Перга: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Нет описания правки |
м старославянски |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Перга''' («хлебина» по |
'''Перга''' («хлебина» по старославянски) — законсервированная медово-ферментным составом пчелиная обножка, сложенная и утрамбованная [[Медоносная пчела|пчелами]] в [[соты]], прошедшая [[Брожение|молочнокислое брожение]]. |
||
'''Перга''' содержит [[аминокислота|аминокислоты]], [[витамин]]ы и [[ферменты]], обладающие высокими антимикробными свойствами и биологической ценностью. |
'''Перга''' содержит [[аминокислота|аминокислоты]], [[витамин]]ы и [[ферменты]], обладающие высокими антимикробными свойствами и биологической ценностью. |
||
Версия от 14:15, 7 апреля 2007
Перга («хлебина» по старославянски) — законсервированная медово-ферментным составом пчелиная обножка, сложенная и утрамбованная пчелами в соты, прошедшая молочнокислое брожение.
Перга содержит аминокислоты, витамины и ферменты, обладающие высокими антимикробными свойствами и биологической ценностью.
Часть обножки используется сразу молодыми пчелами, которые продуцируют личиночный корм. Другую часть пчелы-сборщицы складывают в ячейки, расположенные сверху и сбоку расплода. Как правило, пчелы заполняют обножкой ячейки на 0,4—0,8 глубины. После этого пчелы начинают консервировать пыльцу; получается конечный продукт этого процесса — перга. В результате создается существенный резерв ценного белкового корма, крайне необходимого пчелам в весенний период. Перга в отличие от пыльцы стерильна и лучше усваивается и переваривается расплодом. Ее питательная ценность в 3 раза выше пыльцы и в 9 раз выше любого другого заменителя пыльцы. По своим антибиотическим свойствам перга в 3 раза превосходит пыльцу.