Наурыз коже: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Блюдо |
{{Блюдо |
||
| название = Наурыз коже |
|||
| оригинальное название = Наурыз көже<br>Нооруз көже |
|||
| ⚫ | |||
|изображение = Navruzkozhe.jpg |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
Перловая крупа |
|||
| ⚫ | |||
Соль |
|||
| ⚫ | |||
Вода |
|||
| ⚫ | |||
Пщеница |
|||
| ⚫ | |||
Кукуруза(сухие зерна) |
|||
| ⚫ | |||
Круглозерный рис |
|||
Круглозерный рис |
|||
Конина |
|||
Шубат или можна Молоко. |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
}} |
}} |
||
{{Внешние изображения |
{{Внешние изображения |
||
Версия от 17:09, 20 марта 2022
| Наурыз коже | |
|---|---|
| Наурыз көже Нооруз көже | |
 | |
| Входит в национальные кухни | |
|
Казахская кухня Киргизская кухня |
|
| Страна происхождения | |
| Названо в честь | Навруз |
| Компоненты | |
| Основные |
Пшено Перловая крупа Соль Вода Пщеница Кукуруза(сухие зерна) Круглозерный рис Круглозерный рис Конина Шубат или можна Молоко. |
| Возможные | Шужык,Сюзбе |
| Родственные блюда | |
| Сходные | суп |
Наурыз коже (каз. наурыз көже; кирг. нооруз көже) — ритуальный суп казахской и киргизской национальной кухни для праздника наурыз. Является символом достатка и изобилия в наступившем новом году и состоит из семи пищевых элементов, например, молока, мяса, масла, пшена, риса, изюма, кукурузы (состав варьирует). В некоторых районах принято для приготовления использовать первое молоко отелившейся коровы[1].
См. также
Примечания
- ↑ Раушан Мухамежановна Мустафина. Представления, культы, обряды у казахов: в контексте бытового ислама в южном Казахстане в конце XIX—XX вв. Қазақ университети, 1992. С. 117—118.
Литература
- Коже // Казахстан. Национальная энциклопедия. — Алматы: Қазақ энциклопедиясы, 2005. — Т. III. — ISBN 9965-9746-4-0. (CC BY-SA 3.0)
- Наурыз коже // Похлёбкин Вильям Васильевич. Национальные кухни наших народов. М., Центрполиграф, 2004. ISBN 5-9524-0718-8 С. 112.
 | Это заготовка статьи по географии. Помогите Википедии, дополнив её. |
.svg){kind=icon} | Это заготовка статьи о населённом пункте. Помогите Википедии, дополнив её. |
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|
При написании этой статьи использовался материал из издания «Казахстан. Национальная энциклопедия» (1998—2007), предоставленного редакцией «Қазақ энциклопедиясы» по лицензии Creative Commons BY-SA 3.0 Unported.