Кормовые дрожжи: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
(Показать все непатрулированные изменения)
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
VolkovBot (обсуждение | вклад)
314 449 правок
м r2.5.1) (робот добавил: kk:Жемдік ашытқылар
Перенасено из статьи Дрожжи
Строка 1: Строка 1:
'''Кормовые дрожжи''' — специальная биомасса [[дрожжи|дрожжей]] на основе субстратов растительного (отходы целлюлозно-бумажного и крахмало-паточного производства) и нерастительного сырья (нефтяные фракции), выращиваемая на корм сельскохозяйственным животным, пушным зверям, птицам и рыбам. Кормовые дрожжи используют при производстве [[комбикорм|комбикормов]], а также в качестве биодобавки в кормовые рационы.
'''Кормовые дрожжи''' — специальная биомасса [[дрожжи|дрожжей]] на основе субстратов растительного (отходы целлюлозно-бумажного и крахмало-паточного производства) и нерастительного сырья (нефтяные фракции), выращиваемая на корм сельскохозяйственным животным, пушным зверям, птицам и рыбам. Кормовые дрожжи используют при производстве [[комбикорм|комбикормов]], а также в качестве биодобавки в кормовые рационы.

В зависимости от вида культивируемых организмов и среды выращивания кормовые дрожжи подразделяют на следующие разновидности:
* Гидролизные — для культивирования дрожжевых грибков применяются [[Гидролиз|гидролизаты]] отходов: древесных (опилки, стружка, щепа) и сельскохозяйственных (солома, мякина, лузга подсолнечника, кочерыжка кукурузы). Также могут применяться отходы целлюлозно-бумажного производства. Гидролиз осуществляется при высокой температуре и в присутствии кислот, при этом [[клетчатка]] отходов переходит в [[углеводы]], которые используются как питательная среда.
* Классические кормовые дрожжи — получают путём выращивания дрожжевых грибов на [[Барда (отход производства этилового спирта)|барде]], получаемой как отход в спиртовом производстве.
* БВК (белково-витаминный концентрат) — продукт культивирования дрожжевых клеток на отходах переработки различного нерастительного сырья — нефтяных [[Парафин|парафинах]] ([[паприн]]), низших органических спиртах — метаноле ([[меприн]]), этаноле([[эприн]]), а также природном газе ([[гаприн]]).

В СССР первые крупные заводы по производству белка — [[паприн]]а, мощностью 70 000 т. в год, были пущены в г. [[Кстово]] Нижегородской области в [[1973 год]]у и в г. [[Кириши]] Ленинградской области в [[1974 год]]у. В качестве сырья использовались отходы нефтепереработки.<ref>{{статья|автор=THEODORE SHABAD|заглавие=Soviet Plant to Convert Oil to Protein for Feed; Use of Yeast Involved SOVIET CONVERTS OIL INTO PROTEIN|ссылка=http://select.nytimes.com/gst/abstract.html?res=FB0612FD3C55137B93C2A8178AD95F478785F9|язык=en|издание=New York Times|тип=|год=1973-11-10|том=|номер=|страницы=39}}</ref> К [[1970 год]]у, с целью восполнения нехватки белкового питания, в СССР планировалось выпускать 900000 тонн кормовых и пищевых дрожжей в год <ref>{{книга|автор=Ugaldea U. O., Castrillob J. I.|часть=AGRICULTURE AND FOOD PRODUCTION|заглавие=Single Cell Proteins from Fungi and Yeasts|оригинал=|ссылка=http://www.sc.ehu.es/qpwugmau/principal/RevUgalde.PDF|ответственный=edited by G. G. Khachatourians, D. K. Arora, D. K. Arora, G. G. Khachatourians|издание=Applied Mycology and Biotechnology|место=Amsterdam|издательство=Elsevier Science & Technology|год=2002|том=Volume 2 (Applied Mycology and Biotechnology)|pages=123—149|allpages=360|серия=|isbn=9780080527444|тираж=}}</ref>, таким образом к [[1985 год]]у становясь лидером по производству белка одноклеточных<ref>{{статья|автор=|заглавие=Single-cell protein: the Soviet revolution?|ссылка=http://books.google.ru/books?id=rIkoAAAAMAAJ&q=Single-cell+protein:+the+Soviet+revolution%3F&dq=Single-cell+protein:+the+Soviet+revolution%3F&cd=2|язык=en|издание=New scientist|тип=|год=1985|том=106|номер=|страницы=12}}</ref><!-- В [[1980-е]] годы в СССР производилось 1 млн. тонн микробного белка, в том числе и дрожжевого, что составляло 2/3 от общемировых объёмов, среди лидеров биотехнологического производства дрожжевого кормового белка и липофильно-[[жир]]овых комплексов были [[ГДР]] и [[Венгрия]]. -->.

Однако в [[1990-е]] гг., в связи с возникшими [[Гигиена|гигиеническими]] и [[экология|экологическими]] проблемами производства и применения микробного белка, а также с экономическим кризисом производство резко сократилось. Накопившиеся данные свидетельствовали о проявлении ряда отрицательных эффектов применения [[паприн]]а в откорме птицы и животных<ref>{{cite web|author=|authorlink=|coauthors=|date=2008-01-16|url=http://www.newchemistry.ru/rep.php?id=425&x=3&i=1|title=Рынок кормового дрожжевого белка в России|format=|work=|publisher=|accessdate=2010-07-01|lang=ru|description=|archiveurl=http://www.webcitation.org/611yCdJ2E|archivedate=2011-08-18}}</ref><ref>{{cite web|author=|authorlink=|coauthors=|date=|url=http://www.biotechnolog.ru/ext/mbprotein1.htm|title=Вопросы получения микробной биомассы на основе дрожжей рода Candida|format=|work=|publisher=|accessdate=2010-06-25|lang=ru|description=|archiveurl=|archivedate=|archiveurl=http://www.webcitation.org/611yE3DvW|archivedate=2011-08-18}}</ref><ref>{{cite web|author=Б. А. Ревич|authorlink=|coauthors=|date=|url=http://science.viniti.ru/index.php?&option=com_content&task=view&Itemid=139&Section=&id=316&id_art=B000225|title=БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ|format=|work=|publisher=|accessdate=2010-06-25|lang=|description=|archiveurl=|archivedate=|archiveurl=http://www.webcitation.org/611yEy5cQ|archivedate=2011-08-18}}</ref>. По экологическим и гигиеническим причинам снизился и интерес к данной отрасли и во всём мире.


== См. также ==
== См. также ==

Версия от 06:24, 4 июля 2012

Кормовые дрожжи — специальная биомасса дрожжей на основе субстратов растительного (отходы целлюлозно-бумажного и крахмало-паточного производства) и нерастительного сырья (нефтяные фракции), выращиваемая на корм сельскохозяйственным животным, пушным зверям, птицам и рыбам. Кормовые дрожжи используют при производстве комбикормов, а также в качестве биодобавки в кормовые рационы.

В зависимости от вида культивируемых организмов и среды выращивания кормовые дрожжи подразделяют на следующие разновидности:

  • Гидролизные — для культивирования дрожжевых грибков применяются гидролизаты отходов: древесных (опилки, стружка, щепа) и сельскохозяйственных (солома, мякина, лузга подсолнечника, кочерыжка кукурузы). Также могут применяться отходы целлюлозно-бумажного производства. Гидролиз осуществляется при высокой температуре и в присутствии кислот, при этом клетчатка отходов переходит в углеводы, которые используются как питательная среда.
  • Классические кормовые дрожжи — получают путём выращивания дрожжевых грибов на барде, получаемой как отход в спиртовом производстве.
  • БВК (белково-витаминный концентрат) — продукт культивирования дрожжевых клеток на отходах переработки различного нерастительного сырья — нефтяных парафинах (паприн), низших органических спиртах — метаноле (меприн), этаноле(эприн), а также природном газе (гаприн).

В СССР первые крупные заводы по производству белка — паприна, мощностью 70 000 т. в год, были пущены в г. Кстово Нижегородской области в 1973 году и в г. Кириши Ленинградской области в 1974 году. В качестве сырья использовались отходы нефтепереработки.[1] К 1970 году, с целью восполнения нехватки белкового питания, в СССР планировалось выпускать 900000 тонн кормовых и пищевых дрожжей в год [2], таким образом к 1985 году становясь лидером по производству белка одноклеточных[3].

Однако в 1990-е гг., в связи с возникшими гигиеническими и экологическими проблемами производства и применения микробного белка, а также с экономическим кризисом производство резко сократилось. Накопившиеся данные свидетельствовали о проявлении ряда отрицательных эффектов применения паприна в откорме птицы и животных[4][5][6]. По экологическим и гигиеническим причинам снизился и интерес к данной отрасли и во всём мире.

См. также

  1. ↑ THEODORE SHABAD. Soviet Plant to Convert Oil to Protein for Feed; Use of Yeast Involved SOVIET CONVERTS OIL INTO PROTEIN (англ.) // New York Times. — 1973-11-10. — P. 39.
  2. ↑ Ugaldea U. O., Castrillob J. I. AGRICULTURE AND FOOD PRODUCTION // Single Cell Proteins from Fungi and Yeasts / edited by G. G. Khachatourians, D. K. Arora, D. K. Arora, G. G. Khachatourians. — Applied Mycology and Biotechnology. — Amsterdam: Elsevier Science & Technology, 2002. — P. 123—149. — 360 p. — ISBN 9780080527444.
  3. ↑ Single-cell protein: the Soviet revolution? (англ.) // New scientist. — 1985. — Vol. 106. — P. 12.
  4. ↑ Рынок кормового дрожжевого белка в России (16 января 2008). Дата обращения: 1 июля 2010. Архивировано 18 августа 2011 года.
  5. ↑ Вопросы получения микробной биомассы на основе дрожжей рода Candida. Дата обращения: 25 июня 2010. Архивировано 18 августа 2011 года.
  6. ↑ Б. А. Ревич. БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. Дата обращения: 25 июня 2010. Архивировано 18 августа 2011 года.
Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Кормовые_дрожжи&oldid=45835145