Мямми: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Upp75 (обсуждение | вклад) карточка-шаблон |
Addbot (обсуждение | вклад) м Перемещение 9 интервики на Викиданные, d:q1630666 |
||
| Строка 52: | Строка 52: | ||
[[Категория:Пасхальная еда]] |
[[Категория:Пасхальная еда]] |
||
[[Категория:Финская кухня]] |
[[Категория:Финская кухня]] |
||
[[da:Memma]] |
|||
[[de:Mämmi]] |
|||
[[en:Mämmi]] |
|||
[[fi:Mämmi]] |
|||
[[fr:Mämmi]] |
|||
[[it:Mämmi]] |
|||
[[ko:멤미]] |
|||
[[pt:Mämmi]] |
|||
[[sv:Memma]] |
|||
Версия от 00:28, 16 марта 2013
| Мямми | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | Финская кухня Карельская кухня |
| Компоненты | |
| Основные | ржаная мука, солод и вода |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Мямми (фин. Mämmi, швед. Memma) — традиционное финское пасхальное кушание.
История
Своими корнями технология приготовления мямми уходит в древнюю Персию, а в Финляндии кушание начали готовить начиная с XVIII века. Первоначально ареал изготовления мямми охватывал Юго-западную Финляндию, а оттуда распространился во все регионы страны. В старину мямми было очень популярно в Карелии, где большинство блюд изготавливалось в печи.
Технология приготовления
Готовится мямми из ржаной муки и солода с добавлением соли и сахара. Кашу в течение нескольких часов пекут в печи при низкой температуре.[1]
В мямми много белка, волокон и микроэлементов, в частности, железа. Кушание малокалорийное (на 100 г мямми — 115 кк).
Едят обычно холодным со сливками, сахаром или ванильным кремом.
Примечания
- ↑ Мямми является настоящим суперфудом. yle.fi. Служба новостей Yle (2012-4-3). Дата обращения: 2012-4-8.
Ссылки
- Nordic Recipe Archive (англ.)
 |