Наурыз коже: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
Нет описания правки Метки: с мобильного устройства из мобильной версии |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
|image1 = https://kazakh-tv.kz/upload/anounces/top_30a9fdba6709e17bfed2261beaa26efb.jpg |
|image1 = https://kazakh-tv.kz/upload/anounces/top_30a9fdba6709e17bfed2261beaa26efb.jpg |
||
}} |
}} |
||
'''Наурыз коже''' ({{lang-kk|наурыз көже}}; {{lang-ky|нооруз көже}}) — ритуальный [[суп]] [[Казахская кухня|казахской]] и [[Киргизская кухня|Киргизской национальной кухни]] для праздника [[ |
'''Наурыз коже''' ({{lang-kk|наурыз көже}}; {{lang-ky|нооруз көже}}) — ритуальный [[суп]] [[Казахская кухня|казахской]] и [[Киргизская кухня|Киргизской национальной кухни]] для праздника [[наурыз]]. Является символом достатка и изобилия в наступившем новом году и состоит из семи пищевых элементов, например, молока, мяса, масла, пшена, риса, изюма, кукурузы (состав варьирует). В некоторых районах принято для приготовления использовать первое молоко отелившейся коровы<ref>Раушан Мухамежановна Мустафина. Представления, культы, обряды у казахов: в контексте бытового ислама в южном Казахстане в конце XIX—XX вв. Қазақ университети, 1992. С. 117—118.</ref>. |
||
== См. также == |
== См. также == |
||
Версия от 14:26, 19 марта 2021
| Наурыз коже | |
|---|---|
| наурыз көже нооруз көже | |
 | |
| Входит в национальные кухни | |
|
Казахская кухня Киргизская кухня |
|
| Страна происхождения | |
| Названо в честь | Навруз |
| Родственные блюда | |
| Сходные | суп |
Наурыз коже (каз. наурыз көже; кирг. нооруз көже) — ритуальный суп казахской и Киргизской национальной кухни для праздника наурыз. Является символом достатка и изобилия в наступившем новом году и состоит из семи пищевых элементов, например, молока, мяса, масла, пшена, риса, изюма, кукурузы (состав варьирует). В некоторых районах принято для приготовления использовать первое молоко отелившейся коровы[1].
См. также
Примечания
- ↑ Раушан Мухамежановна Мустафина. Представления, культы, обряды у казахов: в контексте бытового ислама в южном Казахстане в конце XIX—XX вв. Қазақ университети, 1992. С. 117—118.
Литература
- Коже // Казахстан. Национальная энциклопедия. — Алматы: Қазақ энциклопедиясы, 2005. — Т. III. — ISBN 9965-9746-4-0. (CC BY-SA 3.0)
- Наурыз коже // Похлёбкин Вильям Васильевич. Национальные кухни наших народов. М., Центрполиграф, 2004. ISBN 5-9524-0718-8 С. 112.
 | Это заготовка статьи по географии. Помогите Википедии, дополнив её. |
.svg){kind=icon} | Это заготовка статьи о населённом пункте. Помогите Википедии, дополнив её. |
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|
При написании этой статьи использовался материал из издания «Казахстан. Национальная энциклопедия» (1998—2007), предоставленного редакцией «Қазақ энциклопедиясы» по лицензии Creative Commons BY-SA 3.0 Unported.