Гомасио: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Claymore (обсуждение | вклад) |
Claymore (обсуждение | вклад) орфография, стилевые правки, оформление |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{изолированная статья|кольцо2}} |
{{изолированная статья|кольцо2}} |
||
[[ |
[[Файл:Gomashio.JPG|thumb|right|200px|Гомаcио]] |
||
''' |
'''Гомаcио''' ({{lang-ja|ごま塩}}) — сухая [[приправа]], изготовленная из смеси [[кунжут]]а и [[соль|соли]]. Эта приправа очень часто используется в [[японская кухня|японской кухне]], так например с ней употребляют [[секихан]]. Кроме того, иногда гомасио посыпают рис и [[онигири]]. |
||
Для |
Для гомасио используют семена кунжута коричневого или черного цвета. Сначала кунжут поджаривают и лишь затем смешивают с солью (иногда соль также поджаривают). Соотношение кунжута и соли зависит от вкусовых предпочтений, но обычно варьируется от 5:1 (5 частей кунжута и одна часть соли) до 15:1. Делают гомасио чаще всего в домашних условиях, но в продаже имеется также уже и готовая смесь. |
||
Считается что |
Считается что госашио употребляют в пищу долгожители, как альтернативу обычной соли. Как правило в диете долгожителей соли еще меньше по отношению к кунжуту чем в традиционном гомасио (18:1).{{нет АИ|2|06|2009}} |
||
Слово ''гомашио'' также используется в [[японский язык|японском языке]] для обозначения переплетающихся серых и черных прядей волос на голове. |
|||
== Ссылки == |
== Ссылки == |
||
*[http://www.organicgourmet.ca/products-sesame.htm |
* [http://www.organicgourmet.ca/products-sesame.htm Гомасио] |
||
[[Категория: |
[[Категория:Смеси приправ]] |
||
[[Категория:Японская кухня]] |
[[Категория:Японская кухня]] |
||
| ⚫ | |||
[[ar:غومازيو]] |
[[ar:غومازيو]] |
||
[[ca:Sal de sèsam]] |
[[ca:Sal de sèsam]] |
||
[[de:Gomasio]] |
[[de:Gomasio]] |
||
| ⚫ | |||
[[es:Gomashio]] |
[[es:Gomashio]] |
||
[[fr:Gomasio]] |
[[fr:Gomasio]] |
||
Версия от 13:49, 2 июня 2009
 | На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. |
Гомаcио (яп. ごま塩) — сухая приправа, изготовленная из смеси кунжута и соли. Эта приправа очень часто используется в японской кухне, так например с ней употребляют секихан. Кроме того, иногда гомасио посыпают рис и онигири.
Для гомасио используют семена кунжута коричневого или черного цвета. Сначала кунжут поджаривают и лишь затем смешивают с солью (иногда соль также поджаривают). Соотношение кунжута и соли зависит от вкусовых предпочтений, но обычно варьируется от 5:1 (5 частей кунжута и одна часть соли) до 15:1. Делают гомасио чаще всего в домашних условиях, но в продаже имеется также уже и готовая смесь.
Считается что госашио употребляют в пищу долгожители, как альтернативу обычной соли. Как правило в диете долгожителей соли еще меньше по отношению к кунжуту чем в традиционном гомасио (18:1).[источник не указан 5687 дней]