Суп

Суп

Суп (фр. soupe) — жидкое блюдо, распространенное во многих странах.

Суп обычно подают «на первое». Причем суп — это самое распространенное первое блюдо.

Виды супов

Французский луковый суп

• Горячие супы
  • Овощные супы
    • Борщ
    • Щи
    • Рассольник
    • Минестроне
    • Луковый суп
    • Супы из бобовых
      • Гороховый
    • Гаспачо
  • Мясные супы
    • Солянка
    • Суп с фрикадельками
    • Суп из бычьих хвостов
  • Супы из птицы
    • Куриный
  • Супы из рыбы
    • Уха
    • Буйабес
    • Каллен-скинк
    • Суп из акульих плавников
  • Супы из морепродуктов
    • Суп из черепахи
  • Грибной
    • Мрвеница
  • Харчо
  • Суп-пюре
  • Молочный
  • Сырный
  • Супы быстрого приготовления
• Холодные супы
  • Окрошка
  • Постный борщ
• Фруктовые супы
• Cупы cо спиртными напитками
• Национальные супы
  • Буйабес - французская народная уха
  • Демикат - словацкий овощной суп
  • Ис миинэ - якутский суп из потрохов
  • Кололик - армянский суп из баранины
  • Консоме - французский суп (род бульона) из бычьих хвостов и голяшек
  • Киду - африканский суп из рыбы киду
  • Кулеш - украинский суп из сала и крупы
  • Мисо - японский суп из соевой пасты
  • Окстейл суп - английский суп из бычьих хвостов
  • Украинский борщ - сложный овощной суп (на мясном или овощном бульоне)
  • Шурпа - густой суп из баранины у тюркских народов
  • харчо - грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами
  • Хаш - армянский суп из говядины
  • Хого - китайский суп из овощей и/или мяса
  • Фо - вьетнамский суп из говядины с лапшой

• Специальные супы
  • Тюремная баланда

Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля о супе

СУП м. — франц. мясная похлебка, мясной навар, с овощами и приправой;

говорят и молочный, картофельный, черничный суп, взвар, похлебка. У нас супу, как не русской похлебке, противопол. щи, борщ, селянка и пр.

Супы в художественной литературе

Суп из камня

Супы в названиях

• Синий суп (BlueSoup) — художественная группа, образованнная в 1996 году. Участники - Даниил Лебедев, Алексей Добров, Александр Лобанов, Валерий Патконен
• Суп Харчо — музыкальная группа

См. также

• Бульон
• Похлёбка

Ссылки

• Рецепты супов (первых блюд).
• Как по этикету есть суп.