Ледник (помещение): различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
[непроверенная версия][непроверенная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
См. также: они бывают не только вагоны, в статье основной обзорной приведены ссылки и на вагоны
Строка 21: Строка 21:
== См. также ==
== См. также ==
* [[Погреб]]
* [[Погреб]]
* [[Рефрижератор]]
* [[Рефрижераторный вагон]]
* [[Холодильник]]
* [[Холодильник]]
* [[Росрезерв]]
* [[Росрезерв]]

Версия от 07:05, 25 октября 2020

Древний ле́дник якчал, построенный в Кермане, Иран, в Средневековье, для хранения льда и продуктов в летнее время

Ле́дник[1] — помещение для складирования скоропортящихся пищевых продуктов, в котором охлаждение производится при помощи льда. В зависимости от конструкции, назначения и запасов льда различают:

  • ледники с долговременным запасом льда;
  • ледники с сезонным запасом льда;
  • ледники с кратковременным запасом льда; к ним относятся льдокарманные, воздуходувные и фригаторные холодильники.

Ледники бывают наземные и подземные, с верхним, центральным, боковым и нижним расположением льда[2].

Теплоизоляцию ледяного массива производят при помощи древесных опилок, торфа или других материалов. Понижение температуры до −15°С достигается использованием соли[3].

На железнодорожном транспорте применяют изотермические вагоны-ледники.

См. также

Примечания

  1. ледник // Словарь ударений
  2. Холодильники с ледяным охлаждением. Дата обращения: 20 февраля 2009. Архивировано из оригинала 23 января 2009 года.
  3. Ледосоляное охлаждение — статья из Большой советской энциклопедии

Литература

  • Ледник // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 1. — С. 319. — 770 с.
  • Ледник // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1958. — Т. IV. — Стб. 1016—1021.
  • Применение холода для хранения сельскохозяйственных продуктов, М.., 1963;
  • Щелоков В. К., Ледяные хранилища, М., 1967.
  • Ледник // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  • Ледник, холодное помещение // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.