Гамбургер: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
EugenG (обсуждение | вклад) м Правки 217.118.66.31 откачены к версии Kf8 (HG) |
|||
| Строка 27: | Строка 27: | ||
* {{не переведено 3|Веджибургер|'''Веджибургер'''||Veggie burger}}, {{не переведено 3|Гарденбургер|'''гарденбургер'''||Gardenburger}} — вегетарианский гамбургер, не содержащий мяса. |
* {{не переведено 3|Веджибургер|'''Веджибургер'''||Veggie burger}}, {{не переведено 3|Гарденбургер|'''гарденбургер'''||Gardenburger}} — вегетарианский гамбургер, не содержащий мяса. |
||
* Тофубургер — гамбургер, содержащий [[тофу]] вместо мяса. |
* Тофубургер — гамбургер, содержащий [[тофу]] вместо мяса. |
||
*Крабсбургер состав: |
|||
свежие и хрустящие булочки с кунжутом, пикули, свежие листья салата, помидорки с минимумом жидкости внутри, мясной фарш (желательно говядина+свинина), сыр, не острый кетчуп, горчица, соль и острый черный молотый перец. |
|||
== Интересные факты == |
== Интересные факты == |
||
* В начале 1930-х годов известный американский [[биохимик]] и [[физиолог]] [[Макклендон, Джесси Фрэнсис|Джесси Ф. Макклендон]] провёл эксперимент, в котором один из студентов в течение 13 недель питался одними гамбургерами и водой. Эксперимент, а также дальнейшая жизнь этого студента, доказали, что подобная диета вполне достаточна для нормальной жизнедеятельности человеческого организма<ref name="">[http://www.mmf.umn.edu/bulletin/2008/winter/lookback/ An unusual hamburger experiment is part of the University of Minnesota’s dietary research annals]. Medical bulletin. University of Minnesota. Winter 2008. {{ref-en}}</ref> |
* В начале 1930-х годов известный американский [[биохимик]] и [[физиолог]] [[Макклендон, Джесси Фрэнсис|Джесси Ф. Макклендон]] провёл эксперимент, в котором один из студентов в течение 13 недель питался одними гамбургерами и водой. Эксперимент, а также дальнейшая жизнь этого студента, доказали, что подобная диета вполне достаточна для нормальной жизнедеятельности человеческого организма<ref name="">[http://www.mmf.umn.edu/bulletin/2008/winter/lookback/ An unusual hamburger experiment is part of the University of Minnesota’s dietary research annals]. Medical bulletin. University of Minnesota. Winter 2008. {{ref-en}}</ref> |
||
Версия от 13:53, 20 апреля 2012
Га́мбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булки. В дополнение к мясу гамбургер может иметь большое количество разнообразных приправ, например: кетчуп и майонез, дольку кабачка, листья салата, маринованный огурец, сырой или жареный лук, помидор.
История
27 июля 1900 года американский гастроном Луи Лессинг в своём родном городе Нью-Хейвен продал первый гамбургер.
Название гамбургера изначально происходит от названия второго по величине города Германии — Гамбурга[1], откуда многие эмигрировали в Америку. В переводе с немецкого «Бург» означает укреплённое поселение или укреплённое убежище и является широко употребимым топонимом. В немецком языке слово «гамбургер» может быть описательным существительного, то есть обозначать кого-то из Гамбурга или прилагательным, описывающим что-то из Гамбурга.
Виды гамбургеров
- Чизбургер (англ. Cheeseburger, от англ. cheese — сыр) — вид гамбургера, обязательно включающий в состав сыр. Как правило стоимость чизбургера немногим превышает стоимость гамбургера за счёт стоимости добавляемого в сэндвич сыра. Благодаря добавлению сыра чизбургер может содержать на 100 калорий больше, чем гамбургер.[2]
- Фишбургер (англ. fish — рыба) — вид гамбургера, в котором мясная котлета заменяется жареной рыбой. Из-за жарки во фритюре может содержать больше калорий, чем мясной гамбургер.[3]
- Чикенбургер — вид гамбургера, обязательно включающий в состав куриное мясо.
- Веджибургер?!, гарденбургер[англ.] — вегетарианский гамбургер, не содержащий мяса.
- Тофубургер — гамбургер, содержащий тофу вместо мяса.
- Крабсбургер состав:
свежие и хрустящие булочки с кунжутом, пикули, свежие листья салата, помидорки с минимумом жидкости внутри, мясной фарш (желательно говядина+свинина), сыр, не острый кетчуп, горчица, соль и острый черный молотый перец.
Интересные факты
- В начале 1930-х годов известный американский биохимик и физиолог Джесси Ф. Макклендон провёл эксперимент, в котором один из студентов в течение 13 недель питался одними гамбургерами и водой. Эксперимент, а также дальнейшая жизнь этого студента, доказали, что подобная диета вполне достаточна для нормальной жизнедеятельности человеческого организма[4]
- 31 июля 2006 г. в закусочной «Bob`s BBQ and Grill» в Чонбари (Таиланд) можно было купить бургер «Биг-Боб-Техас-Белт-Бастер» весом 35,6 кг за $23,95 США, тот, кто смог бы съесть его за 3 часа, получил бы назад свои деньги. Рекордное время поедания составило 8 часов[источник не указан 4692 дня].
- 3 сентября 2010 года кулинары из сербского города Лесковац приготовили самый большой в мире гамбургер, использовав 51 килограмм фарша для приготовления гигантской котлеты диаметром 1,63 метра и толщиной 2,5 сантиметра. Одна из местных пекарен испекла для сэндвича булку весом около 29 килограммов.[5]
Ссылки
Примечания
- ↑ http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=hamburger&searchmode=none Online Etymology Dictionary]
- ↑ Tina, Haupert Build a better burger. Boston Healthy Living Examiner (3 июля 2009). Дата обращения: 25 июля 2009. Архивировано 23 февраля 2012 года.
- ↑ Bill Sass, «Tips for trimming calories, fat», The Record — Kitchener, Ont, Jun 13, 1995: «The fish burger, deep fried, could have more calories than a quarter-pound beef burger.»
- ↑ An unusual hamburger experiment is part of the University of Minnesota’s dietary research annals. Medical bulletin. University of Minnesota. Winter 2008. (англ.)
- ↑ Повара зажарили полутораметровую котлету для гигантского гамбургера — Рамблер-Новости
 |