Чистяк весенний: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Lumaca (обсуждение | вклад) викификация, стилевые правки |
Lumaca (обсуждение | вклад) м орфография, пунктуация |
||
| Строка 30: | Строка 30: | ||
[[Формула цветка]]: {{Nobr|<math>\ast K_{3}\; C_{8-12}\; A_{\infty}\; G_{\underline\infty}</math>}}<ref name="Barabanov">{{книга|автор=Барабанов Е. И.|заглавие=Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений|место=М.|издательство=Издат. центр «Академия»|год=2006|страницы=237|страниц=448|isbn=5-7695-2656-4}}</ref>. |
[[Формула цветка]]: {{Nobr|<math>\ast K_{3}\; C_{8-12}\; A_{\infty}\; G_{\underline\infty}</math>}}<ref name="Barabanov">{{книга|автор=Барабанов Е. И.|заглавие=Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений|место=М.|издательство=Издат. центр «Академия»|год=2006|страницы=237|страниц=448|isbn=5-7695-2656-4}}</ref>. |
||
На ночь и в сырую погоду цветки закрываются, благодаря чему в них сохраняется тепло, а [[пыльца]] защищена от сырости. В сухую погоду цветки открываются в 5—6 часов утра. Растения находящиеся в тени «просыпаются» позднее. [[Нектар (сахаристый сок)|Нектар]] у чистяка начинает |
На ночь и в сырую погоду цветки закрываются, благодаря чему в них сохраняется тепло, а [[пыльца]] защищена от сырости. В сухую погоду цветки открываются в 5—6 часов утра. Растения, находящиеся в тени, «просыпаются» позднее. [[Нектар (сахаристый сок)|Нектар]] у чистяка начинает выделяться при 4—6 °С. Максимум секреции приходится на более тёплые часы суток. После ночных морозов выделение нектара не ослабевает{{sfn|Суворова|1993|с=11}}. |
||
== Химический состав == |
== Химический состав == |
||
Зола содержит в %: 43,9 калия, 9,6 натрия, 7,5 кальция, 2,3 магния, 2,0 железа, 2,9 фосфора, 1,6 серы, 7,8 кремния, 13,3 хлора{{sfn|Работнов|1951|с=371}}. |
Зола содержит в %: 43,9 калия, 9,6 натрия, 7,5 кальция, 2,3 магния, 2,0 железа, 2,9 фосфора, 1,6 серы, 7,8 кремния, 13,3 хлора{{sfn|Работнов|1951|с=371}}. |
||
В листьях содержится 55—107 мг % [[Аскорбиновая кислота|аскорбиновой кислоты]]<ref>{{книга|ref=|ссылка=|автор=Панкова И. А.|заглавие=О содержании аскорбиновой кислоты и о пищевом значении некоторых растений ленинградской флоры|год=1946|место=|серия=Сборник научных работ Ботанического ин-та им. Комарова АН СССР}}</ref>. По другим данным 190 мг %, а в выводковых почках 31,5 мг %<ref>{{книга|ref=|автор=Панкова И. А.|заглавие=Травянистые С-витаминосы|год=1949|издательство=|серия=Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2}}</ref>{{sfn|Работнов|1951|с=371}}. |
В листьях содержится 55—107 мг % [[Аскорбиновая кислота|аскорбиновой кислоты]]<ref>{{книга|ref=|ссылка=|автор=Панкова И. А.|заглавие=О содержании аскорбиновой кислоты и о пищевом значении некоторых растений ленинградской флоры|год=1946|место=|серия=Сборник научных работ Ботанического ин-та им. Комарова АН СССР}}</ref>. По другим данным — 190 мг %, а в выводковых почках 31,5 мг %<ref>{{книга|ref=|автор=Панкова И. А.|заглавие=Травянистые С-витаминосы|год=1949|издательство=|серия=Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2}}</ref>{{sfn|Работнов|1951|с=371}}. |
||
Корни при 66,4 % влаги (от абсолютно сухого вещества в процентах) содержат: 3,7 золы, 6,7 [[Белки|протеина]], 1,0 жира, 40,3 [[крахмал]]а, 29,0 сахаров, 8,5 [[Пищевые волокна|клетчатки]]<ref name=":0">{{книга|автор=Знаменский И. Е.|заглавие=Дикие съедобные растения|год=1932}}</ref>{{sfn|Работнов|1951|с=371}}. |
Корни при 66,4 % влаги (от абсолютно сухого вещества в процентах) содержат: 3,7 золы, 6,7 [[Белки|протеина]], 1,0 жира, 40,3 [[крахмал]]а, 29,0 сахаров, 8,5 [[Пищевые волокна|клетчатки]]<ref name=":0">{{книга|автор=Знаменский И. Е.|заглавие=Дикие съедобные растения|год=1932}}</ref>{{sfn|Работнов|1951|с=371}}. |
||
| Строка 42: | Строка 42: | ||
== Значение и применение == |
== Значение и применение == |
||
Ядовит для сельскохозяйственных животных. Во время цветения наиболее опасен для [[Овца|овец]]. Случаи отравления овец со смертельным исходом при поедании чистяка отмечены в ряде колхозов и совхозов [[Ставропольский край|Ставропольского края]] в 1962 |
Ядовит для сельскохозяйственных животных. Во время цветения наиболее опасен для [[Овца|овец]]. Случаи отравления овец со смертельным исходом при поедании чистяка отмечены в ряде колхозов и совхозов [[Ставропольский край|Ставропольского края]] в 1962 году и повторялись в последующие годы{{sfn|Дударь|1971|с=22—23}}. |
||
Ранневесенний [[Медоносы|медонос]] и пыльценос. Пчёлы, мухи, и жуки собирают с цветков много [[Пыльца|пыльцы]] и немного [[мёд]]а. Концентрация сахаров в [[Нектар (сахаристый сок)|нектаре]] не превышает 25—40 %{{sfn|Суворова|1993|с=11}}, по другим данным около 65 %. В широколиственном лесу продуктивность [[Нектар (сахаристый сок)|нектара]] 0,1 кг/га. Продуктивность пыльцы [[пыльник]]ом 0,5 мг, надземным побегом 20,7 мг{{sfn|Прибылова, Иванов|2008|с=23}}. |
Ранневесенний [[Медоносы|медонос]] и пыльценос. Пчёлы, мухи, и жуки собирают с цветков много [[Пыльца|пыльцы]] и немного [[мёд]]а. Концентрация сахаров в [[Нектар (сахаристый сок)|нектаре]] не превышает 25—40 %{{sfn|Суворова|1993|с=11}}, по другим данным около 65 %. В широколиственном лесу продуктивность [[Нектар (сахаристый сок)|нектара]] 0,1 кг/га. Продуктивность пыльцы [[пыльник]]ом 0,5 мг, надземным побегом 20,7 мг{{sfn|Прибылова, Иванов|2008|с=23}}. |
||
Версия от 13:37, 4 мая 2023
| Чистяк весенний | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Чистяк весенний |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Ficaria verna Huds., 1762, nom. nov. | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Чистя́к весе́нний[1], или Лю́тик весе́нний (лат. Ficária vérna) — травянистое растение; вид рода Чистяк (Ficaria) семейства Лютиковые (Ranunculaceae), часто вносимого в состав рода Лютик (Ranunculus) в ранге подрода.
В числе русских общеупотребительных названий растения — жабник (Костромская область), курослепник (Саратовская область), заячий салат (Курская область). На территории Украины бытуют названия салата и салатник[2].
Распространение и экология
Как и большинство лютиковых, этот вид предпочитают умеренный и прохладный климат, сырые места.
Растение широко распространено в Евразии: от атлантического побережья на западе до Западной Сибири на востоке. Ареал вида включает и всё Средиземноморье, в том числе страны Ближнего Востока и Северной Африки[3].
Ботаническое описание
Многолетнее растение высотой до 25 см, листья расположены спирально. Стебли листьев имеют ножницеобразное основание, без семядолей, с бороздкой вдоль верхней поверхности и двумя углублениями внутри. Листья сердцевидные, 1-4 см в поперечнике, тёмно-зелёные сверху с характерным пёстрым рисунком, снизу бледно-зелёные. Часто встречаются пурпурнолистные сорта. Края листьев иногда округлые, но чаще угловатые или слабо лопастные. Некоторые кустики дают длинные столоны до 10 см длиной, что позволяет вегетативно распространяться и создавать обширный ковёр из растений[4].
Растение интересно тем, что обладает выводковыми почками двух типов: на корнях (клубеньковидные утолщённые придаточные корешки) и в пазухах листьев.
Цветки чистяка на солнечных местах посещают пыльцеядные жуки, мухи, пчёлы (в тени плоды на нём не образуются).
На ночь и в сырую погоду цветки закрываются, благодаря чему в них сохраняется тепло, а пыльца защищена от сырости. В сухую погоду цветки открываются в 5—6 часов утра. Растения, находящиеся в тени, «просыпаются» позднее. Нектар у чистяка начинает выделяться при 4—6 °С. Максимум секреции приходится на более тёплые часы суток. После ночных морозов выделение нектара не ослабевает[6].
Химический состав
Зола содержит в %: 43,9 калия, 9,6 натрия, 7,5 кальция, 2,3 магния, 2,0 железа, 2,9 фосфора, 1,6 серы, 7,8 кремния, 13,3 хлора[1].
В листьях содержится 55—107 мг % аскорбиновой кислоты[7]. По другим данным — 190 мг %, а в выводковых почках 31,5 мг %[8][1].
Корни при 66,4 % влаги (от абсолютно сухого вещества в процентах) содержат: 3,7 золы, 6,7 протеина, 1,0 жира, 40,3 крахмала, 29,0 сахаров, 8,5 клетчатки[9][1].
Как и другие лютики, содержит ядовитые вещества протоанемонин, сапонины и немного синильной кислоты[1][10].
Значение и применение
Ядовит для сельскохозяйственных животных. Во время цветения наиболее опасен для овец. Случаи отравления овец со смертельным исходом при поедании чистяка отмечены в ряде колхозов и совхозов Ставропольского края в 1962 году и повторялись в последующие годы[10].
Ранневесенний медонос и пыльценос. Пчёлы, мухи, и жуки собирают с цветков много пыльцы и немного мёда. Концентрация сахаров в нектаре не превышает 25—40 %[6], по другим данным около 65 %. В широколиственном лесу продуктивность нектара 0,1 кг/га. Продуктивность пыльцы пыльником 0,5 мг, надземным побегом 20,7 мг[11].
Корневые шишки в варёном виде можно использовать в пищу[9]. В народной медицине применялся против цинги и геморроя[1].
Примечания
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Работнов, 1951, с. 371.
- ↑ Лекарственные растения в народной медицине, 1991, с. 401, ISBN 5-7633-0390-3
- ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
- ↑ Poland, John. The Vegetative Key to the British Flora / John Poland, Eric Clement. — Southampton : John Poland, 2009. — ISBN 978-0-9560144-0-5.
- ↑ Барабанов Е. И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. — М.: Издат. центр «Академия», 2006. — С. 237. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4.
- ↑ 1 2 Суворова, 1993, с. 11.
- ↑ Панкова И. А. О содержании аскорбиновой кислоты и о пищевом значении некоторых растений ленинградской флоры. — 1946. — (Сборник научных работ Ботанического ин-та им. Комарова АН СССР).
- ↑ Панкова И. А. Травянистые С-витаминосы. — 1949. — (Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2).
- ↑ 1 2 Знаменский И. Е. Дикие съедобные растения. — 1932.
- ↑ 1 2 Дударь, 1971, с. 22—23.
- ↑ Прибылова, Иванов, 2008, с. 23.
Литература
- Жизнь растений : в 6 т. / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — Т. 5, ч. 2. Цветковые растения. — М.: Просвещение, 1981. — С. 82, 83, 109, 210, 211.
- Губанов И. А. 595. Ficaria verna Huds. — Чистяк весенний // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 210. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
- Дударь А. К. Ядовитые и вредные растения лугов, сенокосов, пастбищ. — Москва: Россельхозиздат, 1971. — С. 23—24. — 96 с. — 44 000 экз.
- Прибылова Е. П., Иванов Е. С. Медоносы широколиственных лесов // Пчеловодство : журнал. — 2008. — № 4. — С. 23—25. — ISSN 0369—8629.
- Работнов Т. А. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 370—371. — 948 с. — 10 000 экз.
- Суворова С. А. Медоносы ранней весны // Пчеловодство : журнал. — 1993. — № 1. — С. 10—12.
Ссылки
- Жабник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Чистяк весенний (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.) (Дата обращения: 10 июня 2009)
- Чистяк весенний: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 26 ноября 2021)
 | |
|---|---|
| Таксономия |
