Самса: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Новая: САМСА (узб. ''сомса'' таджикск. ''сомбуса'') пирожки треугольной формы в узбекской и в таджикской кухнях ... |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
САМСА (узб. ''сомса'' таджикск. ''сомбуса'') пирожки треугольной формы в узбекской и в таджикской кухнях с начинкой из рубленного мяса (преимущественно баранины) и лука. Тесто для самсы всегда пресное, слоёное. К самсе может служить приправой столовый уксус. Самса выпекается в [[тандыр|тандыре]]. Во всех городах или мало мальски значительных населённых пунктах [[Узбекистан|Узбекистана]] и [[Таджикистан|Таджикистана]] самсой торгуют на улицах и на базарах в киосках и с лотков, примерно так же как в европейских городах торгуют [[хот-дог|хот-догами]], а в городах [[Россия|России]] |
САМСА (узб. ''сомса'' таджикск. ''сомбуса'') пирожки треугольной формы в узбекской и в таджикской кухнях с начинкой из рубленного мяса (преимущественно баранины) и лука. Тесто для самсы всегда пресное, слоёное. К самсе может служить приправой столовый уксус. Самса выпекается в [[тандыр|тандыре]]. Во всех городах или мало мальски значительных населённых пунктах [[Узбекистан|Узбекистана]] и [[Таджикистан|Таджикистана]] самсой торгуют на улицах и на базарах в киосках и с лотков, примерно так же как в европейских городах торгуют [[хот-дог|хот-догами]], а в городах [[Россия|России]] пирожками. Самса также подаётся в ресторанах, но там она, чаще всего, печётся из сдобного теста и имеет "европеизированный" вид. |
||
Версия от 12:57, 26 декабря 2006
САМСА (узб. сомса таджикск. сомбуса) пирожки треугольной формы в узбекской и в таджикской кухнях с начинкой из рубленного мяса (преимущественно баранины) и лука. Тесто для самсы всегда пресное, слоёное. К самсе может служить приправой столовый уксус. Самса выпекается в тандыре. Во всех городах или мало мальски значительных населённых пунктах Узбекистана и Таджикистана самсой торгуют на улицах и на базарах в киосках и с лотков, примерно так же как в европейских городах торгуют хот-догами, а в городах России пирожками. Самса также подаётся в ресторанах, но там она, чаще всего, печётся из сдобного теста и имеет "европеизированный" вид.