Цимес: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
м -- дупель |
Спасено источников — 1, отмечено мёртвыми — 0. Сообщить об ошибке. См. FAQ.) #IABot (v2.0 |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|склад = |
|склад = |
||
}} |
}} |
||
'''Ци́мес''' ({{lang-yi|צימעס}}) — [[десерт]]ное блюдо [[Еврейская кухня|еврейской кухни]]<ref>[http://east.merriam-webster.com/dictionary/tzimmes The Merriam-Webster Dictionary]. Предположительно представляет собой сокращение от [[идиш]]: ''цим эсн'' (''закуска'', дословно: ''к еде'').</ref>. Представляет собой сладкое овощное рагу различного состава, который зависит от местности и обстоятельств. Соответственно различают морковный, фасолевый, нутовый и другие разновидности цимеса<ref>[http://www.hebrewbooks.org/pagefeed/hebrewbooks_org_43604_97.pdf צימעס-נאַהיט]</ref><ref>[http://www.hebrewbooks.org/pagefeed/hebrewbooks_org_43607_135.pdf װערטער פֿון אוקראַיִנע װאָס האָבן אַ שײַכות צום עסן]</ref><ref>[http://www.eydes.de/UsrEEC10289GO/index/wi1/wi1-13.html נאַהיט-צימעס]</ref>. |
'''Ци́мес''' ({{lang-yi|צימעס}}) — [[десерт]]ное блюдо [[Еврейская кухня|еврейской кухни]]<ref>[http://east.merriam-webster.com/dictionary/tzimmes The Merriam-Webster Dictionary] {{Wayback|url=http://east.merriam-webster.com/dictionary/tzimmes |date=20110714074747 }}. Предположительно представляет собой сокращение от [[идиш]]: ''цим эсн'' (''закуска'', дословно: ''к еде'').</ref>. Представляет собой сладкое овощное рагу различного состава, который зависит от местности и обстоятельств. Соответственно различают морковный, фасолевый, нутовый и другие разновидности цимеса<ref>[http://www.hebrewbooks.org/pagefeed/hebrewbooks_org_43604_97.pdf צימעס-נאַהיט]</ref><ref>[http://www.hebrewbooks.org/pagefeed/hebrewbooks_org_43607_135.pdf װערטער פֿון אוקראַיִנע װאָס האָבן אַ שײַכות צום עסן]</ref><ref>[http://www.eydes.de/UsrEEC10289GO/index/wi1/wi1-13.html נאַהיט-צימעס]</ref>. |
||
Цимес в [[Ашкеназы|ашкеназской]] традиции является обязательным компонентом меню на [[Рош Ха-Шана|еврейский Новый год]]. Несмотря на простоту, считается большим [[деликатес]]ом и лакомством, именно поэтому в переносном значении это слово употребляется в значении «то, что надо», «самое лучшее»<ref>[https://www.the-village.com.ua/village/city/odessa/115437-odesskaya-kuhnya Самый цимес: цимес из фасоли]</ref>. |
Цимес в [[Ашкеназы|ашкеназской]] традиции является обязательным компонентом меню на [[Рош Ха-Шана|еврейский Новый год]]. Несмотря на простоту, считается большим [[деликатес]]ом и лакомством, именно поэтому в переносном значении это слово употребляется в значении «то, что надо», «самое лучшее»<ref>[https://www.the-village.com.ua/village/city/odessa/115437-odesskaya-kuhnya Самый цимес: цимес из фасоли]</ref>. |
||
Версия от 07:00, 26 октября 2019
| Цимес | |
|---|---|
| идиш צימעס | |
 | |
| Тип блюда | десерт |
| Компоненты | |
| Основные | морковь и изюм |
| Возможные | морковь, фасоль, нут и др. |
| Входит в национальные кухни | |
| еврейская кухня | |
 Рецепт в Викиучебнике | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Ци́мес (идиш צימעס) — десертное блюдо еврейской кухни[1]. Представляет собой сладкое овощное рагу различного состава, который зависит от местности и обстоятельств. Соответственно различают морковный, фасолевый, нутовый и другие разновидности цимеса[2][3][4].
Цимес в ашкеназской традиции является обязательным компонентом меню на еврейский Новый год. Несмотря на простоту, считается большим деликатесом и лакомством, именно поэтому в переносном значении это слово употребляется в значении «то, что надо», «самое лучшее»[5].
Примечания
- ↑ The Merriam-Webster Dictionary Архивная копия от 14 июля 2011 на Wayback Machine. Предположительно представляет собой сокращение от идиш: цим эсн (закуска, дословно: к еде).
- ↑ צימעס-נאַהיט
- ↑ װערטער פֿון אוקראַיִנע װאָס האָבן אַ שײַכות צום עסן
- ↑ נאַהיט-צימעס
- ↑ Самый цимес: цимес из фасоли
 |