Автомат по продаже пиццы: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Нет описания правки |
|||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Идея изобретения пиццемата возникла в [[Италия|Италии]], но сегодня производство пиццематов налажено и в ряде других стран, в том числе и в России. <ref>[http://veq.ru/catalog/equipment-analitika/doc/251/ Это интересно: пиццамат.] Статья с сайта "Век вендинга"</ref> Технология производства подобных [[Торговый автомат|автоматов]] имеет существенные различия, в результате чего автоматы могут выполнять большее или меньшее количество функций. |
Идея изобретения пиццемата возникла в [[Италия|Италии]], но сегодня производство пиццематов налажено и в ряде других стран, в том числе и в России. <ref>[http://veq.ru/catalog/equipment-analitika/doc/251/ Это интересно: пиццамат.] Статья с сайта "Век вендинга"</ref> Технология производства подобных [[Торговый автомат|автоматов]] имеет существенные различия, в результате чего автоматы могут выполнять большее или меньшее количество функций. |
||
== Описание == |
|||
Пиццемат представляет собой облаченный в металлический корпус автоматизированный механизм общей площадью около 2-х метров, наряду с прочими функциональными частями значительное место в котором занимает холодильный отсек. На специальных [[ярус]]ах здесь лежат охлажденные пиццы в [[целлофан]]е, которые специальным механизмом доставляются в отделение, где они освобождаются от пленки и отправляются в печь. Эта технология хранения охлажденных (а не замороженных) пицц получила название «живая атмосфера», которая основана на том, что вкус продукта, не подвергавшегося заморозке, существенно отличается от вкуса продуктов, прошедших стандартную заморозку и потому утративших ряд своих свойств. |
Пиццемат представляет собой облаченный в металлический корпус автоматизированный механизм общей площадью около 2-х метров, наряду с прочими функциональными частями значительное место в котором занимает холодильный отсек. На специальных [[ярус]]ах здесь лежат охлажденные пиццы в [[целлофан]]е, которые специальным механизмом доставляются в отделение, где они освобождаются от пленки и отправляются в печь. Эта технология хранения охлажденных (а не замороженных) пицц получила название «живая атмосфера», которая основана на том, что вкус продукта, не подвергавшегося заморозке, существенно отличается от вкуса продуктов, прошедших стандартную заморозку и потому утративших ряд своих свойств. |
||
Версия от 12:37, 17 февраля 2012
Автомат по продаже пиццы (пиццема́т) — вендинговый автомат, торгующий пиццей.
История
Идея изобретения пиццемата возникла в Италии, но сегодня производство пиццематов налажено и в ряде других стран, в том числе и в России. [1] Технология производства подобных автоматов имеет существенные различия, в результате чего автоматы могут выполнять большее или меньшее количество функций.
Описание
Пиццемат представляет собой облаченный в металлический корпус автоматизированный механизм общей площадью около 2-х метров, наряду с прочими функциональными частями значительное место в котором занимает холодильный отсек. На специальных ярусах здесь лежат охлажденные пиццы в целлофане, которые специальным механизмом доставляются в отделение, где они освобождаются от пленки и отправляются в печь. Эта технология хранения охлажденных (а не замороженных) пицц получила название «живая атмосфера», которая основана на том, что вкус продукта, не подвергавшегося заморозке, существенно отличается от вкуса продуктов, прошедших стандартную заморозку и потому утративших ряд своих свойств.
Для оптимального выпекания пиццы используется технология с эффектом дровяной печи (применение тэнов — одна из разновидностей данной технологии). Вкусовые качества готового продукта напрямую зависят от температуры, при которой пицца выпекается в печи. Так, при применении технологии, основанной на использовании тэнов, оптимальной температурой считается температура в 300 °C.
Популярность такого изобретения как пиццемат основана на распространенном сегодня методе отоваривания — по пути домой, на работу или с работы. Как многие другие вендинговые аппараты (автоматы по продаже кофе, снеков, газет, DVD-дисков и проч.) пиццематы призваны влиться в «интерьер» больших городов, делая такой продукт массового потребления, как пицца, более доступным и составляя достойную конкуренцию стационарным кафе и пиццериям.
Система обслуживания и работы с пиццематом полностью автоматизирована, благодаря чему все процессы по работе с пиццематом осуществляются на расстоянии: проводить удаленный мониторинг, собирать статистику и устранять технические неполадки системы.
См. также
| Торговые автоматы | |
|---|---|
| Дополнительное оборудование | |
| Управляющая шина | |
Примечания
- ↑ Это интересно: пиццамат. Статья с сайта "Век вендинга"