Сингапурский слинг: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Нет описания правки
м /* Состав по версии IBA{{cite web|url=http://iba-world.com/cocktails/singapore-sling/|title=Сайт Международной ассоциации барменов|work=Коктейль Singapore Sling|lang=en|publisher=iba-world.com|accessdate=9 апреля 2017 года}}{{cite web|url=http://barclass.ru/glossary/coctails/all/Singapore_sling.php|title=Сайт Барменской ассоциации России|work=Коктейль Сингапурский слинг|lang=|publisher=barclass.ru|accessdate=9 апреля 2017 года|archiveurl=https://web.archive.org/web/20170409215504/http://barcl...
Строка 25: Строка 25:
* [[джин]] — 30 мл
* [[джин]] — 30 мл
* [[вишневый ликёр]] Cherry Brandy — 15 мл
* [[вишневый ликёр]] Cherry Brandy — 15 мл
* апельсиновый ликёр ([[Трипл-cек]]) — 7,5 мл
* апельсиновый ликёр ([[Трипл-сек]]) — 7,5 мл
* ликёр «[[Бенедиктин]]» (DOM) — 7,5 мл
* ликёр «[[Бенедиктин]]» (DOM) — 7,5 мл
* [[гренадин]] — 10 мл
* [[гренадин]] — 10 мл

Версия от 18:19, 3 июня 2020

У этого термина существуют и другие значения, см. Сингапурский слинг (значения).
Сингапурский слинг
Тип алкогольный коктейль
Происхождение Сингапур
Год начало XX века
Сайт singaporesling.com.sg
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

«Сингапурский слинг» (англ. Singapore Sling) — алкогольный коктейль на основе джина, вишнёвого ликёра, апельсинового ликёра («Трипл-сек»), ликёра «Бенедиктин», а также гренадина, ананасового и лимонного сока с добавлением биттера «Ангостура». Родиной коктейля является Long Bar отеля «Раффлз» в Сингапуре. Коктейль считается самым оригинальным местным напитком, исторической реликвией и национальным достоянием. История создания обросла легендами и догадками, однако достоверно известно только, что дата создания приходится на начало XX века и родина его Сингапур. Относится к категории лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].

История

Согласно истории, коктейль был создан барменом по имени Нгиам Тонг Бун (Ngiam Tong Boon), который работал в отеле «Раффлз» (Raffles Hotel). Якобы напиток был придуман им специально для молодого офицера, решившего угостить чем-нибудь привлекательную девушку[2].

Рецепт и ингредиенты

Коктейль «Сингапурский слинг»

По официальной версии считается, что оригинальный рецепт коктейля был утерян в 1930-х годах, поэтому в настоящее время существует несколько вариантов его приготовления. Напиток, который сейчас смешивают в Лонг баре отеля «Раффлз», был воссоздан на основе воспоминаний прежних барменов и состоит из джина, вишневого бренди, ананасового сока, сока лайма, гренадина, ликеров «Бенедиктин» и «Куантро», но считать его приближенным к оригиналу не стоит, так как с травяным ликёром Бенедиктин, ещё до создания Сингапурского слинга, существовал похожий коктейль «слинг Сингапурского пролива»[3].

Состав по версии IBA[4][5]:

Метод приготовления: шейк & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в бокал хайбол или гоблет со льдом. В качестве гарнира готовый коктейль украшают долькой ананаса и коктейльной вишней.

Примечания

  1. ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 9 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
  2. ↑ Singapore Sling
  3. ↑ Alcoproof.ru
  4. ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль Singapore Sling. iba-world.com. Дата обращения: 9 апреля 2017.
  5. ↑ Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Сингапурский слинг. barclass.ru. Дата обращения: 9 апреля 2017. Архивировано из оригинала 9 апреля 2017 года.

Ссылки

Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Сингапурский_слинг&oldid=107464834