Пимента лекарственная: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Добавил про эфирное масло, заменил ссылку на примечание, перенес ссылку на энц. пряностей в душистый перец |
GreenZmiy (обсуждение | вклад) м Правлю |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{редактирую|1=[[special:contributions/GreenZmiy|GreenZmiy]]|2=5 августа 2009}} |
|||
{{Taxobox |
{{Taxobox |
||
| name = Пимента лекарственная |
| name = Пимента лекарственная |
||
Версия от 17:14, 5 августа 2009
 | Страницу в данный момент активно редактирует участник GreenZmiy. |
Пимента лекарственная | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Пимента лекарственная (цветы) | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Pimenta dioica (L.) Merr. | ||||||||||||||
|
Пиме́нта лека́рственная, или Пимента двудо́мная, или Яма́йский пе́рец (лат. Pimenta dioica или лат. Pimenta officinalis) — один из видов рода Пимента семейства Миртовые. Из плодов растения получают душистый перец.
Описание растения
Пимента лекарственная – вечнозеленое растение, высотой 10 - 20 м. Листья сравнительно крупные, овальные и остроконечные. Цветки небольшие, белые, в верхушечных соцветиях. Плоды представляют собой ягоды сине-зелёного цвета.
Использование
Недозрелые плоды пименты лекарственной сушат для получения душистого перца.
Кроме того, из листьев и плодов пименты получают эфирное масло. Масло из плодов считается более ценным. Масло пименты используют в пищевых продуктах, а также для получения эвгенола, содержание которого в масле составляет 65-95%.[1]
Распространение
В качестве пряности душистый перец использовали еще ацтеки, в Европе известен со времен Колумба. Свое название пимента получила от испанского слова pimenta - пряность. В диком виде растет в Центральной Америке, культивируется в Индии, Южной Америке, на Кубе и на Ямайке.
Примечания
- ↑ Получение, состав, свойства и применение эфирных масел. Дата обращения: 13 июня 2009.
Ссылки
- Пимента лекарственная (англ.): информация на сайте GRIN.
- Русские названия растений и грибов