Кардинал (виноград)

Кардинал — американский столовый сорт винограда.

Получен в 1939 на Калифорнийской федеральной опытной станции во Фресно Э. Шнайдером и Ф. Гармоном от скрещивания сортов Ахмар бу Ахмар и Альфонс Лавалле.

Распространен в Италии, Марокко, Греции, Турции, Румынии, Франции, Югославии и др. В СССР Кардинал впервые был завезен в 1958 из кооперативного питомника г. Монпелье (Франция) в ампелографич. коллекцию Молд. НИИСВиВ. Включен в районированный сортимент винограда Молдове, Украине (в Крыму) и Краснодарского края.

Сверхранний высококачественный сорт. Отличается неравномерным созреванием гроздей и ягод. Созревает во второй декаде августа.

Гроздь крупная (длиной 19-28, шириной 13-19 см), цилиндро-коническая, рыхлая и очень рыхлая. Ножка грозди длинная (6-8 см), зеленая. Гребень зеленый, легко ломается. Масса грозди 342—510 г.

Ягода очень крупная (длиной 21-29, шириной 18-23 мм), округло-овальная или овальная, иногда со скошенной вершиной и небольшой бороздкой на ней, фиолетово-красная, с дымчатым восковым налетом (данные промышленного виноградника, с невысоким уровнем агротехники — при хорошем уходе намного крупнее). Масса 100 ягод 600—700 г. Кожица сравнительно плотная, но легко разрывается. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая, зеленовато-белая. Вкус винограда приятный, со слабо выраженным мускатным ароматом. В ягодах по 2-4 крупных семени. Коронка и верхние молодые листья молодого побега светло-зеленые, без опушения, со слабо-бронзовым оттенком на концах зубчиков.

Рассеченность листьев средняя. Однолетний вызревший побег ярко-коричневый, узлы темно-коричневые. Лист крупный, округлый, среднерассеченный, пятилопастный, голый, блестящий, гладкий, иногда слегка волнистый. Верхние вырезы средней глубины и глубокие, чаще закрытые, со щелевидным или овальным просветом, нижние открытые, лировидные, узкие или в виде входящих углов. Черешковая выемка открытая, сводчатая, иногда с одной стороны окаймленная жилкой. Конечные зубцы треугольные, удлиненные, с округлыми вершинами и светлым окаймлением. Краевые зубчики треугольные, с выпуклыми сторонами (почти куполовидные) или пиловидные. Опушение отсутствует на обеих сторонах листа.

Цветок винограда обоеполый.

Вкус со слабо выраженным мускатным ароматом.

Сахаристость 16-18 г/100 мл, кислотность 7-8 г/л.

Высокотранспортабельный и лежкий.