Облучение продуктов питания: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
| Строка 5: | Строка 5: | ||
== Процесс обработки продуктов питания ионизирующим излучением == |
== Процесс обработки продуктов питания ионизирующим излучением == |
||
Используя излучение в относительно низких дозах, можно стерилизовать (т. е. сделать неспособными к размножению) насекомых-вредителей. Вследствие этого [[Министерство сельского хозяйства США]] одобрило использование низкоуровневого излучения как альтернативного средства для борьбы с вредителями фруктов и овощей, в которых, как считается, скапливаются разные насекомые-вредители, такие как дрозофилы и долгоносики. Между тем [[Управление по контролю качества продуктов и лекарств]] США разрешило в числе других способов применения обработку котлет для гамбургеров, чтобы устранить остаточный риск загрязнения опасной [[ |
Используя излучение в относительно низких дозах, можно стерилизовать (т. е. сделать неспособными к размножению) насекомых-вредителей. Вследствие этого [[Министерство сельского хозяйства США]] одобрило использование низкоуровневого излучения как альтернативного средства для борьбы с вредителями фруктов и овощей, в которых, как считается, скапливаются разные насекомые-вредители, такие как дрозофилы и долгоносики. Между тем [[Управление по контролю качества продуктов и лекарств]] США разрешило в числе других способов применения обработку котлет для гамбургеров, чтобы устранить остаточный риск загрязнения опасной [[Кишечная_палочка|кишечной палочкой]]. [[Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН]] позволила государствам-членам включить технологию облучения в национальные фитосанитарные программы. Генеральная ассамблея [[Международного Агентства по Атомной Энергии (МАГАТЭ)]] способствовала более широкому использованию технологии облучения. Кроме того, [[Министерство сельского хозяйства США]] заключило ряд двусторонних соглашений с развивающимися странами по содействию в импорте экзотических фруктов и по упрощению процедур карантина. |
||
== В России == |
== В России == |
||
Версия от 18:01, 23 февраля 2012
Облучение продуктов питания — процесc, заключающийся в подвергании их воздействию ионизирующего излучения[1] с целью уничтожения микроорганизмов, бактерий, вирусов или насекомых, которые могут присутствовать в пище. Прочие сферы применения включают в себя ингибирование прорастания, задержку созревания, увеличение количества получаемого сока и улучшение процесса регидратации. Облучённые продукты не становятся радиоактивными, но в некоторых случаях могут происходить незначительные химические изменения.
Процесс обработки продуктов питания ионизирующим излучением
Используя излучение в относительно низких дозах, можно стерилизовать (т. е. сделать неспособными к размножению) насекомых-вредителей. Вследствие этого Министерство сельского хозяйства США одобрило использование низкоуровневого излучения как альтернативного средства для борьбы с вредителями фруктов и овощей, в которых, как считается, скапливаются разные насекомые-вредители, такие как дрозофилы и долгоносики. Между тем Управление по контролю качества продуктов и лекарств США разрешило в числе других способов применения обработку котлет для гамбургеров, чтобы устранить остаточный риск загрязнения опасной кишечной палочкой. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН позволила государствам-членам включить технологию облучения в национальные фитосанитарные программы. Генеральная ассамблея Международного Агентства по Атомной Энергии (МАГАТЭ) способствовала более широкому использованию технологии облучения. Кроме того, Министерство сельского хозяйства США заключило ряд двусторонних соглашений с развивающимися странами по содействию в импорте экзотических фруктов и по упрощению процедур карантина.
В России
В 2010 году в Республике Татарстан проводился эксперимент по облучению продуктов питания. Эксперимент проводился ОАО «В/О Изотоп», входящим в состав Госкорпорации Росатом. [2]
Примечания
- ↑ anon., Food Irradiation – A technique for preserving and improving the safety of food, WHO, Geneva, 1991
- ↑ Петров Н. Облучение продуктов питания поставят на поток