Климактерий (ботаника): различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Алекс 745 (обсуждение | вклад) Функция «Добавить ссылку»: добавлено 3 ссылки. Метки: через визуальный редактор с мобильного устройства из мобильной версии Задача для новичков предложение: добавить ссылки |
Спасено источников — 1, отмечено мёртвыми — 0. Сообщить об ошибке. См. FAQ.) #IABot (v2.0.8.7 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Значения|Климактерий}} |
{{Значения|Климактерий}} |
||
'''Климактерий или климактерический подъем дыхания''' (от {{lang-grc|κλιμακτήρ}} — ступень лестницы) — временный резкий подъём дыхания у [[плод]]ов ряда растений в конце их созревания. Климактерический подъем дыхания и созревание плодов инициируется эндогенной продукцией [[Этилен|этилена]] - гормоном, стимулирующим созревание плодов<ref name="бэс">Большой энциклопедический словарь «Биология». — под ред. М. С. Гилярова, М.: Большая российская энциклопедия, 1998. ISBN 5-85270-252-8.</ref><ref>{{Статья|автор=Lucille Alexander, Don Grierson|заглавие=Ethylene biosynthesis and action in tomato: a model for climacteric fruit ripening|ссылка=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12324528|издание=Journal of Experimental Botany|год=October 2002|том=53|выпуск=377|страницы=2039–2055|issn=0022-0957}}</ref><ref>{{Книга|заглавие=Fruit quality and its biological basis|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/47900423|место=Sheffield|издательство=Sheffield Academic Press|год=2002|страниц=xiii, 279 pages|isbn=9780849397813}}</ref><ref name=":0">{{Книга|автор=Taiz, Lincoln.|заглавие=Plant physiology|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/65400275|издание=4th ed|место=Sunderland, Mass.|издательство=Sinauer Associates|год=2006|страниц=xxvi, 764 pages|isbn=9780878938568}}</ref>. В сельскохозяйственной практике нередко для предотвращения преждевременного перехода в климактерий используют ингибиторы синтеза этилена, а для инициации созревания плодов используют экзогенный этилен или этиленобразующие препараты (этефон и др.)<ref>{{Книга|автор=Н.Д. Алехина, Ю.В. Балнокин, В.Ф. Гавриленко, Т.В. Жигалова, Н.Р. Мейчик, А.М. Носов, О.Г. Полесская, Е.В. Харитонашвили, В.В. Чуб|заглавие=Физиология растений|ответственный=Ермаков И.П.|издание=1|место=5|издательство=Академия|год=2005|страницы=273, 463|страниц=640|isbn=5-7695-1669-0|isbn2=}}</ref>. |
'''Климактерий или климактерический подъем дыхания''' (от {{lang-grc|κλιμακτήρ}} — ступень лестницы) — временный резкий подъём дыхания у [[плод]]ов ряда растений в конце их созревания. Климактерический подъем дыхания и созревание плодов инициируется эндогенной продукцией [[Этилен|этилена]] - гормоном, стимулирующим созревание плодов<ref name="бэс">Большой энциклопедический словарь «Биология». — под ред. М. С. Гилярова, М.: Большая российская энциклопедия, 1998. ISBN 5-85270-252-8.</ref><ref>{{Статья|автор=Lucille Alexander, Don Grierson|заглавие=Ethylene biosynthesis and action in tomato: a model for climacteric fruit ripening|ссылка=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12324528|издание=Journal of Experimental Botany|год=October 2002|том=53|выпуск=377|страницы=2039–2055|issn=0022-0957|archivedate=2018-09-15|archiveurl=https://web.archive.org/web/20180915103017/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12324528}}</ref><ref>{{Книга|заглавие=Fruit quality and its biological basis|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/47900423|место=Sheffield|издательство=Sheffield Academic Press|год=2002|страниц=xiii, 279 pages|isbn=9780849397813}}</ref><ref name=":0">{{Книга|автор=Taiz, Lincoln.|заглавие=Plant physiology|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/65400275|издание=4th ed|место=Sunderland, Mass.|издательство=Sinauer Associates|год=2006|страниц=xxvi, 764 pages|isbn=9780878938568}}</ref>. В сельскохозяйственной практике нередко для предотвращения преждевременного перехода в климактерий используют ингибиторы синтеза этилена, а для инициации созревания плодов используют экзогенный этилен или этиленобразующие препараты (этефон и др.)<ref>{{Книга|автор=Н.Д. Алехина, Ю.В. Балнокин, В.Ф. Гавриленко, Т.В. Жигалова, Н.Р. Мейчик, А.М. Носов, О.Г. Полесская, Е.В. Харитонашвили, В.В. Чуб|заглавие=Физиология растений|ответственный=Ермаков И.П.|издание=1|место=5|издательство=Академия|год=2005|страницы=273, 463|страниц=640|isbn=5-7695-1669-0|isbn2=}}</ref>. |
||
Наблюдается у плодов многих растений ([[Яблоко|яблоки]], [[авокадо]], [[Банан|бананы]], [[Дыня|дыни]], [[Абрикос обыкновенный|абрикосы]], [[Томат|томаты]])<ref name=":0" />. Климактерический подъем дыхания не характерен для [[цитрусовые|цитрусовых]], [[Виноград (ягода)|винограда]], [[Земляника мускусная|клубники]]. Несмотря на это сейчас существуют неклимактерические сорта дынь и абрикосов с одной стороны, с другой стороны у клубники и винограда имеются активные белки-рецепторы этилена. |
Наблюдается у плодов многих растений ([[Яблоко|яблоки]], [[авокадо]], [[Банан|бананы]], [[Дыня|дыни]], [[Абрикос обыкновенный|абрикосы]], [[Томат|томаты]])<ref name=":0" />. Климактерический подъем дыхания не характерен для [[цитрусовые|цитрусовых]], [[Виноград (ягода)|винограда]], [[Земляника мускусная|клубники]]. Несмотря на это сейчас существуют неклимактерические сорта дынь и абрикосов с одной стороны, с другой стороны у клубники и винограда имеются активные белки-рецепторы этилена. |
||
Текущая версия от 05:33, 11 апреля 2022
Климактерий или климактерический подъем дыхания (от др.-греч. κλιμακτήρ — ступень лестницы) — временный резкий подъём дыхания у плодов ряда растений в конце их созревания. Климактерический подъем дыхания и созревание плодов инициируется эндогенной продукцией этилена - гормоном, стимулирующим созревание плодов[1][2][3][4]. В сельскохозяйственной практике нередко для предотвращения преждевременного перехода в климактерий используют ингибиторы синтеза этилена, а для инициации созревания плодов используют экзогенный этилен или этиленобразующие препараты (этефон и др.)[5].
Наблюдается у плодов многих растений (яблоки, авокадо, бананы, дыни, абрикосы, томаты)[4]. Климактерический подъем дыхания не характерен для цитрусовых, винограда, клубники. Несмотря на это сейчас существуют неклимактерические сорта дынь и абрикосов с одной стороны, с другой стороны у клубники и винограда имеются активные белки-рецепторы этилена.
Климактерий является энергетическим процессом, который обозначает наивысшую спелость плодов. Вслед за климактерием происходит снижение интенсивности дыхания до уровня неспелого плода, при этом начинается старение его тканей. Климактерий также, как правило, связан с изменением:
- пигментного состава плодов (наиболее типично появление яркой окраски);
- с распадом запасенного крахмала до растворимых сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы);
- с образованием и накоплением органических кислот вследствие окисления сахаров;
- с изменением жесткости клеточных стенок в результате гидролиза полисахаридов входящими в их состав пектиназами.
После завершения климактерия плоды становятся более уязвимы для инвазии патогенов и сапротрофов (грибов, бактерий), начинается процесс клеточной гибели.
Примечания
[править | править код]- ↑ Большой энциклопедический словарь «Биология». — под ред. М. С. Гилярова, М.: Большая российская энциклопедия, 1998. ISBN 5-85270-252-8.
- ↑ Lucille Alexander, Don Grierson. Ethylene biosynthesis and action in tomato: a model for climacteric fruit ripening // Journal of Experimental Botany. — October 2002. — Т. 53, вып. 377. — С. 2039–2055. — ISSN 0022-0957. Архивировано 15 сентября 2018 года.
- ↑ Fruit quality and its biological basis. — Sheffield: Sheffield Academic Press, 2002. — xiii, 279 pages с. — ISBN 9780849397813.
- ↑ 1 2 Taiz, Lincoln. Plant physiology. — 4th ed. — Sunderland, Mass.: Sinauer Associates, 2006. — xxvi, 764 pages с. — ISBN 9780878938568.
- ↑ Н.Д. Алехина, Ю.В. Балнокин, В.Ф. Гавриленко, Т.В. Жигалова, Н.Р. Мейчик, А.М. Носов, О.Г. Полесская, Е.В. Харитонашвили, В.В. Чуб. Физиология растений / Ермаков И.П.. — 1. — 5: Академия, 2005. — С. 273, 463. — 640 с. — ISBN 5-7695-1669-0.