Чистяк весенний: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[непроверенная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
викификация
викификация, стилевые правки
Строка 13: Строка 13:
'''Чистя́к весе́нний'''{{sfn|Работнов|1951|с=371}}, или '''Лю́тик весе́нний''' ({{lang-la|Ficária vérna}}) — [[трава|травянистое растение]]; [[биологический вид|вид]] рода {{bt-ruslat|Чистяк|Ficaria}} семейства {{bt-ruslat|Лютиковые|Ranunculaceae}}, часто вносимого в состав рода {{bt-ruslat|Лютик|Ranunculus}} в ранге подрода.
'''Чистя́к весе́нний'''{{sfn|Работнов|1951|с=371}}, или '''Лю́тик весе́нний''' ({{lang-la|Ficária vérna}}) — [[трава|травянистое растение]]; [[биологический вид|вид]] рода {{bt-ruslat|Чистяк|Ficaria}} семейства {{bt-ruslat|Лютиковые|Ranunculaceae}}, часто вносимого в состав рода {{bt-ruslat|Лютик|Ranunculus}} в ранге подрода.


Одно из русских общеупотребительных названий растения — жабник ([[Костромская область]]), курослепник ([[Саратовская область]]), заячий салат ([[Курская область]]). На территории Украины бытуют названия салата и салатник<ref>Лекарственные растения в народной медицине, 1991, с. 401, ISBN 5-7633-0390-3</ref>.
В числе русских общеупотребительных названий растения — жабник ([[Костромская область]]), курослепник ([[Саратовская область]]), заячий салат ([[Курская область]]). На территории Украины бытуют названия салата и салатник<ref>Лекарственные растения в народной медицине, 1991, с. 401, ISBN 5-7633-0390-3</ref>.


== Распространение и экология ==
== Распространение и экология ==
Как и большинство лютиковых, этот вид предпочитают умеренный и прохладный [[климат]], сырые места.
Как и большинство лютиковых, этот вид предпочитают умеренный и прохладный климат, сырые места.


Растение широко распространено в [[Евразия|Евразии]]: от [[Атлантический океан|атлантического]] побережья на западе до [[Западная Сибирь|Западной Сибири]] на востоке. [[Ареал]] вида включает и всё [[Средиземноморье]], в том числе страны [[Ближний Восток|Ближнего Востока]] и [[Северная Африка|Северной Африки]]<ref>По данным сайта GRIN (см. раздел [[#Ссылки|Ссылки]]).</ref>.
Растение широко распространено в [[Евразия|Евразии]]: от [[Атлантический океан|атлантического]] побережья на западе до [[Западная Сибирь|Западной Сибири]] на востоке. [[Ареал]] вида включает и всё [[Средиземноморье]], в том числе страны [[Ближний Восток|Ближнего Востока]] и [[Северная Африка|Северной Африки]]<ref>По данным сайта GRIN (см. раздел [[#Ссылки|Ссылки]]).</ref>.
Строка 22: Строка 22:
== Ботаническое описание ==
== Ботаническое описание ==
[[Файл:162 Ranunculus ficaria.jpg|thumb|left|{{Бот.илл.|Линдман}}]]
[[Файл:162 Ranunculus ficaria.jpg|thumb|left|{{Бот.илл.|Линдман}}]]
[[Многолетние растения|Многолетнее]] растение высотой до 25 см, [[Лист|листья]] расположены спирально. [[Стебель|Стебли]] листьев имеют ножницеобразное основание, без семядолей, с бороздкой вдоль верхней поверхности и двумя углублениями внутри. Листья сердцевидные, 1-4 см в поперечнике, тёмно-зелёные сверху с характерным пёстрым рисунком, снизу бледно-зелёные. Часто встречаются пурпурнолистные сорта. Края листьев иногда округлые, но чаще угловатые или слабо лопастные. Некоторые кустики дают длинные столоны до 10 см длиной, что позволяет вегетативно распространяться и создавать обширный ковёр из растений<ref>{{cite book|last1=Poland|first1=John|last2=Clement|first2=Eric|title=The Vegetative Key to the British Flora|date=2009|publisher=John Poland|location=Southampton|isbn=978-0-9560144-0-5}}</ref>.
[[Многолетние растения|Многолетнее]] растение высотой до 25 см, [[лист]]ья расположены спирально. [[Стебель|Стебли]] листьев имеют ножницеобразное основание, без семядолей, с бороздкой вдоль верхней поверхности и двумя углублениями внутри. Листья сердцевидные, 1-4 см в поперечнике, тёмно-зелёные сверху с характерным пёстрым рисунком, снизу бледно-зелёные. Часто встречаются пурпурнолистные сорта. Края листьев иногда округлые, но чаще угловатые или слабо лопастные. Некоторые кустики дают длинные [[столон]]ы до 10 см длиной, что позволяет вегетативно распространяться и создавать обширный ковёр из растений<ref>{{cite book|last1=Poland|first1=John|last2=Clement|first2=Eric|title=The Vegetative Key to the British Flora|date=2009|publisher=John Poland|location=Southampton|isbn=978-0-9560144-0-5}}</ref>.


Растение интересно тем, что обладает [[Выводковая почка|выводковыми почками]] двух типов: на [[корень (ботаника)|корнях]] (клубеньковидные утолщённые придаточные корешки) и в [[пазуха листа|пазухах листьев]].
Растение интересно тем, что обладает [[Выводковая почка|выводковыми почками]] двух типов: на [[корень (ботаника)|корнях]] (клубеньковидные утолщённые придаточные корешки) и в [[пазуха листа|пазухах листьев]].
Строка 30: Строка 30:
[[Формула цветка]]: {{Nobr|<math>\ast K_{3}\; C_{8-12}\; A_{\infty}\; G_{\underline\infty}</math>}}<ref name="Barabanov">{{книга|автор=Барабанов Е. И.|заглавие=Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений|место=М.|издательство=Издат. центр «Академия»|год=2006|страницы=237|страниц=448|isbn=5-7695-2656-4}}</ref>.
[[Формула цветка]]: {{Nobr|<math>\ast K_{3}\; C_{8-12}\; A_{\infty}\; G_{\underline\infty}</math>}}<ref name="Barabanov">{{книга|автор=Барабанов Е. И.|заглавие=Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений|место=М.|издательство=Издат. центр «Академия»|год=2006|страницы=237|страниц=448|isbn=5-7695-2656-4}}</ref>.


На ночь и в сырую погоду цветки закрываются, благодаря чему в них сохраняется тепло, а [[пыльца]] защищена от сырости. В сухую погоду цветки открываются в 5—6 часов утра. Растения находящиеся в тени «просыпаются» позднее. [[Нектар (сахаристый сок)|Нектар]] у чистяка начинает выделятся при 4—6 °С. Максимум секреции приходится на более теплые часы суток. После ночных морозов выделение нектара не ослабевает{{sfn|Суворова|1993|с=11}}.
На ночь и в сырую погоду цветки закрываются, благодаря чему в них сохраняется тепло, а [[пыльца]] защищена от сырости. В сухую погоду цветки открываются в 5—6 часов утра. Растения находящиеся в тени «просыпаются» позднее. [[Нектар (сахаристый сок)|Нектар]] у чистяка начинает выделятся при 4—6 °С. Максимум секреции приходится на более тёплые часы суток. После ночных морозов выделение нектара не ослабевает{{sfn|Суворова|1993|с=11}}.


== Химический состав ==
== Химический состав ==
Строка 37: Строка 37:
В листьях содержится 55—107 мг % [[Аскорбиновая кислота|аскорбиновой кислоты]]<ref>{{книга|ref=|ссылка=|автор=Панкова И. А.|заглавие=О содержании аскорбиновой кислоты и о пищевом значении некоторых растений ленинградской флоры|год=1946|место=|серия=Сборник научных работ Ботанического ин-та им. Комарова АН СССР}}</ref>. По другим данным 190 мг %, а в выводковых почках 31,5 мг %<ref>{{книга|ref=|автор=Панкова И. А.|заглавие=Травянистые С-витаминосы|год=1949|издательство=|серия=Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2}}</ref>{{sfn|Работнов|1951|с=371}}.
В листьях содержится 55—107 мг % [[Аскорбиновая кислота|аскорбиновой кислоты]]<ref>{{книга|ref=|ссылка=|автор=Панкова И. А.|заглавие=О содержании аскорбиновой кислоты и о пищевом значении некоторых растений ленинградской флоры|год=1946|место=|серия=Сборник научных работ Ботанического ин-та им. Комарова АН СССР}}</ref>. По другим данным 190 мг %, а в выводковых почках 31,5 мг %<ref>{{книга|ref=|автор=Панкова И. А.|заглавие=Травянистые С-витаминосы|год=1949|издательство=|серия=Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2}}</ref>{{sfn|Работнов|1951|с=371}}.


Корни при 66,4 % влаги (от абсолютно сухого вещества в процентах) содержат: 3,7 золы, 6,7 [[Белки|протеина]], 1,0 жира, 40,3 [[Крахмал|крахмала]], 29,0 сахаров, 8,5 [[Пищевые волокна|клетчатки]]<ref name=":0">{{книга|автор=Знаменский И. Е.|заглавие=Дикие съедобные растения|год=1932}}</ref>{{sfn|Работнов|1951|с=371}}.
Корни при 66,4 % влаги (от абсолютно сухого вещества в процентах) содержат: 3,7 золы, 6,7 [[Белки|протеина]], 1,0 жира, 40,3 [[крахмал]]а, 29,0 сахаров, 8,5 [[Пищевые волокна|клетчатки]]<ref name=":0">{{книга|автор=Знаменский И. Е.|заглавие=Дикие съедобные растения|год=1932}}</ref>{{sfn|Работнов|1951|с=371}}.


Как и другие лютики, содержит ядовитые вещества протоанемонин, [[сапонины]] и немного [[Синильная кислота|синильной кислоты]]{{sfn|Работнов|1951|с=371}}{{sfn|Дударь|1971|с=22—23}}.
Как и другие лютики, содержит ядовитые вещества протоанемонин, [[сапонины]] и немного [[Синильная кислота|синильной кислоты]]{{sfn|Работнов|1951|с=371}}{{sfn|Дударь|1971|с=22—23}}.


== Значение и применение ==
== Значение и применение ==
Ядовит для сельскохозяйственных животных. Во время цветения наиболее опасен для [[Овца|овец]]. Случаи отравления овец со смертельным исходом при поедании лютика отмечены в ряде колхозов и совхозов [[Ставропольский край|Ставропольского края]] в 1962 году и повторялись в последующие годы{{sfn|Дударь|1971|с=22—23}}.
Ядовит для сельскохозяйственных животных. Во время цветения наиболее опасен для [[Овца|овец]]. Случаи отравления овец со смертельным исходом при поедании чистяка отмечены в ряде колхозов и совхозов [[Ставропольский край|Ставропольского края]] в 1962 году и повторялись в последующие годы{{sfn|Дударь|1971|с=22—23}}.


Ранневесенний [[Медоносы|медонос]] и пыльценос. Пчёлы, мухи, и жуки собирают с цветков много [[Пыльца|пыльцы]] и немного [[Мёд|мёда]]. Концентрация сахаров в [[Нектар (сахаристый сок)|нектаре]] не превышает 25—40%{{sfn|Суворова|1993|с=11}}, по другим данным около 65%. В широколиственном лесу продуктивность [[Нектар (сахаристый сок)|нектара]] 0,1 кг/га. Продуктивность пыльцы [[Пыльник|пыльником]] 0,5 мг, надземным побегом 20,7 мг{{sfn|Прибылова, Иванов|2008|с=23}}.
Ранневесенний [[Медоносы|медонос]] и пыльценос. Пчёлы, мухи, и жуки собирают с цветков много [[Пыльца|пыльцы]] и немного [[мёд]]а. Концентрация сахаров в [[Нектар (сахаристый сок)|нектаре]] не превышает 25—40 %{{sfn|Суворова|1993|с=11}}, по другим данным около 65 %. В широколиственном лесу продуктивность [[Нектар (сахаристый сок)|нектара]] 0,1 кг/га. Продуктивность пыльцы [[пыльник]]ом 0,5 мг, надземным побегом 20,7 мг{{sfn|Прибылова, Иванов|2008|с=23}}.


Корневые шишки в варёном виде можно использовать в пищу<ref name=":0" />. В народной медицине применялся против [[Цинга|цинги]] и [[Геморрой|геморроя]]{{sfn|Работнов|1951|с=371}}.
Корневые шишки в варёном виде можно использовать в пищу<ref name=":0" />. В народной медицине применялся против [[Цинга|цинги]] и [[Геморрой|геморроя]]{{sfn|Работнов|1951|с=371}}.
Строка 54: Строка 54:
* Жизнь растений : в 6 т. / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — Т. 5, ч. 2. Цветковые растения. — М.: Просвещение, 1981. — С. 82, 83, 109, 210, 211.
* Жизнь растений : в 6 т. / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — Т. 5, ч. 2. Цветковые растения. — М.: Просвещение, 1981. — С. 82, 83, 109, 210, 211.
* {{ИОРСР|часть=595. ''Ficaria verna'' Huds. — Чистяк весенний|том=2|стр=210}}
* {{ИОРСР|часть=595. ''Ficaria verna'' Huds. — Чистяк весенний|том=2|стр=210}}
*{{книга|ref=Дударь|ссылка=http://ashipunov.info/shipunov/school/books/dudarj1971_jadov_vredn_rast_pastb.djvu|автор=Дударь А. К.|заглавие=Ядовитые и вредные растения лугов, сенокосов, пастбищ|год=1971|место=Москва|издательство=Россельхозиздат|страницы=23—24|страниц=96|тираж=44 000}}
* {{книга|ref=Дударь|ссылка=http://ashipunov.info/shipunov/school/books/dudarj1971_jadov_vredn_rast_pastb.djvu|автор=Дударь А. К.|заглавие=Ядовитые и вредные растения лугов, сенокосов, пастбищ|год=1971|место=Москва|издательство=Россельхозиздат|страницы=23—24|страниц=96|тираж=44 000}}
*{{статья|ref=Прибылова, Иванов|автор=Прибылова Е. П., Иванов Е. С.|заглавие=Медоносы широколиственных лесов|год=2008|издание=Пчеловодство|тип=журнал|номер=4|страницы=23—25|issn=0369—8629}}
* {{статья|ref=Прибылова, Иванов|автор=Прибылова Е. П., Иванов Е. С.|заглавие=Медоносы широколиственных лесов|год=2008|издание=Пчеловодство|тип=журнал|номер=4|страницы=23—25|issn=0369—8629}}
*{{КормРастСССР|автор=[[Работнов, Тихон Александрович|Работнов Т. А.]]|часть=|том=2|стр=370—371|ref=Работнов}}
* {{КормРастСССР|автор=[[Работнов, Тихон Александрович|Работнов Т. А.]]|часть=|том=2|стр=370—371|ref=Работнов}}
*{{статья|ref=Суворова|автор=Суворова С. А.|заглавие=Медоносы ранней весны|год=1993|издание=[[Пчеловодство (журнал)|Пчеловодство]]|тип=журнал|номер=1|страницы=10—12|issn}}
* {{статья|ref=Суворова|автор=Суворова С. А.|заглавие=Медоносы ранней весны|год=1993|издание=[[Пчеловодство (журнал)|Пчеловодство]]|тип=журнал|номер=1|страницы=10—12|issn}}


== Ссылки ==
== Ссылки ==

Версия от 09:45, 22 мая 2022

Чистяк весенний
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Порядок:
Лютикоцветные
Семейство:
Лютиковые
Подсемейство:
Лютиковые
Триба:
Лютиковые
Род:
Чистяк
Вид:
Чистяк весенний
Международное научное название
Ficaria verna Huds., 1762, nom. nov.

Чистя́к весе́нний[1], или Лю́тик весе́нний (лат. Ficária vérna) — травянистое растение; вид рода Чистяк (Ficaria) семейства Лютиковые (Ranunculaceae), часто вносимого в состав рода Лютик (Ranunculus) в ранге подрода.

В числе русских общеупотребительных названий растения — жабник (Костромская область), курослепник (Саратовская область), заячий салат (Курская область). На территории Украины бытуют названия салата и салатник[2].

Распространение и экология

Как и большинство лютиковых, этот вид предпочитают умеренный и прохладный климат, сырые места.

Растение широко распространено в Евразии: от атлантического побережья на западе до Западной Сибири на востоке. Ареал вида включает и всё Средиземноморье, в том числе страны Ближнего Востока и Северной Африки[3].

Ботаническое описание

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Многолетнее растение высотой до 25 см, листья расположены спирально. Стебли листьев имеют ножницеобразное основание, без семядолей, с бороздкой вдоль верхней поверхности и двумя углублениями внутри. Листья сердцевидные, 1-4 см в поперечнике, тёмно-зелёные сверху с характерным пёстрым рисунком, снизу бледно-зелёные. Часто встречаются пурпурнолистные сорта. Края листьев иногда округлые, но чаще угловатые или слабо лопастные. Некоторые кустики дают длинные столоны до 10 см длиной, что позволяет вегетативно распространяться и создавать обширный ковёр из растений[4].

Растение интересно тем, что обладает выводковыми почками двух типов: на корнях (клубеньковидные утолщённые придаточные корешки) и в пазухах листьев.

Цветки чистяка на солнечных местах посещают пыльцеядные жуки, мухи, пчёлы (в тени плоды на нём не образуются).

Формула цветка: [5].

На ночь и в сырую погоду цветки закрываются, благодаря чему в них сохраняется тепло, а пыльца защищена от сырости. В сухую погоду цветки открываются в 5—6 часов утра. Растения находящиеся в тени «просыпаются» позднее. Нектар у чистяка начинает выделятся при 4—6 °С. Максимум секреции приходится на более тёплые часы суток. После ночных морозов выделение нектара не ослабевает[6].

Химический состав

Зола содержит в %: 43,9 калия, 9,6 натрия, 7,5 кальция, 2,3 магния, 2,0 железа, 2,9 фосфора, 1,6 серы, 7,8 кремния, 13,3 хлора[1].

В листьях содержится 55—107 мг % аскорбиновой кислоты[7]. По другим данным 190 мг %, а в выводковых почках 31,5 мг %[8][1].

Корни при 66,4 % влаги (от абсолютно сухого вещества в процентах) содержат: 3,7 золы, 6,7 протеина, 1,0 жира, 40,3 крахмала, 29,0 сахаров, 8,5 клетчатки[9][1].

Как и другие лютики, содержит ядовитые вещества протоанемонин, сапонины и немного синильной кислоты[1][10].

Значение и применение

Ядовит для сельскохозяйственных животных. Во время цветения наиболее опасен для овец. Случаи отравления овец со смертельным исходом при поедании чистяка отмечены в ряде колхозов и совхозов Ставропольского края в 1962 году и повторялись в последующие годы[10].

Ранневесенний медонос и пыльценос. Пчёлы, мухи, и жуки собирают с цветков много пыльцы и немного мёда. Концентрация сахаров в нектаре не превышает 25—40 %[6], по другим данным около 65 %. В широколиственном лесу продуктивность нектара 0,1 кг/га. Продуктивность пыльцы пыльником 0,5 мг, надземным побегом 20,7 мг[11].

Корневые шишки в варёном виде можно использовать в пищу[9]. В народной медицине применялся против цинги и геморроя[1].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 Работнов, 1951, с. 371.
  2. ↑ Лекарственные растения в народной медицине, 1991, с. 401, ISBN 5-7633-0390-3
  3. ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
  4. ↑ Poland, John. The Vegetative Key to the British Flora / John Poland, Eric Clement. — Southampton : John Poland, 2009. — ISBN 978-0-9560144-0-5.
  5. ↑ Барабанов Е. И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. — М.: Издат. центр «Академия», 2006. — С. 237. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4.
  6. ↑ 1 2 Суворова, 1993, с. 11.
  7. ↑ Панкова И. А. О содержании аскорбиновой кислоты и о пищевом значении некоторых растений ленинградской флоры. — 1946. — (Сборник научных работ Ботанического ин-та им. Комарова АН СССР).
  8. ↑ Панкова И. А. Травянистые С-витаминосы. — 1949. — (Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2).
  9. ↑ 1 2 Знаменский И. Е. Дикие съедобные растения. — 1932.
  10. ↑ 1 2 Дударь, 1971, с. 22—23.
  11. ↑ Прибылова, Иванов, 2008, с. 23.

Литература

Ссылки

  • Чистяк весенний: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).  (Дата обращения: 26 ноября 2021)
Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Чистяк_весенний&oldid=122644092