Ватербломметьибреди: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
[отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
MorganBot (обсуждение | вклад) м стилевые правки |
м r2.7.1) (робот добавил: af:Waterblommetjiebredie |
||
Строка 11: | Строка 11: | ||
[[Категория:Южноафриканская кухня]] |
[[Категория:Южноафриканская кухня]] |
||
[[af:Waterblommetjiebredie]] |
|||
[[en:Waterblommetjiebredie]] |
[[en:Waterblommetjiebredie]] |
Версия от 09:30, 24 октября 2011
Ватербломметьибреди (африк. waterblommetjiebredie или waterblommetjie bredie, букв. «тушёный апоногетон») — первое из блюд, которые можно отнести к кухне ЮАР. Оно представляет собой тушёную смесь баранины, щавеля и цветков апоногетона двуколосого (водного растения, растущего на мысе Доброй Надежды).
История
Блюдо возникло в середине XVII века. Тогда в районе нынешнего Кейптауна была основана голландская колония. Первые поселенцы использовали разнообразные европейские и африканские съедобные растения для пропитания и лечения. Считается, что поселенцы стали употреблять апоногетон в пищу как источник витамина C.
Ссылки
- Waterblommetjie Bredie (история блюда и рецепт) на сайте maninthekitchen.co.za (англ.)
Это заготовка статьи по географии. Помогите Википедии, дополнив её. |
Для улучшения этой статьи желательно:
|