябрь.

Описание

Шляпка серая или серовато-коричневая, в центре более темная, 5-10 см в диаметре, у молодого гриба яйцевидная, потом ширококолокольчатая с растрескивающимся краем. Поверхность шляпки с мелкими, немного темноватыми чешуйками. Мякоть светлая, быстро темнеющая. Вкус гриба сладковатый. Пластинки свободные, широкие, у молодых белые, затем становятся темно-бурые, у старых черные. Ножка белая, при основании слегка буроватая, гладкая, цилиндрическая, 10-20 см высотой, 1-2,5 см в диаметре, с белым, быстроисчезающим кольцом. По мере созревания шляпка и пластинки гриба расплываются в черную жидкость.

Пищевые качества

Гриб съедобен только в молодом возрасте, до потемнения пластинок. Употребляется в вареном, жареном и маринованном виде, как и навозник белый. Употребление его с алкогольными напитками вызывает рвоту.