Бастардо: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
отмена правки 112490276 участника 62.16.1.102 (обс.)
Метка: отмена
Функция «Добавить ссылку»: добавлено 3 ссылки.
Строка 13: Строка 13:
'''Баста́рдо''' ({{lang-en|Bastardo}}, {{lang-fr|Trousseau}}) — сорт [[Виноград культурный|винограда]], используемый для изготовления [[красные вина|красных вин]].
'''Баста́рдо''' ({{lang-en|Bastardo}}, {{lang-fr|Trousseau}}) — сорт [[Виноград культурный|винограда]], используемый для изготовления [[красные вина|красных вин]].


Родиной сорта считается [[Франция]]. Это старый сорт, имеющий общих предков с [[Пти вердо]].
Родиной сорта считается [[Франция]]. Это старый [[сорт]], имеющий общих предков с [[Пти вердо]].


Распространён в Португалии, Испании, Италии, Франции, Аргентине, Австралии, США.
Распространён в Португалии, Испании, Италии, Франции, [[Аргентина|Аргентине]], Австралии, США.


Известен под названиями ''Trousseau, Trousseau Noir, Bastardo dos Frados, Bolonio, Capbreton Rouge, Chauche Noir, Cruchenton Rouge, Donzelino de Castille, Gros Cabernet, Malvoisie Noire, Maria Ardoña, Merenzao, Pardinho, Pinot Gris de Rio Negro, Sémillon Rouge''.
Известен под названиями ''Trousseau, Trousseau Noir, Bastardo dos Frados, Bolonio, Capbreton Rouge, Chauche Noir, Cruchenton Rouge, Donzelino de Castille, Gros Cabernet, Malvoisie Noire, Maria Ardoña, Merenzao, Pardinho, Pinot Gris de Rio Negro, Sémillon Rouge''.
Строка 26: Строка 26:
[[Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона]] в 1907—1909 годах давал определение бастардо как ''«виноградной лозы на острове [[Мадейра|Мадера]]; ягоды средней величины с очень сладким соком».'' И действительно, сахаристость сока ягод бастардо составляет 25—28 г/100 [[кубический сантиметр|см<sup>3</sup>]].
[[Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона]] в 1907—1909 годах давал определение бастардо как ''«виноградной лозы на острове [[Мадейра|Мадера]]; ягоды средней величины с очень сладким соком».'' И действительно, сахаристость сока ягод бастардо составляет 25—28 г/100 [[кубический сантиметр|см<sup>3</sup>]].


Сорт среднего периода созревания. Лист средний, округлый, среднерассечённый, пятилопастный. Нижняя поверхность листа с щетинистым опушением. Гроздь мелкая, цилиндроконическая, плотная. Ягода мелкая, чёрная, с густым восковым налётом.
Сорт среднего периода созревания. [[Лист]] средний, округлый, среднерассечённый, пятилопастный. Нижняя поверхность листа с щетинистым опушением. Гроздь мелкая, цилиндроконическая, плотная. Ягода мелкая, чёрная, с густым восковым налётом.


Устойчивость к болезням и морозостойкость слабая. Плохо переносит переувлажнение.
Устойчивость к болезням и морозостойкость слабая. Плохо переносит переувлажнение.

Версия от 17:05, 11 апреля 2022

Бастардо
фр. Trousseau
порт. Bastardo
Цвет чёрный
Происхождение
VIVC 12668
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Баста́рдо (англ. Bastardo, фр. Trousseau) — сорт винограда, используемый для изготовления красных вин.

Родиной сорта считается Франция. Это старый сорт, имеющий общих предков с Пти вердо.

Распространён в Португалии, Испании, Италии, Франции, Аргентине, Австралии, США.

Известен под названиями Trousseau, Trousseau Noir, Bastardo dos Frados, Bolonio, Capbreton Rouge, Chauche Noir, Cruchenton Rouge, Donzelino de Castille, Gros Cabernet, Malvoisie Noire, Maria Ardoña, Merenzao, Pardinho, Pinot Gris de Rio Negro, Sémillon Rouge.

В Крыму выращивается сорт Бастардо магарачский — результат скрещивания Бастардо и Саперави (гибрид № 217).

В Испании также культивируется сорт белого винограда Bastardo blanco, известный как Baladí или Jaén.

Описание сорта

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона в 1907—1909 годах давал определение бастардо как «виноградной лозы на острове Мадера; ягоды средней величины с очень сладким соком». И действительно, сахаристость сока ягод бастардо составляет 25—28 г/100 см3.

Сорт среднего периода созревания. Лист средний, округлый, среднерассечённый, пятилопастный. Нижняя поверхность листа с щетинистым опушением. Гроздь мелкая, цилиндроконическая, плотная. Ягода мелкая, чёрная, с густым восковым налётом.

Устойчивость к болезням и морозостойкость слабая. Плохо переносит переувлажнение.

Применение

Используется для приготовления моносепажных вин, купажных крепких вин, в том числе мадеры.

Легенда

Александр Левинтов в «Книге о красивой жизни» приводит следующую легенду о возникновении сорта:

Давным-давно и совершенно случайно на прожжённых и мистических виноградниках Португалии появилась странная лоза. Она была вырождением весьма распространённого винного винограда, тёмно-синего и плодоносного. Выродившаяся лоза давала небольшие плотные грозди с некрупными матово-сиреневыми ягодами. Вино из этого винограда оказалось совсем непохоже на материнское — так бывает всегда. Но никогда не бывало, чтобы выродок был лучше материнского вина. И поэтому этот удивительный виноград назвали бастардо.

Литература

  • Бастардо // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Ссылки

К вопросу о наименовании сорта

Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Бастардо&oldid=121350605