Животноводство: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
(Показать все непатрулированные изменения)
[отпатрулированная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
м автоматическая отмена правки участника 31.44.245.56 (0.943/0.02)
Метка: откат
Метки: ручная отмена отменено
Строка 1: Строка 1:
[[Файл:Flock of sheep.jpg|right|thumb|250px|Стадо овец в [[Айдахо]], [[США]]]]
[[Файл:Flock of sheep.jpg|right|thumb|250px|Стадо овец в [[Айдахо]], [[США]]]]
'''Животново́дство''' — отрасль [[сельское хозяйство|сельского хозяйства]], занимающаяся разведением [[сельскохозяйственные животные|сельскохозяйственных животных]] для производства животноводческих продуктов<ref name="БСЭ" />. Научной основой животноводства является [[зоотехния]].
'''Животново́дство''' — отрасль [[сельское хозяйство|сельского хозяйства]], занимающаяся разведением [[сельскохозяйственные животные|сельскохозяйственных животных]] для производства животноводческих продуктов<ref name="БСЭ" />. Научной основой животноводства является [[зоотехния]].

== Исторические сведения ==
Животноводство — наиболее древний промысел человечества после [[охота|охоты]], [[собирательство|собирательства]] и [[рыболовство|рыболовства]], освоенный, наряду с [[земледелие]]м, в [[неолит]]е, во время так называемой [[неолитическая революция|неолитической революции]]. Появлению животноводства предшествовал процесс [[одомашнивание|одомашнивания]] определённых видов диких зверей, которые могли жить рядом с человеком, принося при этом ему определённую пользу — как источник пищи ([[мясо]], [[молоко]], птичьи [[яйцо|яйца]]), источник сырья для изготовления одежды или строительства хижин (например, [[шкуры]]), как рабочие (например, тянущие [[плуг]]) или ездовые животные, как животные для охраны имущества ([[собака]], [[кошка]]).

Как и земледелие, животноводство позволяло обеспечивать более стабильное и предсказуемое пропитание, и таким образом сокращало затраты времени на поиски пищи по сравнению с обществами, занимавшимися охотой и собирательством. К тому же, разведение определённых видов животных позволяло транспортировать грузы на большие расстояния и положило начало разветвлённой [[торговля|торговле]]. Многие учёные сходятся во мнении, что эти факты послужили мощным импульсом для развития [[культура|культуры]], новых бытовых изобретений, а также более крупных обществ и народностей, возникавших на основе объединяющей их идентичности.

Пригодными для одомашнивания и получения животноводческих продуктов оказались [[корова|коровы]], [[коза|козы]], [[овца|овцы]], [[свинья домашняя|свиньи]], [[верблюд]]ы, [[олень|олени]] и некоторые другие животные. Установлено, что естественные ареалы большинства этих видов пересекались в регионе так называемого [[Плодородный полумесяц|Плодородного полумесяца]] на [[Ближний Восток|Ближнем Востоке]], что дало обитавшим в нём народам преимущество в развитии и повлекло за собой возникновение первых цивилизаций, в том числе [[шумеры|шумеров]], [[вавилон]]ян, [[Древний Египет|египтян]], [[Ассирия|ассирийцев]] и [[финикийцы|финикийцев]].
<gallery mode="packed" heights="136px">
image:Cattle and sheep.jpg
image:Calves.JPG
image:Piglets DSC03981.jpg
image:Shepherd.jpg
</gallery>

В начале XXI века на выпас скота требуется около 70% сельскохозяйственных земель (30% всей суши)<ref name="lls">{{cite web|url=https://books.google.com/books?id=1B9LQQkm_qMC|title=Livestock's Long Shadow: Environmental Issues and Options|first1=Henning|last1=Steinfeld|first2=Pierre|last2=Gerber|first3=T. D.|last3=Wassenaar|first4=Vincent|last4=Castel|first5=Cees de|last5=Haan|date=2006-01-01|publisher=Food & Agriculture Org.|via=Google Books|archiveurl=https://web.archive.org/web/20080625000000/http://www.virtualcentre.org/en/library/key_pub/longshad/A0701E00.pdf|archivedate=2008-06-25}}, </ref>.


== Отрасли животноводства ==
== Отрасли животноводства ==

Версия от 03:52, 27 февраля 2023

Стадо овец в Айдахо, США

Животново́дство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов[1]. Научной основой животноводства является зоотехния.

Отрасли животноводства

В животноводстве выделяют следующие отрасли[1][2]:

Характеристика отрасли животноводства в России

В настоящее время[когда?] российское животноводство обеспечивает более 60% продукции сельскохозяйственной отрасли. [3] Его основными отраслями являются: скотоводство, овцеводство, свиноводство и птицеводство. В свою очередь они подразделяются:

  • на молочное, мясное и мясомолочное скотоводство;
  • беконное, мясное, сальное и полусальное свиноводство;
  • грубошерстное, полугрубошерстное, тонкорунное, полутонкорунное, курдючное, мясошёрстное, а также шубное овцеводство;
  • яичное, мясное и общее птицеводство.

Играя важнейшую роль в народном хозяйстве, животноводческая отрасль в значительной степени обеспечивает страну:

  • Продуктами питания.
  • Сырьём для пищевой промышленности.
  • Костной мукой.
  • Лекарственными средствами.
  • Кормами.
  • Мехом, кожей, шерстью, пухом.
  • Тягловой силой.
  • Навозом.

Влияние на глобальное потепление

Разведение жвачных животных оказывает значительное влияние на глобальное потепление вследствие выработки в кишечнике животных около 18% антропогенных парниковых газов: на них приходится 9% эмиссии углекислого газа (CO2), 35–40% — метана (CH4), 64% — оксида азота(I) (N2O)[4], и некоторых других. Для уменьшения выбросов предлагаются различные методы (например, пищевые добавки, газонакапливающие мешки и др.), а также сокращение поголовья при снижении потребления их мяса.

См. также

Примечания

  1. ↑ 1 2 Большая советская энциклопедия
  2. ↑ Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
  3. ↑ Животноводство в России. Дата обращения: 12 января 2022. Архивировано 20 марта 2022 года.
  4. ↑ Ошибка в сносках?: Неверный тег <ref>; для сносок lls не указан текст

Ссылки

Литература

  • Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  • Животноводство // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Дата обращения: 5 апреля 2012)
  • Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
  • А.П. Солдатов. Основы животноводства. — 3-е изд. — М.: Агропромиздат, 1988.


Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Животноводство&oldid=128772385