Мямми: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Valdis72 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
|||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
== Технология приготовления == |
== Технология приготовления == |
||
Готовится мямми из ржаной муки и солода с добавлением соли и сахара. Кашу в течение нескольких часов пекут в печи при низкой температуре<ref>{{YLE-N|3383197|Мямми является настоящим суперфудом|3|4|2012|8|4|2012}}</ref>. В мямми много белка, волокон и микроэлементов, в частности железа. Это низкокалорийное кушание (115 |
Готовится мямми из ржаной муки и солода с добавлением соли и сахара. Кашу в течение нескольких часов пекут в печи при низкой температуре<ref>{{YLE-N|3383197|Мямми является настоящим суперфудом|3|4|2012|8|4|2012}}</ref>. В мямми много белка, волокон и микроэлементов, в частности железа. Это низкокалорийное кушание (115 ккал в 100 г). Мямми обычно едят холодным, со сливками, сахаром или ванильным кремом. |
||
== Примечания == |
== Примечания == |
||
Версия от 13:17, 26 ноября 2014
| Мямми | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | Финская кухня Карельская кухня |
| Компоненты | |
| Основные | мука, солод, сахар, соль |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Мямми (фин. Mämmi, швед. Memma) — традиционное финское пасхальное кушание.
История
Своими корнями технология приготовления мямми уходит в древнюю Персию, а в Финляндии кушание начали готовить начиная с XVIII века. Первоначально ареал изготовления мямми охватывал Юго-западную Финляндию, а оттуда распространился во все регионы страны. В старину мямми было очень популярно в Карелии, где большинство блюд изготавливалось в печи.
Технология приготовления
Готовится мямми из ржаной муки и солода с добавлением соли и сахара. Кашу в течение нескольких часов пекут в печи при низкой температуре[1]. В мямми много белка, волокон и микроэлементов, в частности железа. Это низкокалорийное кушание (115 ккал в 100 г). Мямми обычно едят холодным, со сливками, сахаром или ванильным кремом.
Примечания
- ↑ Мямми является настоящим суперфудом. yle.fi. Служба новостей Yle (2012-4-3). Дата обращения: 2012-4-8.
Ссылки
- Nordic Recipe Archive (англ.)
 |