Клафути: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
D'ohBot (обсуждение | вклад) м робот изменил: sv:Clafoutis; косметические изменения |
Dlom (обсуждение | вклад) ссылки, заменена иллюстрация |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл: |
[[Файл:Clafoutis di ciliegie, June 2008.jpg|thumb|right|300px|Вишнёвый клафути]] |
||
'''Клафути''' ({{lang-fr|clafoutis}}, от {{lang-oc|clafir}} — наполнять) — [[Франция|французский]] [[десерт]], соединяющий в себе черты [[Запеканка|запеканки]] и [[пирог]]а. Фрукты в сладком жидком яичном [[Тесто|тесте]], похожем на [[Блины|блинное]], выпекаются в формах для [[Запеканка|запеканок]] или [[Киш (пирог)|киша]]. В смазанную [[жир]]ом [[Форма для выпечки|форму для выпечки]] сначала кладут [[фрукты]], а затем заливают их тестом. |
'''Клафути''' ({{lang-fr|clafoutis}}, от {{lang-oc|clafir}} — наполнять) — [[Франция|французский]] [[десерт]], соединяющий в себе черты [[Запеканка|запеканки]] и [[пирог]]а. Фрукты в сладком жидком яичном [[Тесто|тесте]], похожем на [[Блины|блинное]], выпекаются в формах для [[Запеканка|запеканок]] или [[Киш (пирог)|киша]]. В смазанную [[жир]]ом [[Форма для выпечки|форму для выпечки]] сначала кладут [[фрукты]], а затем заливают их тестом. |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
* [[Киш (пирог)]] |
* [[Киш (пирог)]] |
||
== Ссылки == |
|||
{{commonscat-inline|Clafoutis|Клафути}} |
|||
* [http://books.google.com/books?id=pTz8AxQGf8sC&pg=PA27&dq=клафути&hl=ru&cd=1#v=onepage&q=клафути&f=false Рецепт вишнёвого клафути] |
|||
[[Категория:Французский десерт]] |
[[Категория:Французский десерт]] |
||
Версия от 07:26, 23 мая 2010
Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.
Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время вишнёвый клафути чаще делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути, при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.
См. также
Ссылки
На Викискладе есть медиафайлы по теме Клафути- Рецепт вишнёвого клафути